Biljku purslane možete uzgajati u razne svrhe. Neke se njegove sorte koriste za hranu, druge se uzgajaju kao ukrasne. Neke se vrste čak mogu uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. U prijevodu s latinskog, naziv purslane zvuči poput "ovratnika" zbog načina otvaranja sjemenske čahure. Ukupno ovaj rod obuhvaća oko 200 jednogodišnjih i višegodišnjih zeljastih biljaka, od kojih se neke smatraju poljskim korovom.

Opis kulture

Ne znaju svi kako izgleda purslane i gdje raste. Biljka potječe iz tropskih krajeva sjeverne hemisfere i u svojoj je domovini višegodišnja. Međutim, u srednjim geografskim širinama uzgaja se jednu sezonu jer ne može podnijeti hladne zime. U Rusiji je purslane dobilo naziv "prostirke", jer se brzo širi po mjestu, tvoreći kontinuirani pokrov. Unatoč raznolikosti divljih vrsta, u kulturi se uzgajaju samo dvije sorte - velika cvjetnica i vrtna.

Porcelan velikih cvjetova

Velikocvjetni portulak jednogodišnja je biljka visoka 30 cm s malim zadebljalim zelenim ili crvenkastim lišćem i puzećim stabljikama. Cvijeće može biti jednostavno ili dvostruko, različitih boja - bijele, ružičaste, crvene, krem, žute, narančaste. Prednost biljke je dugo razdoblje cvatnje, koje traje do samog mraza, počevši od lipnja.

Na bilješku! Svaki cvijet purslane može živjeti samo jedan dan, ali zbog obilnog stvaranja novih pupova stvara se učinak kontinuiranog cvjetanja.

Cvjetna sorta portula koristi se kao biljka pokrivača tla. Oni su ukrašeni alpskim toboganima, padinama, kamenjarima, koriste se kao obrub. Na suhim tlima vrtni purslane može zamijeniti travnjak. Sadi se i u viseće posude i balkonske kutije. Biljka portula može izgledati poput minijaturnih ruža kada su u pitanju frotirne sorte. No, za razliku od "kraljice vrta", za ovu je biljku mnogo lakše brinuti.

Vrtni portulak (povrće) tako se naziva zbog svojih jestivih kvaliteta. Godišnjak naraste do 40 cm. Kakva je to biljka purslane možete saznati po mesnatim sočnim lišćem i malim žutim cvjetovima promjera 7-8 mm. Cvatnja traje cijelo ljeto i pokriva rujan. Jestivi purslane nije izbirljiv u kvaliteti tla i može rasti na bilo kojem području, pa ga mnogi smatraju korovom. U međuvremenu, biljka ima ljekovita svojstva i korisna je za prehranu ljudi. O njegovim popularnim sortama trebalo bi razgovarati detaljnije.

Vrtni purslane

Popularne sorte purslane vrt

Kako izgleda jestivi purslane?

Dovoljno je jednom posaditi purslane na mjestu, a zatim će se umnožiti samosijem. Toga se treba sjetiti i ograničiti na njegovu distribuciju u vrtu. Kultura dobro uspijeva i na siromašnim tlima. Pješčana ilovasta zemlja idealna je za purslane. Također voli otvorena i osvijetljena područja. Sljedeće sorte prilagođene su za uzgoj u srednjim širinama:

  • Kuzminski Semko. Rano zrela sorta prepoznatljiva je po žućkastoj nijansi na lišću i malim žutim cvjetovima. Značajka ovog dandura je njegova priroda koja voli toplinu. Biljka slabo reagira na smanjenje temperature, zaustavljajući svoj rast. Čak i mali mraz može ga uništiti.Tijekom sezone provodi se nekoliko rezova. Grm naraste do 40 cm, masa jedne biljke je 70-80 g.
  • Macovei. Biljka koja tvori gusti grm visine 30-35 cm sa sjajnim hrskavim lišćem. Nepretenciozan prema tlu, ali ga odlikuje ljubav prema toplini. S jednog četvornog metra možete dobiti do 1,5 kg dandura. Njegov vegetativni dio koristi se za salate i konzerviranje. Sorta ima ljekovita svojstva.

