Pasmine mliječnih goveda vrlo su tražene na domaćim farmama. Jedan od predstavnika ovog trenda je relativno nova pasmina krava - crno-bijele. Pasminu su uzgajali uzgajivači u Sovjetskom Savezu 1930-1940. Danas zauzima počasno treće mjesto na ljestvici mliječnih pasmina.

Crno-bijela pasmina krava: karakteristike

Poljoprivrednici u mnogim zemljama svijeta bave se uzgojem crno-bijelih krava. Njihove su rodonačelnice pasmine Nizozemska i Ostfrian, koje su se počele križati u 18. stoljeću u Nizozemskoj. Uzgajana pasmina imala je obilježja svojstvena mliječnom govedu: nerazvijeni mišići, visoka mliječnost. Uzgojna transformacija pasmine dogodila se u prošlom stoljeću u SSSR-u. Tada su povećane vrijednost i produktivnost mesa, povećan imunitet.

Danas se u Holandiji kontinuirano radi na poboljšanju jednake količine mesne i mliječne produktivnosti krava ove pasmine. Za to se odabiru snažne i razvijene životinje. Potrebno je da imaju besprijekornu tjelesnu građu, razvijeno vime i jake kosti.

Opis pasmine

Među predstavnicima ove pasmine postoje različite skupine crno-bijelih bikova i krava. To je zbog razlika u načinima selekcijskog rada, uzgoja rodovnica, kao i u uvjetima držanja stoke.

Crno-bijela pasmina krava

Na osnovi teritorijalnog podrijetla vrši se diferencijacija goveda:

  • Krave iz središnje regije Ruske Federacije. Pojavili su se kao rezultat križanja crno-bijele pasmine s lokalnim (Kholmogory, Yaroslavl). Težina takvog bika može doseći 1 tonu.Krave su, u pravilu, dva puta manje, njihova težina varira od 500 do 650 kg. Prosječna godišnja produktivnost proizvodnje mlijeka je 4000-6000 kg. Sadržaj masti u proizvodu, ovisno o načinu hranjenja, varira između 3,6-3,7%.
  • Šarene krave Urala. Pjegava krava pojavila se kao rezultat križanja pasmine Tagil s baltičkim crno-bijelim. Konstitucija tijela je lagana i prilično suha. Za godinu dana vlasnik uspije prikupiti od 3,5 do 5,5 tona mlijeka prema standardu. Sadržaj masti varira između 3,8-4%.
  • Krave Sibira. Ova se vrsta pojavila kao rezultat križanja lokalnih pasmina s nizozemskim. Po svojoj građi životinje su vrlo male, stoga su brzine protoka mlijeka nešto niže. Uz poštovanje svih pravila njege i pružanja kvalitetne prehrane, maksimalna mliječnost može biti 5 tona. Sadržaj mliječne masti - ne više od 3,9%.

Karakteristike i značajke pasmine

Izgled životinje ima sljedeće karakteristične značajke:

  • snažne kratke noge;
  • izduženi i proporcionalni torzo;
  • ne baš široka prsa;
  • koža - elastična, tanka;
  • glava je izdužena, duguljasta, lice izduženo;
  • zabilježena je blizina stražnjih bradavica;
  • rogovi su svijetlosivi, na krajevima mogu biti nešto tamniji;
  • vime je u obliku zdjele, veličina je velika i asimetrična;
  • greben je ujednačen.

Što se tiče fizičkih parametara predstavnika ove pasmine, oni su sljedeći:

  • u grebenu je prosječna visina 1,3 m;
  • klanje prinosa mesa više od 50%;
  • dijagonala trupa varira od 158 do 165 cm;
  • sadržaj masti u mlijeku, podložan svim pravilima održavanja, može doseći 4,2%;
  • prosječna težina bika je 1 tona, krava je dva puta manja;
  • koncentracija proteina u mesu - 3,4%;
  • dubina škrinje je približno 75 cm.

