Kod nas su ljudi postali ovisni o usjevima salate ne tako davno. Ali nježno lišće s ugodnim okusom postalo je dio kulinarskih navika naših sunarodnjaka. Dakle, danas u vrtovima možete pronaći krevete sa šarenim ažurnim lišćem salate egzotičnog naziva "Lollo rossa".

Sam naziv kulture - lollo - sugerira njezino strano podrijetlo. Razvoj ove vrste ukrasne salate pripada talijanskim uzgajivačima, a povijesna domovina salate je ovaj sunčani poluotok.

Treba napomenuti da se salata Lollo Rossa u domovini pojavila relativno nedavno - početkom prošlog stoljeća. U Italiji je poznatija kao "koraljna" salata. Njegovi neobični kovrčava lišće i bordo smeđa boja nalikuju koraljima kojih ima u mediteranskim vodama. Nakon Talijana, izvrsni Francuzi požurili su je otkriti, a nakon njih Amerikanci su je počeli koristiti za hamburgere i sendviče.

Opis sorte salate Lollo Rossa

Ova kultura pripada tipu salate. To su mekani hibridi salate koji se koriste za ukrašavanje jela, a ako su uključeni kao jedan od sastojaka, jelima dodaju dodatni volumen.

Salata Lollo Rossa - uzgoj

Izvana je hibrid sličan običnim lisnatim salatama, razlikuje se samo u boji lista - bordo-crveno-smeđim nijansama s malim zelenim obrubom oko rubova i gotovo bijelom jezgrom rozete. Promjer rozete nije veći od 20 cm. Lišće je blago gorkog okusa, odajući laganu orašastu aromu.

Botanički opis sorte

Kultura je pozicionirana kao jednogodišnja. Ali, ako ne odrežete mlade grozdove, s vremenom rozeta ispušta strelicu i počinje cvjetati, u izblijedjelim cvjetovima nastaju sjemenke koje se savršeno čuvaju u zemlji i daju nove izbojke sljedeće godine. Skraćena sezona rasta - 40-45 dana omogućuje vam da sjetvu sijete do nekoliko puta u sezoni, kao i tijekom cijele godine. Dakle, sorta je dovoljno otporna na hladnoću i niske temperature, što omogućuje uzgoj na balkonu u travnju-svibnju. Tehničku zrelost dostiže do srpnja, ako se sadnja vrši u lipnju, sazrijeva do kolovoza.

Općenito, salata Lolo Rosso, koja se uzgaja u hladnim predjelima naše zemlje, prilično je nepretenciozna kultura.

Glavne karakteristike:

  • Nepretenciozna kultura otporna na mraz koja može podnijeti mraz do -2 stupnja, ne stvara probleme kulturi i hladnoj rosi;
  • Glavne rastuće regije su srednja zona Rusije, Urala, Sibira;
  • Za slijetanje prikladna su neutralna i slabo kisela tla;
  • Pogodno za otvoreno i zatvoreno tlo;
  • Sorta je rano zrela, za svježu konzumaciju;
  • Razdoblje zrenja - 40-50 dana;
  • Ukupni prinos je od 3 do 5 kg / m2. m.

Dakle, sorta salate spada u kategoriju rano sazrijevajućih, visokorodnih mekolisnih usjeva, koji se mogu uzgajati na prozorskoj dasci i u vrtu.

Vrste salate Lollo Rossa:

  • Lollo Rossa s bordo crvenim lišćem;
  • Lollo Bionda s kovrčavim zelenim lišćem.

Osim razlike u boji lišća, vrsta Bionda ima i nježniji i bogatiji okus, ali u pogledu energetske vrijednosti i sadržaja vitamina obje su vrste identične. Također je vrijedno napomenuti takvu značajku zelenih vrsta kao sklonost cvjetanju, a lišće na obrasloj stabljici gubi nježnost i počinje imati gorak okus.

Agrotehnika salate

Salata Radicio - uzgoj

Ova se sorta može saditi sredinom travnja. Sjeme mu je prilično tvrdo, nalik sjemenkama mrkve ili peršina. Prije sadnje na otvoreno tlo nije ih potrebno klijati, već se preporučuje stratifikacija radi poboljšanja klijavosti. Potonje se sastoji u činjenici da se tjedan dana prije sadnje sjeme stavlja u hladnjak.