    Turčin paradoks

  • Paradoks. Ova masna trava ne treba masno tlo, ali zahtijeva puno topline i svjetlosti. Mesnati listovi mogu biti zeleni ili ružičastozeleni. Sorta je rano sazrijevanje, prvi rez može se obaviti za 25-30 dana. Kulinarski stručnjaci ovaj dandur uspoređuju sa špinatom. Listovi bogati vitaminima koriste se za pripremu raznih jela. Paradoks se može kiseliti i fermentirati.
  • Svjetleći crv. Sorta se razlikuje po mesnatim stabljikama i istim listovima. Nešto je viši od svojih kolega - visok je 45-50 cm. Za uzgoj ove sorte poželjno je da je tlo plodno i vlažno. Dobar rast dandura osigurava obilje sunca. Zračni dio biljke ima kiselkast okus. Turčin krijesnica može proizvesti od jednog četvornog metra do 2,5 kg zelene mase. Vrlo je koristan za ljude s bolestima jetre, bubrega i onima koji pate od dijabetesa.

Ako želite purslane zelje donijeti ranije na stol, travu možete sijati u posudu za sadnice i držati na prozorskoj dasci do toplih dana. Najbolje je sijati u travnju, tada će mlade sadnice zasigurno imati dovoljno sunčeve svjetlosti.

Sadnica

Budući da trava portula u vrtu raste na čvrstom tepihu, voda nema vremena da prebrzo ispari. Biljka zahtijeva često zalijevanje samo u toplini. Za to koristite toplu, taloženu vodu. Biljka ne treba gnojidbu. Glavna stvar je da ima puno sunca i temperaturu iznad 20 ° C - pod takvim uvjetima dandur će zasigurno ugoditi dobrim rastom.

Sastav, korisna svojstva, primjena

Amaranth - kakva biljka, gdje raste, kako izgleda

Terapijski učinak purslanea na ljudsko tijelo izravno je povezan s kemijskim sastavom biljke. Stabljike i lišće sadrže značajnu količinu vitamina, mikro i makroelemenata, organskih kiselina. Sastav također sadrži saponine, alkaloide, noradrenalin, smolaste tvari.

Primjerice, karotenoidi su odgovorni za sintezu vitamina A koji povoljno djeluje na kožu i vid. Velika količina askorbinske kiseline sadržana u listovima portslana pomaže u poboljšanju imunološkog sustava. Nikotinska kiselina normalizira metabolizam lipida i druge metaboličke procese u tijelu. Kolin sprečava masnu hepatozu jetre i živčane poremećaje, a također regulira proces hematopoeze.

Kiseli purslane

Biljka ima sljedeći učinak na tijelo:

  • protuupalno;
  • obnavljanje;
  • antioksidans;
  • zarastanje rana;
  • hipoglikemijski;
  • laksativ;
  • antiseptički;
  • antihelmintik;
  • diuretik.

Turčin se aktivno koristi u kuhanju, au nekim zemljama ima status poljoprivredne kulture. Biljka se dodaje salatama, juhama, glavnim jelima. Prekomjerno zelje može se ukiseliti za zimu. Listovi su blago kiselog i pomalo oštrog okusa, ugodne su arome i daju osjećaj svježine. Njegova se ljekovita svojstva koriste u narodnoj medicini. Biljka se koristi i za kozmetičke postupke.

Maska za lice

Preporučuje se jesti purslane za sljedeće bolesti:

  • Bronhijalna astma;
  • ulcerozni kolitis;
  • bolesti jetre i bubrega;
  • upala urogenitalnih organa;
  • helmintičke invazije;
  • dijabetes;
  • prostatitis.

Sok od lišća i stabljika koristi se izvana za ubode pčela, opekline otrovnim biljkama, psorijazu, neurodermatitis, ekceme, lišajeve, za uklanjanje bradavica.

Kozmetički postupci s turenjem koriste se za pomlađivanje kože i poboljšanje stanja kose.Zbog svojih regenerativnih svojstava biljka obnavlja oštećene stanice kože, čineći je glatkom i svilenkastom. Koža se nakon takvih maski zaglađuje. Antioksidativna svojstva purslane doprinose pomlađivanju.

Maska za lice

Maske na bazi ove biljke prikladne su za sve tipove kože. Prije upotrebe, lišće purtalana samelje se u miješalici ili mlinu za meso i pomiješa s ostalim komponentama. Uz to, u receptu se mogu koristiti med, maslinovo ulje, svježi sir, kiselo vrhnje, zeleni čaj. Sastav maske ovisi o željenom učinku. Infuzija suhog bilja pomaže da se riješite peruti - utrljava se u vlasište odmah nakon pranja.

