Danas postoji mnogo različitih pasmina bikova, među kojima nema "loših", budući da se svaka sorta uzgaja za određenu svrhu, pobjeđujući u usporedbi s drugima po nekim parametrima i inferiorna u drugim karakteristikama. Bez obzira na smjer uzgoja, ove životinje su od velike poljoprivredne važnosti za ljude.

Sve o biku

Bik je velika rogata životinja, predstavnik podporodice goveđeg artiodaktila. Predstavnici vrste razlikuju se od ostalih podfamilija po veličini i masivnoj građi.

Bik je viši od krave, jer je živa masa odrasle osobe 60–70% više, glava je grublja, a vrat je deblji. Ramena bikova su zaobljenija, prsa su šira. Mladi bikovi postižu spolnu zrelost u prosjeku u 7 mjeseci života.

Bik

Primitivni bik

Predak domaćih krava bio je divlji bik, posebno njegova podvrsta, izumrla u divljini, turneja (također primitivni bik). Divlje i prve udomaćene ture koristile su se samo za meso, no s rastućom ovisnošću ljudi o poljoprivredi, počele su se upotrebljavati uglavnom kao radna snaga: dugi niz stoljeća ture su bile glavna vučna životinja i ostale su takve u mnogim zemljama trećeg svijeta do danas.

Domaći bik

Domaći bik pripitomljena je podvrsta divljeg bika koji se uzgaja za meso i kožu. Mužjaci vrste nazivaju se bikovima, kastrirani mužjaci volovima.

Bik osjemenjivač (ili rasplodni bik, također muški proizvođač) glavna je vrijednost u stočarstvu, jer se koristi u uzgoju za dobivanje čistokrvnog potomstva prirodnim parenjem ili umjetnim osjemenjivanjem. Pogrešno odabrani muževi otaca (s malim potencijalom, velikom diferencijacijom svojstava) mogu značajno smanjiti produktivne kvalitete potomstva, čak i kada koriste izvrsne majke.

Domaći bik

Pasmine bikova

Stočarska farma (stoka)

Sve raznolikosti pasmina bikova, ovisno o ekonomskoj orijentaciji, konvencionalno su podijeljene u 3 grane:

  • Mliječne pasmine. Pojedinci ovog smjera uzgajaju se za proizvodnju mliječnih proizvoda. Zbog vitke tjelesne građe, uporaba za proizvodnju govedine postaje neisplativa, međutim, odlikuju se dobrodušnim karakterom i uravnoteženim ponašanjem.
  • Mesne pasmine su velike veličine. Za razliku od mliječnih pasmina, fiziološki procesi vrsta mesa usmjereni su na povećanje mišićnog tkiva u uvjetima najoptimalnije konzumacije. Takve krave imaju samo dovoljno mlijeka za prehranu teladi.
  • Kombinirane, odnosno univerzalne pasmine karakterizira činjenica da kombiniraju kvalitetu oba smjera.

Bilješka! Danas je govedina visoko cijenjena u dijetetskoj prehrani, u vezi s tim je uzgoj mesnih bikova od posebne važnosti. Njihovo meso ima malo masnoća i kolesterola, pa je dobro za vaše zdravlje.

Na svijetu postoji više od 1000 čistokrvnih pasmina bikova, kao i oko 30 hibridnih oblika. Ova raznolikost posljedica je široko rasprostranjene stoke i njihove posebne važnosti u poljoprivredi.Osim uobičajenih tradicionalnih pasmina, postoje i prilično egzotične i rijetke sorte koje nije tako lako vidjeti na običnoj farmi.

Takin

Takin (latinski Budorcas taxicolor) je bik butan, vrlo rijetka vrsta koja izgleda poput velike koze. Visina životinje u grebenu je oko 100 cm, duljina tijela je 120-150 cm, tjelesna težina doseže 300 kg. Takin ima velika usta i oči, ali male uši. Prekriven je gustom zlatnom kožom koja potamni prema donjem dijelu trbuha. Rogovi mužjaka i ženki nalikuju rogovima bivola.

Crni bik

Aberdeen Angus je pasmina koja je porijeklom iz Škotske. Karakteristične karakteristike bikova Black Angus su bez roga i crna boja. Njihovi Aberdeeni prenose se na potomke čak i kad su ukršteni s jedinkama drugih pasmina.

Te male krave u grebenu rijetko dosežu 120 cm. Koža im je labava, tanka. Kostur životinja je tanak i čini 15-18% mase trupla.

Crni bik

Zebu

Zebu (latinski Bos taurus indicus) neobična je podvrsta divljeg bika s izraženom grbom. Ova formacija mišićne masti služi kao svojevrsno "skladište" hranjivih sastojaka i igra važnu ulogu u životu životinjskog tijela.

