Brusnice i brusnice: razlike

Brusnice i brusnice vrlo su slične crvenim bobicama. Oboje doista imaju čudesan učinak na ljudsko tijelo, jer sadrže veliku količinu vitamina. Njihova korisnost izražava se u sposobnosti da se odupru mnogim bolestima, posebno virusnim. No, usprkos snažnim sličnostima između bobica, postoje razlike između brusnica i brusnica. Razmotrimo ih detaljnije.

Imena bobica

Brusnica je grm s granama koje se šire po zemlji, izgleda poput prekrasnog saga prekrivenog bobicama i lišćem. Štoviše, omiljeno mjesto ove bobice je močvara. Od onoga iz čega dolazi ime biljke, ljudi vjeruju na različite načine: neki to govore od riječi ključ, odnosno močvara; drugi - od karakterističnog zvuka pri cijeđenju soka od brusnice. U to se vrijeme čuje zvuk "škljocanje". Osim toga, kad se prevede s jezika drugih zemalja, bobica ima potpuno neočekivana imena. Na primjer, na latinskom ochusossos znači "kisela kugla", a Europljani su brusnicu nazvali brusnica, što na ruskom znači "ždral godine". Ime je dobilo jer su cvjetovi vrlo slični glavi dizalice. U Engleskoj se brusnica naziva "medvjeđem bobicom", biljka je ovo ime dobila jer je medvjedi jako vole.

Grm brusnice također se širi po zemlji i donosi plod s crvenim kiselim bobicama. Listovi su mu stalno zeleni, a nakon sazrijevanja bobice lako otpadaju s grana i padaju. Zahvaljujući ovoj osobini, bobica je dobila ime u čast staroslavenskog glagola "brusiti", što znači glačati, izoštravati. Lingonberry na latinskom zvuči kao viccinium vitis-idaea, što znači "vinova loza s planine Ida".

Lingonberry grm

Okusne kvalitete

Brusnice se najčešće nalaze u sjevernom dijelu Rusije, rjeđe u srednjim regijama. Ova se biljka nimalo ne boji hladnog vremena, dok nakon prvih mrazeva poprima slatkasti okus. Bobice ovog grma savršeno se čuvaju u vodi ili smrzavaju. Kisela bobica jer sadrži 3,4% kiselina, ali ništa manje šećera - 6%.

Ako se brusnica ne bere u jesen, već u proljeće, nakon što je prezimila na grmu, tada će bobica biti slađa, dok će se sadržaj askorbinske kiseline u njoj smanjiti, ali urod će u ovom slučaju biti pun.

Osobitost brusnica je što savršeno utažuju žeđ. Stoga se od njega najčešće pripremaju voćni napitci za djecu. Sok od brusnice daje se i oboljelima, jer je bogat vitaminima, potrebnim za bolesti. Osim toga, brusnice su pogodne za pripremu povrća za zimu. Prije svega, dodaje se kiselom kupusu. To kupusu daje dodatni okus i aromu. Namočene brusnice posebno su popularne kod Rusa. Dodaje se kao začin jelima od mesa. Popularna je i žele od brusnice.

Da bi se osjećala dobro, treba joj susjedstvo s četinjačima. Štoviše, grm je u stanju rasti i donositi plodove na jednom mjestu i do tristo godina. Bobice se mogu dugo čuvati. A to je vrlo važan čimbenik u uvjetima dugih ruskih zima. Bobica je malo slađeg okusa od brusnice, jer sadrži samo 2% kiselina, ali mnogo je više šećera - 8,7%.

Lingonberry se koristi i za berbu povrća za zimu. Izvrstan je za kiseli kupus, dajući mu posebnu aromu i okus.Namočena brusnica izvrsna je začina za jela od peradi i mesa. Iz nje izlaze ukusna pića, kao i punjenje za pite. Pekmez od ovih bobica posebno je ukusan i aromatičan. Možete im dodati jabuke.

Grm brusnice

Vanjske razlike između brusnice i brusnice

Brusnice, poput brusnica, pripadaju obitelji Heather i imaju zimzeleno grmlje. Ali razlika između brusnice i brusnice je u načinu na koji raste samo grmlje. Unatoč činjenici da je brusnica također puzava biljka, njene grane i dalje rastu prema gore za oko dvadeset pet centimetara. Postoje slučajevi kada biljka raste na trulom panju, tada njena visina doseže i do metar. U to se vrijeme grane brusnice šire po zemlji u dužini od 15 do 30 centimetara.

Grmovi brusnice vole sušnije tlo, dok brusnice, naprotiv, više vole močvarna područja.

