A cukkini ...

Milyen családhoz tartozik a cukkini? A cukkini a tök rokona, egy lágyszárú bokor, hosszú, korán érő gyümölcsökkel - a veteményeskertek gyakori előfordulása.

A cukkini kedvelt zöldsége kedvező tulajdonságai, kiváló íze és igénytelen termesztése miatt. És nem kell bizonyítani az eredetieknek: a cukkini bogyó vagy zöldség. Természetesen a zöldség alacsony kalóriatartalmú, diétás, egészséges gyermekeknek és felnőtteknek.

Vad cukkini és háziasított

Még nehéz elképzelni egy vad cukkinit a természet tágasságában. Régen bevezetett Európába Amerikából, és egy kicsit később - Oroszországba, nemcsak a gazdaságokban gyökerezett be, hanem állandó termesztési kultúrává is vált, ami azt jelenti, hogy a nemesítők új fajták kifejlesztésén és a már ismerős fajták fejlesztésén dolgoznak. Ezért, ha valakinek sikerült meglátnia egy ismerős hosszúkás gyümölcsöt valahol az út szélén vagy egy tisztáson, akkor valószínűleg egy zöldségvelő vetőmagja volt, amely véletlenül kihajtott.

Cukkini

Specifikációk

A zöldségféleség sokfélesége szó szerint mindenben megnyilvánul: alakjában és színében, érési méretében és sebességében, ízében és hozamában, hidegállóságában és tartási minőségében. Hogy milyen egy cukkini, az alakjától és fajtájától függ.

Növény alakja

• Mászó - ágak-lianák mászkálnak a földön különböző irányokba, kiváló minőségű gyümölcsök gazdag termése fog születni rajtuk. Jelentős területet foglal el a kert területén;
• Bokor - kompakt cserje, több szárral felfelé. A gyümölcsök fürtökben alakulnak ki. Ez a forma nélkülözhetetlen a kiskertekben, ahol a terület minden deciméterét értékelik.

Gyümölcsformák: milyen egy cukkini

• közepes henger;
• hosszúkás henger;
• ovális;
• körte alakú;
• kerek (élénk színű, tarka dekoratív megjelenésként is használják);
• ívelt, ívelt, ívelt (néha a formák a legbizarabbak).

Gyümölcs mérete

• fiatal, tejszerű érettség - a legfinomabb és legédesebb, mérete legfeljebb 10 cm; amikor rákattint egy ilyen cukkinire, egy csepp tejszerű folyadék fog kiemelkedni. Ebben az időszakban a zöldség a legnagyobb mennyiségű vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz;
• az érett gyümölcsök elérik a 30-40 cm hosszúságot, miközben ízük a csúcson marad;
• benőtt gyümölcsök - érettnek is nevezik őket, de az íz minősége elkenődik, a vitaminok és egyéb tápanyagok elhalványulnak, a héja szinte kővé válik. A méret hatalmas lehet. A cukkini ilyen állapotba hozása csak akkor indokolt, ha vetőmagként termesztik;
• kis tök - a legegyszerűbb módja annak, hogy kerek fajtákból szerezzük be őket. A kicsi cukkininak nincs közös neve.

Cukkini gyümölcs

Szín paletta

• Fehér.
• Világos zöld.
• Sötétzöld.
• Szinte fekete (zöld árnyalattal).
• Világossárga vagy aranyszínű.
• Sárga.
• Sárga zöld.
• Narancssárga.
• Bézs.
• Csíkos (világos és sötétzöld csíkok váltják egymást).
• Tarka (szabálytalan foltokkal borított).

A termés feltételei

• Korai érés (betakarítás 40-45 napig).
• Ultraérett (szüret 35-40 nap).
• Közepesen érő (a betakarítás 46-50 napra kész).
• Késői érés (készültség az 50. vagy annál hosszabb napon).

A beporzás módszerei

• Hagyományos, rovarok által (méhek, darázsok, darazsak keresztporozódnak - a hímvirág porzói a nőstény bibéjébe kerülnek)
• Partenokarpos (szűz) hibridek, amelyek nem igényelnek beporzást, de az ilyen gyümölcsök nem alkalmasak további szaporodásra, mivel nincsenek teljes értékű magjaik.

A legjobb fajták a középső szalaghoz

A kiváló minőségű fajták és hibridek tömege közül nehéz megnevezni a legjobbakat, azonban az alábbiakban a kertészek körében a legnépszerűbbek, időnként teszteltek:

• Gribovsky (bokor, korai, gyümölcsöző);
• Belogor (bokros, produktív);
• Vízesés (késő, sötétzöld, konzerválásra alkalmas);
• Zolotinka (késő, magas hozamú, kiváló ízű);
• Tsukesha (bokor, korán érő, produktív, igénytelen);
• Zebra (bokor, korai, magas hozamú).

A legjobb külföldi fajták

• Iskander (bokor, korai, nagyon produktív, évszakonként bokronként több mint 15 kg, jó immunitással rendelkezik a betegségekkel szemben);
• Fehér bokor (bokor, korai fajta, bokronként 10-12 kg hozam, ízletes krémszínű pép, kiváló tartási minőség, univerzális felhasználás);
• Kavili (korai érésű, hidegálló, ellenáll a gombás betegségeknek, magas tartási minőség);
• Ágyú (ultrakorai érési periódus, nagyon ízletes, jól tárolható, egész nyáron gyümölcsöző, immunitást mutat a gombás betegségekkel szemben, gyümölcsöző);
• Mária Arany (aranykorai fajtájú gyümölcs, bokor fagy előtt meghozza gyümölcsét, jó ízlés, betegség-ellenálló, univerzális felhasználás).

