Ovo je začinjena biljka koja pripada višegodišnjim vrstama i obitelji Asteraceae. Biljka je srodnik pelina, budući da mu je sličan izgled, značajna razlika u okusu - nema gorčine.

Estragon što je to

Opis sorte:

  1. Visina je jedan i pol metar;
  2. Cvatovi su mali i sakupljeni u metlice, blijedožute boje;
  3. Okus je sladak, osvježavajuć, začinjen, ali pomalo trpak. Zahvaljujući takvim podacima o ukusu, od njega se pravi mirisni napitak ili ga možete dodati svježeg u jela;
  4. Stabljika je duguljasta, duga;
  5. List je uski, zeleni, reznica nema;
  6. Razdoblje cvatnje započinje krajem kolovoza i početkom rujna

Dodatne informacije. Ne znaju svi da estragon ima drugačije ime - estragon. Također se estragon naziva drugačije kao: zmaj, stragon, zmajev pelin.

Zmijina trava

Tamo gdje raste estragon

Melissa - što je to?

Estragon je biljka koja raste u Sjevernoj Americi, europskim zemljama i Aziji. Ova je sorta najpopularnija u sljedećim zemljama:

  1. Rusija;
  2. Mongolija;
  3. SAD;
  4. Kina;
  5. Meksiko;
  6. Pakistan;
  7. Indija;
  8. Kanada.

Estragon raste u slanim i suhim stepama i livadama, rjeđe na poljima. Na šljunčanim i suhim padinama raste poput običnog korova.

Sorte: opis i značajke

Slano - što je to

Trava estragona ima mnogo vrsta. Evo popisa najčešćih sorti pronađenih u Ruskoj Federaciji:

  1. Goodwin. Višegodišnja je i vodootporna sorta. Stabljike dosežu visinu od jednog metra, obilježja su obilno lišće, izražena aroma i gorak okus. Preporučuje se korištenje zelenila biljke u drugoj godini vegetacije, u tom razdoblju doseže masu od 500 do 600 grama. Zeleno lišće može se koristiti kao začin za salatu, kisele krastavce, za kuhanje jela od ribe i mesa;
  2. Sorta monarh. Osobitost je začinski miris i začinjeni, osvježavajući okus. Visina grma je jedan i pol metar. Ova biljka koristi se kao začin za jela od povrća i ribe, za konzerviranje. Svježe lišće dobro je za pripremu pića. Čak i kad se osuši, zadržava prirodnu aromu;
  3. Semko Zhulebinsky stara je sorta Valkovsky. Estragon ove vrste ima gusto mat lišće, oštrog mirisa. Visina mu se kreće od 60 do 150 centimetara. Cvatovi su žuti, ponekad bijeli i sitni, sadrže veliku količinu esencijalnog ulja. Ova se sorta češće koristi u domaćoj kuhinji i kod valjanja povrća. Karakteristična značajka je otpornost na biljne bolesti i nepretencioznost prema klimatskim uvjetima. Sorta Zhulebinsky koristi se u narodnoj medicini. Ponekad koristi ovu kulturu za proizvodnju sira i kao dodatak raznim jelima;
  4. Dobrynya sorta. Sastav sadrži vitamin C, karoten i esencijalno ulje. Stabljika je visoka 1 metar. Vrsta je otporna na mraz, lako podnosi sušna razdoblja i hladnoću. Množi se i raste na jednom mjestu deset godina, a zatim vrijedi zamijeniti stranicu. Vrtlari i dalje preporučuju pomlađivanje svake tri godine. Ukusni punč pravi se od zelenila, a domaća jela s ovim začinom ispadaju poput restoranskih;
  5. Francuska sorta. Karakteristična značajka je otpornost na bolesti i otpornost na mraz.Stabljika je duguljaste i tamnozelene boje. Njegova visina doseže jedan i pol metar. Takva estragonska trava cvjeta bijelim malim cvatovima;
  6. Pogled Gribovskog. Ovo je najčešći tip, uzgoj u vrtu ne zahtjeva puno truda. Duljina stabljike - jedan metar, izduženi oblik, tamnozelena boja. Sposoban dati veliku žetvu petnaest godina, ne treba ponovnu sadnju. Jedno od područja u kojem se aktivno koristi je kuhanje.

Značajke uzgoja

Kako se brinuti

Ramson - što je to

Svaka sorta ima isti način uzgoja. Glavni je uvjet unaprijed pripremiti sjeme i tlo, paziti i na vrijeme dodati prihranu.

U proljeće, u travnju ili svibnju, sjeme je natopljeno vodom (sobne temperature). Manipulacija traje tri dana, a voda se mora mijenjati svaki dan. Kvalitetno sjeme treba kupiti u profesionalnim trgovinama ili naručiti putem interneta.

