A kelkáposzta még nem található meg gyakran a farm kertjeiben, különösen a nyaralókban. Egy ilyen zöldség ritka vendég a boltok pultjainál, de az éttermi menükben ettől egyre gyakrabban kínálnak ételeket a látogatóknak. Nem meglepő, mert a növény nemcsak kiváló dekoratív tulajdonságokkal és szokatlan ízzel rendelkezik, hanem hatalmas mennyiségű hasznos és tápláló anyaggal is rendelkezik. A közeljövőben a kíváncsiságnak minden esélye megvan arra, hogy megtisztelő helyet foglaljon el az ágyakban, mind profik, mind amatőrök.

Általános információ

A káposzta valóban egyedülálló növény. Minden fajtája csak benne rejlő elemekből áll, amelyek egyik vagy másik hatással vannak a testre. Gyakran ezt a növényt használják a népi gyógyászatban különböző betegségek gyógyítására. A káposztát mindenhol termesztik, mind nyitott, mind zárt területen.

E növény termesztése során a tenyésztők óriási munkát végeztek, és számos fajtát és fajt tenyésztettek, amelyek mindegyike különbözik a külső adatoktól, az ízmutatóktól, a hasznos anyagok halmazától. A káposztát diétás ételekben, valamint babapürék készítéséhez használják. A gazdag kémiai összetétel lehetővé teszi a zöldség felhasználását bizonyos betegségek, különösen a gyomor-bél traktus kezelésére.

Káposzta káposzta

A káposzta nagyon igénytelen és nem igényel különösebb figyelmet, azonban a mezőgazdasági technológia elemi szabályainak betartása nélkül nem fog jó eredményeket elérni. A tenyészet jól fejlődik alacsony hőmérsékleten, amely + 5- + 10 ° С, de amikor ez a mutató + 25 ° C-ra emelkedik, a fej növekedése szinte teljesen leáll.

A fajta leírása

Káposzta pont

A kelkáposzta sok kutató szerint ennek a növénynek a legrégebbi vad fajainak képviselője. Elterjedési területe elég széles és nemcsak Európára, hanem Amerikára is kiterjed. Nem tudni pontosan, melyik ország Calais szülőhelye, de viszonylag nemrégiben kezdték művelni az orosz kertekben. Az európaiak hozzáállása ebbe a káposztába drámai módon megváltozott a 17. században, amikor produktívabb fajtákat nyertek, jobb ízléssel és számos betegséggel szemben ellenállóbbak. A 18. századig a Collie-t Oroszország északi régióiban is termesztették. A zord éghajlati viszonyok között is lehetővé tette a friss zöldségek betakarítását.

Keila egyéves. Megkülönböztető jellemzője egy kissé rövidített szár. A levelek több sorban vannak elrendezve a levélnyéleken. A kelkáposzta nagyon szokatlan megjelenésű. Általános szabály, hogy ennek a zöldségnek a megemlítésekor a reflex a képzeletünk képére irányul sűrű fejek vagy káposztafej, rajta virágzásokkal. Ennek a fajnak azonban nincs sem egyik, sem másik. Levelei göndörek, élükön kifejezett hullámok vannak. Főzéshez és étkezéshez csak leveleket használnak, a szárat és a levélnyelet eldobják. A növény minden része alkalmas takarmányozásra.

A kelkáposzta a fajtától függően lehet zöld, piros, lila vagy szürke-szürke. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a növényt gyakran dekoratív célokra használják virágágyásokba történő ültetésre. Az orosz gallér magassága nem haladja meg az egy métert, néhány levél levágása után a termés folytatódik, de a fej petefészke nem fordul elő. Déli éghajlaton ez a fajta egy éven át nőhet.Ha jó ellátást és megbízható menedéket nyújt a télre, akkor kora tavasszal hét vitaminlevelet kényeztethet.

Káposzta káposzta

Nem minden kertész hallott ilyen növényről, mint a kelkáposzta, és tudja, mi az. Különbözik a brokkolitól, fehér és színes, elsősorban levelek. Közvetlenül a csírázás után már hasonlítanak a göndör salátaöntetre, ezért szinte lehetetlen összekeverni a palántákat. Ennek a fajnak hiányzik a jellegzetes viaszos bevonata is.

A göndör díszkáposzta feltűnő hidegállóságában. Könnyedén ellenáll -18 ° C hőmérséklet-csökkenésnek menedék nélkül, anélkül, hogy dekoratív és hasznos tulajdonságait elveszítené. A színtartomány ilyen körülmények között telítettebbé válik, az íze pedig édessé válik.

Ennek a fajnak a leírása arra enged következtetni, hogy már több fajtát tenyésztettek, amelyek egyre inkább felhívják a kerti parcellák tulajdonosainak figyelmét. Leggyakrabban hibrideket termesztenek:

  • Redbor;
  • Toszkána;
  • Tintoretto.