Cukkini: hasznos tulajdonságok

A zöldség hasznosságát kémiai összetétele szabja meg. Milyen vitaminok vannak a cukkiniben?

• A, B, C, E, PP;
• Nyomelemek - vas, magnézium, kálium, kalcium, foszfor;
• Telített és telítetlen zsírsavak;
• Cellulóz;
• Szahara.

Mindez gyógyító hatással van az emésztőrendszerre, az anyagcserére és a bőr állapotára.

A zöldséget aktívan használják az étrendi táplálkozásban, és hasznos mind felnőttek, mind gyermekek számára.

A cukkini felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt jó.

Egy nőnek terhesség alatt is szüksége van cukkini ételekre. A zöldség vizelethajtó képessége segít megszabadulni az ödémától, amelyet néhány kismama szenved.

A cukkini a csecsemők étrendjében zöldségpüré formájában is szerepel.

Jótékony hatással van a testre:

• Az íz enyhe és könnyű állaga nem irritálja a gyomor és a belek falát;
• Vízhajtó hatása van;
• Eltávolítja a szervezetből a fémsókat, toxinokat;
• Csökkenti a koleszterint;
• Harcol az ödéma ellen;
• A cukkini segítségével a fehérjék jobban felszívódnak.

Alkalmazás az orvostudományban

Betegségek, amelyeknél a cukkini fogyasztása javallt: szív- és érrendszeri betegségek (a kálium- és magnéziumtartalom hozzájárul a szív normális működéséhez);

• az ödéma előfordulása (különböző okokból);
• beteg máj, gyomor és belek;
• a vér összetételével kapcsolatos problémák;
• legyengült immunitás;
• az ízületek gyulladása;
• a helminták jelenléte;
• vesebetegség;
• cukorbetegség;
• a bőr kiszáradása.

A főzésnek sokféle módja van: sült, párolt cukkini, töltött (ahova nagy darab cukkinit tölthetünk sűrű péppel, különféle töltelékkel), konzerv, sült (például sajttal), még főzve is! Hosszú távú friss tárolás céljából lefagyasztható. Ezenkívül mindenki kedvenc receptje a zöldségsalátákhoz friss cukkini és cukkini palacsintával.

Nem kevésbé érdekes a helminták terápiás koktéljának receptje, amikor a tök és a tök levét egyenlő arányban keverik, és éhgyomorra itatják.

By the way, a fiatal gyümölcsök megkülönböztethetők különleges ízükkel, valamint tápanyagok és hasznos anyagok teljességével. Nem edzettek, a bőrük vékony, nem kell lehámozni.Az ilyen apró gyümölcsökben nincs mag, ezért a mag nem távolítható el.

Javallatok és ellenjavallatok

Haszon

A cukkini hasznosságát értékelik. Minden korosztály számára nélkülözhetetlen diétás ételnek bizonyultak - egy kisgyerek és egy idős férfi, egy terhes nő és egy ember hosszú betegség után élvezi az egészséges zöldségfélék fogyasztását.

Még a csecsemők is kapnak cukkínit, mint a leghipoallergénebb zöldségből!

Cukkini püré

Sérelem

Csak az urolithiasisban szenvedőknél van ellenjavallat. A vizelethajtó tulajdonságok károsak lehetnek, ha kiváltják a kövek előrehaladását. Ezért az ilyen betegségben szenvedőknek feltétlenül konzultálniuk kell orvosukkal.

Kártevők és növénytermesztési szabályok

Az egészséges cukkini gazdag betakarításához bizonyos szabályokat kell betartani.

1. Vetőmagkészítés (szelekció, áztatás, fertőtlenítés).
2. Talajelőkészítés (ásás és műtrágyázás).
3. A vetésforgó betartása (jó, ha a cukkinire szánt helyet burgonya foglalta el az elmúlt szezonban, a hagyma után is jól fog növekedni a kultúra).
4. Kompetens öntözés, lazítás, gyomlálás gyomokból.
5. Trágyázás.
6. Vegyszerek használata, ha betegség vagy kártevő fertőzés jelei jelentkeznek.

Ki árt a töknek

Fő ellenségek: pókatka, hajtáslegyek és sárgadinnye levéltetvek.

Ha minden megelőző intézkedés ellenére a rovarok megtámadják a cukkinit, akkor gyógyszerekhez (Iskra tabletta) vagy népi módszerekhez kell fordulnia (amikor kullancs jelenik meg):

• bors infúzió formájában;
• hagyma infúzió;
• fahamu oldat.

A levéltetvek kezelésének legegyszerűbb módja a Karbofos.

A hajtáslégy elpusztul, ha ősszel felássa a talajt és trágyát vet, valamint eltávolítja az összes növényi törmeléket.

A cukkiniről egyszerűen lehetetlen mindent elmondani. És arra a kérdésre - mi a cukkini - kezdetben elmondhatjuk, hogy ez az egyik legjobb zöldség, amelyet a kertben termesztenek.