Telad se rađaju mala, njihova težina je 35-40 kg. Uz standardno hranjenje, prosječni dnevni prirast na težini je 0,6-0,8 kg. Ako je hranjenje intenzivno, a tjelesna aktivnost životinje minimalizirana, porast će biti 0,8-1 kg. U godinu i pol dana težina bika je 420-460 kg.

Bilješka! Jedna od najpovoljnijih karakteristika pasmine su njena izvrsna prilagodljiva svojstva. Te su životinje nepretenciozne u hrani, sa zadovoljstvom uživaju u silaži, sijenu i livadnim travama.

Uzgoj i opća pravila njege

Crvena stepska pasmina krava

Držanje stoke uključuje čitav niz potrebnih mjera: redoviti veterinarski pregled životinje, visokokvalitetna prehrana, mužnja, nabava sirovina, čišćenje prostorija u kojima krave žive. Značajan nedostatak životinja je što su vrlo zahtjevne prema uvjetima pritvora.

Prostorija u kojoj žive životinje trebala bi biti prostrana, topla i suha, s minimalnom površinom od 20 m². Vrata i prozori na staji trebali bi biti okrenuti prema istoku i jugu.

Crno-bijele krave na ispaši

Zimi osigurajte dobro osvjetljenje i dobru ventilaciju. Optimalni temperaturni režim je + 5-12 stupnjeva. Vrlo je važno pravilno očistiti sobu. Pravilno postavljanje staje uključuje:

  • Prisutnost hranilica. Količina svake trebala bi biti takva da može primiti dio sijena.
  • Spremnik s vodom. Uvijek bi trebao biti pun, voda bi uvijek trebala biti čista, pa je preporučljivo mijenjati svaki drugi dan.

Važno! Uprega ne bi smjela ometati kretanje životinja.

Da bi spriječila razvoj bolesti, životinja bi trebala redovito četkati dlaku četkom, oprati vime, obrezati kopita. Ljeti se preporučuje redovito provoditi vodene tretmane.

Prehrana

Sve krave imaju različite potrebe za hranom. Ovise o veličini životinje, količini mliječnosti i uvjetima zadržavanja. Većina prehrane treba biti kvalitetno sijeno. Na svakih 100 kg životinjske težine trebalo bi biti najmanje 3,5 kg sijena. Da bi se povećala mliječnost, prehranu treba obogatiti pospanom hranom, na primjer: krumpirom, kukuruznom silažom, repom, krmnom lubenicom.

Važno! Ako istodobno hranite životinju sijenom i sočnom hranom, trebali biste smanjiti količinu sijena, inače se mogu pojaviti kvarovi u radu probavnog trakta.

Životinjama treba davati vodu najmanje 2-3 puta dnevno.

Uzgajati prednosti i nedostatke

Ayrshire pasmina krava

Crno-bijela pasmina jedan je od najboljih predstavnika pasmina mliječnih krava, što poljoprivrednicima omogućuje dobru zaradu od prodaje visokokvalitetnih mliječnih proizvoda. Uz to, životinje imaju sljedeće prednosti:

  • visoka kvaliteta dobivena iz životinjskih proizvoda: nemasno mlijeko i umjereno masno nježno meso;
  • krave su izdržljive, imaju jak imunitet, rijetko se razbole;
  • umjerena rana zrelost u kombinaciji sa sposobnošću brzog dobivanja mišićne mase, jedući minimalnu količinu hrane.
  • izvrsna prilagodljiva svojstva, životinje se brzo privikavaju na novo mjesto.

Nažalost, pasmina također ima nedostataka. Uzgajivači aktivno rade na uklanjanju negativnih osobina, kao što su:

  • jasne karakteristične razlike između skupina ove pasmine;
  • niska koncentracija proteina u mliječnim proizvodima, kao i sadržaj masti;
  • u životinja je kostur nerazvijen, nisu jako veliki;
  • povećani zahtjevi za održavanjem životinje.

Na teritoriju Rusije, crno-bijela pasmina krava vrlo je česta. Ova goveda ima brojne prednosti u odnosu na ostale pripadnike svoje vrste. Da biste uzgajali ove životinje i od toga profitirali, morate slijediti sva pravila za njihovo održavanje.