Tartalom:
A szupermarketek és piacok polcain egyre gyakrabban kezdtek megjelenni a bébi zöldségek (az angol Baby - baby szóból), amelyek lényegében a föld ajándékai, de kicsiek. Mindenki számára ismert példák: meggyparadicsom, uborka, gyöngyhagyma. Népszerűvé váltak, mert kis méretük miatt tökéletesek a kész ételek díszítéséhez, nem kell őket vágni, ezért a hőkezelés során több hasznos anyag megmarad.
A baba burgonya történeteA gyakorlati japánok egyfajta zöldséges "baby boom" -ot indítottak el. Marketing kutatásuk kimutatta, hogy a kis csomagolású, apró darabokra vágott vagy saját kis méretükre jellemző áruk gyorsabban távoznak a polcokról. A svájci tudósok megrendelésük alapján különféle népszerű zöldségeket tenyésztettek babának: retket, karfiolt és burgonyát, és ezt még a 70-es években megcsinálták. múlt század.
A baba burgonya viszonylag nemrég jelent meg pultjainkon, a nagy kiskereskedelmi láncokban. A termékek fő szállítói Moszkva, vagy inkább a moszkvai régió Dmitrovsky kerülete, és a Tula régió. De a webhelyén termeszthet egy kis burgonyát, amelyet a kisgyerekek örömmel élveznek.
Hogyan lehet baba burgonyát termeszteni
A miniatűr zöldségek, beleértve a baba burgonyát is, olyan gyümölcsök, amelyeket törpefajták magjából vagy speciális technológiával termesztenek. Törpe burgonya - ilyen magok nincsenek, ezért agrotechnikai trükkökhöz folyamodnak, hogy különleges kis fajtát kapjanak.
Fajtaválasztás
A kis burgonya termesztéséhez olyan fajtákat választanak, amelyek csak egy kritériumnak felelnek meg: az érés szempontjából a fajtatípus korai vagy évszak közepi. A hazai gazdálkodók javasolják:
- A „Red Scarlet” korai, magas hozamú, szárazságnak ellenálló fajta, arany fonálféreg, nagy ízű;
- A "jó szerencse" egy korai, magas hozamú házi burgonya, amely ellenáll a kultúra tipikus betegségeinek, univerzális konyhai felhasználású.
A nyaralókba és tanyákra történő ültetéshez a baba burgonya kiválasztása a fajta leírásán, jellemzőin, az éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodóképességen és saját ízlésbeli preferenciáin alapul.
baba
A mezőgazdasági technológia jellemzői
A termesztés alapelve, hogy a növények nagyon zsúfoltak legyenek. Normál ültetés esetén a bokrok közötti távolság 20 és 40 cm között van (pontosabban meghatározza a fajta kategóriáját). Ahhoz, hogy a gumók kicsiek legyenek, az ültetési lépést 10-12 cm-re csökkentik, a sorok egymástól úgy vannak elosztva, hogy áthaladhasson közöttük.
A kis gumók beszerzésének másik módja az, ha a méhgumót szemekre osztjuk részekre. A nyári lakosok már régen észrevették: az ültetési anyag kis részei apró termőtesteket hoznak.
A burgonya szűkös körülményei úgy teremthetők, ha virágcserepekben termesztik őket - egyfajta mini-zöldségeskertet, amely jól megvilágított erkélyen vagy loggián helyezhető el.
A palánták ültetés utáni megjelenésének felgyorsítása érdekében a gumókat az általános szabályok szerint előre csíráztatják: egészséges gumókat dobozokba tesznek, és meleg, világos helyre teszik, amíg a hajtások megjelennek, általában néhány hétig.
Amikor a hajtások eléri a 2-3 mm-es magasságot, a kihajtott burgonyát előkészített ágyásokba ültetik. Ha az ültetést részenként, két hajtással hajtják végre, a gumókat kivágják, a szeleteket hagyják megszáradni, fahammal porítják és csak ezt követően helyezik a lyukakba.
Leszállási feltételek:
- a nappali hőmérsékletet néhány napig + 10 ° С körül tartják;
- enyhén nedves vagy száraz talaj.
A talajt és az ültetésre szánt ágyakat a szokásos módszer szerint készítik el. Jobb, ha a baba burgonyát 12–12 cm mély árkokban ültetjük 10–12 cm-es lépésekben, 6–8 cm-es talajréteggel.
Az első dörzsölést akkor hajtják végre, amikor a palánták 9-10 cm-re nőnek, a földdombot 5-6 cm-re emelik, a második alkalommal ugyanúgy öntik a földet.
A baba burgonyát a fajtának és az éghajlati jellemzőknek megfelelően öntözik és etetik.
burgonya növény cserépben
Ha nincs kerti telek, de van vágy, hogy kényeztesse magát erős fiatal gumókkal, a baba egy átlagos, 7 literes vagy annál nagyobb térfogatú virágcserépben nevelhető - ennyi talajra van szükség egy bokorhoz.
A vízelvezetést egy burgonyaedény aljára fektetjük, 5-8 cm tápanyagot öntünk a tetejére, kihajtott gumót helyezünk el, amelyet 6-8 cm-rel földdel borítunk. Ezután a földet több lépésben öntjük, ügyelve arra, hogy a teteje ne nőjön 10 cm-nél többet. adjon műtrágyát a nyitott talaj ütemezése szerint.
Körülbelül 10 héttel az ültetés után (a virágzás után harmadik héttel) ássa ki a korai fajták betakarítását. Figyelemre méltó, hogy az ilyen korán betakarított burgonyának teljes a fajtája, csökkentett keményítőtartalommal. A betakarítást kétféle módon végezzük:
- Dobnak egy bokrot egy szurokkal, gondosan válogatják ki a nagyobb gumókat, és a kicsiket hagyják növekedni. Ezután a bokrot gondosan visszahelyezik a helyére;
- Az egész fészek teljesen ki van ásva, és a megüresedett helyre más kerti növényeket ültetnek.
A baba burgonyájának előnyei és hátrányai
A baba burgonya fő előnye, hogy főzés előtt nem kell meghámozni őket. A vékony héj nem befolyásolja az étel ízét, de nagyobb mértékben megőrzi az értékes anyagokat. Nincs szükség burgonya vágására - kis méretük (legfeljebb 3-4 cm) lehetővé teszi egészben történő felhasználását. Bármilyen módon főzhet: forraljuk, megsütjük, sütőben sütjük.
Vitathatatlan előny - a "baba" az étrendi termékeknek tulajdonítható: 100 g kész burgonyában 61 kcal. (standard változatban 80 kcal-tól.). A benne lévő szénhidráttartalom 26% -kal alacsonyabb, mint a szokásosnál.
Hátránya a rövid eltarthatóság. A nagy gazdaságok speciális agrotechnikai módszereket alkalmaznak termékeik tartási minőségének javítására, de egy kis telek esetében ezek az intézkedések veszteségesek.
A baba burgonya termesztése a webhelyén nem nehezebb, mint a közönséges. A végtermék étrendi tulajdonságai kétségtelenül hozzájárulnak a termesztési technikák elterjedéséhez, ideértve a következőket is: és üvegházakban.