Van még egy fajta, amely nagyon ritka a mi térségünkben. Ez Keil Reed, amely képes elérni a 2 méteres magasságot, és a szárat vesszőként használják.

Figyelem! Függetlenül attól, hogy a kelkáposzta melyik fajtához tartozik, csak a leveleit fogyasztják.

A kelkáposzta vöröskáposzta kiválóan alkalmas saláták készítésére és ételek díszítésére. Egyébként Kayla nemcsak friss salátákat készít. Házi termékeket készítenek belőle, leveseket, pörkölteket készítenek. Igaz, az ilyen remekművek receptje továbbra is főleg az éttermekben dolgozó séfektől kapható, ám a fejlődés nem áll meg.

A mezőgazdasági technológia jellemzői

Kínai káposzta Cha-Cha

Azok számára, akik már találkoztak egy olyan növényrel, mint a kelkáposzta, tudják, mi az, és komolyan gondolkodnak a helyükön történő termesztésen, hasznos megismerkedniük a mezőgazdasági technológia jellemzőivel. Rögtön meg kell jegyezni, hogy jobb, ha a palántákat közvetlenül az ágyakban termesztik filmfedél alatt. Az a tény, hogy ez a fajta káposzta nem tolerálja túl jól az átültetést, és gyakran elpusztul. Ha ez nem lehetséges, akkor a magot tőzegcsészékbe, külön tartályokba kell ültetni. Átültetéskor a gyökérzetnek egy földdarabbal kell felborulnia, és nem szabad megsérülnie.

A magok vetését a palánták számára 1,5-2 hónappal a nyílt terepen történő tervezett ültetés előtt végezzük. Vessen 2-3 magot egy pohárba. Érdemes legfeljebb 1 cm-rel a talajba meríteni őket. Ellenkező esetben a káposzta hosszú ideig kihajt. A csészéket üveg vagy polietilén borítja, és jól megvilágított helyre teszi. A csírázási folyamat felgyorsítása érdekében a szobahőmérsékletet legalább + 24 ° C-on kell tartani. Amint az első hajtások kikelnek, a menedéket azonnal eltávolítják, és a hőmérsékleti rendszert körülbelül + 16 ° C-ra állítják be. A palántanevelés teljes időtartama alatt a világításnak a lehető legvilágosabbnak kell maradnia. Ha az ablakpárkány az árnyék oldalán helyezkedik el, akkor további fényt kell telepíteni speciális fitolámpák formájában.

Káposzta káposzta

1,5 hónappal a csírázás után a káposzta levél göndör lesz. Ebben az időszakban növényeket készíthet el ültetésre egy állandó helyre. Ehhez a hét folyamán úgy temperálják őket, hogy kiviszik őket a szabadba. Minden nap növekszik az ott töltött idő, és az edzettség végén a káposzta éjszakára maradhat. Jobb, ha ekkorra már elmúlt az éjszakai fagyok veszélye.

A magokat nyílt terepre ültetjük, amikor a talaj már kellően felmelegedett. Például a moszkvai régióban ez az idő április végére vagy május elejére esik. Egy hasznos zöldség kedveli a jól megvilágított területeket, de könnyen elviseli a részleges árnyékot. A cselekménynek síknak kell lennie. Jobb, ha egy dombon található. Minden mezőgazdasági technikus tudja, hogy az alföldön lehetséges a víz stagnálása, ami negatívan befolyásolja a növényzetet. Káposzta káposztát nem szabad olyan területekre ültetni, ahol korábban retket, bármilyen keresztesvirágot vagy rutabagát termesztettek.De ideálisak azok az ágyak, ahol korábban burgonyát, uborkát vagy hagymát termesztettek.

Ne ültessen kelkáposztát túl savas talajba. Jobb előre elkészíteni a kertet, ősszel. Ehhez humuszt, oltott meszet vagy krétát, fahamu kerül a helyszínre. A tavasz beköszöntével szerves trágyákat adnak hozzá. A növényeket külön lyukakba ültetik, amelyek közötti távolság körülbelül fél méter. Minden lyukba egy kevés humuszt és fahamu kerül.

Figyelem! Csak egy, a legerősebb és legegészségesebb csemete maradt termesztésre.

Gondoskodás

A kelkáposzta gondozása egyszerű. Fontos feltétel, hogy az ültetés idejére a talaj hőmérséklete már elérte a + 5 ° C-ot. A fajta képes elviselni mind a meleget, mind a hideget, de kedvezőtlen körülmények között a fejlődési folyamatok gátoltak. Minden régióban a leszállási idő jelentősen eltér. A Kayla termesztésének legkedvezőbb hőmérsékleti rendszere + 10 ° C - + 20 ° C.

