Gotovo svi su čuli za čarobna ljekovita svojstva meda. Mnogi ga vole zbog ugodnog okusa, netko cijeni njegovu korisnost, a netko ga koristi kao zamjenu za šećer. Tržište je prepuno raznih vrsta, ali kako i dalje možete razlikovati kvalitetan proizvod, a da vas ne vode nesavjesni prodavači? Pri odabiru obratite pažnju na sljedeće karakteristike:

  • Boja;
  • miris meda;
  • dostupnost odgovarajućih potvrda od prodavatelja.

Boja varira u rasponu smeđih nijansi, u rasponu od najsvjetlijih do gotovo bordo. Tu je i zeleno koje pčele ne proizvode iz peludi, već iz slatkih sekreta biljaka.

Prodavatelj mora imati potvrdu o sukladnosti, kao i veterinarsku potvrdu. Ali miris može biti malo težak. Kakva će aroma u ovom slučaju biti prikladna, morate znati unaprijed.

Med

Nekarakterističan miris

Čini se da bi med trebao imati miris poznat iz djetinjstva i ne bi trebalo nastajati problemi. Ali to nije tako jednostavno. Mnogo ovisi o sorti proizvoda i biljkama s kojima se proizvodi. Uvjeti skladištenja također utječu na okus meda. Da biste pravilno prepoznali miris, bolje je slušati dva puta - prije i tijekom testa. Zbog ulaska u usnu šupljinu, aroma se može modificirati ili pojačati.

Događa se da nektar može mirisati loše. Ako pravilno utvrdite na što podsjeća ta neugodna aroma, bit će moguće utvrditi uzroke smrada i odlučiti hoćete li jesti takav proizvod ili se suzdržati. Dakle, najčešći nestandardni tamjan koji postavlja pitanje zašto med ne miriše na med:

  • Miriši na mokraću. Vjeruje se da ako proizvod ima takav smrad, najvjerojatnije je izložen toplini. Uvjeti skladištenja možda su prekršeni. U svakom slučaju, u njemu je vrlo malo korisnih mikroelemenata.

    Savjet

  • Gnoj se osjeti u aromi. Ovaj znak ni na koji način ne ukazuje na kvar ili propadanje proizvoda. Ne zaboravite da med vrlo dobro upija strane mirise. Ako osjećate note stajskog gnoja, onda se najvjerojatnije pčelinjak nalazi na farmi gdje je poljoprivreda dobro razvijena.
  • Nektar može mirisati na pas. Ovaj miris znak je loše kvalitete. Ne preporučuje se jesti ga. Ako je unatoč tome kupnja već izvršena, možete je koristiti u kozmetičke svrhe.

Važno! Termički obrađeni med gubi svoja korisna svojstva.

Pravi okus

Aroma svježeg meda trebala bi biti slatka i ugodna. Miris ovisi o tome koliko šećera sadrži nektar. Najslađi su bijeli bagrem, lipa i djetelina. Neke sorte imaju više gorkih mirisa poput kestena, vrbe ili medene rose. Ipak, u prirodnom proizvodu bez dodatka svijetlog tamjana to možda nećete ni osjetiti.

Zašto stablo jabuka ne cvjeta i ne donosi plodove

Ako je sav ovaj med bez mirisa naišao, zašto ne brinuti? Sve je lako objasniti, ovaj fenomen se uočava ako:

  • Proizvod je kupljen zimi kada nije tako svjež. Berba se odvija ljeti i početkom jeseni.
  • Med se držao u otvorenom spremniku. Nektar može brzo upiti bilo koji miris i erodirati iz njih, pa takvo skladištenje dovodi do odsutnosti arome. Ipak, sva korisna svojstva su sačuvana.

Odgovarajući na pitanje zašto med ne miriše, sigurno je reći da je to prilično čest fenomen i ukazuje na odsutnost umjetnih aroma ili prirodnih aditiva. Takav nektar može se sigurno jesti.

Savjet! Upoznavši med s okusom karamele na prodaji, bolje je suzdržati se od kupnje. Razlog tome je obrada pod visokom temperaturom.

Zbog velikog broja vrsta meda na prodaji, morate znati prepoznati proizvod s najprirodnijim sastavom. U suprotnom, svrha zbog koje je stečena neće biti postignuta i neće donijeti zdravstvene koristi.