Čičoka se ne samo pije, već i jede. Radicio je vrsta cykorny salate koja pripada obitelji Asteraceae. Biljka ima dugu povijest koja datira iz srednjovjekovne Belgije. Salata Radicio vrlo je popularna u modernoj Italiji, vrtlari u ovoj zemlji uzgajaju nekoliko desetaka sorti. Prijevod riječi Radicio s talijanskog na ruski znači cikorija ili zelenilo. U provinciji Treviso godišnje se održavaju sajmovi i festivali posvećeni biljci. Domaći vrtlari tek su počeli pomno promatrati ovu vrstu.

Radicio, što je to? Povrće ili voće, trava ili grm? Malo ljetnih stanovnika zna kako, ali mnogi žele uzgajati ovu vrstu salate na svojim stranicama. U ovom ćete članku upoznati metode i značajke uzgoja salate Radicio u vašoj seoskoj kući, naučiti poljoprivredne tehnike, zahtjeve za tlom i uvjete uzgoja biljke.

Radicio, ili tsikorny salata, ili talijanski radič ima svijetle, bordo glavice s karakterističnim bijelim žilama, koje vizualno razlikuju tsikory salatu od crvenog kupusa. Oba povrća sadrže antocijane - moćne antioksidanse koji daju karakterističnu boju. Glavice kupusa manje su veličine, ponekad imaju izduženi oblik. Težina salate doseže 600 grama. Kod nas se najčešće nalaze sljedeće sorte i hibridi: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Dijeta", "Palo Rossa"

Radicio salata

Zanimljiv. Salata Radicio je povrće, a ne biljka.

Uzgoj salate Radicio postupak je zanimljiv po svojim rezultatima. Kao rezultat, dobivate vrlo korisno, neobično i rijetko povrće s karakterističnom gorčinom, koje ima klasičan okus salate. Talijanski radič može se uzgajati kao sadnica ili kao sjeme na otvorenom. Ovo je dvogodišnja biljka, ali u središnjoj Rusiji uzgaja se kao jednogodišnjak.

Tlo za sjetvu sjemena na otvoreno tlo

Salate od cikorije vole otvorene prostore s ocijeđenim tlom. Ovo svojstvo salate mora se uzeti u obzir prilikom odabira mjesta za kulturu. Izbjegavajte kisela i glinovita tla. Optimalna kiselost je 6-7,2 Rn.

Važno! Sloj humusa u tlu trebao bi biti dubok i vlažan, a u tlu bi trebalo biti dovoljno humusa. Idealno za Radicio bila bi parcela u blizini kuće na kojoj je prethodni usjev dao dobru žetvu. Primjerice, tamo gdje je nekad raslo povrće, pod kojim su se primjenjivala organska gnojiva. Prikladne preteče: krumpir, paprika, rajčica, keleraba. Ne biste trebali uzimati područje nakon tikvica i same salate. Bolje je mjesto za uzgoj salate Radicchio izmjenjivati ​​u razmacima od 2-3 godine.

Sjetva salate u lonce

Ako odlučite svladati novo mjesto za sadnju salate, započnite s pripremnim radovima na jesen i nastavite na proljeće. U jesen iskopite područje na bajonet s lopatom. Uklonite korov, veliko kamenje i na kraju tlo poravnajte grabljama. U siromašna tla dodajte 3-5 kg ​​komposta po kvadratnom metru ili opće gnojivo, prema preporuci. Osvijetlite tešku zemlju dodavanjem pijeska i piljevine. U proljeće, prije sadnje sjemena, iskopajte površinu i paralelno dodajte amonijev nitrat brzinom od 10-15 grama po četvornom metru.

Važno! Radicio može rasti s kupusom, krastavcima, lukom. Bolje je ne saditi ga uz celer, peršin i rotkvicu.

Sjetva

Salata Lollo Rossa - uzgoj

Sjetva sjemena započinje u travnju, a završava u srpnju.Želite imati svježe povrće tijekom cijele sezone? Sijati u razmacima od 2-3 tjedna. Oblikujte krevete na parceli pripremljenoj u jesen. Užetom označite ujednačene brazde. Sjeme sadite u kontinuiranu liniju na dubinu od 1 cm, posipajući u brazdu s razmakom od 15-20 cm. Sjeme se može saditi češće. Tada će ih ljeti, nakon pojave sadnica, trebati razrijediti. Udaljenost između brazda je najmanje 20 cm. Ovim uzorkom sjetve zasigurno ćete dobiti bujnu salatu. Pokrijte utore zemljom, lagano nabijajte i zalijte vodom.

Sadnja salate

Zanimljiv. Dubina sadnje sjemena u tlo ovisi o njihovom promjeru. Pokušavaju se pridržavati općeg pravila: sjeme se polaže u tlo do dubine jednake njihovom dvostrukom promjeru.