Káposzta Kolobok

A kelkáposzta rendszeres öntözést és állandó talajnedvességet igényel. Kezdetben az öntözést a levelek alatt, majd - az előre elkészített barázdákban hajtják végre. Ha száraz és meleg az idő, akkor az öntözést naponta végezzük. Ugyanakkor nem szabad megengedni a nedvesség stagnálását. Aggódnia kell a levelek nedvesítéséért is, ami annyira szükséges a melegben.

A kelkáposztát 8 hetente egyszer etetik, főleg betakarítás után. Ehhez szuperfoszfátot, hígított ökölvívót, fahamut használnak.

Figyelem! A felesleges műtrágyák felhalmozódása rothadó folyamatok kialakulásához vezet a levelekben, ezért a gyakori táplálás káros a Kayla számára.

Minden öntözés után feltétlenül lazítsa meg a talajt. Tegye ezt a lehető leggondosabban, hogy ne sértse meg a gyökereket. Gyomlálás és gyomlálás is szükséges. Tíz naponta egyszer meg kell kóstolni a káposztát, megelőző intézkedéseket kell tenni a kártevők elleni küzdelemben. A sérült levelek nemcsak esztétikusan tűnhetnek, hanem a betegségek táptalajává is válhatnak, ezért azonnal el kell távolítani őket.

Az első betakarítást azonnal elvégzik, amint a calais-káposzta eléri a 20 cm-t meghaladó magasságot, nagyon érdekes tulajdonsága van: nemcsak az egyes leveleket, hanem a teljes tetejét is levághatja. A szezonban több termést takarítanak be. Fontos, hogy a levelek ne legyenek túlérettek. Ellenkező esetben kemények, keserűek és elveszítik minden ízüket.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A kelkáposzta, más típusokhoz hasonlóan, fogékony a különféle kártevőkre és betegségekre. Különösen a leszállás befolyásolhatja:

  • káposztalepke;
  • csigák;
  • zsizsik;
  • levéltetű;
  • gombóc;
  • keresztesvirágú bolha;
  • színű bogár;
  • repcefűrész;
  • drótféreg.

Káposzta káposzta

A jövőbeni betakarítás megmentése érdekében rendszeresen megelőző kezeléseket kell végezni. Különösen a káposztát rendszeresen megszórják dohányporral vagy hamuval. A csirkeürülék és az ecet tinktúrájával történő permetezés elég jól bevált. A leveleket jód vagy ammónia oldatával kezeljük. Speciális készítményeket is vásárolhat bizonyos kártevők megsemmisítésére, és felhasználhatja őket az utasításoknak megfelelően.

A fajta előnyei és hátrányai

 A többi kelkáposzta rokonokhoz képest a kelkáposzta jelentős előnyökkel jár, többek között:

  • diétás táplálkozásban használják;
  • összetételében 9 aminosavat tartalmaz, amelyek szükségesek a húshoz;
  • gyorsan növekszik és korai vitaminszüretet eredményez;
  • segít megvédeni a szemet az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól, a lutein és a zaexanthin jelenléte miatt a készítményben;
  • segít megszabadulni a szervezetben lévő radionuklidoktól és méreganyagoktól;
  • a test gyorsan felszívódik, magas életfontosságú tevékenységet biztosítva;
  • lehetővé teszi az onkológia fejlődésének visszafogását a magas magnézium-, cink-, foszfor- és kalciumtartalom miatt;
  • elfogulatlanság;
  • hőmérséklet-szélsőségekkel szembeni ellenállás;
  • magas termelékenység;
  • a növény univerzális felhasználása;
  • kiváló dekorációs tulajdonságok;
  • ellenállás a főbb betegségekkel szemben;
  • a kedvezőtlen és zord éghajlaton való növekedés lehetősége.

Káposzta káposzta

Mindezzel együtt meg kell jegyezni, hogy a kelkáposzta nem tartalmaz bizonyos hátrányokat, amelyek a következők:

  • a növények nem tolerálják nagyon jól az átültetést;
  • a rendszeres és gyakori öntözés szükségessége;
  • néhány ellenjavallat a használatra;
  • trágyázás és trágyázás szükségessége;
  • megnövelt megvilágítási követelmények;
  • nem szereti a közelben növekvő más növényeket.

Ennek ellenére a kertészek továbbra is kockáztatnak, erőfeszítéseket tesznek és egészséges zöldséget ültetnek a helyükre.

A kelkáposzta még nem nyert nagy népszerűséget a nyári lakosok és amatőrök körében, de minden évben egyre inkább érdekli őket. A növény nemcsak nagy előnyökkel jár az emberi test számára, hanem számos más pozitív tulajdonsággal is rendelkezik. Nem nehéz Kyle-t növeszteni, gazdag termést gyűjthet az egész szezonban. Ezenkívül ez a káposzta kedvezőtlen éghajlati viszonyok mellett is jól növekszik, és a helyszín valódi díszeként szolgál. Dekoratív tulajdonságait a tájtervezők értékelik.