Koje oblike, boje, veličine i sorte patlidžana nisu uzgojili moderni uzgajivači. Od tradicionalne u majci Rusiji tamnoljubičaste do male, obojene, cilindrične, sferne, kruškolike, pa čak i jajaste. Štoviše, težina plodova patlidžana može varirati od 30 grama do 2 kg.

Domovina patlidžana je Indija, Bliski Istok i Južna Azija. U tim se dijelovima naziva povrćem dugovječnosti. Još uvijek možete vidjeti pretke modernih patlidžana koji rastu u divljini. O povrću su se počeli brinuti i pripitomljavati ga prije otprilike 1500 godina. Patlidžan je u europske zemlje došao sredinom 15. stoljeća, ali je široko korišten tek u 19. stoljeću.

Kako je patlidžan koristan?

Patlidžani sprečavaju razvoj dijabetesa, tuberkuloze i raka. Povrće je korisno za prevenciju i liječenje kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, ateroskleroze, pretilosti, metaboličkih poremećaja, gihta, bubrega, jetre, zatvora.

Patlidžan

Patlidžan sadrži:

  • karoten;
  • fosfor;
  • željezo;
  • kalij;
  • kalcij;
  • Vitamini B skupine;
  • vlakno;
  • polifenoli.

 

Kavijar patlidžana

Samo kavijar od patlidžana nešto vrijedi. A koliko različitih recepata za salate i zimske pripravke. I također njegov:

  • kuhano;
  • pržena;
  • paprikaš;
  • kiseli krastavac;
  • peći;
  • na žaru;
  • jede se sirovo.

Važno! Kad je potpuno zrelo, plod patlidžana postaje manje ukusan i grub. Uz to, prezreli patlidžan sadrži puno otrovnog solanina. Stoga se koristi kao hrana za malo nezrele, mlade.

Karakteristike najboljih sorti

Kakav je patlidžan najukusniji

Ahat. Poznat je po visokim prinosima i nepretencioznosti prema klimatskim uvjetima. Patlidžan agat može se sijati izravno na mjesto krajem svibnja, ali sadnice moraju biti prekrivene filmom. Dozrijeva 110. dana. Duguljaste, tamnoljubičaste boje, male veličine. Otporan je na bolesti. Berba do 8 kg / m2 Prije kuhanja nije potrebno namakanje.

Sancho Panso. Osobitost sorte je otpornost i sposobnost podnošenja prilično niskih temperatura. Izvrsno za uzgoj na otvorenom. Zanimljiv je oblik ploda - tamnoljubičasta kuglica teška oko 600 grama.

Sancho Panso

Albatros. Sredina sezone. Razlikuje se vrlo visokim prinosima - 9 kg / m2. Karakterizira ga dobra otpornost na bolesti poput mozaika duhana i krastavca. Ali može patiti i od drugih bolesti.

Sjeverni kralj. Izvrsno za uzgoj u srednjem traku, pa čak i sjevernim regijama, jer dobro podnosi hladnoću. Poznat je po izvrsnom ukusu. Ova se sorta bere u srpnju, primajući do 15 kg / m2. Najranija sorta među hibridima.

Patlidžan Crni princ. Sastavljajući opću karakteristiku i opis sorte patlidžana Black Prince, s pouzdanjem se može ukazati na visok urod i dobar ukus. Duljina ploda je oko 25 cm, a težina do 1 kg. Patlidžan je ljubičaste boje, može se dobro transportirati i podnosi skladištenje. Odgovara bogatom žetvom za navodnjavanje, toplo vrijeme i sunce.

Zanimljivo je: Uz tradicionalne boje, u modernom uzgoju postoje čak i bijeli patlidžani. Među najpopularnijim takvim imenima su: Swan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, Jaje u obliku, Pelikan, Okus gljiva, Osjetljiva, Bijela noć.

Patlidžan Epic... Rana i vrlo rodna sorta, koja daje oko 8 kg / m2. Plodovi su ovalno-stožasti, crno-ljubičasti, masa ploda do 235 gr.

Sorte patlidžana Alekseevsky. Među najboljima za rano sazrijevanje. Berba za 90-100 dana. Plodovi su tamnoljubičasti od 100 do 250 gr. težina. Vrlo otporan na bolesti.

Dugi ljubičasti patlidžan. Vrlo rano sazrijevanje, kompaktno, visoko do 50 cm. Plodovi su izduženi, teški i do 300 grama.

Patlidžan Samurajski mač. Srednje rano - sakupljanje za 110-120 dana. Razlikuje se u otpornosti na sušu. A također lako obuzdava bolesti i ne popušta pred paukovima i koloradskom zlatom. Masa ploda do 200 gr., Tamnoljubičasta boja.

