Mirisna biljka obitelji Lamiaceae (ili Lipociti), nazvana metvica, čovječanstvo je već dugo poznato i naširoko ga koristi (prva spominjanja nalaze se čak i u knjigama Starog zavjeta!) U raznim područjima svog života.
Grmovi mente su različitih vrsta i sorti, koje se mogu međusobno značajno razlikovati na različite načine:
- mirisna metvica;
- poljska metvica (livada) - ljekovita samonikla biljka, koja se koristi i kao začin;
- šumska metvica ili origano prekrasna su biljka za bilo koji pribor za prvu pomoć;
- metvica s okusom jabuke;
- metvica s mirisom mentola;
- metvica, nadimak kovrčav za originalno uskovitlano lišće;
- ukrasna metvica;
- pepermint - s lagano prepoznatljivim okusom, najčešća vrsta ove biljke;
- domaća (zatvorena) metvica ili plectranthus s kaskadnim granama, koristi se samo kao ukrasni cvijet.
Močvarna kovnica
Ponekad se matičnjak smatra i metvicom - trajnicom, poznatom i kao "medena papuča" ili "med". Melissa se komercijalno uzgaja u mediteranskoj regiji i koristi se kao izvor vitamina, karotena i esencijalnih ulja, kao i medena biljka bez premca. Razlike između biljaka metvice i matičnjaka prilično su značajne:
- jedna stabljika u metvici, a granata u matičnjaku;
- miris mentola nane i limuna - u matičnjaku;
- mnogo je manje esencijalnih spojeva u matičnjaku nego u metvici;
- metvica cvjeta spikeletima, a matičnjak - lažnim prstenovima.
Spominjanje mente i mentola možete pronaći kao sinonime, međutim, postoji razlika između pojmova mentol i metvica: drugo je biljka, a prvo je zasebna kemikalija koja je u metvici (a također i u eukaliptusu) sadržana u velikim količinama.
Opis
Od svih sorti metvice razlikuje se metvica (koristi se i naziv "buha" ili gruzijski ombalo). U pogledu vanjskih karakteristika, ova vrsta metvice može se uvelike razlikovati od iste livadske ili vrtne metvice.
Nana buha
Ova višegodišnja biljka doseže najviše pola metra visine (iako ima i "prvaka", visokih 1 metar), stabljike su glatke, na rezanju zaobljene, granati izdanci vodoravni. Jajoliki matirani listovi su zeleni sa sivkastim nijansom, blago zašiljeni na krajevima, nazubljeni na rubovima i prekriveni najfinijim dlačicama, imaju karakterističnu nježnu i laganu aromu mentola.
Svaki list, koji sjedi na kratkoj peteljci, nalazi se nasuprot drugom, duljina mu je oko 2,5 centimetra, a širina jedan i pol. Cvatovi metvice su brojni i bujni, svaki cvijet ulazi u peteljku, sličan višeslojnom klasju, mali su, ljubičaste boje, bliži blijedoljubičastoj. Vjenčić cvijeta metvice ima dva ventila i četiri latice, dok su donji manji od onog na vrhu. Nana počinje cvjetati u lipnju i nastavlja se do sredine jeseni (najčešće do rujna).
Korijen biljke je običan, nitasti, vlaknasti, prilično razgranat, što je tipično za sve sorte divlje i domaće mente.
Kako izgleda plod metvice rijetko se viđa, jer je plodanje prilično rijetka pojava za ovu trajnicu. Plodovi (zvani orašasti plodovi) stavljaju se u čaše, grubi su na dodir i prekriveni resicama. Obično su na jednoj stapci četiri oraha.
Brojni cvatovi
Tehnički podaci
Močvarna metvica raširena je na gotovo svim kontinentima, posebno na Kavkazu i Sredozemnom moru.
Biljka sadrži veliku količinu bitne komponente čiji su sastojci:
- pulegon (više od 90%);
- azulen;
- limonen;
- menton;
- dipenten.
Sastav se određuje prema mjestu rasta. Ulje je prisutno uglavnom u lišću i izbojcima, a ekstrakcija se vrši iz svježih ili polusuhih biljaka s cvjetovima destilacijom vodenom parom.
Također metvica sadrži tanine, flavonoide, vitamin "C" i karoten pigment.
Korisna svojstva, načini primjene
Močvarna metvica dobila je ime po latinskoj oznaci za buhe, budući da se tradicionalno ova biljka koristila za rješavanje ovih štetnih insekata (dimom od izgaranja lišća i stabljika). Danas se metvica metvice koristi kao repelent protiv komaraca, muha, moljaca, pa čak i zvečarki.
Metvica, ili ombalo, ima blagi okus i ne hladi se puno, ovo svojstvo omogućuje vam široku upotrebu ove biljke kao začina (i samostalno i kao dio najpoznatije kavkaske začine "khmeli-suneli") za mesna jela kuhana na vatri : šiš ćevap, ćevap, mlada janjetina.
Barska metvica jedna je od glavnih komponenti umaka tkemali; koristi se mladi rast: lišće i izbojci. Osim posebnog okusa, sprečava i umak da fermentira tijekom postupka kuhanja. Osušena i zdrobljena, metvica se može koristiti kao začin za juhe od mesa i žitarica, variva i marinade. Osvježavajući okus ombala izvrstan je za kvas, sokove i voćne napitke, a s njim se aromatiziraju alkoholna i bezalkoholna pića, čajevi, peciva, slatkiši, slatki i voćni deserti (posebno od suhih šljiva i marelica).
