Sadržaj:
Kopar je najpopularnije zelje na ljudskom stolu. Priprema povrća i niza drugih salata ne mogu bez toga, svježi i sušeni kopar dodaje se u pripremu prvog i drugog slijeda, a koristi se u konzerviranju. Ovo popularno zelenilo sadrži puno vitamina i drugih korisnih tvari, zbog čega su ljetni stanovnici toliko voljni uzgajati kopar u svojim vrtovima.
Jedna od zanimljivih sorti je kopar Aligator - nepretenciozna i visoko rodna sorta. Ova vrsta zelenila klasificirana je kao sorta za kasno sazrijevanje, tako da od nje možete odrezati lišće tijekom cijele sezone. To je ono što ovu vrstu privlači ljubitelje svježeg bilja.
Opći podaci o kulturi
Kopar je zelena biljka iz obitelji kišobrana, tipična je jednogodišnja biljka koja uzgaja jednu središnju stabljiku iz koje se protežu bočne grane. Boja središnjeg izdanka je tamno smaragdna, lišće je perasto, zeleno s plavom bojom. Duljina lišća može doseći 18-22 cm, na krajevima stabljika stvaraju se kišobranski cvatovi s mnogo cvjetova. Boja cvjetova je žuta. Promjer kišobrana može doseći 17-19 cm.
Na kraju sezone umjesto cvijeća nastaju sitne sjemenke, ne veće od 5 mm. Biljka se može samosijati, ali mnogi uzgajivači ih beru za sadnju u sljedećim sezonama.
Sjemenke aligatora kopra
Smatra se da je ova začinjena biljka rasla u mediteranskim zemljama, kao i u zapadnoj Aziji, gdje se uzgajala u davna vremena. I u srednjem vijeku ovaj je začin dolazio u zemlje srednje Europe, odakle je postupno migrirao na sjever. Ova začinjena biljka koristi se za pripremu različitih jela i njihovo ukrašavanje u mnogim restoranima s različitim kuhinjama; prestiž mnogih ugostiteljskih objekata povećava se ako kupci vide da kuhari koriste ovu zelenu hranu za kuhanje mesnih i ribljih jela.
U Rusiji se ova kultura uzgaja više od jednog stoljeća, ali u mnogim azijskim zemljama može se naći i da raste samoniklo.
Mnogi ljudi vjeruju da je kopar predstavljen u jednom obliku, ali zapravo postoje mnoge njegove sorte, koje se razlikuju u pogledu dozrijevanja, izgleda i oblika lišća.
Ovaj članak govori o kopra Alligator, koji je opisan u nastavku.
Karakteristike i značajke sorte
Krokodil kopar (ili Aligator) prilično je popularan među uzgajivačima povrća u različitim zemljama, zbog dobrog prinosa. Sjemenski materijal treba sijati na otvoreno tlo u drugoj dekadi svibnja, a prvi izdanci pojavljuju se već 8-10 dana nakon sjetve. Stepen klijavosti ove sorte nije previsok - preko 55%. Početkom lipnja na sadnicama se pojavljuju prvi trajni listovi. U drugoj deceniji lipnja na biljci se pojavi 5-6 listova, spremnih za konzumaciju. Boja lišća je smaragdna s plavkastom bojom, rozeta lišća je velike veličine, malo se podiže prema gore.
A ako se druge sorte kopra moraju saditi nekoliko puta u sezoni kako bi se ubralo, tada su kasne sorte dobre jer rastu dugo (do sredine jeseni uz dobru njegu), tako da ih možete beriti tijekom cijele sezone.
Kopar aligator u vrtu
U koparu Krokodil (prema opisu), s prilično rijetkim sadnjom internodija, formira se puno, dakle, veliki broj manjih stabljika odstupa od glavne debele stabljike, a lišće dobro raste. Kad se nasadi zadebljaju, biljke rastu tanko, slabo se granaju, a lišće je mnogo manje od navedene veličine.
