Grožđe

Grožđe je najdrevnija biljka koja je i dalje i dalje omiljena i najpopularnija među čovječanstvom. Kad ga se sjetite, pred očima vam se pojave slike na kojima se sunce igra zrakama, vinogradi s golemim resicama zelene, na kojima se vijori jantarni i rubinasti plod. Sve o grožđu možete saznati iz ovog članka.

Povijest nastanka

Uzgoj ove kulture započeo je već tri i pol tisuće godina prije naše ere. To potvrđuju arheolozi koji su tijekom iskapanja otkrili slike u starim hramovima Egipta. Grčka se također istakla u vinogradarstvu. Još u Homerovo doba postojao je poznati kult boga Dioniza.

Tih dana, kada je ledeno doba završilo i kad su se na planeti pojavili kontinenti s toplom klimom, grožđe je bilo podijeljeno u tri skupine:

• Europsko-azijski;
• Istočnoazijska;
• Američki.

Danas u prirodi postoji oko šest stotina različitih sorti ove kulture. Samo deset posto koristi se za proizvodnju voća. Neki od njih služe kao podloga. Svaka od vrsta grožđa mora se prilagoditi području na kojem raste. Biljka je postala mrazno otporna, neki od njih podnose visoku vlagu ili sušu, ovisno o regiji. Stječu imunitet na bolesti i štetnike.

U novije vrijeme čovjek svojim postupcima ugnjetava neke vrste i dovodi do njihovog uvenuća. Tijekom prijevoza sorti iz Amerike u Europu uvedene su nove bolesti grožđa, poput plijesni, oidija. Donesen je i novi štetnik, filoksera. Zbog toga su mnoge biljke uginule.

Dioniz i grožđe

Uzgajivači su razvili nove sorte koje se ugodno osjećaju ne samo na jugu, već i na sjeveru, kao i u ekvatorijalnim zemljama. U nekim se krajevima grožđe uzgaja u stakleniku. U Rusiji je kultura počela rasti mnogo kasnije, otprilike u XVI-XVII stoljeću. Prvi vinogradi pojavili su se u gradovima poput Putivla, Astrahana, Kijeva. Zahvaljujući akademiku Pallasu, 1828. godine na dvoru Nikitinsky otvorena je škola vinogradarstva i vinarstva Magarach.

Tijekom Prvog domovinskog rata vinogradi u Rusiji su propali. Tijekom Velikog domovinskog rata većina ih je uništena. Danas su od svih poznatih vinograda ostali samo Massandra i Abrau-Dyurso, koji su čudom preživjeli u nepovoljnim danima.

Grožđe, bobica ili voće?

Mnogi ljudi tvrde: "Je li grožđe bobica ili voće?" Plod biljke je bobica u obliku kuglice ili eliptične boje koja pripada plodovima. Rastu u grozdovima, na kojima može biti najmanje petnaest komada. U većini slučajeva jedna grozd može uzgojiti do tristo grožđa.

Boja ploda je raznolika:

• Ljubičica;
• grimizna;
• crno;
• tamno plava;
• žuta boja;
  zelena;
• ružičasta;
• Naranča.

Da biste razumjeli ovo pitanje, trebali biste saznati što znače pojmovi "bobica" i "voće". Plodovi drveća i grmlja zovu se voće, bobice ili jednostavno voće. Povrće se naziva i voćem, iako raste u vrtu. Riječ "voće" koristi se u svakodnevnom govoru, dok je "voće" biološka definicija. Ponekad se bobičasto voće naziva i voćem. Ali razlika između koncepata je značajna.Budući da plod ima sočno meso i razvija se izravno iz cvijeta, raste na drveću. U to vrijeme bobice rastu na grmu i imaju tanku kožicu, male veličine, sočnu pulpu i sjemenke.

Ispitujući plod grožđa, može se vidjeti tanka kožica, sočna pulpa, sjemenke i male veličine. Stoga se, sa stajališta potrošača, u svakodnevnom razgovoru mogu nazvati bobicama.

Kako izgleda grožđe

Što je grožđe? Čak i dijete može odgovoriti na ovo pitanje, ali malo tko zna kako raste grožđe. Loza je moćna stabljika u obliku loze koja vrlo brzo raste. Kora joj je vlaknasta, crveno-smeđe boje. Listovi vinove loze imaju nekoliko oštrica s rubovima obrubljenim zubima. Njihova boja može biti od svijetlih do tamnozelenih tonova s ​​brončanim sjajem.

