Uzgoj rajčica, krastavaca, mrkve na ljetnoj vikendici nikoga neće iznenaditi. Ali neki entuzijasti nisu ograničeni na standardni skup kultura. U njihovom vrtu možete pronaći rijetke biljke i bilje. Jedan od njih je jestivi purslane, ujedno je i vrt. Biljka se koristi u jelovniku ne samo u gastronomske svrhe. Sadrži mnoštvo biološki aktivnih vrijednih tvari koje povoljno djeluju na ljudsko zdravlje.

Vrt portula: korisna svojstva

Postoje mnoge sorte purslanea, ali u kulturi postoje samo dvije. Porcelan s velikim cvjetovima pripada ukrasnim biljkama i koristi se za ukrašavanje vrta, vrtni se portulak uzgaja za jestive stabljike i lišće. Biljka je prvi put otkrivena u zapadnoj Indiji, a kasnije se proširila po cijelom svijetu.

Turčin

Ne znaju svi kako izgleda jestivi purslane (dandur). To je čučnjeva biljka koja u visinu ne prelazi 40 cm, ali obično i manje. Izgleda vrlo jednostavno. Dandura počinje cvjetati u lipnju, kada su grmlje prekrivene malim žutim cvjetovima promjera 7-10 mm. Stabljike portikla puzaju, su mesnate i sočne, a lišće je isto. Zapravo se radi vegetativnog dijela uzgaja. Početnike ljetne stanovnike zanima znati o purslanu, na kojem tlu raste i kakvu njegu treba.

Biljka se smatra nepretencioznom, ne zahtijeva masno tlo. Dandur može rasti na bilo kojem zemljištu, ali više voli pješčana tla. Od odlaska, zalijevanje mu je potrebno samo po suhom vremenu. Blagotvorna svojstva dandura bila su poznata još iz vremena Hipokrata. U narodnoj medicini ova se biljka danas aktivno koristi. Turčin se također koristio u prehrambenoj prehrani i kozmetologiji.

Ljekovita svojstva dandura, njegova primjena u tradicionalnoj medicini

Ljekoviti purslane

Vrtni purslane - kako izaći iz vrta

Nakon što ste odlučili uzgajati dandur na svom mjestu, bolje ga je posaditi u drvene kutije, što će ograničiti njegovu distribuciju na mjestu. Biljka se razmnožava samosijanjem i vrlo je održiva. Sjeme pretila ostaje održivo i do 10 godina. Mnogi ga čak smatraju korovom i bore se protiv njega, unatoč činjenici da se biljka može koristiti u korist njihovog zdravlja.

Hranjiva vrijednost i sastav purslana

Sadržaj kalorija u portslanu vrlo je nizak, što ga čini idealnim za prehranu za mršavljenje i može se koristiti u raznim dijetama. 100 g ove biljke sadrži samo 20 kilokalorija. Omjer rabljeno / m / g u purslanu: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Trava sadrži značajnu količinu vitamina C, veliku skupinu vitamina B i značajne minerale:

  • željezo;
  • kalcij;
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • bakar;
  • mangan;
  • selen;
  • cinkov.

    Turčin

Uz to, biljka je bogata karotenoidima, glikozidima, masnim i organskim kiselinama, flavonoidima, saponinima, hranjivim tvarima, kumarinima i sluznim tvarima. Sastav dandura osigurava njegova ljekovita svojstva. Je li vrtni purslane jestiv i kako ga pravilno jesti, razmotrit ćemo u nastavku.

Ljekovita svojstva vrtnog portslana

Dandur pozitivno utječe na razne tjelesne funkcije. Biljke imaju sljedeći raspon učinaka:

  • Antioksidans.Upotreba biljke purslane može produžiti mladost i ljepotu. To je zbog sposobnosti biljke da uklanja slobodne radikale i neutralizira oksidacijske produkte.
  • Antiseptički. Tvari koje čine purslane uništavaju patogenu mikrofloru, koja spašava čovjeka od mnogih infekcija i pomaže u liječenju gnojnih rana.
  • Hemostatski. Ovo svojstvo omogućava biljci da se koristi za krvarenje u želucu i crijevima i ostalim unutarnjim organima.

    Turčin od bolesti

  • Hipoglikemijski. Turčin pomaže kod dijabetes melitusa, jer potiče proizvodnju inzulina.
  • Protuupalno. Uzimanje biljke ublažava reumu, vrućicu, konjunktivitis, ekceme, alergijski dermatitis
  • Zarastanje rana. Zacjeljivanje zaraženih rana nastaje zbog kombinacije antimikrobnih i protuupalnih učinaka. Ne mogu se liječiti ne samo oštećenja kože, već i opekline, ozebline, ugrizi insekata.
  • Anthelmintik. Turčin djeluje na parazite zbog laksativnog učinka i utjecaja na glatke mišiće crva.
  • Snižavanje lipida. Zbog organskih masnih kiselina u sastavu Dandura, snižava razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj ateroskleroze.

