A paszternák kétéves vagy évelő gyógynövény, amely az esernyő (zeller) családjába tartozik. A zöldség paszternák a közelmúltban egyre népszerűbb a kerti parcellákba ültetés szempontjából.
A kultúra leírása
Mielőtt figyelembe vesszük a paszternák zöldségét a jótékony tulajdonságok szempontjából, meg kell értenünk, hogy néz ki és hogyan nő a paszternák növény. Ami a vad paszternákot illeti, elterjedési területe elsősorban Európára és Kis-Ázsiára terjed ki. Oroszországban a kultúra megtalálható Észak-Kaukázusban.
Annak ellenére, hogy a paszternák gyökérének első említése megtalálható egyes forrásokban már a 12. században, a zöldség csak a 18. században kapott igazi elismerést. Ma a paszternák növényt az egész világon takarmány- és zöldségnövényként ismerik és termesztik.
A növényt különösen nagyra értékelik a méhészek, mivel a paszternák virágzási időszakában nyert méz kiváló minőségű tulajdonságokkal rendelkezik.
A paszternák bármely éghajlati zónában termeszthető növény
A növény szereti a jó vízelvezetésű laza talajt és a napos, árnyékolatlan területeket.
A paszternák levele páratlan csúcsú, összetett, 2-7 pár kis petesejtes levélből áll.
A növény virágai kicsiek, élénk sárgaek, 5-15 sugarú virágzatban nőnek. A növény virágzása az ültetési régió éghajlati jellemzőitől függően júliusban vagy augusztusban következik be.
A gyökérnövények gömb alakú és kúp alakúak. Szakaszban a paszternák gyökere veszélyesen sárgás, közelebb van a szürkéhez vagy a barnához.
Hasznos és veszélyes tulajdonságok
Amit a paszternák pontosan hasznos, az emberek már több mint egy éve tudják. Nagyon értékes termék, amelyet széles körben használnak a kulináris és a hagyományos orvoslásban. És ha csak a kultúra gyökérkomponensét használják étkezéshez, akkor nemcsak a gyökereket, hanem a lombokat is használják gyógyászati célokra.
A paszternák alapú termékek problémamentesen megvásárolhatók a gyógyszertárban
Ha rendszeresen eszik paszternákot, a következő eredményeket érheti el:
- csökkenti a fájdalmat a különböző típusú kólikában (gyomor, vese, máj);
- javítja az immunitást;
javítja a test tónusát; - megszabadulni a köhögéstől;
- semlegesíti a vitiligót és az öregedési foltokat;
- tisztítsa meg a testet a méreganyagoktól;
- csökkenteni a cukrot egy olyan betegségben, mint a cukorbetegség;
- felgyorsítja a megfázás (vírusos és fertőző) gyógyulását;
- megakadályozza a demencia kialakulását;
- férfiak számára - a hatékonyság javítása;
nők számára - a kismedencei gyulladás megszüntetésére.
A növényi paszternák különösen ajánlott terhes nők számára. Minimálisra csökkenti az ödéma, az oszteoporózis és a vérszegénység kockázatát.
Ha a növény veszélyes tulajdonságairól vagy a használatának ellenjavallatairól beszélünk, akkor meg kell jegyezni, hogy a mai napig egyiket sem sikerült azonosítani. A zöldségre adott allergiás reakciókat szintén nem rögzítették.
Az egyetlen veszély, amely egy kertészre vár, aki úgy dönt, hogy paszternákot termeszt gyökérnövényként, az a valószínűsége, hogy nedves lombokkal érintkezve égési sérülést szenved. Különösen a biztonsági szabályokat kell betartani azoknak a személyeknek, akiknek természetüknél fogva világos bőrük érzékeny mindenféle hatásra.
Növekvő
Sokan hallottak a paszternák növényéről és annak módszereiről. Sokan még azt is tudják, hogy ízlik. De egy ritka kertész tudja, hogyan kell megfelelően termeszteni ezt a növényt. A zöldségfélék, például a gyökér paszternák termesztését kétféle módon végzik:
- palánták;
- magvak.
Mindkét lehetőségnek joga van létezni, és az első vagy a második lehetőség mellett dönt a kertész, személyes preferenciáitól függően.
A legjobb, ha a betakarítás után egy évvel vetik a magokat. Az idősebb vetőmag egyszerűen nem kelhet ki. Ebben a tekintetben nagyon fontos, hogy a vetőmagokat kizárólag megbízható szállítóktól vásárolják meg.
