Slano je jednogodišnja zeljasta biljna kultura koja pripada obitelji Jaganjčevih. Koristi se kao začin u kuhanju, aromatična biljka naziva se i biljkom papra. Visina razgranatog grmlja patuljaka veća je od pola metra. Na krajevima su zašiljeni uski tamnozeleni listovi čija prosječna duljina doseže 2 centimetra. Boja cvijeća u fazi cvatnje, koja se događa sredinom ljeta, može biti predstavljena jednom od mogućih varijacija:

  • svijetlo ljubičasta;
  • svijetlo žuto;
  • ružičasta.

Slano je medonosna biljka. Boja sjemena je tamno smeđa. Sjemenski materijal ne gubi tako korisno agrotehničko svojstvo kao sposobnost klijanja više od 5 godina od datuma sakupljanja.

Ova biljka može se uzgajati u bilo kojoj regiji naše zemlje, uključujući Moskovsku regiju. Međutim, prirodni uvjeti u kojima raste gorska slana su stjenovite padine i stijene smještene u sljedećim regijama:

  • Mediteranske zemlje;
  • Krim;
  • države srednje Azije.

Bilješka. Osim što se u prehrambenoj industriji koristi kao začinjeni dodatak, vrtna slana je i ljekovita biljka čiji sastav ima ljekoviti učinak na tijelo.

Ukusan

Dodatak slane, slane sorte Douglas, koja se naziva i indijskom metvicom, smatra se posebno pogodnim za ovo, u svrhu poboljšanja okusa može se provesti u mnogim kulinarskim proizvodima:

  • jela od mesa;
  • prvi obrok;
  • krastavci u konzervi;
  • domaći umaci;
  • povrtni prilog;
  • dimljeno meso;
  • gljive u konzervi;
  • mliječni proizvodi;
  • rajčica u konzervi;
  • dimljene kobasice;
  • pripremajući čajni napitak.

Začin na bazi višegodišnjih ili jednogodišnjih slanih proizvoda spada u niži cjenovni segment u usporedbi s đumbirom, paprom ili klinčićima.

Popis medicinskih svojstava koje posjeduje ljekovita slana uključuje:

  • baktericidna svojstva;
  • jačanje učinka na tijelo;
  • poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
  • pomoć kod angine;
  • liječenje respiratornih infekcija.

Također, slatka slana može poslužiti kao ukrasni element u ukrašavanju sljedećih vrsta vrtnih predmeta:

  • alpski tobogan;
  • umjetni rezervoar;
  • vrtna staza.

Treba napomenuti! Sve postojeće sorte namijenjene su sadnji na otvorenom terenu i nisu selektivne. Ova se biljka može uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja

Tlo za sadnju mirisne vrtne slane treba biti dovoljno plodno, lagane konzistencije, a pH ne smije biti niži od 6. Uz to, uzgajajte slano, pod uvjetom da se osigura umjerena vlažnost tla i održi labava struktura, moguće na jednoj od sljedećih vrsta tla :

  • ilovasta;
  • pjeskovita ilovača.

Potrebno je saditi na sunčanom području

Ovu biljku treba saditi na otvorenom, dobro osvijetljenom prostoru.

Važno! Ne preporučuje se uzgoj vrtne slane na zasjenjenom području.

Prije sadnje slanih površina, područje sadnje mora se očistiti od korova, posebno od:

  • uzgoj podzemnih stabljika;
  • tvoreći potomstvo u obliku korijenskog sustava.

Reprodukcija kulture

Zeljasta biljka poput vrtne majčine dušice može se razmnožavati na dva načina:

  1. Od sjemenki;
  2. Izvođenje reznica.

Uzgoj sjemenkama na otvorenom polju

Korisna informacija. Jednom zasađena, slana će se i dalje razmnožavati samosjetvom.

Prikladni mjeseci za početak uzgoja slane sjemenke na otvorenom polju su:

  • Travanj;
  • Studeni.

Sjetva se izvodi na centimetarsku dubinu, održavajući razmak od 20 centimetara između brazda. Na površini od 1 m2 zasađeno je 0,4 grama sjemena. Da bi se vlaga u gornjem sloju tla održala na odgovarajućoj razini, greben treba prekriti netkanom tkaninom. 3 dana nakon sadnje, buduće sadnice moraju se zalijevati. Dalje se sadnice prorijede, u kojima se najzdraviji izdanci prvo sačuvaju na međusobnoj udaljenosti od 7 centimetara, a zatim na udaljenosti od 10 centimetara.

