Prije pokretanja krave u svom dvorištu, budući uzgajivač stoke mora odlučiti koja bi trebala biti produktivnost ove životinje: mliječni proizvodi, meso i mlijeko ili mlijeko i meso. Ako je dovoljno teško napraviti svoj izbor, onda je bolje započeti bilo koju od univerzalnih pasmina goveda. U ovom će slučaju od takvih pojedinaca biti moguće dobiti ne samo meso i mlijeko, već i nusproizvode, posebno kože, koje su u potražnji u industriji - od njih se izrađuju torbe, novčanici i ostali dodaci.

Švicarska pasmina krava jedna je od najpopularnijih univerzalnih pasmina goveda među stočarima u različitim zemljama svijeta. Kvalitetno mlijeko i meso, otpornost na većinu bolesti koje pogađaju goveda, dobra prilagodba različitim klimatskim uvjetima - ovo je nepotpuni popis pozitivnih osobina predstavnika švicarske pasmine.

Povijest i opis švicarske pasmine

Bilješka! Zbog imena (i neznanja) ljudi ovu pasminu ponekad nazivaju "švedskim kravama". Zapravo je švicarska krava pasmina koja potječe iz Švicarske, a ne iz Švedske. Te su životinje živjele u kanjonu planine Schwyz, pa otuda i ime ove stoke. Domaće krave i bikovi s kratkim rogovima poslužili su kao osnova za uzgoj Švicaraca, među njima nije bilo švedskih pasmina (simentalci, holsteini itd.). Odabir je proveden dugo vremena, odabrani su pojedinci s određenim karakteristikama, što je rezultiralo dobivanjem predstavnika švicarske pasmine.

Švicarska pasmina

U početku se ova stoka uzgajala ne toliko zbog produktivnosti, već zbog mogućnosti korištenja u propušnom gospodarstvu. Tek kada su traktori i ostala mehanizirana oprema došli da zamijene tegleće životinje, uzgajivači su počeli poboljšavati mesnu i mliječnu produktivnost jedinki švicarske pasmine. Paralelno s uzgojnim radom, vlasnici ovih životinja poboljšali su uvjete držanja, promijenili prehranu na bolje. Kao rezultat toga, pojedinci su se počeli brže debljati, povećavali su se mliječnost i kvaliteta mlijeka.

Zanimljiv! Do 19. stoljeća švicarska pasmina krava postala je jedna od najproduktivnijih univerzalnih pasmina, što je rezultiralo uzgajanjem u mnogim zemljama europskog kontinenta, a dovedene su i u neke zemlje Sjeverne Amerike.

Američki poljoprivrednici poboljšavaju švicarski mljekarstvo i postigli su velik uspjeh - tamo krave daju najmanje 4900 litara mlijeka tijekom laktacije sa prosječnim udjelom masti od najmanje 4,4%.

Na europskom su kontinentu glavni fokus takvih krava mliječni proizvodi i meso. Štoviše, njemački i austrijski Švicarci su mali, noge su im kratke, a u Francuskoj i Italiji - pojedinci velike veličine, velike tjelesne težine, krave daju puno mlijeka s visokim postotkom masti.

Austrijski švicarci

Švicarske mliječne i goveđe krave uzgajaju se samo u južnim regijama. Bikovi se odlikuju velikom veličinom, brzim prirastom žive težine.

Ove svestrane životinje mesne i mliječne proizvodnje također se uzgajaju u Rusiji. A švicarski bik često se koristio u uzgoju novih ruskih pasmina goveda: Kostroma, Smeđa, Karpatska, Lebedinskaja i neke druge.

Opis švicarskih krava:

  • tijelo - izduženo;
  • koštani kostur je jak;
  • vrat - kratak, dobro mišićav;
  • glava je mala sa širokim čelom i tamnim rogovima;
  • ravna leđa i donji dio leđa;
  • pravilno postavljeni jaki udovi;
  • duboka i široka prsa, dobro razvijena kostur;
  • vime je dobro razvijeno, oblika je u obliku zdjelice, bradavice su cilindrične;
  • tanka i postojana koža;
  • dlaka je kratka, ali gusta;
  • boja - od smeđe do svijetlo sive, na gornjem dijelu - svjetlija nego na trbuhu.

