Jelenleg az állattenyésztés legnépszerűbb területe a szarvasmarha (szarvasmarha) tenyésztése. Kiváló ízű tejet és húst nyernek ezekből az állatokból. A tehéntej és az abból származó tejtermékek előnyeiről nem kell beszélni - ezt mindenki jól ismeri.

Emellett a világ legtöbb országában jelenleg az összes húskategória közül a marhahúst értékelik a legjobban - alacsony zsírtartalmú, jó ízű egészséges hús. De a marhahús különböző típusú. A legértékesebb a márványos hús, amelyet az Aberdeen Angus tehenektől nyernek, a húsmarha leghíresebb fajtájától. Hogy a fekete angus tehenek miért olyan népszerűek a gazdálkodók körében világszerte, az alábbiakban tárgyaljuk. Annak érdekében, hogy akár egy kezdő gazdálkodó is kiválaszthassa a tenyésztéshez megfelelő angus tehenet, és a jövőben, ha szükséges, egy egész állomány aberdín angus bikát és tehenet nevel, érdemes részletesebben tanulmányozni ennek a szarvasmarhának a főbb jellemzőit, a tartás árnyalatait és még sok minden mást.

Angus tehenek és bikák leírása

Ennek a szarvasmarhának a története a 18. században kezdődik. Ekkor, a skót Aberdeen és Angus megyék természetes szelekciója révén jelentek meg az új fajta tehenek első példányai. A fekete angus bikák ősei olyan állatok voltak, amelyeket huzatként használtak - rájuk szántották a földet. A húsuk kemény volt, goromba és nem túl finom.

Fekete angus

A XIX. Század végén. Az Aberdeen Angus tehénfajtát finomították, ennek a marhafajnak a képviselői közül néhányat Észak-Amerikába vittek Kansasba. Az elmúlt évtizedekben az angus gobik száma jelentősen megnőtt. A helyi gazdák nagyra értékelték ezt a húsfajtát, különösen ezen állatok ízét, mert a lakosság gyorsan felvásárolta az ilyen fajtájú marhahúst. A múlt század elején pedig fajtatiszta angus bikákat exportáltak az Egyesült Államokból a világ különböző országaiba, köztük Kanadába és Argentínába. Az aberdeen gobik még Új-Zélandra és Ausztráliába is eljutottak, ahova Nagy-Britanniából hozták őket.

De Oroszországban a szarva nélküli állatfajok tenyésztésével a múlt század második felében kezdtek foglalkozni. Az aberdeni bikák, amelyek fő állatállománya ebben az időszakban a Volgograd régióban, a Stavropol Területen és a Kazah SSR-ben volt, megdöbbentek erejükkel és meglehetősen nyugodt beállítottságukkal. A fő tenyésznövény, amely főként ezeket a szarv nélküli állatokat tenyésztette, a Párizs Kommün állattartó telepe volt.

Érdekes!Jelenleg a legtöbb Oroszországban élő ínyenc értékelte az aberdini fekete tehenek márványtömegének ízét, és a megnövekedett kereslet kínálatot generált. Ennek eredményeként a Brjanszk és Voronyezs, Altáj és Volga régió gazdálkodói elkezdték az angus gobikat tenyészteni.

Volt olyan információ is, hogy az orosz tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően a Volga és Volgograd régió egyes gazdaságaiban megjelentek a leggyakrabban fekete aberdín tehenek, amelyek jó tejhozamot adtak, ami nem jellemző a húsmarhákra.

Fontos!Ennek a fajtának a fő jellemzői a szarvak teljes hiánya (szarv nélküli) és az állatok fejtől a farokig teljesen fekete színe. Ezek a tulajdonságok genetikai szinten öröklődnek akkor is, ha az Angus-t más fajtákkal keresztezik.

A felnőttek marmagasságának növekedése eléri az 1,15-1,2 m-t, ezért közepes méretű állatok közé sorolják őket.

A kifejlett tehenek feje kisebb, mint az átlagos, hátsó feje kicsi, a nyaka rövid, de vastag. A mellkas elég széles és mély, a marmagasság és a hát egyenes és egyenletes. A masszív testet rövid lábak támasztják alá, és a sonkák izmai elérik a csánkot. A bőr vékony, az elegendő mennyiségű bőr alatti zsír miatt laza, puha, fekete haj borítja.

Megjegyzés:Egy borjú esetében a test arányai kisebbek, mint a felnőtt állatoké. A borjak feje nagyobb, mint a kifejlett Angusé, a végtagok pedig hosszabbak.

