Uzgajaju goveda više od jednog stoljeća, posebno drže krave ne samo na privatnim imanjima, već ih uzgajaju i u industrijskim razmjerima. Naročito su bile popularne krave s mesnom i mliječnom proizvodnošću, a od životinja ovog smjera dobiva se visokokvalitetno mlijeko s prilično visokim postotkom masnoće i meso izvrsnog okusa.

Pasmina krava simentalke jedna je od najboljih među svim mesnim i mliječnim kravama. Sasvim je isplativo držati takve životinje u svom dvorištu, jer ove životinje imaju redovito visoku mliječnost, a mlade se odlikuje ranom zrelošću, brzo dobivanjem tjelesne težine, pa do šest mjeseci bikovi simentalci dobivaju do 170-180 kg, a u ovoj dobi već ih se može poslati u pokolj.

Ostale pozitivne osobine ove stoke, uzgoj i daljnja skrb - sve će to biti opisano u nastavku.

Opis simentalske pasmine

Domovina ove pasmine goveda je Švicarska, ali nema konkretnih činjenica o tome kako je nastala. Samo je poznato da su ovu pasminu uzgajali keltski farmeri prije više od 15 stoljeća. Ta su plemena živjela na području moderne Švicarske, imala su dobro razvijenu poljoprivredu, kao i stočarstvo. Životinje su uzgajane u dolini Simmental, zbog čega se pasmina tako i zove. U procesu uzgoja uzgajivači su nastojali dobiti životinje koje bi se ugodno osjećale na planinskim pašnjacima i imale visoku mliječnost. Međutim, prošlo je više od 14 stoljeća prije nego što je simentalska krava počela stvarati zaista dobre mliječnosti, a njezino mlijeko postalo je toliko masno da je dobivalo ukusne sireve. \

Pasmina krava simentalke

Ali svih ovih stoljeća, predstavnici ove pasmine goveda odlikovali su se snažnom konstitucijom tijela, s mliječnom produktivnošću ispod prosjeka. Ali ove su životinje imale visok imunitet, bile su nepretenciozne prema uvjetima držanja i njege, stoga su se često koristile za uzgoj kako bi se poboljšale karakteristike drugih pasmina, kao i za stvaranje novih:

  • Bugarska crvena;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Mađarski šareni i mnogi drugi.

I tek u 19. stoljeću, nakon dugog i ozbiljnog rada, uzgajivači su uspjeli povećati mliječnu produktivnost švicarskih krava ove pasmine bez narušavanja kvalitete mliječnih proizvoda. A prije otprilike stoljeće i pol u Rusiju su dovedeni simmentali. Desetljećima su ruski (a potom i sovjetski) uzgajivači radili na poboljšanju nekih odlika tih životinja. Konkretno, radilo se na njihovoj aklimatizaciji u različitim regijama zemlje. Trenutno se goveda simentalke mogu naći u mnogim regijama Rusije, kao i u Bjelorusiji, Kazahstanu i Ukrajini.

Uzgajivači iz različitih republika Sovjetskog Saveza bik simmentala koristili su za uzgoj novih pasmina goveda, kao i za poboljšanje produktivnosti i drugih kvaliteta modernih krava.

Bik simental

Budući da je trenutačno produktivnost ove stoke i govedina i mliječni proizvodi, dodatak krava je prikladan. Poljoprivrednici ove jedinke uglavnom uzgajaju zbog mesa, a proizvodnja mlijeka je na drugom mjestu.Iako odrasli simentalci nisu visoki, tijelo im je toliko masivno da se izvana te životinje čine vrlo teškim i ogromnim.

Visina u grebenu odraslog bika simentalca iznosi 1,37-1,48 m, a kosa duljina tijela 1,62-1,64 m, a krave ove pasmine 10-12 cm niže od mužjaka. Prsa su dovoljno široka i duboka, oroza je dobra razvijena. Leđa su ravna i ravna, širina mu je više od prosjeka. Greben, izražen nedovoljno dobro i glatko se pretvara u moćan potiljak, gotovo je nevidljiv.

Mala glava stapa se u kratki, ali mišićavi vrat. U bikova su cervikalni mišići toliko razvijeni da su vrlo slični grbi. Debljina vrata od vrha grebena do grkljana jednaka je duljini glave. Lumbalni predio i križ su ravni, iste veličine kao i leđa. Moćan i dugačak rep koji se proteže do donjih ekstremiteta. Udovi su male veličine s dobro razvijenim snažnim mišićima, noge su pravilno postavljene. Vime krave je malo, zaobljeno, gotovo u obliku zdjelice.

Zanimljiv! Tradicionalna boja simmentalaca je crvena: od čvrste do guste.

