Obični peršinov list jedan je od najčešćih zelenih usjeva u ljetnikovcima i dvorištima. Ova je kultura stekla popularnost među vrtlarima zahvaljujući jednostavnoj i jednostavnoj tehnologiji uzgoja - uspješno se uzgaja ne samo u ugodnim uvjetima južnih regija Rusije, Srednje trake, koja uključuje Moskovsku regiju, već i u suhoj i surovoj kontinentalnoj, vlažnoj i toploj monsunskoj klimi (Sibir, Daleka Istočno).

Agrotehnologija za uzgoj peršina uključuje odabir i obradu mjesta, pripremu sjemenskog materijala, sjetvu i njegu biljaka tijekom vegetacije. Ako se slijede sve preporuke u svakoj fazi uzgoja ove kulture, osiguran je visok prinos zelja tijekom tople sezone.

Odabir mjesta

Dobro uzgajana i vlažna područja s rastresitim, humusom bogatim, kohezivnim pjeskovitim ili ilovastim tlima pogodna su za uzgoj peršina. Ravno ili blago povišeno područje koje nije poplavljeno površinskim vodama pogodno je za uzgoj ove kulture. Lisnati peršin slabo raste na niskim mjestima s teškim glinenim tlima i blizu površine podzemne vode. Povećana kiselost tla također negativno utječe na razvoj kulture: peršin daje slabe izbojke, male listove.

List peršina

Na bilješku. Razlika između područja s visokom kiselošću tla od mjesta s neutralnim i slabo kiselim je velika rasprostranjenost korova poput koprive, maslačka.

Najbolja preteča za peršin su usjevi pod kojima su primijenjena organska gnojiva: krastavci, kupus, tikvice, sorte krumpira različitih vremena zrenja. Peršin dobro uspijeva nakon takvih mahunarki kao što su višegodišnja djetelina, grašak, grah, grah. Smanjuje prinos peršina kada se uzgaja nakon usjeva kao što su kopar, kim, korijander (kineska vrsta peršina), anis i drugi članovi obitelji Kišobran.

Obrada tla predsjetvom

Obrađeno tlo za sitno sjemenjeni peršin treba biti rahlo i imati finu mrvičastu strukturu

Peršin - višegodišnja ili jednogodišnja

Područje odabrano za peršin obrađuje se prije sjetve na sljedeći način:

  • Nakon žetve prethodnika, tlo se rahli grabljama i sije se neka srednja kultura: gorušica, jara repica, uljna rotkvica, ozima raž;
  • Na početku prvog mraza vrhovi usjeva se kose i koriste za kompost;
  • Prilikom kopanja uklonite korijenje usjeva. Uklanjanje korijenskog sustava ulovnog usjeva vrlo je važno - nakon prezimljavanja u tlu, u proljeće može dati izbojke koji će se poput korova nadmetati s izbojcima peršina;
  • U proljeće se na površini tla mjesta (po 1 kvadratnom metru) primjenjuju sljedeća mineralna i organska gnojiva: 20 g amonijevog nitrata, 15 g jednostavnog superfosfata, 10 g kalijevog klorida, 4-5 kg ​​humusa ili dobro istrulilog kravljeg gnojiva;
  • Gnojiva su ugrađena u tlo, obrađujući ga ručnim kultivatorom, ravnim rezačem.

Pri sjetvi sjemena peršina prije zime, gnojidba i rahljenje tla provodi se u jesen, neposredno nakon berbe ulova i kopanja mjesta.

Priprema sjemena

Proklijalo sjeme peršina

Sjeme ove kulture na površini ima gusti film esencijalnih ulja, što smanjuje njihovu klijavost kada se sije u tlo bez prethodne pripreme.

Kovrčavi peršin je zabranjen u Rusiji

Priprema sjemena sastoji se od sljedećih koraka:

  • Odbijanje smežuranih i neklijavih sjemenki - za to pripremite 3% fiziološku otopinu (30 g obične kuhinjske soli na 1 litru vode), otvorite vrećicu sa sjemenkama i ulijte ih u otopinu 3-5 minuta. Teško sjeme tone na dno, slabo i ne održivo - ostaje na površini. Voda sa smežuranim sjemenkama se odvodi. Teška sjemena koja ostaju na dnu ispiru se pod tekućom hladnom vodom 10-15 minuta od ostataka slane otopine. Ova dobra metoda omogućuje vam uklanjanje neživoga sjemena i izbjegavanje rijetkog i obraslog korova;
  • Preljev sjemena - nakon odbijanja, preostalo sjeme se namače 20-30 minuta u otopini 1% kalijevog permanganata (10 g na 1 litru vode), a zatim se isto vrijeme opere pod mlazom hladne vode;
  • Klijanje - za to se sjeme ravnomjerno raspoređuje na pamučnim jastučićima namočenim unaprijed otopinom Epin (2 kapi stimulatora rasta na 100 ml vode). Diskovi su presavijeni na pola i zamotani u pamučnu krpu namočenu u istu otopinu i stavljeni na toplo mjesto. Dok se suše, tkanina i diskovi navlažuju se vodom. Na ovaj način klijati sjeme 2-3 dana;
  • Stvrdnjavanje - kako bi se sadnice iznikle iz sjemena prilagodile proljetnoj hladnoći, stavljaju se u hladnjak na 5-7 dana.

