Đumbir je poznat po pikantnom okusu i zdravstvenim blagodatima. Prodaje se na policama trgovina. Postoje načini kako samostalno uzgajati đumbir na otvorenom polju. Tijekom uzgoja važno je znati karakteristike biljke. Vrtlari su dobili preporuke kako saditi i njegovati đumbir, pravila za berbu i skladištenje.

Opis kulture

Đumbir je višegodišnja biljka koja raste u Južnoj Aziji. Može se uzgajati na otvorenom ili u stakleniku. Đumbir ima vlaknasti aditivni korijenski sustav. Podzemni dio izdanka modificirani je korijen. Rhizome raste vodoravno. Stabljika je uspravna, naraste do 1,5 m visine, zaobljena s duguljastim internodima. Listovi su cjeloviti sa srcolikom osnovom i šiljastim vrhom.

Biljka aktivno cvjeta u proljeće i ljeto. Cvatovi su u obliku klasja, cvijet je ukrašen zelenom čaškom od 5 čašica, vjenčić se sastoji od ljubičastih ili bogatih žutih latica.

Boja đumbira

Izgledom biljka podsjeća na bambus; u ljetnim vikendicama i na vrtnim parcelama zasađena je kao ukrasni element. Korijen đumbira cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava, začinske arome i ugodnog okusa.

Jesti korijen đumbira može ojačati imunološki sustav, poboljšati pamćenje i normalizirati probavni sustav.

Kultura je raširena u Japanu, Vijetnamu, Argentini i Brazilu. Đumbir se smatra tropskom biljkom, ali vrtlari su ga naučili uzgajati na teritoriju Ruske Federacije: u Moskovskoj regiji, u Moskovskoj regiji, u središnjoj Rusiji, na Uralu. Vjeruje se da je korijen đumbira moguće uzgajati u srednjoj traci samo u grijanim staklenicima, ali znajući koji su zahtjevi neophodni za uzgoj usjeva, možete pokušati posaditi biljku na vrtnoj parceli.

Širok je izbor vrsta đumbira. Glavni cilj uzgajivača je iznošenje nepretencioznih sorti, s velikim rizomom, koji će biti sočni i ugodnog okusa. Vrste đumbira razlikuju se u boji pulpe. Žute je, zelenkaste, narančaste, svijetlosmeđe boje.

Đumbir se razlikuje po mirisu. Miris može biti limunski, sa zeljastim notama ili čak nalikovati mirisu kerozina. Gotovo sve sorte imaju isti začinski okus.

Popularne sorte đumbira uzgajane u Rusiji:

  • Ljubičasta - biljka s ukrasnim cvjetovima i čvrstom stabljikom;
  • Kasumunar - vrsta se zaljubila u prekrasne nježne bijele cvjetove koji nalikuju orhideji;
  • Prekrasna - nepretenciozna sorta s dugim cvatućim crvenim cvjetovima;
  • Zerumbet - cvijeće oblikom podsjeća na ružu;
  • Đumbirska baklja - ukrasni ružičasti cvjetovi;
  • Japanski - mirisni cvatovi koji rano cvjetaju.

Agrotehnika

Zahtjevi web mjesta

Kako uzgajati lubenice u Sibiru na otvorenom polju

Korijen đumbira nepretenciozna je biljka. No, da bi se đumbir uzgajao iz korijena u zemlji, moraju se uzeti u obzir osobitosti uzgoja.

Mjesto za sadnju đumbira trebalo bi biti bez propuha, dobro osvijetljeno, ali ne u podne na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Obično birajte južni dio vrta. Ako je područje potpuno otvoreno, tada trebate napraviti mali pokrov za biljku od sunca.

Tlo

Ako planirate uzgajati đumbir u sjevernim regijama, onda je bolje posaditi ga u stakleniku.

Na hranjivom rastresitom tlu, biljka će brzo ukorijeniti, dobro će rasti i razvijati se. Možete sami napraviti mješavinu za đumbir. Da biste to učinili, pomiješajte pijesak, travnjak i humus lišća u omjerima 1: 1: 2. U rupu pripremljenu za sadnju biljke trebate napuniti šljunak (1 cm), sipati pijesak na vrh (2 cm), a zatim staviti pripremljenu smjesu tla. Pokazatelji razine kiselosti zemlje trebali bi biti srednji. Pri visokoj razini kiselosti u zemlju se dodaje dolomitno brašno ili vapnenac.

Datumi slijetanja

Prvi korak prije sadnje đumbira u vrt uključuje pripremu sadnica. Korijeni sadnica počinju se saditi u siječnju. Mogu se presaditi na otvoreno tlo nakon 4-5 mjeseci (travanj-svibanj). Važno je da vremenski uvjeti budu pogodni za sadnju; ako se pojave proljetni mrazovi, biljka na mjestu može umrijeti. Bolje je odgoditi sadnju đumbira na otvorenom terenu i pričekati dobre vremenske uvjete.

