A káposzta az egyik népszerű zöldségnövény. Sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz, nyomelemek és ásványi anyagok forrása. A tenyésztők folyamatosan foglalkoznak új fajták és hibridek fejlesztésével, javítva a fehér zöldségek minőségét és piacképességét. Nagyon sok fajta létezik, amelyek érési szempontból, ízlésben, megjelenésben különböznek egymástól.

A fajta létrejöttének története

Amikor egy fajtát választ ki a telepítéshez, el kell döntenie a termesztett zöldség célját. A korai káposztát a tavaszi saláták elkészítésére használják, frissen fogyasztják, az évszak közepi fajtákat használják az első és a második fogáshoz.

Különösen értékesnek tekintik a téli káposzta későn érő fajtáit, amelyeket tavaszig tárolnak, hasznos tulajdonságaik elvesztése nélkül. Ha e fajták magjait választja ültetésre, vegye figyelembe az érési időt, az időtartamot, az ízt, a betegségekkel és rovarkártevőkkel szembeni ellenállást, a sózásra és az erjesztésre való alkalmasságot.

A téli káposzta egyik legjobb fajtája a Zimovka káposzta. Nemesítése sikeresen befejeződött a Zöldséges növények szelekcióját és vetőmagtermelését végző All-Union Scientific Research Institute-ban, ahol a tudósok külföldi fajták vetőmagjait használták fel. Kísérletileg lehetőség nyílt hideg éghajlatra övezett fajták előállítására. 1963 óta a Zimovka fajtát termesztésre ajánlják a Közép-, Volgo-Vjatka, a Közép-Volga régióban és a Távol-Keleten.

Káposzta telelő magvak

Jellegzetes

Káposzta pont

A téli káposztafajta leírását azzal kell kezdeni, hogy hosszú távú tárolás céljából könyvjelzőként hozták létre. Tulajdonságai miatt: jó tartási minőség, kis mennyiségű hulladék, mindaddig felhasználják, amíg a következő évi szüret korai káposztája meg nem jelenik.

A palánták ültetésétől a teljes érettségig 115-120 nap telik el.

Ennek a káposztafajtának a rozettája félig terjedő, közepes vagy nagy méretű lehet, átmérője 75-120 cm. A levelek kerekek, szélén hullámosak, szürkés-zöld színűek, észrevehető viaszos virágzással.

A levél átlagos mérete: hossza - 40-48 cm, szélessége 35-46 cm. A 2-3,6 kg súlyú, kerek lapított alakú érett káposzta néha nagyobb súlyt ér el. A káposztafejek közepes méretűek, nagyon sűrűek, a bennük lévő levelek hézagmentesen csatlakoznak. A szín kívül fehér-zöldes, szürkés árnyalattal, vágásán sárgásfehér. Levelei viaszosak, lédúsak és édesek, az erek nem kemények. A láb, amelyen a fej nő, hosszú, a belső csonk kicsi.

A tárolás során az íze jobbá válik, a lédússág nő, a cukortartalom eléri a 4,9% -ot, a szárazanyag-tartalom pedig 7,6-9,7% -ot. Az aszkorbinsav tartalma magasabb, mint más fehér káposzta fajtáké.

Káposzta ültetése

Kívül:

  • a káposztafejek nem repednek;
  • hozama eléri a 6-7 kg-ot 1 négyzetméterenként. m;
  • a fajta magas immunitással rendelkezik (a pont nekrózis és a szürke rothadás szinte semmilyen károsodást nem okoz), ellenáll a fagyoknak -6 ° С-ig;
  • káposzta A Zimovkát néha a fehérfejű fajtákra jellemző betegségek érintik: fekete láb, keel, peronoszpóra, nyálkás bakteriosis;
  • A kártevők közül a káposztalégy, a keresztes bolha, a káposzta, a levéltetvek, a csigák és a csigák jelentenek veszélyt.

A védelem érdekében népi módszereket, valamint különféle kémiai és biológiai termékeket használnak.

Jegyzet! A káposzta mellé erős illatú virágok és illóolajokat tartalmazó gyógynövények vetése segíthet megvédeni a kártevőket.

A termesztés mezőgazdasági technológiája

Amager káposzta

A káposztát 8 évig nem szabad a bakteriózis által érintett talajba ültetni.Az a terület sem működik, ahol a keresztesvirágú növények (retek, fehérrépa, répa) nőttek. Kívánatos elődök:

  • paradicsom;
  • uborka;
  • krumpli;
  • borsó.