Vijeće. Da bi se ljuska uklonila iz esencijalnih ulja, sjeme se također podlijeva vrućom vodom (50-700 C), namočenom 15-20 minuta u tekućinama koje sadrže alkohol (votka, razrijeđeni medicinski alkohol).

Ovako pripremljeno sjeme može se sijati i na otvoreno tlo i u staklenik, u kutije za prisiljavanje sadnica.

Sjetva sjemena

Sjetva peršina u proljeće najvažniji je uvjet za postizanje visokog prinosa

Sjeme peršina posijajte tri puta:

  • U proljeće - krajem travnja i početkom svibnja, kada se gornji sloj tla zagrijava na temperaturu od + 4 + 50C do dubine od 1,5-2,0 cm;
  • Ljeti - sjeme se sije sredinom kraja kolovoza na dubinu od 2,0-2,5 cm;
  • U jesen - sjetva peršina zimi vrši se suhim (nepripremljenim) sjemenom nakon prvog mraza (kraj listopada-početak studenog) na dubinu od 0,5-1,0. cm.
Višeslojni luk - sadnja i njega

Sjeme se sije u žljebove s razmakom redova 20-25 cm. Sadnja peršina, uzgojenog u stakleniku sadnicama, odvija se sredinom proljeća (krajem travnja i početkom svibnja). Dobivene sadnice treba posaditi u 2-3 komada u jednu rupu. Shema sadnje - 10 × 20 cm.

Vijeće. Zajedno s peršinom sije se obična rotkvica i salata - ovi usjevi niču brže od peršina i omogućuju vam određivanje redova sadnje, korov i popuštanje razmaka u redovima.

Njega kulture

Obični list peršina zahtijeva pravovremenu sadnju i njegu za biljke tijekom njihove vegetacijske sezone, što uključuje aktivnosti poput:

  • Zalijevanje;
  • Prorjeđivanje;
  • Otpuštanje tla;
  • Prihrana.

Zalijevanje

Zalijevajte peršin u suho ljeto svakodnevno rano ujutro ili navečer. Prolaskom obilnih kiša i prilično kišovitog i prohladnog ljeta, zalijevanje se provodi kako se gornji sloj tla isušuje.

Zanimljiv. Nasadi peršina posebno se intenzivno zalijevaju nakon prve berbe.

Za navodnjavanje koristite kišnicu, dobro, vodu iz slavine koja se slijegla nekoliko dana. Zalijeva se pomoću kante za zalijevanje od 10-12 litara s mlaznicom (izljev), koja ima velik broj malih rupica za dijeljenje protoka vode u male potoke.

Uzgoj peršina nemoguć je bez čestog i obilnog zalijevanja.

Prorjeđivanje

Tijekom godine provode se dva prorjeđivanja:

  • Prvo se vrši kada biljke imaju 3-4 lista, ostavljajući između biljaka razmak od 2-3 cm;
  • Drugi - proizvodi se 14 dana nakon prvog (u fazi 5-7 listova), povećavajući udaljenost između susjednih biljaka na 5-7 cm.

Rahljenje tla i suzbijanje korova

Rahljanje tla započinje rano u proljeće, nakon označavanja redova. Tlo se rahli ravnim rezačima, ručnim kultivatorima s prikladnim hvatom, motikama.

Posebno se aktivno rahljenje provodi uz pojavu korova, prolazak obilnih kiša i suše. Prilikom obrade razmaka u redovima pokušavaju vrlo pažljivo olabaviti tlo u blizini biljaka - korijenov sustav nalazi se blizu površine i može se lako oštetiti.

Prihrana

List peršina hrani se nekoliko puta u sezoni:

  • Prvo hranjenje vrši se u proljeće u dozi od 50 grama amonijevog nitrata;
  • Drugi i sljedeći oblozi provode se tijekom berbe u istoj dozi kao i prvi podkomrku.

Kada se peršin uzgaja u stakleniku, količina preljeva kako bi se spriječilo nakupljanje nitrata u zelenilu je svedena na minimum.

