A gazdag keresztesvirágúak közül a karfiol az egyik legszokatlanabb és legnépszerűbb egynyári növény. Oroszországban a zöldséget mindenütt termesztik, egészen a leningrádi régióig, fehér és vörös rokonaival együtt. A magas tápérték, a könnyű elkészítés, a hipoallergén hatás és a jó tartási minőség nem csak a karfiol előnyei.

A karfiol népszerű fajtái

Sok más kerti növényhez hasonlóan a karfiolnak is vannak különböző érési periódusú fajai: korai (az érés akár 100 napot is igénybe vehet), az évszak közepén (130 nap) és későn (több mint 130 nap). Mindegyik jó a maga módján:

  • Hógolyó - korai fehér fajta. A káposzta fejének súlya eléri a 850 g-ot.A növény ellenáll a betegségeknek és az aszálynak. Kizárólag palántákban termesztik.
  • Expressz - korai fajta, fehér fejjel, enyhe sárgasággal, megkülönböztetve szerény méretével - 500 g-ig. Híres kellemes ízéről és a bakteriosis ellenálló képességéről. Mivel sok kártevő szeret minket, ezért ajánlott takarásban nőni.
  • Movir-74 - korai hibrid, göröngyös fehér fejjel, súlya legfeljebb 1,2 kg. Jól tűri az aszályt, valamint a májusi hirtelen hidegcsattanásokat. Üvegházi körülmények között évente 2-3 betakarítást ad.
  • Flora Blanca - szezonközi változatosság lengyel válogatással, legfeljebb 1,2 kg káposztafejjel. Különbözik a magas tartási minőségben, valamint ellenáll a tavaszi és őszi hidegcsattanásoknak.
  • Fehér szépség - évszak közepén magas hozamú, nagy fejű, 1,2 kg vagy annál nagyobb súlyú fajta. Alacsony a betegségekkel és a kártevőkkel szembeni ellenálló képesség. Tapasztalt kertészeknek ajánlott ültetni ezt a karfiolt.
  • Cortez F1- nagy hozamú késői hibrid. A fehér káposztafejek súlya eléri a 2 vagy akár a 3 kg-ot. Nagyon válogatós a talaj termékenységével kapcsolatban.
  • Amerigo F1- késői hibrid nagy fehér káposztafejekkel, átlagosan 2,5 kg tömegű. Ellenáll az aszálynak és a hőnek, mivel a levelek a nap legmelegebb időszakában borítják a káposzta fejét. Szükséges rendszeres bőséges műtrágyázás ásványi műtrágyákkal.

Az éghajlati viszonyoktól és feladatoktól függően különféle karfiolokat választhat, előnyös fejtömeggel és érési idővel. Mivel mindenféle kártevő nagyon szereti fogyasztani bármilyen fajta karfiol leveleit és fejét, sok erőfeszítést kell fordítani az ellenük való küzdelemre.

Karfiol ültetése

A zöldség a Földközi-tengerről származik, de Oroszország szinte minden régiójában jól akklimatizálódott. Karfiolt ültetnek az Uralba, Szibériába, valamint a Közép- és természetesen a Fekete-Föld régióiba. Megfigyelések szerint a sűrű káposztafej kialakulásához elegendő nappali idő és mindig éjszaka szükséges. Az északi régiókban azokat a fajtákat ültetik, amelyek júniustól júliusig érnek. Szinte mindenkinek megfelelő öntözésre van szüksége.

Karfiol "Snow Globe"

Hogyan lehet karfiolt termeszteni

A karfiol termesztésének optimális hőmérsékleti tartománya +15 és + 20 ° C között van. Magasabb hőmérsékleten árnyékolásra és egyenletes permetezésre van szükség, alacsonyabb hőmérsékleten pedig menedékre van szükség. Az üvegházban szellőzésnek kell lennie. Délen, egy hosszú szezonra, 2 vagy akár 3 termést is szabadon lehet kapni. De a karfiolt be kell ültetnie a mezőgazdasági technológia minden szabálya szerint.

Palánták vetése

Hogyan kell ültetni a karfiolt, majd gondozni a palántákat? A jó eredmény érdekében a növényeknek az első naptól kezdve érzékeny gondozásra lesz szükségük. A palánták vetésidejét úgy számolják, hogy 45-50 nap múlva szabadon beültethessék a kertbe.

Vetés előtt ajánlatos a magokat 12 órán át szobahőmérsékletű vízben áztatni. Ezután a vetést speciálisan előkészített edényekben végzik. Alul minden bizonnyal duzzasztott agyagnak vagy törött téglának, zúzott kőnek kell lennie a vízelvezetéshez. A talajt üzletben vásárolják, univerzális választással, vagy önállóan készítik el a következő arányban:

  • 35% - kerti föld;
  • 30% - tőzeg;
  • 30% - fekete talaj;
  • 5% - homok.

