Ako nedostaju potrebna oštrina i pikantnost u stolnim jelima, preporučuje se dodati im malo mirisnog zelenila zvanog vrtni mažuran. Specifični okus mažurana ovog začina osjetljivo mijenja okus većine uobičajenih jela, čineći ih privlačnijim i apetitnijim. Odgovarajući na pitanja o tome što je mažuran i kako ga uzgajati u ruskim uvjetima, napominjemo sljedeće:

  • Prvo, zbog svojih atraktivnih „mirisnih“ svojstava, zelje, koje je prilično rijetko za naše krajeve, s vremenom je postalo vrlo popularno u Rusiji i dobro se ukorijenilo u srednjim geografskim širinama;
  • Kao drugo, danas mnogi amaterski vrtlari uspješno uzgajaju mažuran od čijeg je sjemena osnova njegove vegetacijske sezone.

Agrotehnika

Ova metoda uzgoja odlikuje se jednostavnošću, koja unatoč tome pruža prilično visok prinos usjeva. Osim toga, svestran je, jer se mažuran može uzgajati u obliku sadnica ne samo u vrtu, već i kod kuće (na primjer, postavljanjem kutije s sadnicama na prozorsku dasku).

Za uzgoj mirisnog bilja u vrtnim uvjetima poželjno je koristiti posebnu vrstu biljke koja se naziva bajkalski vrtni mažuran. Ova vrsta zeljaste kulture nije osjetljiva na vrtoglavice prirode (čak ni mraz na tlu ne predstavlja prijetnju za nju). Prema dobro poznatoj klasifikaciji, uobičajeno je da se o njoj govori kao o višegodišnjoj vrsti, ali u umjetnim uvjetima, zbog dugog razdoblja sazrijevanja, travu najčešće zamjenjuju za „jednogodišnju”.

Za uspješan uzgoj vrlo je važan čimbenik stanje tla na mjestu na kojem bi biljka trebala biti posađena, kao i kvaliteta njezine pripreme. Proučavajući ovo pitanje, uočavamo sljedeće točke:

Mažuran

  • Majoran je uobičajeno saditi na otvorenim krevetima u svibnju, kada su završavale hladne matine i kada je vrijeme bilo relativno toplo;

Bilješka! Za južne regije ovaj datum može doći malo ranije.

  • Ova termofilna vrsta zeljastih biljaka teško podnosi hladnoću, stoga je u procesu uzgoja važno uzeti u obzir klimu u tom području;
  • Lagana, blago kisela ili neutralna tla pogodna su za uzgoj zelenila. Na kraju zime, zemljište ispod nje mora se oploditi organskim tvarima i mineralima;
  • Mjesec dana prije sadnje biljke koja voli toplinu, mažuran se pažljivo ukopa u zemlju, a zatim obilno navlaži. Ovaj pripravak trebao bi biti dovoljan da održi normalni sadržaj vlage i ostane labav;
  • Parcela za sadnju trave odabire se na sunčanoj strani vrta, gdje nema jakih propuha. Optimalan je brežuljak s blagim nagibom, ali bez nepotrebnih nepravilnosti u kojima se mogu pojaviti svjetlost i sjena.

Uzgajanje mažurana kod kuće

Tome dodamo da se negdje 13-15 dana prije prenošenja u tlo za buduće sadnice primjenjuju gnojiva u sljedećem sastavu: urea, kalijeva sol (20-30 grama po jedinici površine), kao i superfosfat, nakon čega se zemlja ponovno pažljivo kopa ...

Metode razmnožavanja

Mažuran - što je to

Prije uzgoja mažurana kod kuće, morate znati da to možete učiniti na sljedeća tri načina:

  • Sjetva zimskog mažurana sjemenkama;
  • Njegova reprodukcija dijeljenjem grma;
  • U ove svrhe koristite obične reznice.

Razmnožavanje trave prema prvoj od predloženih metoda prirodno bi trebalo obavljati kod kuće, imajući pri ruci sve potrebne alate za to.Prije uzgoja mažurana iz sjemena kod kuće, morate odabrati jednu od najčešće korištenih metoda: uzgoj sa i bez branja.

U tom je slučaju moguće posaditi sjeme u male posude, sugerirajući naknadno rezanje korijenja sadnica ili odmah sjetvu u veliku posudu (bez branja). U prvom se slučaju za to koriste plastične čaše za jednokratnu upotrebu sa 100 gama ili takozvani spremnici "treseta", a u drugom - posude za velike trgovine.

Uzgoj mažurana kod kuće u posudama

Budući da pitanja reprodukcije mažurana dijeljenjem i reznicama nisu predmet ovog pregleda, ograničit ćemo se na razmatranje prve od ovih metoda (sadnja sadnica).

Sjeme

Iskrcavanje

Prije sjetve sjemena mažurana za sadnice, prije svega, morat ćete se pripremiti za ovaj postupak. To znači da ih je potrebno urezati u otopinu ružičastog kalijevog permanganata nekoliko sati, a tek nakon toga ići izravno u sadnju. Sve naredne radnje mogu se predstaviti na sljedeći način:

  • Prvo se dobro pognojeno tlo (humus) ulije u posude za oko dvije trećine;
  • Zatim se sjeme tretirano kalijevim permanganatom pomiješa s pijeskom i posije u gornji sloj dobro opuštene zemlje;

Bilješka! Poniru na dubinu ne veću od 0,5 cm.

