Luk je zeljasta višegodišnja biljka. Postoji do 900 vrsta lukovica. Izvorno su bili česti u divljini na sjevernoj hemisferi. Mnoge vrste biljaka luka ukrasne su ili nisu stečene u gospodarske svrhe. Stoga se za hranu koristi samo oko 200 sorti.

Lukovice su vrlo bogate kemijskim sastavom. Sadrže saharozu, fruktozu, pektine, organske kiseline, razne vitamine: B1, B2, PP, C, E. Sastav sadrži minerale: kobalt, fosfor, bakar, magnezij i kalcij. Sok od luka moćno je oružje u borbi protiv virusa, preporučuje se osobama sklonim prehladama i za opće jačanje imunološkog sustava. Biljke luka imaju mnogo primjena u kuhanju: rezanje na trakice ide u salate, perje luka koristi se kao začin, a luk se ukiseljuje za zimu.

Najčešći je luk. Trenutno su uzgajivači uzgojili više od 100 novih vrsta ove biljke, koje se razlikuju po veličini, boji, okusu, ranoj zrelosti. Sorte se ponašaju različito, ovisno o regiji uzgoja.

Sorte luka

Kakva raznolikost luka postoji! Luk je najčešći luk. Naziva se i lukom tsibulya. Zreli plodovi skriveni su iza ljuskica zlata, smeđe, ljubičaste ili bijele boje, ovisno o vrsti. Luk se uzgaja ne samo zbog glava lukovica, već i zbog zelenila. Sorte Carmen, Danilovsky, Bessonovsky su raširene.

Različite sorte luka

Luk je jedna od sorti luka. Njegovo drugo ime je obitelj. Cijenjen je zbog svoje otpornosti na mraz. Posjeduje nježne arome slatkog luka i ugodne arome. Popularno sjeme ljutike: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.

Prema opisu, trampolin je isti luk, ali s tom razlikom što se uzgaja isključivo radi svježeg zelja, jer se glava ne razvija dobro. Vrlo zahtjevna biljka: slabo raste na kiselim tlima, boji se visoke vlažnosti. Uz dobru njegu, može donijeti plod do jesenskih mrazeva. Ima dugačak zeleni list, visok do 40 cm. Uobičajene sorte: svibanj, travanj, Wales.

Najdeblji luk naziva se poriluk i, poput luka, uzgaja se isključivo za perje. Ova vrsta luka cijenjena je zbog svoje debele stabljike (promjera oko 6 cm). Otporan je na hladnoću, ima bogat kemijski sastav, specifičan okus luka. Luk je pogodan za dugotrajno skladištenje. Ako stvorite prikladne uvjete za biljku, čuvat će se do proljeća.

Tijekom skladištenja sadržaj vitamina u voću se ne smanjuje. Popularno sjeme: Tango, Karantansky, Alligator.

Luk vlasac preporučuje se uzgajati kao zelje. Pero je svijetlozeleno, dugo do 40 cm, vrlo tankog promjera. Lukovica se slabo formira. Zelje ove biljke korisno je za poboljšanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava. Vrtlari vlasac koriste kao ukrasnu biljku jer luk izgleda poput cvijeta. Poznate vrste vlasca: sibirski, rano sazrijevajući, praški.

Razlike u sortama

Sadnja skupova luka na otvoreno tlo

Shvatimo koje vrste i sorte luka postoje. Sorte luka mogu se klasificirati prema mnogim kriterijima: prema regiji uzgoja, prema trajanju sazrijevanja, prema veličini, okusu i boji.

Postoje tri skupine luka prema regiji uzgoja:

  • Srednjoazijska skupina. Ove biljke odlikuju male glavice luka i duga sezona rasta, do 140 dana. Boja zrelih plodova je crvena, ali postoje i bijele, ljubičaste i narančaste vrste.Poznate azijske sorte: Samarkand, Margelansky;
  • Srednjoeuropska skupina. Uzgaja se u srednjem klimatskom pojasu. U Rusiji su to Moskva i Moskovska regija, Tver, Tula, Novgorod i drugi gradovi. Boja lukovice je pretežno žuta, veličina je srednja - do 130 grama. Oblik je ravan ili okruglo-ravan. Poznato sjeme: Kaba-Kaba, Lugansk, sibirski godišnjak, Dnestrovsky. Za Udmurtiju su uzgajivači razvili sortu luka Senchik;
  • Mediteranska skupina. Lukovite biljke ove skupine karakterizira dugo razdoblje sazrijevanja, oko 120 dana. Lukovice su velike, slatke ili poluslatke. Poznate sorte: španjolska, donječka zlatna, narančasta, Krasnodar.

