Od svih pčelarskih proizvoda divlji med vrlo je rijetka sorta. Glavni teritorij njegove proizvodnje je Baškirija, Ural, Karpati. Tamo žive divlje pčele koje svoja gnijezda uređuju u panjeve i udubine. Drugi naziv ovog proizvoda je borni med.

Značajke, razlike od ostalih sorti

Glavna značajka divljeg meda je da njegovi lovci uopće nisu uzgajane pčele na pčelinjaku, već divlje koje žive u šumi ili planinama. Oni su izdržljivi insekti koji mogu podnijeti hladnoću. Žive u vrlo brojnim obiteljima, brojeći tisuće pojedinaca. Budući da moraju braniti sebe i koloniju u prirodnim uvjetima, karakterizira ih nasilna agresija. Gnijezda divljih pčela mogu uništiti šumske životinje koje vole hranjivi med.

Uvjeti ekstrakcije proizvoda

Ljudi također već dugo love svoj proizvod. Borting je poznat kao vrsta zanimanja koja se sastoji u pronalaženju staništa šumskih i planinskih pčela i uklanjanju meda s njih. Nakon toga, insekti moraju ponovno saviti gnijezdo (boriti se). Kako bi trebale izgledati divlje pčele? Od običnih se razlikuju po osebujnoj tamno sivoj boji. Obitelj sakuplja 5 do 15 kg slatkog proizvoda. Pčele pokazuju izdržljivost i pokušavaju raditi cijeli dan. Loše vrijeme ih ne zaustavlja. Ako uzmemo u obzir srednje širine, sezona traje ne više od 3 tjedna, što odgovara cvjetanju lipe.

Divlji med

S vremenom su ljudi počeli sami izrađivati ​​daske, naučivši odabrati mjesto za to. Obitelj insekata u njima obično se nastani u drugoj godini nakon izgradnje. Ako su takva gnijezda pronađena u stijenama, osoba ih je opremila, stvarajući uvjete za širenje obitelji. Danas se u prirodi rijetko može naći planinski ili šumski med. Urbanizacija je kriva za smanjenje površine. Napokon, obitelji kukaca nalaze se vrlo daleko od civilizacije, nije uvijek moguće doći do njih.

Razlike u sorti

Ako takav proizvod vidite u prodaji po niskoj cijeni, vrlo su velike šanse za kupnju lažnog. Pored značajnih troškova, prirodni se med može prepoznati po mirisu, boji i okusu. Koje boje šumskog prirodnog meda možemo smatrati istom divljom sortom?

Odlikuju ga sljedeće značajke:

  • U sastavu se ne može prepoznati određena medonosna biljka. To je smjesa nektara iz različitih biljaka.
  • Vrlo intenzivna aroma.
  • Donekle trpkog okusa s bogatstvom.
  • Tamno smeđe boje, lijepa za gledanje.
  • Viskozna struktura.

Divlji med ima viskoznu strukturu

Sastav meda

Divlji med karakterizira jedinstveni sastav koji nije sličan ostalim sortama. Organske kiseline i hormonalne komponente koje su u njemu vrlo su korisne za tijelo. Masa sadrži čestice voska, pčelinji kruh, propolis - prirodni lijekovi. Slatki proizvod divljih insekata bogat je mineralima, enzimima i aktivnim sastojcima.

Njihov je popis sljedeći:

  • fluor;
  • mangan;
  • željezo;
  • kalcij;
  • jod;
  • bakar;
  • cinkov.

Tu su i askorbinska kiselina, vitamini B, E, K i drugi. Opis meda od kuglica nije ograničen na njegov kemijski sastav.

Pčele daju slijedeću hranu:

  • vosak;
  • pelud;
  • pčelinji otrov;
  • trutovsko leglo;
  • podloga (saće kape);
  • matična mliječ;
  • perga.

Proizvodi koje pčele proizvode

Korisni sastav komponenata i impregnacija ovih pčelarskih proizvoda čini med vrlo vrijednim. Slatki okus nastaje od glukoze, saharoze i fruktoze.

Korisna svojstva i prednosti

Redovita konzumacija proizvoda stvorenih od divljih pčela donosi velike koristi za ljudsko tijelo. Dakle, pelud sadržan u sastavu meda daje protuupalna svojstva, ima diuretičko, koleretičko djelovanje i antioksidans je. Pčelinji otrov daje analgetički učinak kod reumatizma, osteohondroze. Gotovo svaki med pomaže u borbi protiv klica.

Divlji pogled – nije iznimka, iza njega je naveden sljedeći popis korisnih karakteristika:

  • Promovirajte jačanje tijela.
  • Vraćanje sastava krvi u normalu.
  • Poboljšanje metabolizma, uklanjanje toksina.
  • Povećani imunitet.
  • Endokrini sustav prima skup hormona prisutnih u sastavu.
  • Nakon napora, mentalnog i tjelesnog, oporavi snagu.
  • Djeluje smirujuće i blagotvorno na živčani sustav.
  • Normalizira opskrbu krvlju organa i mozga, jača vaskularne zidove.
  • Koristi se protiv zagušenja u patologijama žučnog mjehura i bubrega.
  • Poboljšava apetit.

Korisna svojstva divljeg meda

Primjećuje se da ova vrsta meda ne iritira probavu. Stoga se daje nakon operacija za vraćanje tjelesne snage. Oni također aktiviraju procese probave hrane, apetita. Za to se med uzima natašte ujutro s čašom vode. Metaboličke procese poboljšava matična mliječ sadržana u sastavu.