Az újonnan megjelent palántákat gyakran gombás betegség fenyegeti - fekete láb. Az ellene való védelem érdekében a magokat 1 cm mélyre vetik, majd a talaj felszínét vékony, tűzzel kalcinált homokkal borítják. Ez megakadályozza a felesleges nedvességet. Vetés után a talajt megnedvesítik, fóliával letakarják és meleg helyre teszik.

Még a hajtások megjelenése előtt a gyökérzetnek először ki kell fejlődnie. Ehhez a palántákat + 10 ° C hőmérsékleten tartják. Ez a technika lehetővé teszi a káposzta őrölt részének növekedésének lassítását, de a gyökerek intenzíven növekedni fognak. 7 nap elteltével a palántákat olyan helyre viszik, ahol a hőmérsékletet + 15 ° C-on tartják. Ez lehetővé teszi a hajtások növekedésének megkezdését, de a nap hiánya miatt nem nyúlik ki. A dobozok fölé fluoreszkáló lámpák és fényvisszaverők kerülnek.

A szedést 10 nappal a hajtások megjelenése után hajtják végre. A csészékbe történő átültetést úgy hajtják végre, hogy nemcsak a meglévő gyökereket, hanem a szár teljes földi részét is elmélyítsék az első levelekig. A harmadik levél fázisában a feltöltést oldattal végezzük: 10 liter vízre, 15 g kálium + 5 g ammónium-nitrátra. Az oldatot előre elkészítik, majd öntözésre használják.

Figyelem! A helyiség túlzott expozíciója rendkívül negatív hatással van a növények minőségére. A karfiolpalántákat kinyújtják, a gombabetegségek jobban befolyásolják.

4 levél kifejlődése után a palántákat újratáplálják. Reggel ajánlott a palántákat tiszta meleg vízzel vagy gyenge bórsavoldattal permetezni. 5 levél megjelenésével át kell ültetni a kertbe. Legalább egy héttel a karfiol átültetése előtt meg kell keményíteni a palántákat. 14 óra után 1 órakor indulnak a szabadban, utána visszahozzák őket a házba. A napi "séta" időtartama 15 perccel nő.

Leszállás nyílt terepen

A kiváló aratás kulcsa a fiatal hajtások optimális megvilágítási rendszere. Csak a napsütötte ágyak alkalmasak karfiolra. A káposzta gyökérzete főleg a talaj felső rétegeiben található. Éppen ezért 40 cm mélységben a helyszínen lévő talajt tápanyagokkal kell telíteni. A karfiol számára ősszel ágyat készítenek, amely nemcsak szerves anyagokat, hanem ásványi önteteket is ad hozzá. Ha a talaj savas reakciót ad, akkor ásáskor kis mennyiségű meszet adunk hozzá.

Az ágyakon karfiolsorokat ültetnek egy séma szerint úgy, hogy az egyes növények között 50 cm távolság maradjon. A palánta lyukak olyan mélyek, hogy az összes gyökér és szár a levelekhez elférjen. Ezenkívül egy kanál talajjal kevert komplex ásványi műtrágyát öntenek az egyes hajtások alatti lyukba.

Figyelem! Annak érdekében, hogy a káposztabokrok közötti tér ne vesszen kárba, a folyosókat salátával és retekkel lehet elvetni, ami nem zavarja a kultúra fejlődését. A kapor is a „legjobb barát” kategóriába tartozik, szinte korlátozás nélkül karfiolok közé ültethető.

Az első 2 napban az ültetést árnyékolni kell a tűző naptól. Ugyanakkor a kártevők megtámadják a kertet. A bolhák, a levéltetvek, a káposzta és a káposztalégy mintha varázsütésre jelennek meg. Az ágyak hamuval történő beporzása segít ellenük. Fokhagymát, rozmaringot, bazsalikomot kell ültetni az ültetés köré - sok rovart elriasztanak illatukkal.

gyors: a betegségek megelőzésére, mielőtt tavasszal ásnák az ágyakat, kolloid kénnel megszórják, 5 g / 1 m2 mennyiségben.

A termesztés és az ellátás jellemzői

Az ápolás és az öntözés fontos a sűrű káposztafejek kialakulásához. Ugyanakkor a káposzta nem szereti a vizesedést. A gyökerek az állóvíz alatt rothadhatnak. Optimális, ha nem csak tömlőt használ, hanem egy speciális fúvókát, amely spray-vel egyenletesen borítja a káposzta fejét finom vízporral. A karfiol lazítása kötelező feladat. A gyökerek nem szeretik a sűrű talajt, levegőre van szükségük. Ez az eljárás javítja a levegőztetést.

