Ramson je višegodišnja biljka porodice Luk. Okusa je poput češnjaka, izvana podsjeća na širokolisni luk, koji ima istu strukturu luka kao i luk. Lišće je donekle slično lišću đurđevka, takva sličnost s različitim biljkama osigurala mu je mnoštvo narodnih imena. Zbog sličnosti s lukovičastim divljim češnjakom, divlji se češnjak naziva medvjeđi luk, poznat je i pod nazivom levurda, tikvica. Ljudi je jedu od pamtivijeka, postupno ukroćujući zdravu prirodnu začinsku travu u svoj vrt.

Opseg distribucije

Starost ove biljke je nepoznata. Međutim, postoje dokazi da su ga ljudi jeli prije otprilike 4 tisuće godina. To ne čudi - biljka ima mnoga korisna svojstva, ukusna je, jedu se i lukovice i stabljike s lišćem.

Izvana divlji češnjak doista nalikuje i luku i češnjaku.

Važno! Tijekom uzgoja važno je održavati stalnu vlagu u tlu, inače se stabljike i lišće isušuju i postaju neukusni, biljke mogu čak i uginuti.

Zanimljiv. Izuzetno je čest u Ukrajini, kao i u Bjelorusiji - ovo je mjesto poznato po šumama i močvarama.

Divlji češnjak ima širok raspon rasta. Karta teritorija na kojima raste divlji češnjak vrlo je opsežna. Ovo je praktički cijela Europa, mnoge regije Azije. Vrlo je čest na Kavkazu.

Ako govorimo o tome gdje se divlji češnjak nalazi u našoj zemlji (gdje raste u Rusiji), može se primijetiti da je teritorij rasprostranjenosti toliko velik da se divlje vrste divljeg češnjaka mogu naći čak i do zone tundre. Biljka je prilično nepretenciozna, ali zahtijeva hlad i vlagu, pa su mjesta na kojima raste divlji češnjak obično smještena u gustim sjenovitim šumama ili u riječnim dolinama.

Na teritoriju Ruske Federacije možete pronaći dvije sorte divljeg češnjaka: takozvani medvjeđi luk i pobjednički luk. Slične su po hranjivim svojstvima i izgledu, ali druga je sorta rjeđa jer je medvjeđi luk manje otporan.

Divlji divlji češnjak može se naći u Moskovskoj regiji i Lenjingradskoj regiji, bogati su Pskov, Kaluga, Kalinjingradska regija, Brjanska regija, Tatarstan. Ali najrašireniji je u Rusiji na Kamčatki, u Sibiru i na Dalekom Istoku. Na Altaju se naziva tikvica, a na proljeće cijeli Altajsk odlazi u dubine tajge, gdje možete pronaći ovu biljku.

Divlji češnjak raširen je na Uralu, gdje raste u šikarama u šumama; Altajski divlji češnjak dobro je poznat. Krasnojarsk je također bogat divljom travom, tamo raste na padinama, rano proljeće tamo je divlji češnjak sočan, gotovo slatkog okusa. Općenito, područje rasprostranjenja doslovno je od Kamčatke do Kalinjingrada, uključujući čak i Krim, gdje u planinama lako možete pronaći divlji medvjeđi luk.

Najukusniji i najsočniji divlji češnjak rano proljeće, kada se lišće tek probija iz zemlje

U tim su krajevima izuzetno popularne salate s divljim češnjakom, pripravci od njega, pite punjene samoniklim biljem, pa čak i topla jela. Kiseli i slani divlji češnjak čuva se duže od sezone svoje glavne berbe.

Važno! Tako široka rasprostranjenost u regijama čini divlji češnjak prilično pristupačnim, stoga se uglavnom koristi kao samonikla biljka, uzgoj uzgajane vrste nije previše popularan.

Zbog entuzijazma za sakupljanjem ove biljke na određenim teritorijima Rusije (na primjer, u Lenjingradu, Smolensku, Brjansku i drugim regijama), divlji češnjak svrstan je u biljke u Crvenoj knjizi. Stoga je bolje uzimati i uzgajati ovu korisnu biljku u svom vrtu, obogaćujući prehranu i ukrašavajući svoj vrt. Inače, malo ljudi zna kako cvjeta divlji češnjak, jer je to vrlo lijep prizor.

