Kako odabrati med

Med je vrlo korisna delicija, može se koristiti kao desert ili za liječenje i prevenciju raznih bolesti. U prvom i drugom slučaju važno je odabrati pravi proizvod kako ne biste naštetili svom zdravlju. Sada je na tržištu velik broj lažnih, pa da ne biste kupili nekvalitetni proizvod, morate znati odabrati med.

Kako odabrati prirodni med na tržištu

Svi se žele ugoditi slatkim delicijama, ali ne razumiju svi kako odabrati med. Za početak, prije odlaska na tržište, morate proučiti specijaliziranu literaturu, u kojoj će se navesti karakteristike proizvoda, njegove sorte i značajke. Nakon čitanja postat će jasno koja je sorta dobra i stvarno pogodna za kupnju.

Vizualna procjena proizvoda

Postoji nekoliko provjerenih metoda koje vam mogu pomoći vizualno procijeniti proizvod i razlikovati pravi med od lažnog.

• Prvo na što morate obratiti pažnju prilikom plijena je u čemu se nalazi pčelinji nektar. Ovaj proizvod ima oksidacijska svojstva, pa se nikada ne smije čuvati u metalnim spremnicima. Trebao bi biti plastika, staklo ili glina. Svakako pripazite na čistoću spremnika, on mora biti čist i steriliziran.
• Konzistencija proizvoda treba biti homogena, bez nečistoća. Ako sadrži ugruške nepoznatog porijekla, bolje je odbiti kupnju ovog proizvoda. Ne biste trebali kupiti proizvod s česticama saća i ostacima pčela.
• Pažljivo pregledajte dno posude, nekvalitetni pčelinji nektar tamo može imati čestice kristalizacije. Važno je znati da pravi i svježi proizvod neće pokazivati ​​ni najmanje znakove kristalizacije.
• Boja svježe i prirodne poslastice trebala bi biti svijetlo žuta. Međutim, postoje sorte koje su tamno smeđe ili čak zelene. U pravilu su takve sorte sastavljene od jastučića. Bijela boja proizvoda ukazuje na to da su pčele hranjene ili neprestano hranjene šećerom, takav proizvod nema važna korisna svojstva.

Med

Praktični savjeti i trikovi

Savjetuju profesionalni pčelariispravno provjeriti pčelinji nektar za njegovu prirodnost i čistoću.

• Da biste prepoznali kredenu nečistoću, trebate uzeti malo meda i na nju nakapati ocat. Ako postoji siktanje, tada možemo sa sigurnošću reći da je proizvođač koristio kredu za gustoću.
• Da biste identificirali škrob, trebate uzeti žlicu meda i u njega kapnuti jod. Lažni proizvod odmah će postati plav.
• Najjednostavnije je procijeniti okus proizvoda. Pravi će proizvod uvijek imati izražen miris, a krivotvorina uopće nema nikakav miris. Jedina stvar, ako je delicija izrađena od djeteline, tada ima vrlo suptilnu i gotovo neprimjetnu aromu.
• Vrijedno je kupiti proizvod samo od stručnjaka koji se samostalno bave pčelarstvom i već dugo trguju na tržištu. U pravilu uvijek prodaju sekundarnu robu dobivenu od pčela (vosak, saće, propolis, matična mliječ).O njima možete saznati od prijatelja ili šetnjom samom tržnicom, jer oni ne oglašavaju uvijek svoje poslovanje.
• Najbolje je kupiti zreli pčelinji nektar, jer sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima. Može se odrediti prema njegovoj postojanosti, zreli proizvod nanosit će se slojevito prilikom lijevanja i tek nakon nekoliko sekundi izravnati će se.