Ostale opcije boja kreću se od svijetložute do tamno smeđe. Mjesta pečate boje mogu biti beznačajna ili zauzimati gotovo cijelo tijelo, iza kojih glavna boja praktički nije vidljiva.

Mane glavnog standarda pasmine uključuju:

  • opuštenost leđa;
  • prsa su manja od određene veličine;
  • stražnje noge nisu pravilno postavljene;
  • prednji režnjevi vimena manje su razvijeni od stražnjih;
  • masno vime.

Važno! Odrasli bik (stariji od 5 godina) agresivan je, pa s njim treba biti oprezan. Ako je takav mužjak prepušten plemenu, tada mu je nužno umetnut prsten u nosnu pregradu.

Karakteristike pasmine krava simentalke

Težina predstavnika pasmine simental:

  • težina krave - 540-920 kg;
  • težina bika - 840-1320 kg;
  • novorođena teleta simentalci mogu težiti od 33 do 44 kg;
  • pravilnim tovom mlade životinje teže šest do šest mjeseci do 210-225 kg;
  • godine je razlika u težini bikova i junica veća od 90 kg;
  • težina mladih životinja godišnje je 235-345 kg;
  • pravilno pripremljenom prehranom, tele može dnevno dobiti 0,8-1,0 kg.
Ayrshire pasmina krava

Jednogodišnji bikovi i odbačene ženke mogu se poslati na klanje.

Koliko mlijeka može dati odrasla krava? Teško je jednoznačno odgovoriti na ovo pitanje - prosječna mliječnost jedne ženke može biti od 3,4 do 4,9 tona mlijeka godišnje. Ako se krava ispravno muže, tada može proizvesti do 5,9-6,1 tone.

Važno! Da bi se povećala mliječnost, krave bi trebale biti hranjene sočnijom hranom, a pojilica bi im trebala biti sita cijelo vrijeme.

Prosječni udio masti u mlijeku je 4-5%, a maksimum je do 5,9-6,1%.

Uzgoj i opća pravila brige o simentalskoj pasmini kod kuće

Briga o simentalskoj pasmini

Kholmogory pasmina krava

Budući da su pojedinci ove pasmine pasli na visokogorskim pašnjacima više od jednog stoljeća, imaju izdržljivost, dobru prilagodbu svim klimatskim uvjetima. Telad se, u pravilu, rađa s velikom održivošću, stopa preživljavanja je blizu 100%. Tome također pridonosi visokokvalitetno majčino mlijeko s visokim postotkom masti.

Najčešće se tele ostavlja pored majke do 8-9 mjeseci, postupno uvodeći hranu za odrasle u svoju prehranu.

Vlasnici junica počinju ranije uzgajati žito kako bi učinkovitije razvili burag. Ali bikovi se mogu, bez prejudiciranja debljanja, sisati i do 10 mjeseci.

Ali općenito, pravila uzgoja i držanja simmentala ne razlikuju se od pravila držanja ostalih pasmina mesa i mliječnih goveda.

Mane i prednosti u odnosu na druge pasmine

Jersey pasmina krava

Glavne prednosti pasmine uključuju:

  • brzo debljanje mladih životinja;
  • tele može dnevno dobiti oko 1 kg žive težine;
  • sadržaj mliječne masti - na razini prosječnih rezultata za mliječne krave;
  • brza aklimatizacija na nove klimatske uvjete;
  • Predstavnici simentalca razlikuju se po dobrom zdravlju, rijetko se razbole.

Agresivnost odraslih bikova

Očiti nedostaci uključuju agresivnost odraslih bikova. Posebnost krava je mogućnost problema s prvim teljenjem: novorođena telad je dovoljno velika, tako da tijekom prvog poroda morate biti blizu krave.

Savjeti i trikovi iskusnih uzgajivača

Ova pasmina može se podijeliti na predstavnike mesne orijentacije i mesa i mliječnih proizvoda. A kakav će biti mladi rast u budućnosti, teško je reći pri njegovom rođenju.

Stočari napominju da se krave odlikuju brzom pameću i mirnim raspoloženjem, sjećajući se dobro vremena kada će ih molziti ili hraniti. Prehrana bi obično trebala sadržavati masti (po mogućnosti životinjskog podrijetla), proteine ​​i ugljikohidrate.

Ako je moguće, s pojavom prve trave na pašnjacima, bolje je tjerati te životinje na ispašu - na taj način vlasnici mogu uštedjeti na stočnoj hrani, a mliječna produktivnost krava dramatično će se povećati na sočnoj travi. Ali za pastira je bolje pasti stado simentalaca u blizini rezervoara kako krave ne bi osjećale žeđ.

Krave simentalke daju dobar urod ukusnog masnog mlijeka i visokokvalitetnog mesa. Zahvaljujući tim svojstvima, životinje zauzimaju vodeću poziciju među pasminama goveda mesnog i mliječnog tipa.