Cvjetni kišobrani divljeg češnjaka mogu ukrasiti proljetni vrt

Sorte divljeg češnjaka i njihove značajke

Divlji češnjak - divlji češnjak

U prirodi postoje dvije glavne vrste: medvjedast, nježniji i hirovitiji i pobjednički otporniji na mraz. Za uzgoj se preporučuje uzgojena vrsta divljeg češnjaka. Među biljkama upisanim u Državni registar postoje tri sorte, koje sve pripadaju medvjeđem luku. Rano sazrijevaju, što znači da mogu narasti do komercijalne zrelosti u roku od dva do tri tjedna od početka ponovnog rasta. Nazovimo ove sorte:

  • "Medvjeđe uho (uho)" - ima duge listove od 20 do 30 cm, prilično uske. S jednog četvornog metra može se prikupiti do 2,5 g zelene mase;
  • "Medvjed" je krupnolisna sorta s lišćem dugim do 30 cm, sočnim i sakupljenim u visoke rozete do 60 cm. Prosječni prinos - 1,6 kg po kvadratu. metara;
  • "Medvjeđa delicija" odlikuje se posebnom nježnošću i sočnošću. Njegovi listovi imaju mali voštani cvat, sakupljeni u ispustu do pola metra, donose do 2 kg.

Postoji i vrtna sorta koja nije baš slična tradicionalnom divljem češnjaku. Listovi su joj tanki, više nalikuju perju luka ili češnjaka. Također raste u grozdovima i nije toliko izbirljiv i zahtjevan prema vlagi i sjeni.

Ovo je vrtni češnjak, umjetno je izveden

Sočno zelje bere se prije nego što biljka procvjeta. Divlji češnjak počinje cvjetati za mjesec i pol dana nakon što iznikne iz zemlje, brzo raste, pa je vrijeme sakupljanja i berbe prilično kratko. Biljke poput bobica divljeg češnjaka brzo su prezrele, nisu imale vremena za sakupljanje - kasnilo je. Obično lišće strši već u travnju, kada se ostatak biljaka tek počinje buditi. U svibnju je berba u punom jeku. Potrebno je imati biljke za spremanje biljke za hranu i za buduću upotrebu do trenutka kada može procvjetati. Od trenutka cvatnje lišće dobiva gorak okus, a stabljike postaju grube.

Na bilješku. Divlji češnjak ima tvrđe lišće. U vrtu, kultivirani, ukusne su i stabljike i lišće.

Inače, na mjestima masovnog divljeg rasta ove biljke stanovnici nabavljaju i takozvane "cipele" - lukovice koje nisu žilave, vrlo oštre, snažne, pogodne za začine i aditive za hranu.

Tako divlji češnjak može izgledati atraktivno u vrijeme cvatnje, cvijet divljeg češnjaka vrlo je lijep

Nakon cvatnje na biljci se formira sjemenska kutija. Oni su crni, sjajni, imaju izgled bobica.

Ramson, vrsta voća

Svojstva kulture, kako je korisna

Ramson - što je to

Sve sorte sadrže vitamine i minerale karakteristične za divlji češnjak, ovo je vrlo koristan set, uključujući vitamine skupine B, vitamine A, E, sadrže mnogo korisnih i potrebnih elemenata u tragovima i minerala. Divlji češnjak također sadrži puno esencijalnih ulja, aminokiselina, organskih kiselina, šećera itd. Divlji češnjak je skladište vitamina C, njegova prava baterija. Što se tiče sadržaja ovog vitamina, iza sebe ostavlja čak i agrume.

Savjeti i trikovi za uzgoj

Ramson - sadnja i njega na otvorenom polju

Ramson obično pušta korijene u ljetnoj vikendici i na vrtu. Ne zahtijeva puno pažnje - nije voće, pa čak ni povrće, divlji češnjak nije bobica, pa je s njim manje problema nego s ostalim vrtnim i povrtnjačkim kulturama.

Kakva joj je skrb potrebna? Prije svega odaberite prikladno mjesto - ovo može biti najsjenčaniji komad zemlje, na primjer, iza ladanjske kuće ili u sjeni velike voćke. Prije sadnje bolje je oploditi tlo organskim tvarima. Drugi zahtjev je kiselost. Biljka voli kisela tla.

Sadnja divljeg češnjaka

Može se saditi kao i prije zime (u ovom slučaju posijano sjemenkama), moguće je i u proljeće, tada treba saditi lukovice iz prethodne sjetve.Obično iz jedne biljke izraste nekoliko lukovica godišnje.

Sjeme treba rasuti po vrtnom krevetu, malo utisnuti u tlo i posuti na vrh suhog lišća. Lukovice se sade u nizu, držeći razmak od 20 cm i razmak od 40 cm.

Malo po malo, ali često - to je uvjet za zalijevanje. Sušenje ne smije biti dopušteno, jer divlji češnjak ne podnosi sušu. Suzbijanje korova - tijekom vegetacije provodi se povremeno korenje.

Video