Važno! Postoje hibridne sorte patlidžana posebno prilagođene kratkim i hladnim ljetima.

Patlidžan Roma. Hibrid, rano sazrijevanje. U povrtarstvu je prepoznat po visokom prinosu i svestranosti. Sorta je visoka (izbojci do 2 metra). Ponosi se moćnim grmom i plodovima težine do 250 grama. Prinos je oko 5 kg / m2.

Barun patlidžan. Rano sazrijevanje, svestran, izvrsnog okusa i visoke komercijalne kvalitete. Prosječna masa ploda je oko 325 grama. s prinosima do 7 kg / m2

Sorta patlidžana Universal. Sredina sezone, visok (do 90 cm), ali kompaktan. Voće do 180 gr., Bez gorčine. Berba do 7 kg / m2

Sorta patlidžana Universal

Sorte patlidžana Galich. Visokorodni i u srednjoj sezoni. Masa ploda do 200 gr. Duboko ljubičasta, bez gorčine.

Buržoaski patlidžan. Rano sazrijeva, ali može roditi plodove prije mraza. Otporan na mnoge bolesti. Visok, moćan grm, plodovi do 600 gr., Okrugli, ljubičasto-ružičasti, bez gorčine.

Kako pravilno saditi patlidžane

Patlidžan je ...

Problemi u uzgoju ovog povrća uključuju:

  • ovo je jedna od naj hirovitijih kultura u pogledu njege;
  • fluktuacije temperature mogu uzrokovati otpadanje jajnika, cvjetova ili pupova;
  • hladne temperature mogu dovesti do smrti patlidžana;
  • povećani zahtjevi za svjetlom;
  • zahtjeva veliku pažnju prilikom presađivanja, jer ne podnosi oštećenje korijena;
  • s produljenim oblačnim vremenom ili povećanim zadebljanjem u redovima, rast biljaka usporava, a plodovi rastu sitni.

Kako pravilno saditi patlidžane

Najbolji prethodnici:

  • krastavci;
  • nakloniti se;
  • mahunarke;
  • kupus;
  • ozima pšenica.

Priprema i sjetva sjemena

Prvo trebate pripremiti smjesu tla. Uzmite humus, travnjak i pijesak u omjeru 2: 1: 1. Potrebno je samo pijesak prvo preliti kipućom vodom i kuhati na pari 15 minuta. To će dezinficirati pijesak od raznih bolesti, na primjer, crne noge. Zatim za 1 kantu takve smjese trebate dodati par žlica pepela i 60 gr. superfosfat.

Priprema sjemena

Prilikom klijanja sjemena temperatura ne smije pasti ispod + 15 ° C, inače neće proklijati. Najbolja temperatura je od +22 do +26 Celzijevih stupnjeva.

Sjeme patlidžana namačite u vodi 10 minuta na temperaturi od 50 ° C. Zatim ispraznite vodu, stavite sjeme na vlažnu krpu i ostavite oko 5 dana, sprječavajući da se tvar isuši.

Kad polovica sjemena ima klice, treba ih posaditi u zasebne posude. Ili, u krajnjem slučaju, samo u niskim kutijama visokim 10-12 cm. Sjeme se sije 0,5 cm duboko i 10 cm međusobno. Nakon postavljanja potrebno ih je zalijevati i odozgo prekriti plastičnom folijom dok se ne pojave prvi izbojci.

Važno! Mlade klice patlidžana trebaju osigurati suh zrak i vlagu u tlu. Također treba imati na umu da biljke uopće ne mogu podnijeti propuh. Stoga, prilikom zračenja prostorije, sadnice se moraju prenijeti na mirno mjesto.

Zatim se film uklanja, a posude s klicama postavljaju se na osvijetljena mjesta: prozorske klupice, verande, staklenici ili staklenik od polikarbonata.

Prvo zalijevanje sadnica treba obaviti samo 2 ili 3 dana. A onda svaki 5. dan.

sadnica patlidžana

Kada se pojave prva dva lista, sadnice se mogu nadopuniti gnojivima uree, superfosfata ili kalijeve soli. Nakon pola mjeseca ponovite hranjenje.

Sadnja sadnica

Tlo treba pripremiti unaprijed od kraja ljeta ili rane jeseni.

  1. Dodajte amonijev nitrat 40 g, kalijev klorid 30 g. a superfosfat 60gr. za 1 kvadrat. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. po kvadratu m.

Dobro oplođena i lagana tla najbolje odgovaraju patlidžanima. Kao i poplavnim područjima i sunčanim područjima zaštićenim vjetrom.

Ne smije se saditi na teškim, zbijenim tlima sklona stvaranju kora. To će depresirati biljke i zaustaviti njihov rast.

