Ako vrtlar želi uzgajati velike rajčice na svojoj parceli, onda bi trebao obratiti pažnju na sortu Biftek. Biljka je dobila tako apetitno ime zbog izvrsnog okusa i mesnatosti ploda. Te je rajčice teško pronaći na policama, jer ne podnose dobro prijevoz. Da biste uživali u njima, trebate uzgajati kulturu u svom vrtu.

Informacije o kulturi

Sortu rajčice Beefsteak uzgajala je tvrtka za uzgoj sjemena Poisk. Ovo sjeme prodaju i druge poznate tvrtke: Sibsad, Aelita.
Odrezak se preporučuje za uzgoj pod zaklonom staklenika, ali uspijeva i pod vedrim nebom u južnim regijama Rusije.

Biftek od rajčice široko se koristi u kuhanju. Koriste se svježe i za pripremu soka od rajčice. Prikladni su i za pripremu raznih jela, posebno za sendviče i pizze. Zimski pripravci također su dobri za njih, samo za to je potrebno plodove narezati na kriške, jer je rajčica velike veličine.

Biftek od rajčice

Biftek od rajčice ima prekrasan, pomalo slatkast okus. Sadrže znatno više pulpe od soka i sjemenki. Uzgajivači povrća ovu sortu rajčice cijene zbog visokog sadržaja vitamina i drugih hranjivih sastojaka.

Tu su i razne rajčice Big White Biefsteak. Njegovi zreli plodovi imaju mliječno bijelu boju, neobičnu za ovu kulturu, s blagim ružičastim odsjajem. Što se okusa i parametara tiče, bijela se sorta praktički ne razlikuje od crvene.

Karakteristike i značajke sorte

Karakteristike bifteka od rajčice i opis sorte:

  1. Biljka je neodređene sorte, odnosno nije ograničena u rastu. Visina grma može biti nevjerojatna, pa se mehanički podešava. Uzgajivači povrća preporučuju uklanjanje vrha na visini od 2 m;
  2. Listovi biljke su srednje veličine, zeleni;
  3. Grm je jak, naraste do 1 metar širine. Zbog ove značajke potrebno je rijetko saditi grmlje. U suprotnom, neće imati dovoljno površine za stvaranje velikih plodova;
  4. Formiranje grmlja događa se od 1 ili 2 stabljike, a u bijelim primjercima - od 2 ili 3 stabljike;
  5. Četkica je jednostavna, na njoj obično sazrije oko 5 rajčica. Plodovi će biti puno veći ako se na četkici ostave 2-3 jajnika, a ostatak ukloni;
  6. Plodovi su svijetlocrveni ili mliječni, ovisno o sorti;
  7. Oblik - ravno-okrugli s malim rebrima;
  8. Prosječna težina jednog voća je 300 grama. Podložno preporukama za poljoprivredni uzgoj i njegu, masa rajčice može biti puno veća;
  9. Kožica ploda je tanka, pa se ne mogu čuvati dulje od tjedan dana i ne podnose transport;
  10. Broj sjemenskih komora je 6, sadržaj sjemena u njima je mali;
  11. Biftek je srednje rana sorta rajčice. Međutim, ljetni stanovnici vjeruju da ova sorta sazrijeva usred sezone. Prva žetva može se dobiti za 80-85 dana od sadnje sadnica;
  12. Produktivnost - oko 8 kg po 1 kvadratnom metru. metara.

Nakon što ste se upoznali sa svojstvima bifteka od rajčice, vrijedi dodati opisu sorte da je biljka vrlo otporna na određene bolesti. Rajčica praktički ne obolijeva od duhanskog mozaika, kladosporija i alternarije. Međutim, kultura je osjetljiva na kasnu plamenjaču i sivu trulež, stoga se kod uzgoja sorte biftek trebaju poduzeti preventivne mjere protiv ovih bolesti.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja

Rajčica se uzgaja u presadnicama. Preporučuje se uzgoj sadnica samostalno, budući da prilikom kupnje iz vaših ruku ne postoji jamstvo da se radi o potpuno istoj sorti.

Rajčica: karakteristike i opis sorte

Dobre sadnice dolazit će samo iz visokokvalitetnog sjemena. Možete ga kupiti u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini ili ga ubrati u vlastitom vrtu od najboljih rajčica u berbi.

Platiti Pažnja! Sorta rajčice Biftek nije hibridna, pa iz njega možete ubrati sjeme. Oni zadržavaju sve sortne karakteristike matičnih biljaka.

Sjeme za sadnice sije se u hranjivu podlogu krajem veljače i početkom ožujka. Možete ga kupiti ili pripremiti sami.