Az angus tehenek és bikák jellemzői (aberdín angus fajta)

A fajta egyik fő előnye a korai érés, ennek eredményeként a fiatal gyorsan növekszik és hízik, de az életkor előrehaladtával ez a folyamat gyakorlatilag leáll. Az újszülött borjak testtömege körülbelül 23-26 kg, hat hónapra a kifejlett fiatalok súlya legalább 175 kg. Sőt, a borjak napi súlygyarapodása ebben az időszakban akár 0,9-1,1 kg is lehet.

Málna fekete ékszer

1,3 éves korban az üszők már párosíthatók. Másfél éves korukra az egyének súlya körülbelül 520-540 kg. Megfelelően kiválasztott étrend mellett egy felnőtt tehén súlya körülbelül 640 kg, az angusbika - legalább 840 kg.

Fontos! Jó súlygyarapodás elérése a fajta képviselőiben csak egy jól összeállított napi menü feltételével lehetséges.

Az Angus csontváza nagyon erős, de kissé súlyú, ezért a vágás során a húshozam magas - körülbelül 70%.

Ezen állatok húsának összetételét finom márványszálak és vékony zsírrétegek jellemzik.

Tenyésztés és a tehenek és az angus bikák otthoni gondozásának általános szabályai

A fajta tenyésztésének alapvető követelményei megegyeznek a szarvasmarha egyéb fajtáival. A fő követelmény az istállók tisztán és szárazon tartása. A helyiségeket megfelelő szellőzéssel kell ellátni, és nem szabad huzat lenni.

Tenyésztés

Rózsa fekete Baccarat

Az e fajta teheneket jól fejlett anyai ösztön jellemzi, elegendő tej van a borjak táplálásához. Az anyatej pedig az egészséges utódok nevelésének egyik fő összetevője. A borjakat 9 hónapos korukig nem választják el anyjuktól, amíg súlyuk el nem éri a 220-225 kg-ot.

Amikor a fiatal állatokat a szállodai standokba szállítják, egy ideig különleges étrenden tartják őket, amely a következőket tartalmazza:

  • széna;
  • takarmánykoncentrátumok.

Fokozatosan többféle kukorica kerül a napi menübe, amelyre szükség van a tömeg jellegzetes márványosságának megadásához.

Fontos! Ha ezen állatok étrendjét nem megfelelően állítják össze, akkor nem lehet ilyen hatást elérni.

Hátrányok és előnyök más fajtákkal szemben

Amikor egy tehén tejet ad

A fajta fő előnyei:

  • gyors alkalmazkodás a kedvezőtlen időjárási viszonyokhoz;
  • amikor a tejelő fajtákkal keresztezik az utódokat, megmarad a márványozás, a jó húsíz és a fekete testszín, és a tehenek elegendő mennyiségű tejet kezdenek adni;
  • a vágási hús hozama az élő tömeg körülbelül 68-70% -a;
  • a zsírréteg az izomtömeg belsejében helyezkedik el, így a hús jellegzetes "márványosodása". Illatos, meglehetősen gyengéd és ízletes, finomság, amelyet a konyhájáról híres vezető éttermek szakácsai szereznek be;
  • a fajt korai érettségével különbözteti meg, az üszők korán lépnek a párzási időszakba, még az első születésük is komplikációk nélküli;
  • ezek az állatok lassúak, nyugodt hajlamúak, gyorsan megszokják az új fogvatartási körülményeket;
  • a táskák Angus bőrből készülnek.

Fontos!A relatív hátrányok közé tartozik a tehenek gyengén fejlett emlőmirigyei, ezért a tehenek kevés tejet adnak. Ezért nem fejik, mindent az újszülött borjakra bíznak.

Tanácsok és útmutatások tapasztalt tenyésztőktől és állatorvosoktól

Ennek a szarvasmarhafajtának a termesztésében a legfontosabb az optimális étrend elkészítése, amely közvetlenül meghatározza, hogy a húsnak a vágáskor jellegzetes márványossága lesz-e vagy sem. Ezért a szakértők azt tanácsolják a gazdáknak, hogy az angus tenyésztés megkezdése előtt gondosan olvassák el a speciális irodalmat, amely a fiatal állatok hozzávetőleges menüjét írja le minden nap.

Általában ezeknek az állatoknak a hústermelés céljából történő tenyésztése gazdaságilag nyereséges, mert az ilyen tehenek márványos húsát nagyra értékelik a modern piacon. Ez a szarvasmarha nem igényel jelentős költségeket, az optimálisan megfogalmazott étrend mellett a gazdák ízletes, az előírásoknak megfelelő terméket kapnak.