Lazító karfiol

A karfiol etetése a földbe ültetés után

2 héttel a karfiolpalánták ágyásokra ültetése után szerves trágyákkal táplálják. A friss trágya nem alkalmas erre a célra. Először vízzel hígítják és 3 napig tartják. Ezután vízzel 1: 5 arányban hígítjuk. Ez a hígított készítmény alkalmas öntözésre.

A karfiolszárnak nem szabad kilógnia a földből. Ha ez megtörténik, akkor szükség van a halászatra. Szaggatóval felkaparják a talajt a kert széléről, minden növényt szorosan megszórnak. A következő etetést szükségszerűen a villák kialakulásának fázisában végezzük. Ehhez egy komplex ásványi műtrágya alkalmas.

gyors: A karfiolfejek kialakulásának javítása érdekében távolítsa el a felesleges alsó leveleket. Ez segít a növénynek abban, hogy ne pazarolja energiáját.

Mivel a növényi kártevők fertőzése zord valóság, az inszekticidek használata gyakran szükséges védőintézkedés. A vegyszereket a címkézési folyamat megkezdése előtt használják. Megelőző célokra használhatja üröm, bojtorján, dohány tinktúráját. A termés ízének javítása érdekében ajánlott olyan menedékhelyeket használni, amelyek védenek a túl forró napsugárzástól. Levághatja a felesleges alsó leveleket, és letakarhatja velük a virágzatot. Ez a módszer segít megelőzni a keserűséget, valamint a virágzat sötétedését.

Figyelem! A legjobb, ha karfiolt hagyma, uborka, korai gyökerek, hüvelyesek és korai burgonya után ültetünk. Nem termeszthető retek, fehérrépa, retek és a káposztafélék egyéb növényei után.

Karfiol gondozása az üvegházban

Üvegházi körülmények között a karfiol, csakúgy, mint a brokkoli, évente legfeljebb 3 betakarítást képes megtermelni. A tulajdonos feladata a kedvező hőmérsékleti rendszer fenntartása, a rendszeres szellőztetés és etetés. Rövid világos nappal mesterséges megvilágítást alkalmaznak. Reggel minden ültetést szükségszerűen meleg vízzel permeteznek be, de ebéd után kinyitják az ablakokat, hogy kiszellőztessék és eltávolítsák a felesleges nedvességet.

Karfiol gondozása az üvegházban

Abban a pillanatban, amikor petefészkek jelennek meg a káposztán, a palántákat második ciklusra vetjük. Az üvegházat későn érő kerti növények termesztésére is használják. Ehhez káposztafejeket ásnak az ágyakból, és üvegházi dobozokba ültetik őket. Fontos biztosítani, hogy a káposzta ne legyen kitéve + 15 ° C alatti hőmérsékletnek.

Betakarítás és tárolás

Amikor a karfiolfejek technikailag kiforrottak, a szár egy részével és 4 levéllel elvágják őket. A virágzat szintjére történő vágás nem ajánlott, mivel ebben az esetben a káposzta feje túl gyorsan hervad és romlani kezd. + 4 ° C hőmérsékletű hűtőszekrényekben a termés legfeljebb 50 napig tárolható. Az alagsorban az eltarthatósági idő eléri a 4 hónapot (különösen a késői fajták esetében).

Tanács.Az eltarthatóság növelése érdekében a virágzatokat részekre osztják. Ezután megmossák és szárítják. Ezután zsákokba hajtják és lefagyasztják. Ha a káposztafejnek még nem volt ideje beérni, akkor egy dobozba teheti és leeresztheti az alagsorba. Ott nagyon sokáig friss marad, és tovább fog érni. Ha egy gyökérrel ásott növényt fejjel lefelé akaszt, akkor az akár tömeget is felhalmozhat.

A kertészek szeretete a karfiol iránt több mint indokolt. Ennek a zöldségnek az óriási egészségügyi előnyeit számos tudományos tanulmány támasztotta alá.A termesztés nehézségeit nem lehet megijeszteni, mert a modern módszerek sikeresen leküzdhetők megvilágítás hiányával, valamint betegségekkel és kártevőkkel.

Ez a zöldség a megvilágítással szemben a legigényesebb. Észrevették, hogy ahol fehér éjszakák vannak, erős karfiolvillákat szerezni rendkívül nehéz. A növénynek sötétségre, valamint napközben erős fényre van szüksége. A termesztésbe fektetett erőfeszítések azonban minden bizonnyal százszorosan megtérülnek, mivel egy saját termesztésű növény egész évben egészségesen megőrzi az egész családot.