Trebat će sljedeće komponente:

  1. Treset. Savršeno upija vodu, tako da se tlo ne isušuje i dugo ostaje vlažno. Treset također tlo čini rahlijim;
  2. Lisnato zemljište je tlo pod lišćem. Svake godine padajuće i propadajuće lišće stvara hranjivu podlogu za sadnice. Samo zemlja uzeta pod orah ili hrast neće raditi;
  3. Humus. Izvrstan je izvor hranjivih sastojaka neophodnih za kulturu. Svježi, ne istruli gnoj šteti mladim sadnicama.

Nakon što je tlo spremno, trebate pripremiti sjeme. Namočite ih u toploj vodi. Oni koji su se digli na površinu mogu se odmah baciti, neće se dignuti.

Kutija u koju se planira saditi sjeme mora se dezinficirati, a zatim napuniti pripremljenom podlogom.

Da bi poboljšali klijavost sjemena, uzgajivači povrća preporučuju ih namočiti neposredno prije sadnje u otopini za biostimulaciju ("Cirkon", "Elin"). Sjeme se sije u vlažno tlo na dubinu od 2 cm. Da ne bi došlo do isparavanja vlage, posudu sa sjemenkama prekrijte filmom i ostavite je tamo do nicanja. Soba bi trebala biti 25 Celzijevih stupnjeva.

Važno! Nakon sadnje sjemena i sve dok su mladi izdanci nezreli, treba ih zalijevati toplom vodom kapljicama u zraku. Ako se sadnje zalije tekućom tekućinom, tada će ući duboko u tlo i neće se moći popeti.

Nakon što se pojave prvi listovi, morate pokupiti sadnice, odnosno presaditi ih u zasebne posude.

Mladim biljkama treba puno svjetlosti, najmanje 12 sati dnevno.
Ako u sobi nema dovoljno osvjetljenja, preporuča se opremiti je posebnim svjetiljkama za dodatno dopunsko osvjetljenje.

Sadnice zalijevajte dok se suše. Pretjerano zalijevanje može pridonijeti nastanku gljivičnih bolesti. Također se preporučuje kaljenje mladih biljaka tjedan dana prije sadnje. Kod očvrslih sadnica prinos je znatno veći.

Veliki bijeli odrezak

Kada sadnice dosegnu starost od 50-60 dana, a tlo se zagrije, vrijeme je da ga posadite na otvoreno tlo ili ispod stakleničkog skloništa. Ne preporučuje se zalijevanje biljaka 1-2 dana prije presađivanja, nakon sadnje obilno zalijevati.

Tlo bi trebalo biti lagano, rastresito i uvijek plodno, jer biljka uzima puno hranjivih sastojaka iz tla kako bi stvorila dobru žetvu velikih rajčica. Bolje je saditi mlade biljke na mjestu na kojem je prethodno rastao kupus, mrkva, repa ili grašak. Biftek od rajčice treba saditi prema principu - 3 grma na 1 kvadrat. metar.

Nakon 14 dana možete napraviti prvu prihranu od rajčice. Za za prihranu će biti potrebna sljedeća gnojiva:

  1. Dušik - 22-25 gr .;
  2. Potash - 10-15 gr .;
  3. Fosforni - 45-50 gr.

Te se tvari moraju otopiti u 10 litara vode. Rezultirajuća otopina prelije se preko biljaka ispod korijena, 600 ml za svaki grm. Prvo se rajčica mora zalijevati običnom vodom.

Također, biljke zahtijevaju formiranje i vezivanje, i to ne samo grm, već i svaki kist.

Budući da je kultura širok i visok grm, treba ga prikvačiti. To će smanjiti rizik od razvoja gljivičnih bolesti zbog nedovoljne ventilacije biljke.

Zalijevanje rajčice Biftek je potreban često i malo po malo, ova sorta ne voli obilno zalijevanje. Rajčica je sklona pucanju zbog velike veličine i tanke ljuske. Važno je da voda prilikom zalijevanja ne dođe na plodove i lišće, što može izazvati kasnu bolest. Također ne biste trebali zalijevati grmlje na suncu.Vlaga prilikom isparavanja s površine tla naštetit će plodovima i lišću.

Prednosti i nedostaci sorte

profesionalci:

  1. Izvrsnog okusa i mesnatosti voća;
  2. Zanimljiv oblik voća;
  3. Visoka produktivnost;
  4. Univerzalna uporaba u kuhanju;
  5. Visoka otpornost na bolesti: duhanski mozaik, kladosporioza, alternaria.

Minuse:

  1. Glavni nedostatak kulture je osjetljivost na kasnu bolest. Na listovima i plodovima pojavljuju se crne mrlje koje se brzo presele u susjedne grmlje;
  2. Zbog tanke ljuske rajčice se ne mogu čuvati dulje od tjedan dana i nisu pogodne za prijevoz. Međutim, prilikom pripreme salata ovaj nedostatak postaje prednost - kriške rajčice jednostavno se tope u ustima.

Većina vrtlara dobro govori o sorti rajčice Biftek i rado je uzgajaju na svojim stranicama.