Karakteristike švicarske pasmine krava i bikova

Odrasli mužjak Švicarca

Ayrshire pasmina krava

Masa odraslog muškarca je najmanje 900 kg, a ženke najmanje 600 kg. Novorođeno tele ima 32-35 kg. Visina u grebenu - 1,25-1,35 m. Od jedne krave tijekom laktacije možete dobiti 3500-3900 litara mlijeka s udjelom masti od 3,7-4,4%. Stopa isporuke mlijeka - od 1 litre u minuti. Sadržaj bjelančevina - ne manje od 3,3%.

Uz pravilno odabranu prehranu, dnevni prirast žive težine u mladih životinja može biti oko 0,9-1,1 kg. Mladi bik teži 240-245 kg godišnje, a do 1,5 kg do 1,5 godine. Proizvodnja mesnih proizvoda tijekom klanja iznosi 52-55%.

Uzgoj i opća pravila njege

Predstavnici švicarske pasmine mogu se držati na štandovima i na štali-pašnjacima. Prilikom držanja ove stoke u kravama tijekom cijele godine, poljoprivrednik mora stalno imati opskrbu raznovrsnom hranom, uključujući žitarice, silažu, sijeno i zelenu masu, kao i razno povrće.

Kholmogory pasmina krava

U privatnim gospodarstvima, s dolaskom proljeća, farmeri tjeraju svoje krave na pašnjake, štedeći tako hranu. Idealno bi bilo da se u blizini nalaze livade na kojima se višegodišnje trave sade posebno za ispašu ovih kućnih ljubimaca.

Važno! Glavna značajka švicarskih krava je izravna ovisnost produktivnosti o kvalitetnoj hrani. Stoga bi vlasnik ove stoke trebao sastaviti prehranu tako da sadrži sve potrebne masti, proteine ​​i ugljikohidrate. Jelovnik treba sadržavati zelenu masu (uglavnom djetelinu, lucernu, grašku, grašak), povrće.

Uzorak jelovnika za odraslu kravu:

  • doručak - mješovita hrana, sijeno, voda u dovoljnoj količini;
  • ručak - sijeno, voda;
  • večera je isto što i doručak.

Koliko sijena i krmnih smjesa treba dati ovisi o dobi pojedinca, glavni kriterij je ne prekomjerna hrana.

U ljetnom razdoblju, kada se životinjama na ispaši daje samo voda, jer one troše dovoljnu količinu zelene mase za ispašu.

Mane i prednosti u odnosu na druge pasmine

Jersey pasmina krava

Glavne prednosti ovih životinja:

  • visoka otpornost na bolesti, jak imunitet;
  • rano sazrijevanje mladih životinja;
  • raspoloženje - mirno, uravnoteženo;
  • dobra aklimatizacija u različitim klimatskim zonama;
  • dobro razvijena reproduktivna funkcija u krava.

Švicarsko potomstvo

Sve njihove pozitivne osobine prenose se na njihovo potomstvo, pa se aktivno koriste pri uzgoju novih pasmina goveda.

Očiti nedostaci ovih krava uključuju:

  • krave zahtijevaju određene uvjete držanja i hranjenja;
  • u nekih krava oblik vimena može biti nepravilan, sa sisama koje su blizu jedna drugoj, stoga je teško koristiti strojeve za umjetnu mužnju;
  • mehanizirana mužnja može biti otežana zbog niskog protoka mlijeka u krava.

Savjeti i upute iskusnih uzgajivača i veterinara

Iskusni stočari preporučuju da je krave neophodno tjerati na pašnjake tijekom cijele ljetne sezone, jer sočne trave doprinose povećanju mliječnosti i brzom debljanju mladih životinja, smanjujući troškove stočne hrane za stoke. Također, svakodnevni boravak na svježem zraku, neprestano kretanje doprinose razvoju mišićne mase, jačaju zdravlje goveda.

Ako se poljoprivrednici odluče pokrenuti švicarsku pasminu krava kako bi u budućnosti prodavali meso i mliječne proizvode, tada takav posao može biti prilično uspješan - meso tih životinja nemasno je, dobrog je okusa, a od mlijeka za prodaju može se napraviti ukusni sir.