Povrće amarant - opis sorte

Znanstvenici i agronomi mišljenja su da se po želji amarantom može hraniti cijela populacija planeta Zemlje. To je zbog jedinstvenog kemijskog sastava biljke i njezinih hranjivih svojstava. Hrana amarant pogodna je za svježu konzumaciju, a također je potražnja za stočnom hranom i proizvodnjom lijekova. Sigurno je reći da je ovo vrlo perspektivna biljka.

Povrće amaranta: opis i karakteristike

Amaranth je biljka za hranu. Njegovom domovinom smatraju se Sjeverna i Južna Amerika. Jestivi amarant Azteci su koristili u hrani u obliku žitarica. Iznenađujuće je da je u srednjovjekovnim godinama inkvizicija doživljavala amarant kao nešto vražje. Danas se biljka češće koristi kao povrtna ili žitna kultura.

Kultura amaranta sastoji se od mnogih zelenih ili narančastih cvjetova. Oni tvore cvatove - metlice, koje također karakteriziraju razne boje, od smeđe do crveno-ljubičaste.

Amarant povrće

Cvjetati počinje na samom početku ljeta, a završava prvim mrazevima. Duljina vegetacijske sezone, ovisno o sorti i klimatskim uvjetima, varira od 90 dana do 120 dana. Posjeduje dobar imunitet protiv bolesti i štetnika, aktivno raste na siromašnim i neplodnim tlima. Biljka je otporna na visoke temperature.

Veličina cvijeta je impresivna, pa se u ljetnim vikendicama najčešće uzgaja uglavnom u dekorativne svrhe. Ali to je zato što još nisu svi ljudi shvatili vrijednost kulture.

Povrće amaranta: primjena

Stabljike i mladi listovi biljke mogu se dodavati salatama. A suho lišće bit će izvrsna alternativa uobičajenom čaju. Amaranth je nevjerojatno zdrav, kao i aromatičan i ukusan.

Kultura sadrži nezasićene masne kiseline, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kalij, kalcij, magnezij, cink, selen. bakar, mangan, željezo, fosfor, natrij.

Nije mnogo sunarodnjaka koji znaju da se i sjemenke amaranta mogu jesti. Sadrže tvari koje nemaju analoge u svijetu, ali izuzetno blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

Danas na svijetu postoji više od 80 sorti:

• amarant Ščirica;
• amarant bijeli;
• amarant zeleni;
• amarant Saladny i mnogi drugi.
  

  Amarant

Razvoj novih sorti posljedica je sve veće popularnosti kulture među ljetnim stanovnicima i poljoprivrednicima. Razlike između vrsta ponekad su beznačajne, a ponekad je teško pogoditi da je to jedna kultura.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja

To je termofilna biljka koja voli svjetlo i dobro reagira na redovno zalijevanje. Raste na gotovo svim vrstama tla, uključujući slane močvare, stjenovite i pjeskovite. Trajanje sazrijevanja zelja je 60-70 dana, a sjemena otprilike 110 dana.

Amaranth je zeleno gnojivo i zeleno organsko gnojivo. Stoga se preporučuje da korijenski sustav u berbi ostane u tlu. Ako se to učini, tlo će dobiti potrebne organske tvari.

Sve vrste biljaka uzgajaju se na dva načina: sadnica i presadnica.Pri uzgoju amaranta radi korištenja lišća preporuča se sijanje sjemena izravno u tlo. I sorte žitarica sade se na sadnice radi brzog cvjetanja kulture i sazrijevanja sjemena. Klijanje sjemena nije teško.

Briga o amarantu

Kultura treba pažljivu njegu samo u prvom mjesecu svog rasta. Prizemni dio biljke u ovom trenutku raste izuzetno sporo, što otežava vjerovanje da će uskoro ove sadnice postati moćni grmovi. Da biste ubrzali postupak, trebate redovito zalijevati biljke, plijeviti i malčirati gredice. Po želji možete dodati organska gnojiva, optimalni sastav je infuzija divizme i pepela.

Infuzija divizme

U drugom mjesecu života započinje aktivna faza rasta, biljka se proteže 5-7 cm dnevno, a sada kulturi treba samo redovito zalijevanje, jer je sposobna sama utopiti bilo koji korov.

Listovi amaranta mogu se koristiti kada grmovi dosegnu visinu od 25-30 cm. Preporučuje se odrezati vrhove, jer će to potaknuti rast novih bočnih izbojaka.

S početkom rujna sjeme već počinje sazrijevati. U to vrijeme metlice postaju smeđe, a donji listovi počinju se sušiti i otpadati. Sjeme sazrijeva neravnomjerno i brzo se mrvi. Stoga se preporučuje rezati metlice i pričekati da se osuše, držeći na tamnom mjestu.

Ljekovita svojstva i šteta za ljudsko tijelo

Korištenje "povrća" korisno je za osobu, ali samo uz racionalnu uporabu. Svi su dijelovi biljke jestivi. Pored hranjive vrijednosti, svaki sastojak ima mnoga korisna svojstva. Najvrjednije je sjeme. Sadrže visoku koncentraciju biljnih bjelančevina. A također i skup aminokiselina, vitamina, makro i mikroelemenata.

Sjeme amaranta

O blagodatima amaranta govore sljedeće činjenice:

• Biljka sadrži nezasićene masne kiseline, pa je ovaj proizvod nezamjenjiv za dijetalnu prehranu.
• Znanstvena istraživanja pokazala su da amaranth pomaže tijelu da se oporavi od oštećenja zračenjem.
• Listovi se koriste za normalizaciju rada probavnog trakta.
• Sastav lišća stabilizira koncentraciju štetnog kolesterola u krvi.
• Čaj od amaranta učinkovit je u borbi protiv prehlade, jača imunološki sustav.
• Ulje se izrađuje od amaranta koji ima izražen protuupalni i antitumorski učinak. Sve se češće koristi za borbu protiv onkoloških patologija.

Redovita uporaba bilo kojeg dijela biljke omogućuje vam jačanje kardiovaskularnog, živčanog sustava, a također pomaže u borbi protiv bolesti kože.

Ako se poštuje doziranje, proizvodi od amaranta ne mogu naštetiti osobi, međutim, kontraindicirano je koristiti proizvode s biljnim amarantom u sastavu s individualnom netolerancijom, kolecistitisom, urolitijazom i kolelitijazom. Inače, to može dovesti do pogoršanja gore navedenih patologija.

Biljni amarant jedinstvena je biljka s mnogim korisnim svojstvima. Svake godine interes za biljku raste sve više, a sve zahvaljujući vrijednom sastavu, lakoći uzgoja i svestranosti upotrebe. Prije kupnje sjemena, morate se upoznati s pravilima za sadnju i njegu usjeva. Pridržavajući se pravila poljoprivredne tehnologije, moći će se prikupiti bogata žetva.