Odrasli vole ovu deliciju, a djeca su jednostavno oduševljena. Možemo reći da se nedjeljni odmor u parku s djecom ne može zamisliti bez kante kokica, kao ni gledanje filmova u kinu.
Da biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je da ga napravite sami. Da biste to učinili, morate znati sve značajke postupka, a posebno koji je kukuruz najprikladniji za kokice.

Sama izrada kokica nije teška. Kupljeni ili odabrani grah zagrijava se u velikoj i dubokoj tavi dok im se ljuska ne slomi. Ovdje je glavna stvar ne prekomjerno eksponirati i ne spaliti jelo.
Za ljubitelje kokica, koje ih neprestano i u velikim količinama kuhaju, stvoreni su posebni uređaji koji olakšavaju ovaj postupak.

Što je potrebno

Kukuruz možete kuhati na različite načine koristeći različitu opremu.

  • Mašina za kokice. Opremljen je pločom koja kontrolira temperaturu iznutra neprestanim miješanjem zrna. Kao rezultat toga, proizvod je homogen i ne gori;
  • Stroj čiji se princip rada temelji na dovodu vrućeg zraka. Uvodi se u donje rupe. Za gotova zrna predviđen je odvod u pričvršćeni spremnik;
  • Kotao s dugom ručkom. Ovo je prilično stari uređaj koji su kuhari koristili od pamtivijeka. Naravno, kuhanje u njemu zahtijeva vještine, inače će žitarice izgorjeti. Uz to, zahtijeva puno biljnog ulja, što nije baš zdravo.

Mašina za kokice

Kako kuhati

Šećerni kukuruz

Par sati prije kuhanja, zrno morate staviti u zamrzivač. Treba je ukloniti kad je posuda već prethodno zagrijana. Iznenadna promjena temperature uzrokovat će brzo pucanje kukuruza.
U tavu se ulije malo ulja koje se raširi cijelom površinom posude tako da sav kukuruz bude prekriven malim slojem ulja.
Domaće kokice treba brzo uliti u zdjele kako ne bi izgorjele.

Važno! Morate postupati oprezno, jer se rasprsnuti kukuruz može raspršiti po kuhinji.

To je vrlo ekonomičan proizvod. Doista, iz male šake zrna dobije se čitava planina prozračnih delicija. Kukuruz je spreman, samo ga pospite sitnom soli ili šećerom u prahu i možete uživati ​​u njegovom okusu.
Sadržaj kalorija u takvom jelu prilično je visok, pa se time ne biste trebali zanositi, posebno za ljude koji prate svoje zdravlje.

Korist i šteta

Kokice

Kukuruz za silažu

Kukuruz od kojeg se prave kokice sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, kao što su:

  • Brzi ugljikohidrati.
  • Vitamini skupina B1 i B2.
  • Mikroelementi.
  • Antioksidanti

Blagotvorno djeluju na probavni trakt, stanje kože, kose i noktiju, kao i na srce i krvne žile. Međutim, ovo jelo ne treba pretjerivati. To može dovesti do problema s disanjem, debljanja.

Najpopularnije sorte kukuruza kokica

Kukuruz u Sibiru: sadnja i njega

Da biste napravili stvarno visokokvalitetno jelo, morate znati koja vrsta kukuruza je potrebna za kokice. U usporedbi s običnim žitaricama, ove sorte trebale bi sadržavati puno masti i bjelančevina, a nisko škrob. Ljuska zrna je tanja i lako puca zagrijavanjem. A u njima je i puno vlage koja se zagrijavanjem pretvara u paru, razbijajući zrnastu strukturu u pjenastu masu.
Najpopularnije sorte kokica su:

  • Pop-pop.Srednje rana sorta. Ima izdužene žute zrnce.
  • Hotel. Biljka je visoka s velikim ušima, otporna na nagle promjene temperature i polijeganja. Srednje je rana sorta.
  • Stolni tenis. Ima male uši s malim zrnima. Odnosi se na srednje rane kulture.
  • Bakina radost. Biljka za rano sazrijevanje s malim ušima. Ima visok prinos, ali slabo uspijeva na siromašnim tlima i po suhom vremenu.
  • Crvene kokice. Zrna su vrlo lijepa, tamnocrvene boje izvrsnog okusa. Čak i naziv sorte govori da ova kultura ima visoke ukrasne podatke.

Pop-pop

Važno! Da biste razumjeli koja je vrsta kukuruza prikladna za uzgoj kokica, morate proučiti sastav njegovih žitarica. Ako je sadržaj masti i bjelančevina u zrnu veći od 21%, prikladno je za kuhanje ovog jela.

Značajke uzgoja i njege usjeva

Osnovni koraci uzgoja kukuruza kokica identični su onima kod konvencionalnih usjeva. Međutim, još uvijek postoje neke značajke:

  • spor razvoj korijenskog sustava;
  • potreba za stalnim uklanjanjem korova;
  • pravi izbor tla.

Sadnja takvog kukuruza provodi se početkom svibnja. To je poput metode sjemena ili sadnice. Udaljenost između susjednih biljaka trebala bi biti najmanje pola metra. Drugi uvjet za dobivanje dobre žetve je poštivanje pravila plodoreda. Ne možete ga saditi na jedno mjesto nekoliko godina. Najbolji prethodnik su usjevi noćurke.

Važno: da biste izbjegli unakrsno oprašivanje, ne možete saditi dvije sorte kukuruza jednu pored druge: za kokice i za redovitu upotrebu.

  • Za uzgoj kukuruza za kokice mora se ispuniti nekoliko uvjeta:
  • Drljajte mjesto prije sadnje.
  • Obrađujte razmake u redovima najmanje tri puta u sezoni.
  • Ako je potrebno redovito zalijevajte.
  • Povremeno hranite biljke mineralnim gnojivima.

Unučkova radost

U maloprodaji možete naći kokice u obliku poluproizvoda. Dovoljno je baciti ga u tavu i pržiti. To je apsolutna prednost. Međutim, vrlo često sadrži mnogo štetnih tvari. Stoga je najbolje uzgajati takav kukuruz na svom mjestu.
Berba započinje nakon što su klasovi potpuno sazreli. U fazi mliječne zrelosti kokice neće uspjeti.
Nakon žetve, zrno se suši oko mjesec dana na suhom i hladnom mjestu, a zatim čuva u pamučnim ili papirnatim vrećicama.
Kao i sirove, previše osušene žitarice, teško se rastaviti i prilikom prženja. Problem se može riješiti ostavljanjem na tjedan dana u vlažnoj sobi.
To su glavne značajke odabira i uzgoja kukuruza za kokice u podružnici farme. Ako ih uzmete u obzir, možete dobiti prekrasnu žetvu zrelih klasova i uživati ​​u kokicama cijelu zimu.