Amarantmag

Az Amaranth a jól ismert és szeretett quinoa rokona, az aztékok és az inkák aktívan használták. Az amarant olyan gabona, amely nem csak tápanyagokat, hanem hasznos anyagokat is tartalmaz nagy koncentrációban. Valójában ez határozza meg a termék népszerűségét. Ma az amarant minden gluténmentes étrend alapja.

Amarantmag: általános jellemzők

Az amarant a gabonafélék egyik legősibb növénye. A tudósok azt találták, hogy az amarant és a chia szemek a modern Amerikában élő számos törzs napi étrendjének több mint 80% -át tették ki. A tudósok sok laboratóriumi kutatást végeznek az amarant új valódi lehetőségeinek felfedezésére az orvostudomány és a kozmetológia területén.

Az amarant szemek élelmiszerhez való felhasználásához meg kell ismerkednie a termék néhány jellemzőjével:

• A kihajtott alapanyagok többször több antioxidánst tartalmaznak, mint a szokásosak. Ezért táplálékként ajánlott csíráztatott magokat fogyasztani. Az amarantolaj nyersanyagból nyerhető, ehhez elég kihajtott szemekből sajtolni. A csírából különféle turmixokat készíthetünk.
• A hasznos tulajdonságok nagy száma ellenére a hőmérsékleti expozíció eredményeként az alapanyag 40% -kal elveszíti azokat. Ezért javasoljuk, hogy a törkölyt betakarítsa otthon. Ehhez használjon habarcsot. Természetesen a finomítatlan gyógyszerolaj hasznos, de nem hasonlítható össze a saját kezével elkészített olajjal.
• Az emberi tapasztalatok azt mutatják, hogy az amarantmag fogyasztásakor szigorúan be kell tartani az ajánlott adagolást. Ez annak köszönhető, hogy az amarant (shiritsa) hatóanyagokat tartalmaz. Amikor bejutnak az emberi testbe, sok kémiai folyamatot indítanak el, összehasonlítva a sokak számára szokásos táplálékkal. Egyrészt ez jó, de az intézkedést mindenben be kell tartani. Ha a termékkel visszaélnek, enyhe emésztési zavar és hányinger jelentkezhet. Annak érdekében, hogy ne váltsa ki a nemkívánatos következmények kialakulását, először nem szükséges az amaránt önálló ételként használni. Amint a test megszokja az új terméket, annak mennyisége növelhető.
• A fogyáshoz nem illik amarant fogyasztani, mivel nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, ami hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez.

Amarantmag

Hasznos tulajdonságok és előnyök a test számára

Bármilyen formában használhatja az amaránt. Bizonyított, hogy a magok tartalmaznak A-vitamint, amely hő hatására meglepően megsokszorozódik. Az amarantolaj és a magvak olyan gyógyító hatást gyakorolnak a testre:

• a kínai hagyományos orvoslásban úgy gondolják, hogy lassítja az öregedési folyamatokat, rák megelőzésére és kezelésére is használják;
• az amarant farkú, háromszínű és pánikszerű fajtái olyan aminosavak és szerves vegyületek teljes készletét tartalmazzák, amelyekre az embernek szüksége van a normális élethez;
• a magokból nagyon hasznos olajat nyernek, amelyet szájon át lehet bevenni az immunitás erősítése és a mérgező anyagok eltávolítása érdekében a szervezetből;
• kemoterápiás kúra elvégzése után az amarantot be kell vonni a beteg étrendjébe;
• a termék serkenti a test regeneráló tulajdonságait - ez tudományosan bizonyított;
• az amarant napi használata a testet létfontosságú kémiai elemekkel látja el;
• az amarant rendszeres használata 75% -kal csökkenti a petefészekrák kialakulásának valószínűségét;
• eltávolítja a "káros" koleszterint a szervezetből, normalizálja a vércukorszintet;
• megakadályozza az idő előtti őszülést, serkenti a haj növekedését és megakadályozza a hajhullást;
• a magokban gazdag makro- és mikroelemek találhatók, ami jótékony hatással van a szív- és érrendszerre;
• az amarant hatékony a gyulladásos folyamatok, valamint a légző- és reproduktív rendszer betegségei kezelésében;
• az amarantolaj rendszeres használata normalizálja az alvást, csökkenti a szenilis dementia, a szembetegségek kialakulásának valószínűségét.