Važno! Kontraindikacije za upotrebu purslane unutra su trudnoća, hipertenzija i bradikardija, sklonost konvulzijama. Svima ostalima pokazuje se njegova umjerena upotreba, jer višak oksalne kiseline može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca i problema sa zglobovima.

Štetnici i načini borbe protiv njih

Vrtni purslane otporan je na štete od štetnika i bolesti. Ponekad se u hladnom i vlažnom vremenu na mesnatim listovima mogu pojaviti smeđe mrlje, a mladi izbojci su savijeni. Razlog tome je razmnožavanje gljive Albugo portulaceae. Pogođene listove treba odmah otkinuti, a biljke poprskati bilo kojim bakrenim fungicidom.

Turčin koji raste iz sjemena - kada saditi

Među insektima, bijela muha i povremeno lisne uši mogu naštetiti ovoj travi. Možete ih uplašiti prskanjem biljaka infuzijom češnjaka ili duhana. Dopušteno je koristiti industrijske insekticide najkasnije 2 tjedna prije rezanja.

Na bilješku! Mnogi ljetni stanovnici smatraju da je sam purslane štetnik i ustrajno traže načine kako svoje mjesto riješiti toga. Za toplog vremena, dandur može niknuti 3-4 puta tijekom ljeta. Da bi se biljci spriječilo da proizvodi sjeme i razmnožava se samosjetvom, preporučuje se pobiranje cvjetova. Ako je purslane previše narastao, tlo treba redovito plijeviti, duboko kopati i malčirati.

Korisne informacije o biljci

Dandur se konzumira tisućama godina, njegova su ljekovita svojstva poznata još iz vremena Hipokrata. S današnjim odnosom prema kulturi teško je reći što je vrtni purslane. Mnogi prepoznaju njene neporecive prednosti, ali ima dovoljno onih koji biljku smatraju zlonamjernim korovom. Sjemenke prejaka vrlo su malene, jedan gram sadrži više od 3000 komada i zadržavaju sposobnost klijanja do 10 godina. Neki radije ograničavaju rast dandura na svom mjestu sadnjom biljke u drvene kutije.

Na bilješku! Sadržaj kalorija u portslanu vrlo je nizak, što mu omogućuje upotrebu u prehrambenoj prehrani dok mršavi. 100 g proizvoda sadrži samo 20 kilokalorija. Zelje će ublažiti lažni apetit puneći želudac vlaknima.

Dandur se bere u vrijeme cvatnje. Nakon što biljka izblijedi, njezino lišće postaje žilavo i gubi neka korisna svojstva. Zelje za salate ne zahtijeva nikakvu prethodnu obradu, samo ga treba oprati. Turčin se također može osušiti i samljeti u prah - u ovom će slučaju djelovati kao začin koji će jelu dodati dodatni okus. Uglavnom zdrobljeni listovi dodaju se jelima od ribe i mesa.

Sjeme tunika

Biljka se može dodati u hranu čak i za malu djecu. Smanjuje hiperaktivnost kod djeteta i ublažava deficit pažnje. Za dječju hranu purslane se prvo mora popariti kipućom vodom, a zatim usitniti u pire stanje.

Važno! Smrznuto zelje dandura gubi svoja korisna svojstva, pa nema smisla zamrzavati biljku za zimu, bolje je napraviti ukiseljene praznine.

Pri kiseljenju koriste se samo listovi i sočni mladi izdanci. Zelje se opere i prelije kipućom vodom, a zatim stavi u sterilizirane litarske staklenke, dodajući tamo pola češnja češnjaka. Za marinadu za 1 litru vode dodajte 2 žličice soli i 4 lista lavrushke. Nakon što marinada zavrije na vatri i sol se otopi, maknite je sa štednjaka, dodajte 4 žlice.žlice 9% octa, a zatim ulijte u staklenke. Nakon 3 dana ukiseljeni listovi portula su spremni. Ako se planira dugotrajno skladištenje, staklenke s ljekovitim biljem steriliziraju se 5-7 minuta prije valjanja.

Pristalice tradicionalne medicine i prirodne kozmetike mogu preporučiti purslane za sadnju. Biljka neće donositi probleme tijekom procesa rasta, ali donijet će nesumnjive koristi.