Masa odraslih zebua doseže 300-350 kg. Zadovoljavajuće kvalitete mesa, kao i visok udio mliječne masti i izdržljivost čine grbave bikove jednim od najvrjednijih oblika stoke u vrućim klimatskim uvjetima.

Muflon

Mošusni vol, ili mošusni vol (lat. Ovibos moschatus) veliki je zdepast sisavac s velikom glavom i kratkim vratom. Mošusni volovi prekriveni su neobično debelim kaputom i imaju zaobljene rogove s masivnom bazom na čelu.

Prosječna visina grebena odraslog mošusa je 135 cm, a težina varira od 260 do 650 kg.

Muflon

Bikov gaur

Gaur (latinski Bos gaurus), ili indijski bizon, najveći je predstavnik roda pravih bikova, koji su uzgajani u Indiji.

Duljina tijela odrasle gaure doseže u prosjeku 3 m, visina joj je 2 m. Ovaj bik iz Indije težak je od 600 do 1500 kg. Gaurini rogovi su zakrivljeni prema gore i oblikom nalikuju polumjesecima, boja dlake je smeđa, približava se crnoj.

Pripitomljeni oblik bika gaura je gayal.

Bull watussi

Watusi (engleski Ankole-Watusi) je afrički bik vrlo egzotičnog izgleda. Karakteristična značajka vrste su ogromni rogovi (široki do 1,8 m), koji životinji služe kao vrsta klima uređaja. Oni su prožeti krvnim žilama i reguliraju tjelesnu temperaturu u ekstremnim vrućinama.

Watussi se među afričkim plemenima smatraju svetim bikovima, a samo ih predstavnici plemstva i supruge vođa mogu posjedovati. Ti se bikovi uzgajaju prvenstveno radi mesa.

Bilješka! Težina odraslih bikova doseže 600-730 kg.

Tibetanski bik

Tibetanski bik, također jak (lat. Bos mutus) ili sarlyk, artiodaktilski je sisavac porijeklom iz tibetanskih planina. Ovu vrstu je teško zamijeniti s drugom zbog svog nezaboravnog izgleda. To je masivna, dugodlaka životinja s kosim leđima i dugim rogovima zakrivljenim prema gore. Visina odrasle osobe u grebenu doseže 2 m, težina - 1000 kg. Karakteristična karakteristika jakova prilično su kratke noge s dugim tijelom.

Američki bik

Bison (latinski Bison bison), ili američki bizon je velika, masivna životinja guste smeđe dlake. Glava je masivna, širokih obrva. Krajevi rogova uvijeni su prema unutra.

Stražnja strana tijela američkog bika nije toliko razvijena kao prednja. Rast odrasle osobe je 2 m, duljina je 3 m.

Zanimljivosti o bikovima

Kako uzgajati veliki češnjak u vrtu

Od antičkih vremena bikovi su zauzimali važno mjesto u ljudskom životu, međutim, unatoč tako bliskom "susjedstvu", o tim životinjama postoje mnogi takozvani "lažni" mitovi, a neke značajke njihovog sadržaja mnogima nisu jasne.

Buffalo

Zašto bikovi reagiraju na crveno

Vjeruje se da tijekom bikove borbe bik napada matadorov crveni ogrtač jer ga živcira crvena boja. Ovo nije ništa više od mita, jer bikovi i krave ne razlikuju dobro boje. Štoviše, oni uopće ne percipiraju crvenu boju. Životinja iritira još jedan - pokret.

Bikovi su vrlo kratkovidni, pa treperenje materije oni doživljavaju kao prijetnju, ali crvena boja za bikoborbu nije izabrana slučajno. Dizajniran je za smirivanje, ne smetajući, ali ne biku, već javnosti. Krv životinje nije toliko uočljiva na crvenom tkivu, pa se njezino ubijanje mirnije percipira.

Jesu li bikovi sposobni razlikovati boje

Sljepoća za boje (također sljepoća za boje) je nasljedna značajka vida kod ljudi i primata, koja se izražava u nemogućnosti razlikovanja svih ili nekih boja, međutim, osobe koje nisu u stanju vidjeti crvenu boju najčešće nazivamo slijepima za boje. S tim u vezi, teško je dati jednoznačan odgovor na pitanje jesu li bikovi slijepi za boje.

Činjenica je da bikovi i krave u očima imaju samo dva receptora za boju, a ne tri, kao kod ljudi, i općenito, većina životinja razlikuje samo spektar boja važan za njihovu vitalnu aktivnost. Za njih je to značajka vida, dok je za ljude ograničeno prepoznavanje boja bolest. Iako ljudi mogu razlikovati nijanse crvene, plave i žute, kao i njihove razne kombinacije, goveda su najosjetljivija na žućkasto zelenu i plavo-ljubičastu boju. Iako bikovi ne mogu razlikovati crvene tonove, to ih ne čini slijepima za boje.