Opis i karakteristike kopra Krokodil možemo nastaviti pričom o visini biljaka. Zadebljanje nasada negativno utječe na rast i visinu središnjih stabljika - oni rijetko prelaze visinu od 0,9-1,1 m. Slobodno rastući kopar Krokodil može doseći 1,5 m visine.
Budući da biljka pripada kasno sazrijevajućim sortama, prolaze oko 4 mjeseca od trenutka klijanja do pune zrelosti sjemena. Već nakon 40-45 dana od trenutka kada se izbojci pojave, možete početi sakupljati zeleno lišće. Odjednom iz svake biljke možete sakupiti najmanje 22 g zelenila.
Dill Alligator - iz njega se ne bere samo zelena masa, kišobranski cvatovi, kao i zrelo sjeme, također se koriste za očuvanje. Budući da sorta kasno sazrijeva, u srednjoj traci, na Uralu i u Sibiru, sjeme ove začinjene biljke ima vremena sazrijeti samo u stakleniku, u tim se regijama na otvorenom polju bere samo zelena masa. Ali u južnim regijama uzgajivači povrća također sakupljaju sjeme iz zrelih kišobranskih cvatova.
Zelje kopra može se ubrati za zimu: zamrzava se svježe u zamrzivaču ili suši, sitno nasjecka i stavlja u hlad na svježi zrak.
Poljoprivredna tehnologija uzgoja
Mnogim se povrtarima početnicima čini da je vrlo lako uzgajati kopar. Naravno, ova je kultura krajnje nepretenciozna, ali još uvijek postoje određene nijanse u njenom uzgoju.
Za početak sjeme kopra sadrži veliku količinu esencijalnih ulja koja sprečavaju njihovo klijanje. Stoga, da biste brže dobili prve izboje, prvo trebate sjeme namočiti u vodi s temperaturom od najmanje 36-38 ° C.
Klijanje traje najmanje 2 dana; dok se hladi, vodu treba mijenjati. Tek tada je sjeme spremno za sadnju. Nakon klijanja treći se dan pojavljuju prvi izdanci.
Prije sjetve u gredice se unosi organska tvar: dobro istruli kompost ili humus. Preko kreveta izrađuju se plitki žljebovi (njihova dubina je 1-1,5 cm), razmak između utora je najmanje 20 cm. Tlo treba biti vlažno i rastresito. Nakon sjetve, gredice treba prekriti polietilenom dok se ne pojave prvi izbojci.
Dill Alligator ima velik oblik
Daljnja briga za rastući kopar neće biti preteška. Ova biljka treba redovito zalijevati, stopa nanošenja vlage iznosi najmanje pola kante po 1 m². Režim zalijevanja - najmanje jednom u 7 dana. U slučaju suhog vrućeg ljeta, količina zalijevanja povećava se na jednom u 2-3 dana.
Nije potrebno hraniti ovu kulturu tijekom procesa rasta - dovoljno je primijeniti organska gnojiva prije sjetve sjemena. Ali trebali biste redovito uklanjati korov i povremeno opuštati tlo. Korenje se može obavljati samo dok kopar ne naraste, tada korovi neće ometati njegov rast.
Prednosti i nedostaci sorte
Glavne prednosti ove sorte kopra:
- visok prinos sorte;
- velika otpornost na napad štetnika;
- biljka može dobro rasti pri slabom osvjetljenju;
- lišće - vrlo sočno;
- vrebanje nije brzo;
- visina biljke može doseći 1,5-1,6 m;
- biljka je nepretenciozna.
Gotovo da nema nedostataka kopra Alligator, može se samo primijetiti da u regijama s kratkom ljetnom sezonom na otvorenom kopar nema vremena za sazrijevanje sjemena. Također treba napomenuti da se svježe zelje ove kulture ne čuva dugo i počinje uvenuti, ali ovo je svojstvo svojstveno bilo kojoj vrsti zelja.
