Origano je odavno poznat po svojim korisnim svojstvima širom svijeta. Origano ima različito ime, ovisno o mjestu rasta. Dakle, u Italiji se ova mirisna biljka naziva origano. Origano i origano su jedno te isto, samo što se koriste na različite načine. U našim je krajevima poznat prije svega zbog mase korisnih i ljekovitih svojstava, u Italiji je popularno začinjanje bez kojeg ne može proći nijedno mesno jelo. Origano običan na drugačiji način, kako kažu, malo tko zna. U narodu se, kao i iscjelitelji i iscjelitelji, naziva drugačije: matična ploča, gorska trava koja lomi kosti, šumska metvica, ušni cvijet, amulet, ljubitelj pčela, dušanka, duhovni cvijet.

Opis i rasprostranjenost origana

Origano vulgaris je višegodišnja biljka, prilično svijetle i bogate arome, koja podsjeća na majčinu dušicu, obitelj - labiate (janjetina). Visina odraslog grma može doseći 70-80 cm, deblo je ravno, razgranato, s malom količinom "topa". Listovi su ovalni s šiljastim vrhom. Odozgo, list ima svijetlu zasićenu sjenu, odozdo je zelena boja više prigušena. Raste u obliku velikog, gustog, gustog, širi se grma. Počinje cvjetati od početka srpnja do rujna. Na kraju razdoblja cvatnje pojavljuju se sitne sjemenke (promjera ne veće od 2-3 mm) tamne boje.

Origano

Njegov je cvijet male veličine, ljubičaste boje s dodatkom ružičaste boje. Drvo srca može biti svih nijansi ružičaste ili bijele, ovisno o sorti. Tijekom razdoblja cvatnje origano izgleda lijepo, poput ukrasnog kućnog grma. Origano ili origano vole pčele tijekom oprašivanja. Vrlo je medonosan - sa 100 hektara pčele sakupe i do nekoliko stotina kg meda.

Gdje god origano raste, njegova je rasprostranjenost ogromna. Mediteranske zemlje smatraju se njegovom domovinom. Ali danas raste gotovo po cijelom svijetu. Široko se koristi u ljekovite svrhe i kulinarske svrhe u Mexico Cityju, SAD-u, gotovo svim europskim zemljama, Ukrajini, Bjelorusiji, Moldaviji i, naravno, Rusiji. Danas raste u Moskovskoj regiji, pa čak i u Sibiru.

Origano je prilično nepretenciozna začinska biljka koja se prilagodila različitim klimatskim uvjetima, a nalazi se na "divljim" mjestima: na rubovima šuma, na cestama, proplancima, između grmlja i na osobnim parcelama. Stanovnici urbanih područja to mogu vidjeti posjetom botaničkom vrtu. Zasluženo je osvojila univerzalnu ljubav i poštovanje, budući da je područje primjene origana ogromno. Ova začinjena biljka daje čaju bogatu svijetlu aromu, ima puno korisnih svojstava, aktivno se koristi u kozmetologiji, u medicinske svrhe, niti jedan talijanski recept za mesno jelo nije potpun bez njega. Ali ima i neke kontraindikacije koje se moraju proučiti prije upotrebe.

Visina grmlja nekih sorti origana može doseći 80 cm

Sorte origana

Origano - sadnja i njega na otvorenom polju

Ovisno o području rasprostranjenosti, postoji nekoliko sorti origana koje imaju ljekovita i korisna svojstva:

  • Origano, njegovi opisi ukazuju na prisutnost crvenkastih stabljika, zelenih listova duljine, mogu doseći i do 4 cm, ružičastih cvjetova, promjera ne više od nekoliko mm. Raste u divljini na teritoriju Rusije.Vrlo je nepretenciozan prema različitim vremenskim uvjetima, ima izvrsna zimski izdržljiva svojstva i ima dobar ljekoviti učinak;
  • Mažuran raste u europskim zemljama, a na Bliskom Istoku stabljika je sivozelena, bijeli ili ružičasti cvjetovi, sakupljeni u velike cvatove, koriste se u kulinarstvu;
  • Grčki, dobio je drugo ime kretski, jer raste samo na otoku Kreti, lišće pravilnog zaobljenog oblika s "pahuljicom", doseže visinu od samo 25-30 cm, odlikuje se jarkom bogatom aromom, koristi se u kuhanju, jer ostavlja zanimljiv začinski okus;
  • Biljku zlatnog origana karakteriziraju jarko zeleni listovi, aroma je slaba, jedva primjetna;
  • Sitnolisni karakteriziraju ne samo mali cvatovi, već i lišće. Ima blag i svjež okus, koristi se u kulinarske svrhe, raste na Mediteranu;
  • Tursku (kirgišku) matičnu ploču odlikuje prisutnost svijetle bordo stabljike, okus je mekši, nema oštrine, a ima i voćnih nota. Koristi se u kuhanju, ima ljekovito djelovanje, raste na Mediteranu;
  • Sirijski origano raširen je u zemljama Bliskog istoka, koristi se kao začin, ima oštru začinsku aromu;
  • Meksička biljka origano uzgaja se u Meksiku i koristi se u kulinarske svrhe, jer ima vrlo svijetao bogat okus i aromu sa zrnom papra. Osobitost su nazubljeni listovi i bijeli cvjetovi;
  • Kubanski ima svijetlu paprenu aromu i okus, koristi se u kuhanju, raste na Kubi;
  • Postavljajući pitanje, što je biljka origana, može se razlikovati još jedna vrsta - ukrasni origano, koji se uzgaja u Rusiji i zemljama ZND-a i služi kao ukras bilo kojem vrtnom krevetu.

