Zelena salata ukusno je i zdravo povrće koje je glavni sastojak mnogih jela. Sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima, stoga nimalo ne čudi što se ovo povrće često sadi na osobnim parcelama.
Opis kulture
Zelena salata pripada obitelji Astrov. Područje rasprostranjenja ove kulture prilično je široko - biljka raste po cijelom svijetu. U pravilu, većina ljudi ne postavlja pitanje što je Latuk. Divlja salata može se uzgajati na suhom ili mokrom tlu. Ukupno rod obuhvaća oko 150 vrsta salate, od kojih su najčešće salata i salata.
Usjev se trenutno komercijalno uzgaja i prodaje u mnogim zemljama.
Odgovarajući na pitanje, što je salata, valja napomenuti da govorimo o jednogodišnjoj biljci koja pripada obitelji Asteraceae i predstavlja usjev zelenog povrća. Domovina biljke, unatoč širokoj geografskoj rasprostranjenosti, smatra se Mediteranom.
Zelena salata ima koreni korijen i uspravnu stabljiku. Listovi bazalne salate oblikuju se u rozetu. Sami listovi su sjedeći, mogu biti cjeloviti ili raščlanjeni. Boja se može kretati od svijetle do tamnozelene. Neke sorte imaju čak i crvenu nijansu. Kultura cvjeta malim žutim cvjetovima, sakupljenim u cvatu, nalik obliku košare.
Salata od salate
Plod salate bilo koje sorte je srebrnastosiva ahena. Sjeme zelenog povrća vrlo je malo i može održavati klijavost najmanje tri godine.
Poput glavne salate, i salata voli sunce i toplinu. Da bi mogao dobro rasti, temperatura mora biti od +16 do +20 stupnjeva.
Da biste uspješno uzgajali popularno zelje, trebali biste pažljivo pratiti sadržaj vlage u tlu. Ako je tlo presuho, a vrijeme vruće, biljka će izbaciti pedunk ranije nego što se očekivalo.
Sve sorte Letuca možemo podijeliti na ljetne i jesensko-zimske sorte. Prema sorti, salata se dijeli na list, kupus i sortu, poput sorte Romaine (srednja verzija).
Sorte salate
Uzgoj zelenog povrća neće biti težak. Nezanimljiv je u brizi. Dakle, čak i neiskusni vrtlar koji tek započinje otkrivati koncepte poput farme i povrtnjaka, moći će se nositi sa zadatkom.
Značajke poljoprivredne tehnologije
Nakon što smo shvatili što je sa zelenom salatom, vrijeme je da shvatimo kako se uzgaja zeleno povrće, čije su koristi neporecive.
Sadnja salate Salatu je najbolje raditi na pjeskovitom ilovaču ili ilovastom nekiselom tlu. Ako je kiselost tla velika, preporuča se obrada dolomitnim brašnom. Ne biste trebali gnojiti budući krevet unaprijed.
Za sadnju oblikuju se obični gredice s utorima, dubine od 1,5 do 2 centimetra i razmakom između njih oko 20 centimetara. Gustoća sadnje trebala bi izgledati ovako: na linearni metar parcele ne sije se više od 30 sjemenki.
Zelena salata ima visok indeks otpornosti na hladnoću; može se sijati u travnju, kada su još uvijek mogući slabi mrazovi na tlu. No, da biste bili na sigurnoj strani, preporučuje se po prvi puta pokriti krevet plastičnom folijom.
Sadnja salate na otvorenom
Ako se sjetva vrši ljeti, možda se ne očekuje dobra žetva. Sva snaga biljke utrošit će se na cvjetanje i stvaranje stabljike. Lišće neće dobro rasti.
Briga za salatu od salate nije osobito teška. Dovoljno mu je osigurati redovito i obilno zalijevanje, korov kako raste korov, povremeno rahli tlo i prorijedi biljke.
Pri prvom prorjeđivanju usjeva, između biljaka treba ostaviti praznine reda od tri do četiri centimetra. Bolesni i oslabljeni primjerci podliježu uklanjanju. Za drugo stanjivanje mora se povećati udaljenost između primjeraka salate. Za salatu je to oko 10-12 centimetara. Oni primjerci koji će se ukloniti tijekom ovog stanjivanja smiju se jesti.
Salata vrlo dobro reagira na bilo koje organsko gnojivo. Prije svega, za tekući gnoj i humus. Sa mineralnim formulacijama savjetuje se oprez. Dakle, ne preporučuje se primjenjivanje dušičnih gnojiva, jer je jedno od svojstava usjeva sposobnost akumuliranja nitrata. Ako postoji potreba za hranjenjem mineralima, bolje je ostati na kalijevom sulfatu ili superfosfatu.
Salatu je najbolje gnojiti humusom.
Prednosti i nedostatci
Govoreći o kulturi poput Latuka, ne možemo ne spomenuti njene nedvojbene zasluge. Ova korisna jednogodišnja biljka ima čitav niz prednosti:
- dobra tolerancija na hladnoću;
- rano zrelost;
- izvrsna produktivnost;
- niskokalorični sadržaj (samo 12 kalorija na 100 grama);
- sposobnost terapijskog učinka.
Salata se preporučuje za upotrebu kod ateroskleroze, bolesti gastrointestinalnog trakta. Osobe s dijabetesom moraju piti njegov sok nekoliko puta tijekom dana.
Biljka je 95% vode, što joj omogućuje da tijelo zasiti vlagom. Prisutnost vlakana učinkovito pomaže kod pretilosti i zatvora. Zahvaljujući vlaknima, osoba ima osjećaj sitosti, a kretanje hrane duž gastrointestinalnog trakta je ubrzano.
Zelena salata je vrlo zdrava i naširoko se koristi u kuhanju.
Listovi sadrže veliki broj folne kiseline i kalija. Prva je posebno korisna za trudnice u prvom tromjesečju, kada je formiranje fetusa posebno aktivno. Što se tiče kalija, on učinkovito kontrolira rad krvnih žila i srca, a također pomaže u ublažavanju oteklina.
Ako se tinktura priprema od sjemena kulture, to će pomoći dojiljama da povećaju laktaciju.
Kao takva, salata ima malo nedostataka. Ukoliko nije moguće upozoriti osobe koje pate od kolitisa, gihta i urolitijaze. Ovo zeleno povrće im je kontraindicirano. Ne jedite salatu i u slučajevima pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, popraćene proljevom. U tom slučaju tijelo može biti ozbiljno oštećeno.