A káposzta telepítési helyének kiválasztásakor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a napnak folyamatosan meg kell világítania, a talaj vályogos vagy agyagos, és semmiképpen sem savanyú.

Az ültetés helyét ősszel készítik elő, mész hozzáadásával a talajba, tavasszal pedig az ásáskor szerves anyagokkal (1 négyzetméterenként 1 vödör) trágyázzák.

Május utolsó napjaiban vagy június elején a palántákat 60 × 60 cm-es séma szerint ültetjük. 2 evőkanál szuperfoszfát, 2 evőkanál. fahamu, 0,5 evőkanál karbamid.

Káposzta telelő kachan

A növekedési periódus alatt növényenként legfeljebb 5 liter vízre van szükség, egy felnőtt számára 2 vödörre van szükség. Öntözéskor kerülni kell a vizet, ami a gyökerek halálához vezethet. Az öntözés után meg kell lazítani a talajt.

Ami a jövőbeli öltözködést illeti, akkor:

  • 3 héttel az ültetés után az első etetést folyékony ékszer (1 liter 2 vödör vízhez) hozzáadásával végezzük;
  • 10 nap után etetjük csirke trágya infúziójával (1 liter / 1 növény);
  • további 10 nap elteltével minden négyzetméterbe legfeljebb 8 liter folyékony jégkrémet vagy csirkeürülék infúziót öntünk.

Ezenkívül 10 naponta száraz hamu szóródik szét a leveleken, táplálva a káposztát mikroelemekkel, segítve a levéltetvek és meztelen csigák elleni küzdelmet.

A betakarítás száraz időben október közepén kezdődik.

Ha a káposztát tárolásra küldik, a lábát nem vágják le, hanem felfüggesztik róla a tárolóban.

Fontos! A káposztafejeket sérülés és rothadás nyomai nélkül tárolják.

A fajta előnyei és hátrányai

Júniusi káposzta

A későn érő fajták között telelt káposzta a következő pozitív tulajdonságok miatt népszerű:

  • hidegállóság (a palánták és a kifejlett növények stádiumában ellenáll a fagyoknak -6 ° C-ig);
  • stabil hozam;
  • igénytelen a talaj termékenységével, a nedvesség jelenlétével kapcsolatban;
  • kiváló kiszerelés (a káposztafejek nem repednek a növekedés és tárolás során);
  • a minőség megőrzése (az eltarthatóság 7-8 hónapig tart, szinte az új betakarításig);
  • szállíthatóság.

Sok kertész azonban úgy véli, hogy a legjobb káposzta a téli káposzta. Jó fajták, minőségükben hasonlóak a teleléshez:

Az Aggressor F egy viszonylag új hibrid:

  • magas hozama van a különböző régiókban (9-10 kg / négyzetméter);
  • fejtömeg 3-5 kg;
  • érési periódus 115-120 nap;
  • eltarthatóság 150-180 nap;
  • a káposzta feje az érési időszakban és a tárolás során nem reped meg;
  • ellenáll a fuzárium hervadásának, a tripszek, a keresztesvirágú bolhák károsítóinak;
  • fájdalommentesen tolerálja a negatív időjárási körülményeket és a talaj nitrogénhiányát.

Az Amager 611-et több mint 50 éve termesztik minden régióban, az északi kivételével, és:

  • megnövekedett hidegállósága;
  • ellenáll a fekete rothadásnak, vaszkuláris bakteriozisnak;
  • nem tűri a forró időjárást;
  • fej káposzta súlya 2,5-4 kg;
  • érési periódus 115-140 nap;
  • eltarthatóság 160-190 nap.

A káposztafajták összehasonlításakor egyértelmű, hogy a Zimovka eltarthatósági ideje hosszabb, mint a fentieké, de súlya kissé alacsonyabb, mint a káposzta feje, és később érik.

Összefoglalva megállapíthatjuk, hogy a helyszínen termesztett téli káposztafajták értékes tartalékot jelentenek a tél számára. A Zimovka fajta csak egy megfelelő lehetőség, amelyből ősztől késő tavaszig káposztás pitét, káposztalevest, borscsot és természetesen savanyú káposztát készíthet.