Na bilješku. Preporučuje se da sadnice prvo posadite u staklenik; to se može učiniti posljednjih dana ožujka ili početkom travnja. Tako se biljka lakše prilagođava prilikom presađivanja na stalno mjesto.

Za normalan razvoj biljaka, temperatura zraka trebala bi biti +25 stupnjeva. Kad temperatura padne na +18, biljka se zaustavi u razvoju, "zaspi". Vrlo je teško vratiti smrznutu biljku u život, trebat će puno vremena da se premjesti iz hibernacije. Izbojci će se razvijati sporije, vrtlar ove godine neće dobiti žetvu.

Kada uzgajate đumbir na otvorenom na vrtnoj parceli, važna komponenta cijelog postupka je izbor sadnog materijala. Biljka se razmnožava rizomom. Đumbir se ne razmnožava sjemenom. Korijen možete kupiti u bilo kojoj trgovini, glavno je da je mlad i zdrav. Pri odabiru đumbira trebate obratiti pažnju na izgled, strukturu kore, boju i pupoljke.

Pupoljci đumbira

Kora treba biti glatka, blago sjajna. Važno je prisustvo pupoljaka izbojaka. Izgledom izgledaju poput krumpirovih očiju. Trebali bi biti gusti, sa zelenkastom bojom. Smrznuti ili suhi korijen nije pogodan za sadnju, pupoljci takvih korijena više nisu pogodni za razmnožavanje.

Sadnja korijena đumbira

Prije sadnje na otvoreno tlo, korijen đumbira treba staviti u slabu otopinu kalijevog permanganata 2-3 sata (možete koristiti čistu toplu vodu). Postupak budi biljku i potiče njezin rast.

Ako je vrtlar odlučio posaditi korijen đumbira u zemlji, podijelivši ga na nekoliko dijelova, tada se rezovi moraju obraditi. Pusti se da se malo osuše, a rez se pospe pepelom ili aktivnim ugljenom u prahu. Prilikom dijeljenja korijena na svakom dijelu treba ostaviti najmanje 2 zdrava pupa.

Sadnja i njega đumbira u zemlji:

  • Očistite mjesto od korova i korijenja, iskopajte, olabavite. Nanesite mineralna i organska gnojiva na tlo;

    Očistite područje od korova

  • Napravite žljebove dubine 5-8 cm, olabavite zemlju, navlažite. Korijen raste u širinu, a ne u dubinu, pa se sadi bez dubokog zakopavanja u zemlju;
  • Udaljenost između izbojaka drži se najmanje 10 cm, pupoljci trebaju gledati prema gore;
  • Pospite prazan prostor zemljom, lagano nabijajte. U početku se preporučuje praćenje vlažnosti i temperaturnih uvjeta vani. Uz očekivane oštre padove temperature, preporučljivo je napraviti sklonište u obliku staklenika kako bi se očuvala mlada biljka.

Đumbir lijepo cvjeta, ali prije nego što se pojavi prvi cvijet, moraju proći najmanje 2 godine nakon što je biljka posađena na mjestu. Za aktivno cvjetanje, vrtlar mora slijediti sva pravila poljoprivredne tehnologije, pažljivo se brinući za korijen đumbira.

Kako se brinuti za biljku

Đumbir se smatra tropskom biljkom, pa bi vrtlar trebao proučiti značajke poljoprivredne tehnologije.

Značajke poljoprivredne tehnologije

U prvim tjednima nakon sadnje na otvoreno tlo, biljka zahtijeva obilno zalijevanje, tlo se mora stalno navlažiti, ali ne smije se dopustiti stagnacija vode.Uz stalnu stagnaciju vode, korijenje trune. Klice počinju klijati za 10-14 dana. Nakon toga se količina zalijevanja malo smanji. Uz vlaženje tla, đumbir treba prskati i odozgo, posebno po vrućem vremenu. Da lišće ne bi izgorjelo na suncu, prskanje se vrši ujutro ili u večernjim satima.

Biljka ima koristi od opuštanja tla. Postupak možete provesti nakon svakog zalijevanja, možete ići dublje za 1 cm, opuštanje se vrši tijekom cijele vegetacijske sezone.

Kako hraniti đumbir

Prije sadnje đumbira mjesto se dobro nahrani organskim tvarima i mineralnim dodacima. Nakon sadnje, prva 2-3 tjedna, nije potrebna gnojidba, pod uvjetom da je tlo plodno.

Tada organska gnojiva možete dodavati svakih 10 dana. Da biste to učinili, 1 kg divizma razrijedi se u 10 litara vode, ostavi da se kuha jedan dan i zalije područje đumbirom.

Početkom kolovoza organska gnojiva izmjenjuju se s mineralnim pripravcima. Dodaci kalija sudjeluju u pravilnom stvaranju gomolja. Prije početka razdoblja cvatnje na tlo se unose fosforna gnojiva.