Ártalom és ellenjavallatok

A hasznos tulajdonságok nagy száma ellenére a termék irracionális használata károsíthatja az egészséget.

• Az amarant ellenjavallt vesebetegségben és ízületi gyulladásban szenvedőknél;
• a súlyos krónikus betegségben szenvedőknél érdemes tartózkodni a használattól.

Legjobb felhasználás: előre csírázza ki a szemeket, vagy melegítse fel őket.

Hogyan fogyasszuk az amarant magokat

Hogyan együnk amárt? Különböző formákban használják:

• a pelyheket amarant magvakból készítik;
• habarcs segítségével kinyomják az olajat, amelyet tiszta formában isznak gyógyászati ​​célokra, és különféle ételek elkészítésére, zöldségsaláták öntésére használják;
• az őrölt mag olyan liszt, amelyet sütemények készítésére használnak;
• csírázott magokat adnak minden ételhez;
• pattogatott kukoricát készítenek a magokból;
• az utóbbi időben egyre több értékelés látható az amarant holdfényéről.

Amarant: mikor kell magokat gyűjteni és hol tárolni

Az üzletekben az amarantot gyakran értékesítik magvak, pehely és liszt formájában. Az amarant magjai nagyon kicsik, sima, halványsárga felülettel rendelkeznek. Náluk magas az ár, mivel a növényt szinte soha nem termesztik a mi szélességi fokunkon. Ha ennek ellenére a kultúra nő az ágyakban, akkor tudnia kell, hogyan kell elkészíteni a shirin magját, hogy ne romoljanak el.

Amarant gyűjtése

Az országban vagy a parcellán termesztett növények betakarításához panikulákat vágnak ki, lehetőleg akkor, amikor a magok még csak érni kezdenek. A virágzatokat papírra fektetjük és 10 napig hagyjuk. Az előkészített paniculákat tenyérrel dörzsölik, eltávolítva belőlük a magokat, amelyeket később szitán szitálnak. Az alapanyagokat száraz és meleg helyen tárolja. A tárolóedényt szorosan le kell zárni, különben jelentősen megnő annak a valószínűsége, hogy a rovarok megeszik a magokat.

Hogyan növekszik az amarant otthon

Az amaranta magokat otthon is el lehet vetni. Ehhez egyértelműen követnie kell az alábbi utasításokat:

• A kultúra készségesen növekszik a termékeny talajokon. Ön maga készítheti el, ha steril homokot kever össze földdel és humusszal.
• A növény növekedéséhez szükséges edény magasságának legalább 10 cm-nek kell lennie, az alján átmenő lyukaknak kell lenniük - különben a magok egyszerűen elrothadnak a túlzott nedvesség miatt. A tartály alatt egy tálcának kell lennie, amelybe a maradék víz lefolyik.
• Szüksége lesz spray-palackra, locsolókannára, élelmiszer-filmre és miniatűr lapátra is.

Amint az összes előkészítő manipuláció befejeződött, folytathatja a magvak közvetlen vetését. Leszállási algoritmus:

1. Fedje le a tartályt talajjal, ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók.
2. Vegyünk egy kis mennyiségű talajt, és keverjük össze a maggal.
3. Most az ültetési anyag egyenletesen oszlik el a föld felszínén, és vízzel öntözik egy permetező palackból.
4. Az optimális hőmérsékleti és páratartalmi szint biztosítása érdekében az edényt fóliával borítják.
5. Az utolsó lépés az, hogy a tartályt az ablakpárkányra helyezzük. A kultúra a fényhez és a hőért szeretőhez tartozik, ezért az ablakpárkány jó növekedési hely.

Sok recept létezik, ahol az amarant van jelen. A növény hozzáadható salátákhoz - ez nemcsak diverzifikálja az ízét, hanem a test számára is előnyös.

Az amarant egy csodálatos gabona, amelyet hozzá kell adni az egészségtudatos ember étrendjéhez.