Njega

Salata od endivije - uzgoj

Nakon 15-17 dana sjeme će početi klijati i pojavit će se sadnice. Nakon postizanja dva centimetra visine, sadnice se moraju prorijediti.

Zapamtiti! Na svakih 15-20 cm treba ostati jedna biljka. Ako se sjeme sadi često, moguće je ponovno prorjeđivanje. Potonje se provodi kad izbojci dosegnu 13-25 cm ili kada se razvije velika rozeta.

Tijekom cijele vegetacijske sezone, koja u srednjoj traci traje 55-75 dana, preporučljivo je plijeviti korito. Ako ne želite redovito plijeviti, malčirajte zemlju, što će također smanjiti potrebu za zalijevanjem i ograničiti mogućnost razvoja opasne truleži. Pripazite na redovito zalijevanje. Radicio je izbirljiv u vezi s vlagom. Zalijevanje treba biti često, ali ne duboko. Ako malo zalijevate, dobit ćete vrlo gorko povrće. Preljev - pojavit će se trulež. Zaključak: tlo treba biti vlažno, ali ne i poplavljeno.

Važno! Tijekom zalijevanja nemojte močiti lišće salate, jer ćete u protivnom izazvati razvoj gljivičnih bolesti.

Zalijevanje salate na terenu

Da biste uzgojili glavice salate svijetle, tamne maline ili ljubičaste boje, pokrijte ih od sunca i lagano zamrznite ako berete u jesen.

Važno! Glavna salata dobra je u nakupljanju nitrata. Stoga bi uporaba gnojiva koja sadrže dušik trebala biti ograničena.

Uzgoj salate Radicio pomoću sadnica

Zelena salata - uzgojena iz sjemena

Korijenov sustav salate je nježan i lako se ošteti. Stoga je bolje i prikladnije uzgajati sadnice salate u tresetnim loncima ili kockama. U tom će slučaju trauma korijenskog sustava biti minimalna, a u budućnosti će biti moguće izbjeći dugotrajan postupak stanjivanja salate u vrtu. Jedno sjeme - u jednom tresetnom loncu. Kako se sadnice pojave, prenesite sadnice u hladnu sobu s temperaturom od 12-15 stupnjeva danju i 8-10 stupnjeva noću.

Kada uzgajate sadnice salate u stakleniku, sjetvu započnite s krajem veljače - početkom ožujka. Glavni kriterij je da temperatura unutar staklenika ne padne ispod -10C, a mjesto je dovoljno zamračeno. U ovom slučaju salata neće cvjetati prije vremena. Nakon formiranja prvih listova prorijedite tako da između biljaka ostane 5-10 cm. Sadnice se smatraju spremnima za sadnju kada biljka ima 4-6 dobro razvijenih listova. U pravilu se to događa 30-40 dana nakon sjetve. Krajem svibnja - početkom lipnja, sadnice salate Radicio prenose se na otvoreno tlo. Prilikom presađivanja važno je ne uništiti sadnice, ima nježni korijenov sustav. Razmak između sadnica je 25-30 cm, a razmak u redovima 30 cm.

Sadnja sadnica salate

Važno! Sadnice se presadjuju na otvoreno tlo ne duboko, tako da zemljana gruda nije potpuno uronjena u tlo i izgleda 0,5-1 cm iznad površine, inače će donji listovi istrunuti.

Bolesti i štetnici

Zbog kratke sezone rasta biljka nema mnogo štetnika i bolesti. Ova vrsta salate od cikorije ima jedno korisno svojstvo: lako podnosi napade parazita. Ali boji se puževa, pahuljaste plijesni, antrakoze, botritisa, hrđe. Da biste izbjegli takvu nesreću, pazite na tlo. Tlo mora biti čisto i bez stajaće vode.

Berba i skladištenje

Nakon dva mjeseca od trenutka sadnje, kad vidite da se glava dobro zatvorila, možete ubrati salatu. Za praktičnost upotrijebite vile ili lopatu. Izrezanu salatu možete čuvati tri tjedna kod kuće, u hladnjaku, nakon što ste je prethodno spakirali u vrećicu kako se vlaga ne bi izgubila.

Salata

Korist za zdravlje

Salata Radicio neobično je bogata vitaminima i elementima u tragovima, a sadržaj kalorija u salati iznosi samo 20 kalorija na 100 grama. Posebno vrijedi obratiti pažnju na visok sadržaj antioksidansa u lišću salate, koji štite stanice tijela od slobodnih radikala. Radicio je koristan za procese hematopoeze, pozitivno utječe na aktivnost gušterače i štitnjače. Redovitom upotrebom povrća kosa će vam biti bujna i jaka, a koža zdrava.

To može biti prirodni ukras za meso ili ribu. Jednostavno ga pecite na ražnju ili na rešetki nakon što ga namažete mješavinom maslinovog ulja i balzamičnog octa. Kada se ispeče, gorčina iz salate djelomično nestaje.

Video