Čišćenje

Od dvije glavne vrste peršina (list i korijen), vrsta koja se uzgaja za zelje omogućuje uz pravilnu sadnju i njegu unos do 3 berbe u sezoni. Prvo sakupljanje lišća, ovisno o ranoj zrelosti sorte i vremenskim uvjetima, provodi se 60-75 dana nakon izbijanja izbojaka na visini od 25-30 cm grmlja. Zeleno rezite oštrim nožem, ostavljajući peteljke u dnu rozete najmanje 5 cm duge. Minimalni razmak između zelene kriške trebale bi biti stare najmanje 40 dana.

Peršin treba odrezati od zemlje

Na bilješku. Perilla Nanking (japanski "analog" peršina) ne treba miješati s peršunom od lista. Ova biljka koristi se ne samo u japanskom kuhanju, već i ukrašava cvjetnjake i cvjetnjake.

Izrezani listovi koriste se za izradu salata, drugih jela. Za dugotrajno skladištenje suše se, drobe i čuvaju u dobro zatvorenom spremniku na suhom mjestu. Također, svježe ubrani listovi često se smrzavaju kako bi zimi s njima otvorili plastičnu vrećicu i za izradu salata koristili osjetljivo zelje.

Važno! Kao i sve kulture koje sadrže esencijalna ulja, i peršin se ne može sušiti na otvorenom suncu - to će dovesti do uništavanja tih tvari i pogoršanja okusa začina dobivenog od peršina, gubitka njegovih korisnih svojstava za tijelo.

Opis najboljih sorti

Zbog visokog prinosa među vrtlarima su najpopularnije sljedeće sorte listova peršina:

  • "Talijanski div" srednjovjekovna je sorta s 20-25 trokutastih listova, s okomitom rozetom, visine od 30 do 60 cm. Razdoblje od nicanja do prve berbe je 60 do 70-75 dana. Posjeduje dobar ponovni rast nakon rezanja. Mirisni list koristi se svjež i osušen. Peršin "talijanski div" uzgaja se za prisiljavanje zelenila ne samo na otvorenom polju, već i u staklenicima. Ova sorta dobro uspijeva ako se postavi na prozorsku dasku stana osvijetljenog suncem;

"Talijanski div"

  • Gloria je rano zrela sorta tvrtke Gavrish. Karakterizira ga okomita rozeta od 20-25 listova visine do 40 cm. Listovi su bogate zelene boje, s velikim režnjevima, dobro rastu nakon rezanja. Ova se sorta uzgaja na otvorenom i zaštićenom tlu;

"Gloria"

  • "Astra" je rano zrela, visoko produktivna sorta kovrčavog (sorte kulture) lišća peršina, koja ima srednje veliku dobro lisnatu rozetu. Prvo rezanje lista moguće je u roku od 55-60 dana nakon nicanja. Zbog visoke stope rasta jamči najmanje 2-3 rezanja zelenila u sezoni;

"Astra"

  • "Bogatyr" je visokorodna kasno sazrijevajuća sorta (razdoblje od nicanja do prvog sjeka zelenila je 70-80 dana) s napola uzdignutom dobro lisnatom rozetom. Uzgaja se na otvorenom polju, otporan je na zasjenjenje, preplavljivanje, sušu, sadnice mogu izdržati mrazeve do -70 C. Osim zelenila, tvori i veliko šiljasto korijensko povrće težine do 120 g, s dobrom kvalitetom čuvanja;

"Bogatyr"

  • "Sendvič" je srednjovjekovna, visoko rodna, brzorastuća sorta s dobro lisnatom rozetom visine do 40 cm. Razdoblje od nicanja do rezanja prvog zelenila je 60 do 80 dana.

"Sendvič"

Stručnjaci preporučuju uzgoj sorti peršina na tom mjestu za zelje različitih razdoblja zrenja: rano, srednje i kasno. To vam omogućuje da imate mirisni peršin na stolu tijekom cijelog ljeta i većine jeseni. Primjerice, talijanski gigantski peršin pružit će najraniju berbu zelenila do kraja lipnja. Sorte srednje i kasno sazrijevaju proizvest će zelje između rezova žetve na zasadima peršina koji rano sazrijevaju.

Vijeće. Sjeme najboljih sorti peršina kupuje se u specijaliziranim prodavaonicama - samo tamo ima maksimalnu sortnu čistoću, visoku klijavost.

Dakle, peršin je vrlo nepretenciozna i lagana za uzgoj kultura, sadrži mnogo korisnih tvari: vitamine, elemente u tragovima, esencijalna ulja. Svježi se koristi za salate, kao domaći začini, za konzerviranje. Peršin (bilje i sjeme) također se široko koristi u narodnoj medicini.

Video