Na bilješku! Tijekom hladne sezone preporučuje se biljka za prevenciju gripe i SARS-a. Također je poželjno uključiti ga u svoj jelovnik kako biste spriječili nedostatak vitamina. Dandur se također uzima za potenciju.

Kako koristiti purslane?

U ljekarni ne možete kupiti lijekove s purslanom, biljka ne koristi službenu farmakologiju. U narodnoj medicini koristi se izvarak i infuzija dandura te nasjeckani svježi listovi za pripremu maski i obloga.

Izvarak biljke koristi se izvana za kožne bolesti, koristi se za čišćenje jetre, rješavanje impotencije, kao prirodni koleretik i diuretik. Za njegovu pripremu, žlica sirovina prelije se čašom vruće vode, dovede do kuhanja i kuha 10 minuta, a zatim se posuđe s juhom zamota 2-3 sata. Nakon toga, sastav se filtrira, kuhanom vodom dovede do prvobitnog volumena i koristi prema uputama. Za uzimanje takvih sredstava oralno prije jela, 2 žlice. žlice 4-5 puta dnevno.

Infuzija liječi čir na želucu i crijevima, crijevne poremećaje, uklanja toksine. Izvana, sastav se koristi za liječenje kožnih bolesti (razni čirevi, psorijaza, lišajevi). Za pripremu lijeka, 1 žlica. žlicu bilja prelijte čašom kipuće vode i pustite da se kuha 1-2 sata. Doziranje je isto kao i za uvarak.

Turčin protiv kožnih bolesti

Maske od zdrobljenog bilja koriste se u kozmetičke svrhe za poboljšanje stanja kože, uklanjanje bora, uklanjanje suhoće i perutanja. Uz to se preporučuje dodavanje meda, kiselog vrhnja, maslinovog ulja. Kaša Dandur može se nanijeti na vlasište kako bi se uklonila perut i ojačali folikuli dlake. Prije upotrebe purslanea za masku ili oblog, svježi listovi moraju se usitniti u miješalici.

Kontraindikacije za upotrebu purslanea

Origano - kako to izgleda

Kao i svaka ljekovita biljka, i biljni purslane ima svoje kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti trudnice i dojilje, osobe s autonomnim poremećajima i povećanom živčanom razdražljivošću.

Važno! Dandur se ne preporučuje hipertenzivnim pacijentima, u njih može izazvati nagli porast tlaka.

Bolest srca poput bradikardije također se smatra kontraindikacijom. Uz to, zbog visokog udjela oksalne kiseline, pretjerana konzumacija purslana može dovesti do problema sa zglobovima i bubrežnim kamencima. Bolje je odbiti upotrebu biljke za one koji su skloni napadajima.

Posuđe od vrtnog prečnika

Salata od turenja

Peršin - što je to i kako izgleda

Da biste bili sigurni da purslane nikako nije korov, već potpuno jestiva i ukusna biljka, od njega trebate kuhati bilo koja jela i probati ih. Neke zanima je li moguće jesti vrtni purslane sirov. Možete, biljka služi kao izvrstan izvor vlakana u salati, zajedno s ostalim biljem. Što je purslane i s čime se jede? Zainteresirani mogu odabrati bilo koji od sljedećih recepata za upotrebu purtslane za hranu:

  • Da biste napravili salatu od purslane, trebate uzeti 300g njezinog lišća, malu svežnju kopra i peršina, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. žlica limunovog soka, sol, 2 žlice. žlice maslinovog ulja. Prije rezanja lišća dandura prelijte ih kipućom vodom i držite 10 minuta. Zatim se voda isprazni, sve se komponente zdrobe, pomiješaju, dodaju sol, limunov sok i ulje. Salata spremna.
  • Pečeni portulak s jajetom. Za jelo se koriste mladi izdanci dandura u količini od 200 g, 2-3 jaja, pola čaše mlijeka, malo ribanog sira, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol. Listovi turenja prethodno namočeni u kipućoj vodi zdrobljeni su, prženi nekoliko minuta u biljnom ulju, preliveni mješavinom jaja, mlijeka i soli, stavljeni u zagrijanu pećnicu i pečeni na umjerenoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja tepsiju pospite sirom. Čak i djeca mogu jesti takvo jelo.

    Kiseli purslane

  • Tjestenina za sendviče s purslanom. Namočite malu svežnju dandura u kipućoj vodi, nasjeckajte sitno zajedno s bilo kojim drugim začinskim biljem, dodajte 100 g maslaca i 100 g ribanog sira. Temeljito promiješajte i stavite u hladnjak da se stvrdne. Dodao je purslane u pastu, kako je ovo jelo? Savršeno za hranjiv i ukusan međuobrok, samo smjesu gusto namažite na krišku kruha od cjelovitih žitarica.

Uzgajajući purslane u svom vrtu, možete dobiti vjernog pomoćnika u borbi protiv starosti i bolesti. Biljku bi zasad trebali zasaditi oni koji vjeruju u iscjeliteljsku snagu prirode i pristaša su tradicionalne medicine.