Tlo

Za sadnju sadnica patlidžana za otvoreno tlo u središnjoj Rusiji treba biti s dobro razvijenim korijenovim sustavom, u dobi od 70 do 80 dana. U tom slučaju izbojci moraju imati najmanje pet listova. Sadnice dosegnu ovo stanje otprilike krajem svibnja ili početkom lipnja.

Također je vrlo važno očvrsnuti sadnice prije sadnje. Da biste to učinili, tijekom dana, posude s sadnicama trebaju stajati na temperaturi od + 15 ° C, a noću do + 10 ° C. Ovaj pripravak pomoći će mladim biljkama da se bolje prilagode različitim temperaturnim promjenama koje će ih čekati u njihovom prirodnom vanjskom okruženju.

Kad se tlo zagrije iznad + 13 ° C, iskopajte rupe duboke i široke 15-20 cm, prema shemi 60x60. U svaku jažicu ulijte 2 litre. zalijevati i saditi sadnice zajedno s grudvom zemlje iz posude, inače sadnice možda neće puštati korijenje. Osim vode, u svaku jažicu možete dodati i 400g dobro raspadnutog komposta. po rupi.

Važno! ZA 1 sq. metar ne smije biti više od 6 biljaka. U redu na udaljenosti od 35 cm, a između redova najmanje 60 cm.

10-15 dana nakon sadnje, sadnice se hrane:

  • fermentirana otopina divizme 1: 5 tijekom 2 ili 3 dana;
  • drveni pepeo 200g. za 10 litara. voda;
  • pileći izmet u omjeru 1:15.

Značajke njege i uzgoja

Da bi se pojačalo grananje stabljike, potrebno je prikliještiti vrhove na visini od 25-30 cm. Ako je biljka pravilno oblikovana, trebala bi imati 3-4 bočna izdanka i 5 ili 6 plodova ravnomjerno raspoređenih. Prekomjerni pedunci i jajnici moraju se ukloniti.

Patlidžan Valentinovo

Idealna temperatura za povoljan rast povrća je od + 25 ° C do + 28 ° C. U fazi plodanja patlidžan zaista treba dobro zalijevati. Sadržaj vlage u tlu mora biti najmanje 80%. Trebali biste se čuvati vremenskih skokova: previsokih, više od +28 stupnjeva ili vrlo niskih temperatura, suvišne vlage, hladnog vremena ili suše. To može dovesti do otpada jajnika.

Važno! Prije nego što se jajnici počnu pojavljivati, patlidžani se trebaju hraniti mineralima.

Tijekom razdoblja stvaranja voća potrebno je hraniti fosfatno-dušičnim gnojivima - dodajte žličicu amonijevog nitrata u kantu vode i 1 žlica. žlica superfosfata.

Glavni štetnik patlidžana je koloradska zlatica. No, prilikom provođenja kemijskog tretmana, treba imati na umu da se to ne može učiniti u vrijeme kada se stvaraju jajnici.

Zalijevanje biljaka

Redovno i temeljito zalijevajte patlidžan. Poželjno je da je to bila topla, taložena voda ne niža od + 24 ° C. Inače, to može dovesti do sporijeg rasta.

Zalijevanje patlidžana

Nakon sadnje trebate zalijevati za 2 dana, a zatim, sljedeće zalijevanje treba obaviti za još 3 dana.

Prije razdoblja cvatnje, biljke se zalijevaju jednom tjedno, izlijevajući oko 10 litara na 1 kvadrat. metar.

Za vrijeme formiranja cvijeta i tijekom ploda, zalijevanje se ponavlja svaka 4 ili 5 dana. Nije potrebno zalijevati rijetko, ali puno, jer to preplavljuje tlo, što je štetno i za patlidžane.

Kora nastala nakon zalijevanja mora se popustiti.

Najbolje sorte patlidžana za uzgoj u Moskovskoj regiji

Potrebno je odabrati sorte patlidžana za Moskovsku regiju uzimajući u obzir klimu regije i karakteristike pojedinih vrsta.

Najbolje sorte patlidžana

Najbolji u ovom slučaju su:

  • Ahat F1.
  • Alenka.
  • Albatros.
  • Don Quijote.
  • Giselle F1.
  • Sjeverni kralj.
  • Romantično.
  • Sancho Panza.

Upravo su ove sorte i hibridi najprikladnije, jer su rane, lako podnose sadnju na otvorenom terenu i mogu se pohvaliti prilično dobrom žetvom. Istodobno, relativno lako podnose niske temperature i dobro se odupru bolestima vrsta.

Naravno, uzgoj patlidžana ima nekih poteškoća i posebnosti. Ali ako se točno pridržavate ovih preporuka, na svom mjestu možete prikupiti izvrsnu žetvu ukusnog i zdravog povrća, iznenađujući doslovno sve.