Kako odabrati pravi med u trgovini: glavni znakovi kvalitetnog proizvoda

Oni koji žele kupiti pčelinji proizvod nemaju uvijek priliku doći na sajmove i poljoprivredne tržnice, pa moraju u kupovinu u trgovinama. U pravilu je nemoguće isprobati i testirati proizvod pod takvim uvjetima. Da biste kupili ovaj proizvod, morate se pridržavati sljedećih smjernica:

• visokokvalitetni i pravi med prodaje se u prozirnoj posudi, kroz koju je moguće procijeniti njegovu teksturu i prisutnost nečistoća;
• dućan u trgovini uvijek ima oznaku gosto na etiketi;
• nužno je provjeriti podatke o proizvođaču i datum proizvodnje, oni moraju biti pouzdani i cjeloviti;
• trošak proizvoda također odražava njegovu kvalitetu i prirodnost; pravi pčelinji nektar neće biti jeftin;
• sastav propisan na spremniku ne smije sadržavati glukozu, saharozu i razne aditive u obliku pojačivača okusa.

Nakon što je odabran, ali iz nekog su se razloga pojavile sumnje u kvalitetu proizvoda, možete provoditi kućne pokuse. Oni će vam pomoći identificirati lažni ili potvrditi originalnost meda.

Provjera meda kod kuće

Stručnjaci i pčelari preporučuju korištenje sljedećeg načini za otkrivanje lažnih pčelinjih proizvoda.

1. Uzmite čisti papir i nakapajte na njega med. Ako se kapljica raširi, a list smoči, to znači da je razrijeđen vodom.
2. Pravi med, kad se uzima žlicom, ravnomjerno će se cijediti, mlaz će nalikovati neprekidnoj niti.
3. Za ispitivanje meda koristi se kemijska olovka. Vrh škriljevca treba namočiti medom i napipati na papir. Ako je počeo pisati plavom bojom, med se razrjeđuje vodom.
4. Da biste identificirali škrobni sirup u medu, trebate uzeti malo vode, kapnuti med i jod u nju, s škrobom otopina će poprimiti plavu boju.
5. Pravi med uvijek će se u potpunosti otopiti u vodi, ako je proizvođač dodao bilo kakve aditive, na dnu će se pojaviti strani sediment.

Sve ove tehnike testirali su stručnjaci i stvarno djeluju. Naši preci također su na taj način provjeravali kvalitet meda.

Zašto je važno odabrati pravi med?

Većina kupaca kupuje med ne samo da bi uživao u njemu na čajnoj ceremoniji, već i za liječenje raznih bolesti. Kupnja pravog meda pomoći će brzom ublažavanju stanja pacijenta. Ako je pogreškom odabran nekvalitetni med s aditivima, onda je takvu "poslasticu" najbolje ne koristiti u ljekovite svrhe, kako ne bi još više naštetio tijelu.

Kako prepoznati prirodni med

Potrebno je u početku se teoretski pripremiti za točan izbor. Nužno je proučiti specifičnosti svake sorte i sami shvatiti kakav je med potreban.

Pčelinji nektar može pružiti sljedeća ljekovita svojstva:

• reguliraju razinu šećera u krvi i hemoglobina;
• aktivirati imunološke stanice u tijelu;
• poboljšati probavni trakt;
• zacjeljuju rane i opekline;
• uklanjaju otrovne tvari iz cijelog tijela;
• ojačati vaskularne zidove;
• ublažiti kašalj;
• otpustiti stres;
• normalizirati rad srčanog sustava.

Najvrjedniji je med koji se skupljao u šumi. Sadrži velik popis korisnih komponenata koje blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Pored ljekovitih svojstava, pčelinji nektar aktivno se koristi u kozmetologiji.Danas su proizvođači kozmetike vrlo uobičajeni da ga dodaju svojim proizvodima za njegu kože.

Kupnja jeftine poslastice može rezultirati ne samo alergijskim reakcijama, već i negativno utjecati na postupak liječenja. Pčelarstvo je vrlo složen postupak, pa pravi pčelinji nektar nikada neće biti jeftin. Možete pitati bilo kojeg profesionalnog pčelara kako odabrati pravi kvalitetni med, on će vam rado reći i pokazati na primjeru.