Na temelju glavnih sorti origana mogu se razlikovati njegove glavne značajke: ljut, trpki, ponekad papreni okus; bogata, svijetla, ponekad slatkasta aroma (svježa), suha aroma ima malo gorčine; boja lišća mijenja se od svijetlo zelene do blijedo zelene; cvijeće može biti svih nijansi ružičaste, ljubičaste i bijele boje.

Do danas je poznato nekoliko desetaka sorti origana.

Svojstva

Peršin - što je to i kako izgleda

Ako opišemo glavna svojstva biljke origano, mogu se razlikovati dva područja: kuhanje i upotreba u ljekovite svrhe. I na jednom i na drugim područjima, ova začinjena biljka ima najkorisniji učinak na ljudsko zdravlje, osim toga ima izvrstan okus i aromu, podložno standardima za prijem i kontraindikacijama.

Unatoč činjenici da je origano biljka, bogat je kalorijama. 100 g suho bilje sadrži 306 kcal. Ali istodobno je vrlo bogata ugljikohidratima (oko 22 grama), masnoćama (oko 10 grama), proteinima (oko 10-11 grama).

Prema podacima Ministarstva zdravstva Ruske Federacije, iz zbirke farmakopeje, norme biljke origana regulirane su Državnom farmakopejom u članku br. 55. Dodijeljeno je trgovačko ime Nerba origani. Sadrži vitamine B skupine (B1, B2, B6, B9), beta-karoten, vitamin C, E, K, PP, kolin, kalcij, magnezij, natrij, željezo, kalij, fosfor, cink, mangan, selen, Bakar.

Blagodati ove biljke doista su ogromne, znanost o farmakognoziji utvrđuje niz korisnih svojstava:

  • pomaže u normalizaciji apetita i probave;
  • bori se protiv bolesti bronha, imajući iskašljavajući učinak;
  • koristi se kao laksativ;
  • regulira metabolizam u tijelu;
  • koristi se u nekim slučajevima kao sredstvo za ublažavanje boli;
  • ima protuupalna i dezinficirajuća svojstva;
  • u nekim se slučajevima koristi kao sedativ i opuštajuće sredstvo, postoji želja za životom;
  • ima hemostatski učinak;
  • potiče mršavljenje uklanjanjem viška tekućine iz tijela;
  • koristi se kao tableta za spavanje;
  • u nekim slučajevima koristi se za liječenje mentalnih poremećaja;
  • smanjuje povećani tonus maternice, tijekom razdoblja kašnjenja menstruacije;
  • potiče povećanu laktaciju tijekom dojenja.

Upotreba origana također je ogromna i višestruka. Kod kuće bogata aroma origana odbija moljce. U kozmetologiji se origano dodaje esencijalnim uljima, kao parfem za sapun i gel za tuširanje, u ljekovite svrhe koristi se u proizvodnji krema, maski, esencijalnih ulja itd.

Dodavanje origana u čaj pridonosi pojavi bogate arome, pojavljuje se ljekoviti učinak, svakodnevna uporaba infuzija origana (2-3 žlice origana prelijte kipućom vodom, inzistirajte na uzimanju 1 čaše svako jutro natašte) tijekom 2-3 tjedna osigurat će zdrav ten.

Čaj od origana nije samo ukusan, već i zdrav

Sušeni origano koristi se u kuhanju za pečenje, mesna jela, umake i kisele krastavce za zimu.

Matična ploča daje vrlo koristan učinak kada se kupate, pomaže u suočavanju sa svrbežnim osipom, skrofulom, čirima, raznim gnojnim upalama.

Danas je origano komercijalno dostupan i u ljekarni se može kupiti bez recepta. Ostvaruje se u obliku usitnjenih sirovina (zgnječeni komadići lišća, cvasti, stabljike), prah (lišće, cvasti, stabljike usitnjene u praškasto stanje). Ili možete kupiti gotovu kolekciju ljekovitog bilja (zbirka dojki br. 1, kolekcija sedativa br. 2, kolekcija znojnice br. 3, cijena varira od 60 do 100 rubalja. RF). Možete ga sami osušiti.