Španjolski luk

Po vremenu sazrijevanja luk je:

  • Rano sazrijevanje - rani luk, razdoblje sazrijevanja - ne više od 90 dana. Sorte koje brzo sazrijevaju poput Strigunovsky, Alisa Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatalsky, Penguin i Stuttgarten Riesen popularne su među vrtlarima;
  • Sredina sezone - sezona rasta je od 100 do 120 dana. Uobičajene sorte su Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros;
  • Kasno - potpuno sazrijevanje fetusa - najmanje 120 dana. Lukovice sorti Standard F1, Farmer, Delight, Effect sazrijevaju kasnije od ostalih.

Sve vrste povrća od luka razlikuju se u veličini:

  • Mali - težak do 70 grama. Popularne male sorte: Zolotnichek, Odintsovets, Shetana MS;
  • Srednje sorte - od 70 do 120 grama, kao što su Myachkovsky 300, Christina, Oporto;
  • Velike lukovice Kalcedon, Supra, Oval, ruska veličina mogu težiti preko 120 grama.

Sve se vrste luka razlikuju po okusu:

  • Začinsko voće sadrži do 10% šećera u svom sastavu, gorućeg okusa. Sorte Centurion, Hercules;
  • Poluoštre lukovice sadrže približno 8% šećera. Sorte Red Baron, Sturon;
  • Slatki luk je 5% šećera. Najslađa sorta je Exhibitive i Snowball hibrid.

Po boji:

  • Žuta: Shtur, Bayram, Delight;
  • Bijeli: Alba, Comet, Nevada;
  • Crveni: Grimizna lopta, Campillo, Crveni Braunschweig.

Nevjerojatno je koliko je luk raznolik.

Sorte sjemena luka

Datumi sadnje luka sevka u moskovskoj regiji

Povrće luka može se uzgajati na različite načine: sjemenkama (nigella), presadnicama ili presadnicama.

Jednogodišnjim uzgojem luk se uzgaja iz sjemena ili presadnica. Ovo je prilično težak zadatak. Sjeme se prvo namoči, dezinficira i osuši prije sadnje. Tlo se prije sadnje iskopa i rahli. Sjeme se sadi na otvorenom terenu do dubine od 5 cm. U procesu rasta biljka treba zalijevanje, opuštanje i plijevljenje. Biljka zahtijeva liječenje bolesti i štetnika.

Sadimo luk

Kao rezultat toga, sevka se bere krajem kolovoza. Lukovice se ostavljaju na zemlji dok se gornji listovi ne osuše. Tada se uklanja lišće i plodovi se ponovno suše. Sevok se čuva u toplom ventiliranom prostoru.

Poznate sorte luka za uzgoj sjemenkama: Lincoln, Esaul, Timiryazevsky, Buran.

Najčešći uzgoj repa je pomoću skupa. Sevok je luk uzgojen iz sjemena. Sljedeće godine ovaj se luk sadi na otvoreno tlo za uzgoj luka.

Kvalitetne sadnice trebaju biti suhe. Sijača žarulja mora biti bez nedostataka i mehaničkih oštećenja. Prosječna veličina lukovice je 2 do 4 cm. Obratite pažnju na oblik luka. Žarulja ne smije imati udubljenja, žljebove i neravnine.

Važno! Miris luka trebao bi biti karakterističan, bez mirisa truleži ili plijesni.

Odabrane lukovice sjemena stavljaju se u toplu sobu prije sjetve. Temperatura zraka mora se zagrijati na 40 stupnjeva.

Tajna. Zagrijavanje potiče rast korijenskog sustava.

Nakon zagrijavanja, sadnice se dezinficiraju namakanjem u otopini mangana. Zahvaljujući ovom postupku parazitske bakterije se uništavaju.

Sadnja na otvoreno tlo događa se na dubini ne većoj od 3 cm. Da bi se dobio visokokvalitetni luk, tlo mora biti labavo i vlažno.

Sadnja luka na otvoreno tlo

Očiti su prednosti sevke kao uzgojnog materijala:

  • Dobivanje uroda u kratkom vremenu;
  • Biljka je manje osjetljiva na negativan utjecaj korova;
  • Lako podnosi nedostatak vlage;
  • Kvaliteta usjeva je puno viša.

Važno je pravilno odabrati sortu sjemena, jer o tome ovise prinos i stopa rasta biljaka.

Najpopularnije među iskusnim vrtlarima i vrtlarima su sorte Sturtgarten Riesen i Sturon.

Sturon se smatra jednim od najboljih hibrida koji su uzgajali uzgajivači. Hibrid je srednja sezona, što olakšava uzgoj i na jugu i na sjeveru. Ne boji se hladnog i mraznog vremena. Okus je ljut i slatkast. Prosječna težina zrelog voća doseže 200 grama.

Sturtgarten Riesen je Sturonov prethodnik. Bila je vrlo popularna prije pojave hibridnih sorti. Sturtgarten se može brati u svibnju - lipnju. Težina jedne glavice luka je od 100 do 150 g. Okus je srednje oštar i sočan.

Asortiman sevki je ogroman. Morate pronaći odgovarajuću sortu.