Mljetova metvica se više koristi u medicini. Tradicionalno se koristi kao terapijsko sredstvo protiv vrućice, migrene, grčeva različitih etiologija, bronhijalne astme i bronhitisa, žučnih kamenaca, pojačanog stvaranja plinova i bolesti želuca i debelog crijeva. Zbog svojih anestetičkih, protuupalnih i antibakterijskih svojstava, biljka također:
- pomaže u suočavanju s boli različitog porijekla;
- smiruje živce;
- poboljšava san i koncentraciju;
- poboljšava metabolizam i mokraćnu funkciju (diuretički učinak);
- normalizira srčanu aktivnost;
- ublažava glavobolju od migrene;
- liječi kožne bolesti;
- pomaže riješiti bronhitisa i astme (zbog iskašljavajućeg učinka);
- sanitira usnu šupljinu i jača zubno meso.
Eterično ulje paprene metvice djeluje antiseptički.
Bilješka! Ulje močvarne metvice u velikim je dozama prilično otrovno - može prouzročiti poremećaj bubrega, mozga, pa čak i nekrozu jetre. Opasno je koristiti esencijalno ulje marshvice od trudnica - to je izravna kontraindikacija, jer visoki sadržaj pulegona proizvodi abortivni učinak (neki koriste ovu biljku u takve svrhe), a može štetiti i bebama.
Bijela metvica je koristan biljni proizvod za upotrebu u homeopatskom liječenju. Njegova ljekovita svojstva čišćenja prenose se i u vodu na kojoj je natopljeno lišće ili stabljike biljke. U narodnoj medicini radije kuhaju suho lišće mente u obliku čaja i čajnih zbirki.
Uzgoj i briga
I divlje i domaće vrste metvice preferiraju područja bogata sunčevom svjetlošću.Najbolje od svega je što ova biljka raste na umjereno ili vrlo vlažnim tlima, čiji sastav ovisi o određenoj vrsti, međutim poželjan je povećani sadržaj mineralnih soli. Zemlja bi trebala biti plodna i dobro drenirana.
Koriste se dvije vrste uzgoja močvarne metvice: sjeme i vegetativni način. Sjeme mu je neobično male veličine, ima dobru sposobnost klijanja na dovoljnoj sunčevoj svjetlosti. Radovi na uzgoju novih biljaka započet će početkom proljeća, u ožujku. Prilikom sjetve sjemena izravno u tlo, radi praktičnosti, možete ih pomiješati s sitnim pijeskom ili talogom kave - na taj će način mladi izdanci imati dodatno hranjenje. Sjeme položeno na zemlju treba posipati odozgo slojem zemlje, malo navlažiti i pokriti polietilenom odozgo. Ako planirate u početku klijati metvicu, zdjelice s položenim sjemenkama stavljaju se na toplo osvijetljeno (ali bez izravnih zraka) mjesto (idealno je da je prozorska daska iznad baterije) i pričekaju 2-3 tjedna da se pojave sadnice.
Nakon klijanja, mlade biljke rone i premještaju se u druge posude radi postupnog navikavanja na hladnoću.
Do kraja travnja, metvica je spremna za sadnju u gredice (temperatura je oko +20 stupnjeva). Jame u tlu trebale bi biti dovoljno velike da mogu smjestiti grumen zemlje u kojem će se izleći sadnica. Preporučljivo je napraviti korak između rupa najmanje 0,3 m. Nakon postavljanja mladog rasta na novo mjesto, svaka se biljka mora posuti zemljom, lagano nabiti za stabilnost i zalijevati.
Inovacija u uzgoju metvice je korištenje sjemena smještenog u posebne gel-spremnike s gelom koji štite sjeme od prekomjerne i nedovoljne vlage, kao i od mraza na tlu.
Ako metvica nije nova biljka za vrt, može se razmnožavati vegetativno, reznicama. Opis metode je vrlo jednostavan. Mali se izbojci od 15 centimetara otkvače od glavne stabljike i stave u posudu s vodom. Nakon što se pojave prvi izbojci korijena, nove biljke mente sade se u zemlju na pravo mjesto, prema tehnologiji korištenoj za sjeme.
Ova uobičajena metoda rezanja nije posve prikladna ako je potrebno povećati prinos metvice, jer u tom slučaju stari grmovi brzo uvenu, a novi izbojci međusobno sprečavaju potpuni razvoj. Kako se to ne bi dogodilo, biljka iskopana iz zemlje iz zemlje podijeljena je na nekoliko dijelova tako da svaka dionica ima korijen s 9-10 pupova. Nakon toga se svi dijelovi stavljaju svaki u svoju rupu, prekriveni slojem zemlje, lagano nabijaju i zalijevaju. Stručnjaci preporučuju takvu podjelu jednom u 4-5 godina.
Radovi na održavanju nisu nimalo opterećeni: povremeno otpuštanje, uklanjanje korova, drenaža po potrebi. Poželjno je pripremiti tlo i prije sadnje sjemena ili sadnica unošenjem nekoliko kilograma stajskog gnoja. Za bolje grananje biljaka mente povremeno možete priklještiti vrhove stabljika.
U budućnosti treba voditi računa da se zasađena biljka ne širi prekomjerno samosijanjem, za što je mala prepreka izrađena od opeke ili plastike.
Biljka će također imati koristi, u nedostatku vrtnog kreveta posađenog u posudi na običnom gradskom balkonu, za ove svrhe bolje je koristiti razmnožavanje reznicama.
Sadnju metvice treba zaštititi od brojnih štetnika, dok je poželjno izbjegavati kemijske lijekove, jer se biljka gotovo u cijelosti koristi za hranu.
Rod mente sastoji se od više od pedeset vrsta, jedna od najzanimljivijih i najkorisnijih je močvarna metvica koja se može koristiti kao začin, kao lijek i kao repelent. Ova biljka s karakterističnom nježnom aromom i okusom mentol-citrusa može se lako uzgajati u vašem području.