  • Zatim se sjeme prelije zemljom koja se odmah pažljivo zalije (kako ne bi narušila strukturu tla);
  • Na kraju ovih postupaka ostaje pokriti posude polietilenskom vrećicom, prethodno napravivši nekoliko rupa u njoj. Nakon toga možete ih ukloniti na nekoliko tjedana na toplo mjesto i svakodnevno zalijevati zemlju.

Sjeme mažurana u otopini kalijevog permanganata

Nakon nekoliko tjedana ili malo više trebali bi se izleći mali klice, što je signal za uklanjanje vrećica i činjenice da je vrijeme da se posude prebace na suncem obasjanu prozorsku dasku.

Njega sadnica

U ovoj fazi razvoja treba započeti s dodacima prehrani (gnojiva). Otprilike mjesec dana nakon što su mladice malo narasle, preporuča se smanjiti količinu zalijevanja. U tom se razdoblju tlo povremeno korova kako bi cijelo vrijeme ostalo rastresito.

Biljka mažuran voli vlagu, ali već je sazrio grm u stanju podnijeti lagani deficit vlage. Ipak, ljeti se mora sustavno zalijevati, ne štedeći vodu za to. U oblačnim zimskim danima, kada je siguran prozor ispred prozora, zalijevanje se može smanjiti na način "umjerenog". Uvijek treba imati na umu da preplavljivanje tla, u kombinaciji s nedostatkom sunčeve svjetlosti, često dovodi do bolesti mažurana, poznate kao pepelnica.

Kobna je za njega i dugotrajna stagnacija vode zbog koje grm jednostavno može oboljeti i umrijeti. Dakle, prije sadnje sadnica, posebnu pozornost treba obratiti na kvalitetu odvodnje koja se oprema.

Odmah nakon što se zelje razvuče do željene duljine, može se jesti. Ako ljekovito bilje planirate čuvati dulje vrijeme u sušenom obliku, trebali biste ga sakupljati tek nakon što cvijet mažurana procvjeta.

Mažuran u vrtu

Dodatne informacije. Ovaj trenutak treba iskoristiti za zalihu sjemena za buduće sadnice.

Otprilike mjesec dana nakon početka cvatnje, na mjestu cvatova pojavit će se male zdjelice iz kojih se sjeme prosipa kad se protrese.

Transfer u krevete, briga i sakupljanje

Daljnji opis biljke mažurana, sadnje i njege na otvorenom terenu, koji je također od određenog interesa, bit će posvećen ovim pitanjima. Redoslijed izvedenih radnji je sljedeći:

  • Mladike, kada se prebace na vrtni krevet, obično se stavljaju u traku jednu za drugom, poštujući zadanu udaljenost između njih (najmanje 20 cm);
  • Potreba za tim objašnjava se činjenicom da, dok rastu, grmovi trave dobivaju volumen i šire se u širini, zaklanjajući jedni druge;
  • Na krevet pripremljen u vrtu ili stakleniku, s dovoljnom širinom, postavlja se nekoliko vrpci od biljaka, između kojih se također održava strogo određena udaljenost (najmanje 20-30 cm);
  • Neposredno nakon presađivanja biljaka u tlo, preporuča se malo navlažiti.

Briga o zasađenim sadnicama mažurana svodi se na sprječavanje slučajnog isušivanja tla, održavajući njezin sadržaj vlage na konstantnoj razini (približno 50-60%). Osim toga, nekoliko tjedana nakon sadnje, mlade se sadnice mogu hraniti klasičnim setom gnojiva (kalij, amonijev nitrat i obvezni superfosfat).

Mažuran je možda jedan od najpopularnijih začina na svijetu.

Kad grmovi mažurana, uzgoj i njega na otvorenom polju koji se razmatraju u ovom odjeljku, dovoljno narastu, volumen njihova zalijevanja može se privremeno smanjiti. U ovoj fazi razvoja biljke za nju su važni visokokvalitetni korovi i rahljenje tla.

Važno! Ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti da se (bilo povrtnjak ili ljetnikovac) pojave u neposrednoj blizini majoranskog korova koji ga jednostavno može "zadaviti".

Dok lišće biljke postigne traženo stanje (u potpunosti dobiva sočnost), može se ukloniti sa stabljike i koristiti kao svježi začin. Sa sakupljanjem trave u svrhu njezinog naknadnog sušenja treba započeti nešto kasnije.

Biljka se smatra spremnom za upotrebu u svom čistom obliku do trenutka kada je započelo njezino puno cvjetanje (mjesec kolovoz). Ako želite imati najsočniji izbojci, peteljke se odrezuju odmah nakon njihovog pojavljivanja.

U zaključku dodajemo da su cvjetovi mažurana vrlo korisni i mogu biti izvrstan dodatak čajevima i tinkturama. Upravo iz tog razloga mnogi od takozvanih "posvećenih" stručnjaka preporučuju ih sakupljati zajedno s biljem.