Vetés
A paszternák nyílt terepen történő vetésének időpontja változhat, az ültetési régiótól és a kertész kívánságaitól függően. Mivel a termés hidegálló, kívánságra februártól májusig vethető. Minél korábban kell termést szereznie, annál korábban kell ültetnie a növényt.
A paszternák magjának jellegzetes megjelenése van
Mivel a paszternák magjai nagyon lassan csíráznak, azokat előre fel kell készíteni a vetésre. Először egy napig kell áztatni őket vízben, és miután a vizet leeresztette, egy ruhában nedvesen hagyja őket. Ez utóbbit fedővel ellátott műanyag tartályba kell helyezni, vagy szorosan be kell csomagolni egy műanyag zacskóba (fontos, hogy az ültetési anyag ne száradjon ki). A magokat háromnaponta egyszer ki kell öblíteni, szellőztetni és visszatenni egy ruhába. Körülbelül másfél-két hét múlva kezdenek kikelni a magok. Ezt követően az ültetési anyagot csak a fagyasztóban kell megkeményíteni, és elkezdheti előkészíteni a talajt vetésre.
Ha állítólag a paszternák palántákból nőtt, akkor nagyon óvatosnak kell lennie az átültetés során. A gyökérzet legkisebb károsodása is egy fiatal növény halálához vezethet. Ha a növény életben marad, akkor a gyökérnövény valószínűleg elágazik vagy meghajlik.
Gondoskodás
A paszternák igénytelen az ellátásban. Elég, ha teljesíti a következő feltételeket:
- tartsa nedvesen a talajt;
- időben távolítsa el a gyomokat;
- lazítsa meg a sortávolságot.
Az ápolás jelentősen leegyszerűsödik, ha a paszternák növényében zöldek vannak. Mivel lombja sűrű, a kultúra maga elnyomja a gyomokat, és ezek gyakorlatilag nem ártanak.
Ezenkívül megengedett egy vagy pár öntet elkészítése. De erre a manipulációra csak akkor van szükség, ha a talaj összetétele elég gyenge. Használhat szerves anyagokat: tehéntrágyát vagy madárürüléket. A vegetációs időszak második felében fejtrágyázással kell befejezni - a gyökérnövény túlnövekedhet és megrepedhet.
Némi figyelmet kell fordítani a kártevők elleni védekezésre, annak ellenére, hogy nincs sok ellensége.Megtámadhatja köménymoly, sárgarépa és zellerlégy, de csak akkor, ha nem találják meg fő kultúrájukat.
A betegségek közül a gyökérnövény fogékonyabb a különféle rothadásra, amelyek leggyakrabban nem a növekedés, hanem a paszternák termék tárolásának szakaszában fordulnak elő. A rothadás ellen általában megelőzéssel küzdenek. Hasonló módszert kell alkalmazni más betegségek, például a lisztharmat elkerülésére.
Aratás
Mivel a paszternák jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, szinte a fagy előtt kivehetők a kertből. Még akkor is, ha a kultúra jelentéktelen fagyokat él meg, a gyökérnövény előnyei és a tartós tárolásra való képessége nem csökken.
A paszternák szinte télen betakarítható
Annak érdekében, hogy ne okozzon kárt a gyökérnövényben, javasoljuk, hogy lapát helyett szurokfát használjon a termés földből való kiásásához. Lehetővé teszik, hogy szelídebben cselekedj. Mivel a növény teteje meglehetősen szúrós, kesztyű nélkül nem lehet.
A paszternák tárolása nem egyszerű. Párás szobában van a legkényelmesebb. De a kórokozó flóra pontosan ilyen körülményeket szeret. A túlzott szárazság szintén ellenjavallt a növény számára - a gyökérnövény gyorsan megszárad, és íze elvész.
Zöldségfélék tárolása a legegyszerűbb a déli régiók lakói számára. Lehet, hogy egyáltalán nem ásják ki a termést, és hagyják telelni az ágyakban, szükség szerint gyűjtve.
Miután kiderült, hogy hogyan kell paszternákot termeszteni, és mi ez, talán néhány kertész úgy dönt, hogy megpróbál egy növényt termeszteni a kertjében. A növény nem a legnépszerűbb hazánkban, de előnyei olyan magasak, hogy csak meg kell próbálnia a paszternák betakarítását a környékén.