Svijetlo grožđe

Biljka ima dvije vrste pupova. Od nekih koji su vegetativni, izbojci rastu. Potonji su namijenjeni plodonošenju. Plodna grozdica raste iz središnjeg pupa u rano proljeće. Ostatak bubrega koji se nalaze u njegovoj blizini smatraju se zamjenom i mogu se probuditi ako je glavni oštećen.

Treba napomenuti da ova biljka nema drva. Umjesto toga, trupac sadrži zračna tkiva. Prilikom obrezivanja biljke morate uzeti u obzir da se u čvorovima gdje se nalaze cvatovi ili antene nalazi dijafragma u tkivima. Na mjestima gdje rastu samo lišće, nema dijafragme. Uz to, postoje sorte grožđa kod kojih ga u potpunosti nema. Vitice su dizajnirane da omoguće lozi da se vuče uz podupirače. No, kako bi liana rasla i imala snage prilijepiti se za potporu, potrebna je velika količina hranjivih sastojaka, one antene koje nisu mogle naći na čemu bi se uhvatile, loza se prosipa.

Kao plod četke koja cvjeta ima zelenkastu boju raste grozd grožđa. Njihov promjer doseže najviše pet milimetara. U većini sorti grožđa cvatovi su dvospolni i teže samooprašivanju. Ali postoje i sorte kulture kojima su potrebni oprašivači.

Biljka se oprašuje po vjetrovitom vremenu, dok temperatura zraka treba biti najmanje dvadeset pet, pa čak i trideset stupnjeva. U tehničkih sorti grožđa grozd je gust, za razliku od stolnih, gdje je, naprotiv, labav. Po težini, jedna četka može težiti stotinu grama, ali ponekad masa može doseći i kilogram.

Voćni grozd ima stabljiku i greben na kojem se nalaze bobice. Oblik ploda razlikuje se po sorti. Celuloza od bobica skladište je vitamina i hranjivih sastojaka za ljudsko tijelo. Po ukusu plodovi mogu biti hrskavi, nježni, sočni ili poput želea. Štoviše, potonja vrsta ukusa pripada tehničkim sortama. U sortama kishmishnyh plodovi nemaju koštice.

Tako različito grožđe

Grm grožđa raste na jednom deblu koji se naziva stabljika. Podijeljen je na nadzemni i podzemni dio. Duljina dijela koji je iznad tla ovisi o sorti i obliku grma. Na donjem dijelu formiran je korijenov sustav. Postoje tri vrste korijena. U gornjem dijelu su raspršeni, nalaze se na samoj površini tla, dolje su bočni koji idu duboko dolje. Dubina do koje se spuštaju je više od šezdeset metara. Upravo taj dio korijenskog sustava biljku opskrbljuje hranjivim sastojcima i mineralima. Na samom dnu nalaze se korijeni, nazvani korijeni pete, i pružaju dugovječnost biljke.

Koja je sezona rasta

Tijekom vegetacije grožđa svi se dijelovi biljke aktivno razvijaju:

• izbojci;
• lišće;
• cvatovi;
• antene.

U to vrijeme korijenski sustav aktivno funkcionira u biljci, lišće diše i akumulira organsku tvar. Uz to se stvaraju, rastu i sazrijevaju plodovi.

U ovom razdoblju postoji šest faza:

1. Prvo je protok soka. U tom se razdoblju tekućina aktivno kreće duž vinove loze, a na mjestu reza pojavljuju se kapi soka. Tekućina se naziva soda. Kapi na posjekotinama - plač. Taj se proces odvija uslijed aktiviranja stanica korijenskog sustava grožđa. Upija vodu i tvari korisne za rast biljaka i pod pritiskom ih premješta kroz biljku. Trajanje faze je od dvanaest do šesnaest dana.
2. Tijekom druge faze biljka počinje pupati. Počinje aktivni razvoj izdanaka, lišća, cvatova, antena. Trenutno se biljka nastavlja aktivno razvijati i istodobno se "hraniti" mineralima, vodom i škrobom nakupljenim u korijenju. Počinje akumulirati nove rezerve, stvara tvari potrebne za život i razvoj. U tom razdoblju morate povremeno popustiti zemlju kako biste osigurali opskrbu kisikom korijenja biljke. Oni također otkidaju donje izbojke koji su nastali ispod mjesta cijepljenja.
3. Treća faza biljke je razdoblje od kraja cvatnje i trenutka kada se jajnik pojavi na grozdu. Sada biljka treba najveću količinu hranjivih sastojaka. Rezultirajući jajnik već prikazuje uzgajivača za sljedeću berbu.
4. U četvrtoj fazi plod dozrijeva. I biljka počinje postupno blijedjeti i prestati razvijati sve svoje dijelove.
5. U petoj fazi plodovi postaju potpuno zreli i poprimaju prirodnu boju. Događa se formiranje pupova koji će prezimiti i razviti se već sljedeće godine. U ovoj fazi vegetacije vrši se berba grožđa. Taj postupak traje mjesec i pol dana.
6. Šesta faza je period zaspavanja biljke. Nakon berbe, lišće grožđa počinje mijenjati boju, sušiti se i mrviti. Korijenov sustav počinje aktivno akumulirati škrob. Ista tvar nakuplja se u drugim dijelovima kulture. Zahvaljujući ovom procesu, biljka podnosi mraz. Ova faza traje mjesec i pol.

Stvaranje prvih plodova

Prvi plodovi grožđa nakon sadnje sadnice mogu se dobiti za četiri godine. Prije toga, grm se aktivno razvija, događa se stvaranje krune. Zahvaljujući obrezivanju, biljka počinje jačati i dobivati ​​snagu. Tijekom cijelog tog razdoblja potrebno je pažljivo paziti na biljku, raditi korov, rahljenje i pravodobno zalijevati.

Stvaranje prvih plodova

Ako se pravilno brinete za biljku, tada može roditi ranije. To se može dogoditi u trećoj godini aktivnog rasta biljaka. Grožđe može odbaciti cvatove već u prvoj godini sadnje, no kako bi plodovi bili puni u tom razdoblju, najbolje je ukloniti sve cvjetove i pričekati sljedeću godinu.

Zašto grožđe nema voća

Ako uzgajivač grožđe ne primi nekoliko godina, postavlja se pitanje: "Zašto grožđe ne donosi plod?"

U ovom slučaju postoji nekoliko važnih razloga zašto se plodovi ne pojavljuju na grmu:

• Mjesto sadnje nije pravilno odabrano, a biljci se to ne sviđa;
• U tlo je dodana velika količina organskih gnojiva, što se može utvrditi brzorastućim izdancima i velikim lišćem;
• Obrezivanje je izvedeno pogrešno, odnosno prekratko je obrezano. Iz tog razloga na biljci nema mjesta za stvaranje plodova;
• Grmlje je oštećeno mrazom. Mogu oštetiti nepokriveno grožđe.

Treba napomenuti da se biljka jednostavno nije mogla oprašiti. Sukladno tome, plodovi se neće pojaviti. Bolesti i štetnici nanose puno štete.

Najopasnije bolesti su:

• siva trulež;
• plijesan.

Među štetnicima najopasniji su:

• Puž;
• Krpelji.

Iz tog razloga možda nedostaju i bobice.

Kako ukloniti uzrok ne plodonosnog grožđa

Da bi biljka sljedeće godine donijela dobar urod, potrebno je utvrditi razlog zbog kojeg biljka ne donosi plodove i pravovremeno ispraviti situaciju.

Da biste to učinili, morate se pridržavati kontraindikacija i primijeniti sljedeće radnje:

• Svako hranjenje treba provoditi na vrijeme u skladu sa svim normama i dozama;
• Odsjecite jednogodišnjake koji sprečavaju oprašivanje cvijeća;
• Neke sorte treba stisnuti;
• U suho ljeto, loza se mora pravovremeno poprskati vodom, čineći komad kiše;
• One sorte grožđa koje se ne oprašuju trebaju se umjetno oprašivati ​​metlicama;
• Pokrijte biljku zimi kako biste je zaštitili od mraza;
• Da bi biljka bila čista i plodna, mora se tretirati kemikalijama od bolesti i štetnika.

Grožđe je vrlo osjetljiva biljka, ali ako se pravilno o njemu brine, može roditi dobru berbu. Uzgajivač će morati potrošiti puno truda ili sredstava da ga uzgaja, ali zrelo i sočno voće nadoknadit će sve troškove.