Zanimljiv. S obzirom na činjenicu da je ova sorta vrlo rijetka, ne koristi se u konditorskoj proizvodnji.

Možete dati sljedeći popis bolesti koje se u narodnoj medicini liječe medom od divlje pčele:

  • Reumatizam.
  • Pomoć protiv infekcija.
  • Cistitis.
  • Bolesti crijeva.
  • Tahikardija.
  • Bronhitis.
  • Gripa.
  • Rinitis i sinusitis.
  • Glavobolja.
  • Gastritis, čir na želucu.
  • Metabolizam treba normalizaciju.

Proizvod se toplo preporučuje kod ateroskleroze, anemije. Komprese se rade kod očnih bolesti, kao i na zglobovima. Izvrsno je profilaktičko sredstvo, dodatak lijekovima. Jedinstvenost sastava i male količine proizvodnje čine ga nimalo jeftinim na tržištu.

Skupljanje divljeg meda

Kandirani med

Budući da se med neobrađenih divljih pčela sakuplja tek u kolovozu, jednom godišnje, ispada prilično koncentriran. Uostalom, proizvod se ulijeva, višak vlage nestaje. Među medonosnim biljkama nalaze se bilje, samoniklo grmlje i drveće. To su glog, majčina dušica, metvica, bagrem, divlja ruža, kadulja i drugi. Štoviše, njihovo se cvjetanje promatra u različitim razdobljima. Pčela može sakupljati pelud u bilo kojim vremenskim uvjetima, jer je ukupno vrijeme sakupljanja proizvoda u sezoni ograničeno.

Skupljanje divljeg meda

Kako osoba može dobiti divlji med? Drevni zanat - pčelarstvo, razvio se kad je trebalo povećati količinu proizvoda. Ljudi koji to rade grade košnice u trupcima drveća praveći rupe u njima. Vrlo su pažljivi prema budućem staništu šumskih insekata. U blizini je potreban izvor čiste vode, u blizini koje rastu medonosne biljke. To su stabla: javor, lipa i aromatično bilje.

Važno je mjesto izlaska iz njihove košnice. Trebao bi biti okrenut prema jugu. U budućnosti će saće i trave ostavljati smještaj pčelama koje ih privlače. Ispravno stvoreno prebivalište u sljedeće dvije godine vjerojatno će naseliti obitelj ovih vrijednih insekata. Ako ga postavite na neku visinu, spasit će gnijezdo od medvjeda. Kad pčelari sakupe slatki proizvod, ostave dio za nastavak obitelji.

Kako odabrati pravi med od kuglica

Crveni med

Često se glumi skupa poslastica. Kada kupujete med u zraku, kako razlikovati predloženi proizvod od lažnog? Šumska vrsta ima gustu konzistenciju.

Sljedeći karakteristični znakovi pomoću kojih se to može odrediti:

  • Boja je ugodna, jantarna sa smeđom bojom.
  • Okus je istovremeno slatkast i trpki.
  • Miris se ne može usporediti ni s čim. Treba ga razlikovati po notama drvenastih smola, a također uključuje i biljne arome po kojima se izdvaja od ostalih sorti.
  • Cijena ne može biti preniska, jer je proizvod vrlo rijedak.

Bortevoy dušo

Tekući i tekući med treba razlikovati od željene divlje sorte. Ako je ovaj simptom popraćen uobičajenim mirisom meda, bolje je izbjeći stjecanje. Krivotvorenje u ovom slučaju je vrlo vjerojatno. Važan je i faktor pouzdanosti prodavatelja. Ako je ovo dokazani pčelar s poznatom dobrom reputacijom, možete kupovati s više samopouzdanja.

Pravila za uporabu i pohranu

Refraktometar za med

Neki su ljudi alergični na pčelinje proizvode.

Postoje li kontraindikacije za ovu sortu:

  • Divlji med se ne daje djeci mlađoj od dvije godine.
  • A također i osobama s individualnom netolerancijom. Kao alergen može izazvati napade astme ili anafilaktički šok.
  • Trudnice i dijabetičari trebaju ga koristiti s oprezom.

Preporučljivo je držati med na skladištu na temperaturama od +5 do +7 stupnjeva C. Njegova korisna svojstva mogu se izgubiti na 40 stupnjeva ili ispod 30 stupnjeva mraza. Divlja sorta ovog proizvoda nije zagrijana, zaštićena od sunčeve svjetlosti, kao ni od svjetlosti. Odlučite se za stakleno posuđe. Metal ili plastika su manje prikladni. Vlažnost zraka trebala bi biti 60% ili više. Apsorpcija viška vlage ne prijeti proizvodu.

Skladištenje divljeg meda

Divlji prirodni med vrsta je cvijeta. On je taj koji u šumi nosi ljubav. Ovaj je proizvod vrlo tražen zbog svoje ekološke prihvatljivosti, potpuno je prirodan proizvod. Divljim je pčelama gotovo nemoguće uključiti aditive u svoju prehranu, kao što se to ponekad radi na pčelinjaku. To osigurava čistoću proizvoda. Najveću vrijednost imaju vrsta baškirskih i planinskih (karpatskih). Potpunost cjelovitih korisnih svojstava može se osjetiti samo kušanjem divljeg meda.