Prorjeđivanje

Uzgoj sjemena sadnica kod kuće

Za klijanje sadnica u sobi potrebno je pripremiti posude za sadnju. Najbolji mjesec za sijanje sjemena kod kuće je ožujak. Prije početka sjetve sjeme treba nekoliko dana staviti na vlažnu krpu, a zatim ga osušiti u labavom stanju. Obrađeni sadni materijal ugrađuje se na centimetarsku dubinu, promatrajući razmak od 4 zasada između zasada.

Sijane sadnice moraju se prskati raspršivačem. Nakon nicanja izbojaka, koje se događa nakon 8 dana od trenutka sadnje, mladice se moraju otvoriti.

Daljnja briga o sadnicama je sljedeća:

  1. zalijevanje umjereno;
  2. pružanje svijetle difuzne rasvjete;
  3. stvrdnjavanje na otvorenom 2 tjedna prije iskrcavanja.

Razmnožavanje slanih vegetativno

Budući da se razmnožavanje sjemenom smatra najpoželjnijom metodom, rijetko je da vrtlar pribjegne vegetativnoj metodi.

Vegetativno razmnožavanje provodi se pomoću jedne od dvije tehnike:

  1. ukorjenjivanje reznica stabljike;
  2. taloženje bazalnih procesa.

Kako se brinuti za biljku

Zalijevanje

Zalijevati slano tijekom sadnje i njege na otvorenom polju potrebno je umjereno. Zemljana kugla ne smije biti pretjerano suha ili pretjerano mokra. Zalijevanje treba obavljati svaka dva tjedna.

Uklanjanje korova mora se redovito provoditi. Osiguravanje potrebne količine kisika materijalu tla moguće je povremenim otpuštanjem do dubine od 2 centimetra.

Prije sadnje, kao i s početkom jesenske sezone, nakon završetka berbe, na tlo treba unijeti složena gnojiva. Za površinu od 1 m2 potrebno je primijeniti nitroammophosku u količini od 20 grama po 10 litara vode. Prije sjetve može se dodati urea brzinom od 20 grama po 1 m2.

Berba i skladištenje

Nije dovoljno samo znati pravilno uzgajati slanu hranu - ovaj se začin mora pravilno sakupljati i brati. Prikladnim vremenom za berbu smatra se prijelaz biljke u prvo razdoblje faze cvatnje. Međutim, unatoč ovom stanju, moguće je sakupljati plahte za upotrebu u pripremi salata tijekom cijele sezone.

Može se koristiti u salati

Za obrezivanje trave papra treba koristiti naoštreni nož. Maksimalna visina izbojaka koja ostaje iznad površine tla ne smije prelaziti 10 centimetara. Berenu travu treba upotrijebiti neposredno nakon rezanja ili je staviti u vodu kako bi se izbjeglo sušenje nekoliko dana.

Dugotrajno skladištenje aromatične vrtne slane moguće je nakon berbe sušenjem. Da biste to učinili, na suhoj tkanoj ili pergamentnoj površini potrebno je raširiti grane pokošene trave u jednom sloju. Zatim se obradak stavlja u prozračenu prostoriju, zaštićenu od sunčeve svjetlosti.

Nakon što se trava potpuno osuši, listni dio, zajedno s cvjetnim gredicama, mora se odrezati i čuvati u dobro zatvorenim staklenim posudama ili u malim vrećama od tkanine. Suhe začine treba povremeno provjeravati ima li znakova propadanja.

Sjemenski materijal dobiva se potpuno odsijecanjem zrele trave koja se mora objesiti da se osuši cvjetnjacima od vrha do dna na prethodno položeni papir. Nakon konačnog osipanja sjemena i njihovog potpunog sušenja, šakom se distribuiraju u papirnate vrećice.

Slatka slana pikantna je biljka, čija sadnja i briga nije teška, jer nije povrće ili egzotična kultura, svaki povrtnjak može poslužiti kao mjesto za uzgoj. Međutim, usjev ubran u jednoj sezoni i pravilno ubran može se koristiti nekoliko godina. Osim toga, ukrasni izgled cvjetne trave omogućuje joj da služi kao prekrasan element za ukrašavanje krajobraznog dizajna.

Također slano aromatično - to je svježe bilje za preljev raznih jela: domaće ili kuhano za piknik, i vrlo korisna ljekovita biljna komponenta, koja se koristi i u sušenom obliku i nalazi se u medicinskim pripravcima (međutim, prije upotrebe bilo kakvih lijekova, preporuča se saznati postoji li kontraindikacija za uporabu).

Video

Slano - što je to