Pripremaju se spremnici za sadni materijal i tlo. Obično se koristi kutija, u njoj moraju biti rupe, to će dati kisik tlu i spriječiti da se prepoli. Mali kamenčići sipaju se na dno, u sloju od 1 centimetra. Zatim se gnojeno tlo ulije na vrh, bolje je kupiti gotovo univerzalno tlo u vrtnoj trgovini. Tlo se zalijeva, sjeme se raspršuje u bilo kojem redoslijedu. Na vrhu ne trebate posipati sjeme zemljom. Spremnik je prekriven prozirnom vrećicom ili filmom, unosi se u kuću i postavlja na prozorsku dasku.

Kada se tlo počne sušiti, prska se, za to je poželjno imati bočicu s raspršivačem. Ova metoda omogućuje vam da sjeme ne zabijete duboko u zemlju, već da ga držite na površini. Kad se pojave sadnice, film se uklanja. Ako je niknuo pregusto, trebate ga prorijediti. Nakon pojave drugog lista vrši se branje. Slijetanje na otvoreno tlo provodi se na početku prve vrućine.

Prorjeđivanje

Prije sadnje treba pripremiti povrtnjak. Uklanja se korov, tlo se rahli, oplodi i navlaži. Male rupe izrađuju se na udaljenosti od sedamdeset centimetara jedna od druge. Utori nisu prekriveni zemljom.

Njega

Iako je estragon nepretenciozna biljka, potrebno je malo održavanja kako bi uvijek mogao izgledati predstavljivo.

Zalijevanje se provodi četiri puta dok se sadnice potpuno ne ukorijene. Zatim se biljka zalijeva ako dugo nije bilo kiše.

Branje treba obaviti dijeljenjem grma. U jesen ili rano proljeće grm se iskopa i uredno podijeli na nekoliko dijelova. Nije potrebno snažno povlačiti male korijene, inače će cijela biljka biti ozlijeđena.

Važno! Ne možete isprati korijen prilikom dijeljenja. Da bi se olakšao ovaj postupak, korijenski sustav mora biti malo navlažen.

Svojstva i upotreba biljke estragona estragona

Malo ljudi zna da je ova biljka korisna, sadrži brojne elemente u tragovima i vitamine. Sastav biljke:

  • smola;
  • esencijalno ulje;
  • ljekovita gorčina;
  • tanini;
  • alkohonoidi;
  • kumarin;
  • ugljikohidrati;
  • flavonoidi;
  • pektin;
  • celuloza;
  • masna kiselina;
  • nemasne kiseline, omega-3;
  • makronutrijenti: kalij, fosfor, natrij i magnezij;
  • vitamini: askorbinska kiselina, filokinon, karoten, retinol i adermin;
  • elementi u tragovima: kobalt, vanadij, jod i mangan.

Korisne značajke:

  • jača imunološki sustav;
  • izvrstan izvor antioksidansa i askorbinske kiseline;
  • obnavlja rad crijeva i želuca;
  • normalizira metabolizam;
  • kod muškaraca povećava potenciju;
  • djeluje kao narodni antidepresiv i sedativ;
  • obnavlja menstrualni ciklus;
  • koristi se kao antihelmintik;
  • uklanja upalne procese, liječi prehladu.

Upotreba biljke estragon u kuhanju

Neke se domaćice pitaju o kakvoj je biljci estragon riječ? Može se jesti svježe ili kao začin. Bilo koji recept za jelo koje sadrži ovaj začin odlikuje se pikantnošću i nevjerojatnim okusom. Grančice biljke koriste se za međuobroke i salate.Ovaj se proizvod idealno kombinira s kiselinom, pa se priprema s limetom i limunovim sokom. Da bi hrana bila aromatična i bogata, stavite list na kraju kuhanja.

Ocat se priprema od esencijalnog ulja estragona koje se zatim koristi za konzerviranje i marinadu.

Postoje recepti za osvježavajuća pića, toliko su jednostavni da ih čak i dijete može napraviti.

Piće

Kontraindikacije

Kontraindikacije su:

  • alergijska predispozicija;
  • trudnoća;
  • dojenje;
  • individualna netolerancija proizvoda;
  • razdoblje laktacije;
  • peptični čir, gastritis.

Čestom uporabom u velikim količinama mogu započeti sljedeće nuspojave:

  1. Mučnina;
  2. Napadaji;
  3. Povraćanje;
  4. Gubitak svijesti.

Djelovanje štetnika: metode suzbijanja

Morate znati da je estragon biljka koja se može napadati parazitima. Glavni štetnici:

  1. Penny cicada;
  2. Uš;
  3. Žičana glista.

Lisne uši se eliminiraju zahvaljujući prirodnim lijekovima. Tinktura se priprema od vrhova zelenog krumpira, ljuske luka ili duhana. Prskanje se izvodi pripremljenom otopinom.

Pennica cicadus isisava sok iz biljke. To neće utjecati na ovu kulturu ako se korov na vrijeme riješi. Da biste uklonili parazita, potrebno je ukloniti ozlijeđeno lišće ili se koristi živo vapno.

Žičana glista oštećuje korijenski sustav. Za borbu se koriste vapnenje i redovito rahljenje tla.

Dakle, nakon što ste shvatili da je estragon tako zdrava i ukusna biljka, možete ga sigurno zasaditi u svom vrtu i odnijeti za kuhanje domaćih jela.

Video