Kharkiv káposzta

Káposzta Kharkiv télen késő - a fajtát ukrán tenyésztők tenyésztették két fajta Dauerweis és Amager 611 keresztezésével. Eleinte csak Ukrajnában, Kharkovban ültették. A kertészek értékelték az új fajtát, annak pozitív tulajdonságait, és elkezdték termeszteni Európában és Ázsiában.

A fajta jellemzői és leírása

Elviseli a kedvezőtlen időjárási viszonyokat. A nedvesség hiánya nem csökkenti a hozamot. Tűri a hőmérsékletet + 40 ° С-ig, a fagyokat -3 ° С-ig. Késő őszig lehet betakarítani. Ellenáll a káposzta vírusos betegségeinek.

A harkivi káposzta jó friss és savanyú káposzta, hosszú ideig tárolódik, szállítás közben nem romlik. Alkalmas salátákhoz, pácoláshoz, pácoláshoz, télre való felkészüléshez.

A termesztés mezőgazdasági technológiája

Kharkiv késői káposztáját kétféle módon termesztik:

• Magvetés a földbe, vagyis mag nélküli módon.
• Rassadny.

A mag nélküli módszer előnyei:

• A palántákat nem ültetik át új helyre, a növényeknek nem kell fájdalmasan megszokniuk a szabad talajt.
• Magokkal vetve a növények gyorsabban gyökereznek, a gyümölcsök pedig gyorsabban érnek.
• A káposztafejek 2-3 héttel korábban érik el teljes érettségüket.

Káposzta Kharkiv palánta

A káposzta vetési helyét a kerti telek déli, napos területén kell kijelölni. A káposztát egy helyen 4 év után kell termeszteni, hagyma, burgonya, uborka és hüvelyesek után jól megnő. A régió időjárási viszonyaitól függően a magokat a földbe ültetik április végén - május elején.

A száraz talajt egy nappal a vetés előtt megnedvesítik. A magokat sorokban ültetik, amelyek közötti távolság 65–75 cm. A vetési mélység 1,5–2 cm. Nem ajánlott a magokat a föld felszínéhez közelebb helyezni - ez kihat a csírázásukra. A magok kihajtásakor a kis és extra hajtásokat eldobják, és csak a legerősebb növények maradnak.

Palántaápolás: öntözés, etetés, lazítás.

A kései káposzta termesztésének palánta módszere

A palánták termesztéséhez elő kell készíteni a talajt, az ételeket, a magokat. A talajt ősztől és téltől lehet előkészíteni és tavaszig tárolni. Javasoljuk, hogy kész talajt vásároljon, vagy keverje össze tőzegből (75%), gyepből és homokból. Az ilyen keveréket vetés előtt egy héttel ajánlatos fertőtleníteni.

Magkészítés

Méretezésre van szükség a legnagyobb és legjobb minőségű mag kiválasztásához. 3% -os sóoldatban kell áztatni. A tüdő lebeg, a nehézek az aljára süllyednek. A könnyű magú vizet lecsepegtetjük. A nagyokat megmossuk és szárítjuk. Fertőtlenítés céljából áztassa 25 percig 1% -os kálium-permanganát oldatban.

Kharkiv káposzta

A magokat egy napig vízben (+ 15 ... + 20 ° С) áztatjuk, meleg helyre tesszük, 4 óra múlva a vizet kicseréljük és a magokat összekeverjük. Duzzanat után a szemeket nedves ruhára helyezzük, és 24 órán át hűtőszekrényben + 1 ... + 3 fokos hőmérsékleten leállítjuk.

Palánták előkészítése

Házi vetéshez és palánták termesztéséhez használjon csészéket, edényeket, dobozokat, kazettákat. Az edények fenekén lyukaknak kell lenniük, hogy a víz ne álljon meg.

Tartályfertőtlenítéshez: 5 g kálium-permanganátot feloldunk egy vödör forró vízben, ezt az oldatot a palánták és az összes ültetőeszköz feldolgozására használják.

Vetés és gondozás

A magokat 45-50 nappal a nyílt talajba történő átültetés előtt ültetjük. A teljes növekedéshez a káposzta palántáknak napos helyre van szükségük (+ 18 ... + 20 fok).

A palántanevelés szokásos: öntözés, etetés, gyomlálás, lazítás. A palántákat intenzív öntözésre van szükség az első héten. A nyílt talajba történő átültetés után az első hetet naponta öntözik, később heti 1-2 alkalommal.

A gyomokat szükség szerint eltávolítjuk, a talajt meglazítjuk. A harkivi káposzta jól növekszik, ha időben és helyesen táplálják. A műtrágyákat 2-3 alkalommal alkalmazzák a szezonban. A legjobb, ha intenzív levélnövekedés és fejképződés alatt végezzük a felső öltözködést. Ásványi műtrágyákat etetésre használnak.