Savjet: Kako biste tijekom sezone brali svježe lišće, salatu možete saditi u razmaku od dva tjedna. Ako je klima topla, tada se posljednja serija može posaditi početkom kolovoza, do kraja rujna bit će spremna za žetvu.

U regijama s hladnom klimom sadnja se provodi do sredine srpnja.

Preporučuje se sadnja sjemena s obzirom na udaljenost između rozeta i redova. Dakle, između grmova salate vrijedi ostaviti najmanje 15-20 cm, a između redova - do 25 cm.

Sadnja sjemena salate

Ključna značajka sjemena salate je dugotrajno klijanje, nakon sadnje, prvi izbojci pojavljuju se tek nakon 14-16 dana, ali nakon sadnica, uz redovito zalijevanje, razvijaju se vrlo brzo.

Odabir mjesta slijetanja

Biljka je termofilna i zahtijeva svjetlost, dok ne podnosi propuh. Bolje je odabrati mjesto na južnoj strani, možete ga spustiti iza kuće ili blizu ograde. Dobro uspijeva na vlažnim, blago močvarnim mjestima, ali pod uvjetom da je salata veći dio dana na suncu.

U zatvorenom terenu u grijanim staklenicima i staklenicima Lollo Rossa počinje se saditi u veljači. Na prodaju kroz lanac trgovina, sjeme se sadi u zemlju u plastične posude s prorezima. Prva je berba početkom ožujka. Uklone utičnice zajedno s loncima, s njima idu u prodaju u paketu. Usput, ako odrežete lišće, stavite takav lonac u zemlju i hranite ga, rozeta će dati nove listove.

Kod kuće, na parceli u stakleniku, ova se kultura rijetko sadi. Nepretenciozna je i ne treba joj posebna briga.

Nije potrebna posebna briga

Značajke njege

Lollo Rossa nije izbirljiv u njezi, ali treba redovito zalijevanje i puno sunčeve svjetlosti. Također je važno salati osigurati pravodobno uklanjanje korova i otpuštanje između redova.

Ako tlo nije plodno ili je iscrpljeno, tada se tijekom razdoblja pojave prvih klica, prihrana korijena može obaviti gnojivima za kupus.

Bolesti i štetnici praktički nisu sposobni nanijeti ozbiljnu štetu ovoj kulturi.

Prednosti i nedostaci sorte

Iskusni vrtlari među ključnim prednostima ove sorte razlikuju sljedeće:

  • Nepretenciozna briga;
  • Nezahtjevna prema tlu i otpornost na bolesti;
  • Sposobnost susjedstva bilo kojoj vrsti kulture;
  • Rano zrelost i visok prinos;
  • Otpor hladnoći.
Salata od endivije - uzgoj

Među nedostacima sorte je loša otpornost na sušu i ekstremne vrućine. U takvim razdobljima potrebno je osigurati zalijevanje ujutro i navečer.

Također je među prednostima ove vrste salate njezine dobrobiti za ljudsko tijelo. Dakle, preporučuje se za upotrebu u dijetalnoj prehrani - 100 grama lišća sadrži folnu i askorbinsku kiselinu, kao i važne elemente u tragovima: selen, cink, željezo, kalij i kalcij.

Napomena! Ova se salata također smatra korisnom s gledišta pravilne prehrane. Preporučuje se posluživanje s mesom i ribom, jer omogućuje želucu bržu probavu životinjskih masti.

Od kulinarskih nedostataka zapaža se gorčina prisutna u lišću. Nije ga se teško riješiti, možete malo držati lišće u slaboj ocatno-slanoj otopini (prstohvat soli, 2-7 kapi octa na 0,5 litre vode), a također i poprskati ocatom ili limunovim sokom.

Ovu salatu preporučuje se koristiti s oprezom osobama s urolitijazom i kolitisom.

U zaključku valja napomenuti da se u posljednjih nekoliko godina zanimanje vrtlara i potrošača za ovu sortu salate znatno povećalo, što se objašnjava njenim korisnim svojstvima i ukrasnim izgledom.

Video

Zelena salata - uzgojena iz sjemena