Plodovi ovih grmova također se mogu razlikovati po ukusu. Brusnice imaju vrlo kiselkast okus s gorčinom, dok brusnice imaju slatkasto-kiselkast okus. Izvana, bobice također imaju razlike. Brusnice imaju velike plodove s nježnom sočnom pulpom, koje pritiskom ispuštaju sok. Lingonberry je nešto tamnije boje od brusnice, njihova je veličina puno manja, a meso puno gušće. Sok je teže istisnuti. Osim toga, dok su brusnice okruglog oblika, brusnice su malo spljoštene.

Brusnice i brusnice

Razlika je između grmlja. Mogu se razlikovati po veličini listova. Listovi grma brusnice male su veličine, ne duži od jednog i pol centimetra, široki do pola centimetra. Istodobno, list brusnice doseže do dva, ili čak tri centimetra duljine i do jedan i pol centimetara širine. Listovi oba grma sličnog su oblika, što dokazuje njihovu povezanost.

Kemijski sastav

Bobice možete razlikovati po sadržaju hranjivih sastojaka. Ali to se radi laboratorijski.

Što se tiče kemijskog sastava, brusnice su bogate:

• vitamini skupina B, K, C;
• nikotinska kiselina;
• folna kiselina;
• željezo;
• magnezij;
• bor;
• kalij;
• jod;
• kalcij;
• srebro;
• fosfor;
• mangan.

Ako uzmemo u obzir kemijski sastav brusnice, tada nije ništa manje bogat korisnim elementima u tragovima. Tamo je:

• Vitamini skupina B, A, E, C;
• Nikotinska kiselina;
• Vinska kiselina;
• Benzojeva kiselina;
• Ursolna kiselina;
• Salicilna kiselina.

Uz to, brusnica sadrži brojne korisne elemente u tragovima, mineralne soli, pektine i tanine potrebne tijelu.

Bez obzira što se kemijski sastav nekih bobica značajno razlikuje od ostalih, nemoguće je prosuditi da je jedna od njih manje korisna, jer su obje korisne i široko se koriste u medicini.

Brusnice i brusnice imaju svoja korisna svojstva

Bobice su savršene za dijetalnu prehranu, jer se uz pomoć kiselina koje sadrže sagorijevaju masti.

Korisne biljke: brusnice i brusnice

Ove biljke su snažni prirodni antiseptici i antibiotici. I brusnica i brusnica imaju svojstva da ublaže vrućicu, liječe upalu i pomažu u borbi protiv virusa. Čaj od ovih biljaka koristi se kod prehlade, jakog kašlja, vrlo koristan kod glavobolje, pomaže u rješavanju bubrežnih kamenaca.

Mljeveći ove bobice u kašu, možete zacijeliti rane, čak i ako su upaljene i suppuration je započeo.

Brusnice se mogu liječiti:

• Infekcije u mokraćnom sustavu;
• Hipertenzija;
• Želučani i crijevni problemi;
• Kolesterol u krvi vraća se u normalu, što poboljšava stanje osobe s dijabetesom različitog stupnja složenosti.

Također je učinkovit kod bolesti kao što su:

• Bronhitis;
• ARI;
• Angina.

Uz to, brusnica je korisna za bolesti mokraćnog sustava i djeluje kao diuretik. Pomaže kod reumatizma, poboljšava rad jetre, djelujući kao choleretic agent. Uz pomoć brusnica poboljšava se rad bubrega. Između ostalog, sok od brusnice koristi se tijekom mamurluka. Kako bi se alkohol uklonio iz tijela, bit će dovoljno pojesti samo dvije žlice svježih ili namočenih bobica.

Lingonberry je dobar lijek protiv skorbuta

Za žene koje se pripremaju postati majkom, obje bobice su od velike koristi. Štoviše, njihove razlike u ovom slučaju uopće nisu bitne. Jedejući obje vrste bobičastog voća, žena i nerođeno dijete dobivaju ogromnu zalihu neophodnih elemenata u tragovima. Tijelo u potpunosti kontrolira rad mokraćnog sustava, kao i razinu patogenih organizama.

Kontraindikacije

Unatoč tako velikom popisu pozitivnih kvaliteta brusnica i brusnica, oni imaju kontraindikacije. Prije svega, ni u kojem ih slučaju ne bi smjeli jesti ljudi koji imaju nizak krvni tlak. Ne možete ih uzimati i ljudima s peptičnim ulkusom ili patologijama jetre i dvanaesnika.

Uz to, brusnica ima sposobnost upijanja radioaktivnih čestica. Stoga ni u kom slučaju ne biste smjeli brati one bobice koje rastu u blizini cesta, na grobljima, u blizini tvornica i tvornica. Također trebate biti oprezni pri kupnji bobica. Najbolje je kontaktirati poznate i dobro dokazane ljude.

Unatoč razlikama između dvije bobice obitelji Heather: brusnica i brusnica, njihovo jedenje pruža puno blagodati za tijelo. Ali istodobno, postoje neke kontraindikacije, u kojima je potrebno konzultirati se s liječnicima. Na taj se način mogu uspostaviti ispravne doze i način terapije.