Đumbir

Berba

Korijen đumbira u potpunosti sazrijeva 9-10 mjeseci nakon sadnje (pripremna faza uzima se u obzir prilikom sadnje korijenja za sadnice). Prva berba može se obaviti nakon 5 mjeseci, ali korijenje će biti male veličine.

Stupanj zrelosti korijena možete odrediti prema prizemnom dijelu biljke. Prestaje rasti, a zatim se suši i počinje se raspadati. Ako se promatraju ove transformacije, vrtlar mora smanjiti broj i obilje zalijevanja, zaustaviti prskanje.

Pravila berbe slična su kao i za ostale korijenske usjeve. Nekoliko dana prije planiranog kopanja korijenja, potrebno je zaustaviti vlaženje tla.

Korijenje se uklanja s tla lopatom, malo se kopa i podiže tlo korijenom. Zatim ga trebate očistiti od zemlje, slomiti pusto korijenje, staviti ga na toplo, suho i prozračeno mjesto 2-3 dana. Korijenje će se osušiti i dobro čuvati. Dio sakupljenog korijenja može se odmah upotrijebiti, ostatak se čuva.

Na bilješku. Ako se đumbir uzgaja kao vrtni ukras, tada nema potrebe za kopanjem korijena. Ostavljeni su na zimovanje u vrtnom krevetu, na proljeće će opet dati nove izbojke.

Pravila čuvanja đumbira

Iskopano i osušeno korijenje za dugotrajno čuvanje, do 3-4 mjeseca, uklanja se na tamnom, hladnom mjestu. Optimalni temperaturni režim je 2-4 Celzijeva stupnja. Đumbir možete čuvati:

  • U podrumu;
  • U podrumu;
  • U pretincu za povrće hladnjaka.

Prije uklanjanja korijena na pripremljeno područje, preporuča se zamotati ga u papirnati ručnik, to će povećati rok trajanja.

Korijen đumbira možete čuvati u zamrzivaču gotovo 6 mjeseci. Ali kad se smrzne i odmrzne, izgubit će svoja korisna svojstva i bit će prikladan samo kao začin za aromu.

Neki vrtlari isušuju đumbir. Da biste to učinili, ogulite korijen i izrežite ga na kriške. Trebali bi biti prozirni. Nakon što ih stavite na sito ili papirnati ubrus (ako postoji posebna sušilica, možete ga koristiti), uklonite kriške u posudu i spremite na mjesto gdje leže začini.

Đumbir

Osušeni đumbir prije upotrebe treba namočiti u vodi 6 sati. Pritom postaje začinjeniji i oštrijeg okusa. Dodaje se umacima i salatama zbog okusa. Služit će kao izvrstan začin za ribu ili meso.

Korisna svojstva korijena đumbira

Kako uzgajati dinju u predgrađu na otvorenom polju

Osim začinske arome koja se koristi u kuhanju, đumbir je našao široku primjenu u tradicionalnoj medicini. Ljekoviti učinak biljke pomaže u suočavanju s mnogim tegobama.

Đumbir je dio čaja za mršavljenje. Pospješuje mršavljenje, kontrolira proces stvaranja masti.

Ženama se preporučuje da tijekom trudnoće piju čaj s dodatkom đumbira. Suočava se s napadajima mučnine i povraćanjem s toksikozom.Da biste napravili čaj od svježeg đumbira, korijen mora biti nasjeckan (možete koristiti ribež ili miješalicu), uzmite pola žličice dobivene kaše i ulijte 200 ml kipuće vode, dobro promiješajte. Za okus se doda malo meda. Filtrirajte čaj od đumbira kroz sito, popijte ga malo vruć ili ohlađen.

Đumbir

Đumbir je neizostavan kućni lijek kod prvih znakova prehlade. Može se kuhati na pari, kuhati čaj ili sisati. Kada se apsorbiraju, oslobađaju se korisna esencijalna ulja koja djeluju antibakterijski. Pomažu u čišćenju usne šupljine od patogena i opasnih bakterija.

U djetinjstvu je uporaba đumbira prikazana kod oslabljenog imunološkog sustava, rinitisa, za liječenje virusnih bolesti. Djeci je dozvoljeno davati đumbir nakon 2 godine. Potrebno je početi uvoditi novi proizvod u prehranu postupno i pažljivo, kako bi se pratila djetetova reakcija.

Postoje kontraindikacije za upotrebu đumbira. Ne preporučuje se korištenje na temperaturi, jer ima svojstvo zagrijavanja i može izazvati pogoršanje stanja pacijenta. Neželjeno je piti čaj s đumbirom ili ga žvakati ako osoba pati od napadaja akutnog gastritisa ili ako postoji pogoršanje čira.

Samo-sadnja đumbira na vrtnoj parceli nije previše mukotrpna ako znate što biljka voli i kako se za nju brinuti. Savjeti kako pravilno uzgajati đumbir u vrtu pomoći će vam da uberete dobru žetvu ili uzgojite ukrasnu biljku za svoj vrt.