Možete napraviti vlastitu kolekciju dojki za pomoć kod mnogih vrsta kašlja. Da biste to učinili, potreban vam je korijen bijelog sljeza iz omjera 2 dijela, origano iz omjera 1 dio, podbel iz omjera 2 dijela. Ulijte 0,5 litara kipuće vode. Inzistirati 2-3 sata, ocijediti. Konzumirajte tijekom dana prije jela.

Naknada za prsa broj 1

Kontraindikacije

majčina dušica - kako izgleda

Uz masu korisnih svojstava, strogo je zabranjeno tretirati svakoga origanom. Postoji niz kontraindikacija, čije nepoštivanje može nanijeti značajnu štetu ljudskom tijelu:

  1. Prije svega, origano je kontraindiciran u trudnoći. Ova ženska biljka, koja je vrlo korisna za žensko tijelo, ali doprinosi kontrakciji maternice, što tijekom trudnoće može dovesti do pobačaja;
  2. Srčani bolesnici koji imaju oštećenu srčanu aktivnost i imaju problema s krvnim žilama trebaju se suzdržati od upotrebe;
  3. Prema istraživanjima, ova se biljka dugo ne preporučuje muškarcima, jer može značajno smanjiti spolnu želju;
  4. Upotreba infuzije ili kao začin kontraindicirana je u prisutnosti povećane kiselosti želuca, čira na želucu i brojnih drugih crijevnih bolesti, jer se može primijetiti prijelaz bolesti u akutniji oblik;
  5. S hipertenzijom i čestim skokovima tlaka, uporaba origana je zabranjena, jer povećava krvni tlak;
  6. Kod bubrežnih, crijevnih i jetrenih kolika preporuča se odbiti ili značajno ograničiti upotrebu origana.

Kao što vidite, origano ne samo da može pomoći, već i nanijeti značajnu štetu zdravlju. Prije nego što ga upotrijebite, u početku se trebate upoznati s kontraindikacijama.

Trudnice su kontraindicirane u upotrebi origana

Kontrola štetočina

Origano je prilično nepretenciozna biljka koju je lako uzgajati samostalno. Uzgoj uključuje standardni redoslijed radnji: sadnja, njega, suzbijanje štetnika.

Sadnja se provodi na otvorenom terenu sa sjemenkama, na dobro osvijetljenom mjestu, standardnom metodom. U početku je potrebno sjeme često i obilno zalijevati, kao i gnojiti mineralnim gnojivima.

Origano je rijetko izložen zarazi i štetočinama. Suzbijanju štetočina treba posvetiti posebnu pažnju, jer se prilikom korištenja bilja u ljekovite svrhe u obliku infuzija i čajeva ne mogu koristiti kemijski pripravci.

Najčešće na origano utječu uši i grinje. Postoji nekoliko načina kako se nositi s njima:

  • Izbojci biljke obilato se tretiraju sapunicom pomoću izvlakača. Da biste to učinili, uzmite sapun za pranje rublja (ne biste trebali uzimati sapun s mirisima), ½ komad se trlja na ribežu, prelijte s 5 litara vode.Dobivenom sapunastom otopinom tretiraju se sve stabljike i lišće biljne kulture. Postupak se provodi prije razdoblja cvatnje;
  • U drugom slučaju koriste se vrhovi češnjaka. Za 1 kg vrhova uzima se 5 litara vode, kuhajte oko sat vremena. Dobivena tekućina ubrizgava se jedan dan. Sva pogođena područja obilno se prskaju;
  • Gorki korov koji se sakuplja tijekom razdoblja cvatnje (u srpnju i kolovozu) dobro pomaže protiv krpelja. Zalijte 1 kg trave kantom vode, stavite na vatru, nakon ključanja kuhajte oko 30 minuta. Ohladiti, procijediti, obilno obraditi zahvaćena područja biljke;
  • U borbi protiv grinja i lisnih uši pomoći će sljedeća biljna infuzija: 400 gr. cvjetovi maslačka, 300 gr. korijenje konjske kiselice. Ulijte kantu vruće vode. Inzistirati 2-3 sata. Dobivenom otopinom obradite stabljiku i lišće origana.

Kao što vidite, briga za origano ne oduzima puno vremena i truda. Kao rezultat toga, ova će biljka oduševiti ne samo bogatom aromom svježe pečene pite od čaja, već i pomoći u suočavanju s brojnim bolestima. Glavna stvar je ne zanemariti kontraindikacije i koristiti ga umjereno.

Origano možete uzgajati sami

Video