Kártevők és betegségek

Kharkiv késői káposzta hirtelen ellenáll ennek a zöldségnek a fő betegségei ellen. Nem fél a nyálkahártya-baktériumtól és a nekrózistól. Korai életkorban ellenáll a fuzárium hervadásának. A káposztát ritkán érinti a rothadás. A levéltetvek vagy a bolhák nem jelennek meg a leveleken.

Ha savas és nehéz talajon nem megfelelő módon termesztik, a gerinc befolyásolhatja. A megelőzés érdekében meg kell választani a megfelelő helyet és a talajt az ültetéshez.

Kártevők: meztelen csigák, hernyók - károsíthatják a növényt.

Csigák és meztelen csigák

A meztelen csiga elleni küzdelemhez meg kell venni egy liter korsót faterméket, 2 evőkanál asztali sót, 2 evőkanál őrölt fekete borsot, 2 evőkanál mustárport, összekeverni és megszórni a káposztaágyakon.

Betakarítási szabályok

A harkovi téli káposztát a magas hozam és a hosszú eltarthatóság jellemzi. Amikor a káposzta megérett, nagyon fontos a termés helyes betakarítása és a "telelésre" - tárolásra történő elküldése.

A harkivi káposzta jól tűri a meleget és a hideget, ezért nem kell rohanni a betakarításra. A káposzta feje késő őszig nő, és nem reped meg. Nem félnek a könnyű fagyoktól -6 ° С-ig. De az ilyen alacsony hőmérsékletnek való kitettségnek nem szabad hosszú távúnak lennie, különben a káposzta feje a tárolás során megrohad.

Káposzta betakarítása

-1 fokos fagy mellett sem hagyhatja el a vágott káposztafejeket, a fagyasztott levelek és tuskók a vágásokon elrothadnak, és elrontják az egész termést.

Ne takarítsa be a káposztát közvetlenül fagy után. A káposzta fejének 5 napig ki kell olvadnia a rügyben, ha egyszerre levágja a fagyott fejeket, egy hónap múlva elrothadnak, és fekete levelek jelennek meg.

A betakarított káposztafejeket nem lehet azonnal betárolni a pincébe tárolásra, még akkor is, ha a szüret napos meleg napon volt. Tárolás előtt a káposztát legalább 5 órán át kell lombkorona alatt szárítani, de nem a napon. A káposzta közvetlen napfényben elsorvad.

A betakarítás után szét kell válogatni és eltávolítani a káposztahulladékot. Fogyasszon először kicsi, nem szabványos káposztafejeket, hagyja a leveleket az állat takarmányának, a maradék zöld szemetet tegye a komposztba.

A fajta előnyei és hátrányai a többi fajtához képest

A Kharkov téli káposzta a levélfészek tömörségében különbözik a többi fajtától. Levélmérete átlagos, szinte gyökérzet nélküli, a kert felszíne fölé emelt, ezért a növény kis fajtát foglal el a többi fajtához képest. Kharkov tél sűrűbben ültethető, mint késő Moszkva.

Kharkiv késő érése nyár végén káposztafejeket képez, másrészt viszont egészen a fagyig a kertben lehet, anélkül, hogy szenvedne a hidegtől, és nem törné meg a fejét. A káposzta íze ez idő alatt csak javulni fog.

Az első őszi fagyok nem károsítják a termést.A káposzta csak édesebbé válik, majd a savanyú káposzta különösen ízletes.

A takarólevelek szorosan tapadnak a káposzta fejéhez, és védik az ehető részt. A vágáson a káposztafej színe fehér, a szár nagy, de nem vastag. A dugóban nincsenek kemény erek. Kevés a hulladék.

A káposzta nagyon egészséges és ízletes

Az ehető káposztafej 93% -át élelmiszerhez használják. Levelei lédúsak, édesek, aromásak. A káposztában sok hasznos anyag található: C-vitamin, rost, nyomelemek - kálium, kén, cink.

A harkovi káposzta fő felhasználása: tárolás és pácolás. De még frissen is sokféle ételt főzhet belőle: friss salátákat, káposztalevest, borscsot, káposzta tekercset, pite tölteléket.

A háziasszonyok leginkább a savanyú káposzta téli káposztát szeretik a hideg klasszikus módon, mert szaftosak és ízlésváltozások nélkül túlélik a telelést. Vannak forró módszerek a káposzta téli betakarítására is. Ha a káposztát és más zöldségeket együtt télire felforralják és feltekerik, akkor az egész család finom salátákat és harapnivalókat élvezhet tavaszig.

A vevő bármely boltban megvásárolhatja a magokat, hogy Kharkiv késő téli káposztáját termelje a helyén. Néha a kertészek saját maguk termesztik meg a káposztamagot, ha szeretik a fajta változatosságát.