Bik i crveni

Zašto vam treba prsten za nos bika

Na farmi se bikovi obično drže s prstenom za nos. Razlog je jednostavan - radi se o velikim, snažnim životinjama koje je teško kontrolirati, ali na tijelu postoje točke s povećanom osjetljivošću na bol. To su uši, oči i nos. Zbog toga se prilično često pregrada između nosnica životinje koristi za pričvršćivanje prstena, uz pomoć koje se tvrdoglava životinja lako drži "u šahu".

Drevni Egipt

Stari su Egipćani štovali bikove kao svete životinje. Konkretno, egipatski bik Apis (ili Hapis) iz drevne egipatske mitologije, posvećen bogovima Ozirisu i Ptahu, čak je imao svoj hram u Memphisu.

U početku se Apis smatrao utjelovljenjem dijela duše Ptaha, zaštitnika grada Memphisa, i djelovao je kao simbol moći faraona. Vjerovalo se da Apis postoji u tijelu običnog bika koji živi u hramu, a njegovom smrću poprima novu inkarnaciju.

Kad je prethodna Apisova inkarnacija umrla, svećenici Ptaha započeli su potragu za novom "posudom" za dušu svog boga. Jednom kad je pronađena nova životinja, tovljena je mjesec dana, nakon čega je odvedena u hram.

Bik

Uzgoj i držanje jakova kod kuće

Domaći jakovi uzgajaju se prvenstveno radi mesa i vune, budući da je prosječna godišnja mliječnost ove pasmine beznačajna - oko 500 litara godišnje, ne više, ali mlijeko je vrlo masno. Meso je grubo i uglavnom se koristi u proizvodnji kobasica i konzervirane hrane. Uz to se od jedne odrasle jedinke godišnje može dobiti oko 3 kg vune.

Afrički bivol

Držanje i uzgoj jakova ne predstavlja poteškoće. Čak i pripitomljena stoka radije hranu dobiva sama, penjući se visoko u planine. Možete ih hraniti crnim kruhom, repom, mrkvom i zobi. Glavna stvar je ne pretjerivati, jer su ovi proizvodi poslastica za jakove, a ne svakodnevna hrana. Kao mineralni dodatak u hranilice se ulijeva sol i koštano brašno.

Jak olovka je jednostavna ograda izrađena od metalnih konstrukcija čija visina ne prelazi 2,5 m. Unutar ograde izgrađena je mala nadstrešnica ispod koje se životinje mogu skloniti od kiše.

Važno! Jakovi su prilično nerazdružive životinje. Ova je osobina posebno vidljiva tijekom razdoblja rutiranja, pa se preporučuje da ih trenutno ne uznemiravate.

Yakove je moguće križati s domaćim kravama, dok su dobiveni hibridi, hainaci, prikladni ne samo kao tegleće životinje, već ih odlikuje dobra plodnost i daju do 3,5 tona mlijeka godišnje.

Savjeti i upute iskusnih uzgajivača i veterinara

Kada odabirete bika za svoje imanje, stručnjaci preporučuju obratiti pažnju na sljedeće karakteristike životinje:

  • Oči bika trebaju biti sjajne, bistre i ne smiju biti suzne.
  • Nos zdrave životinje je hladan, vlažan, ali bez iscjetka. Gobi često liže nos.
  • Disanje u odsutnosti bilo kakve patologije je ujednačeno, nije zaprečeno. Životinja ne smije kašljati niti piskati.
  • Bikov kaput ima pristojan izgled uz dobru njegu. Sjajna je, čista i glatka na dodir, bez zapetljavanja. Kožni paraziti, osip i suhi kaputi ukazuju na zdravstvene probleme.
  • Iscrpljeni izgled životinje dobar je razlog za oprez. Prekomjerna težina također je znak nepravilne brige za bika.
  • Zdravi bikovi i teladi pokretni su i znatiželjni u interakciji s ljudima ili jedni s drugima. Treba biti oprezan prema životinjama koje stoje odvojeno od stada i ponašaju se ravnodušno, jer je to prvi znak loše naravi.
  • Hod zdrave osobe je lagan, bez šepanja. Životinja lako sjedne i digne se na noge. Prespor ili neravnomjeran hod ukazuje na probleme sa zglobovima.

Važno! Da ne biste trošili puno vremena na brigu o životinjama kod kuće, preporučuje se kupnju mladih životinja već krajem travnja kako bi ih se odmah moglo staviti na ispašu.

Posao uzgojem teladi za meso može donijeti značajnu dobit ako znate ne samo numeričke parametre: mliječnost, prinos mesa, itd., Već i neke značajke prirode pasmine i njenog sadržaja. Jednako je važno pri kupnji paziti na izgled životinja. I tada farmer neće izgorjeti!