Artičoka iz Jeruzalema: raste

Artičoka se od nedavno koristi kao vrtna kultura. Bila je popularna više kao ukrasna biljka ili živa ograda. Međutim, visoki prinos, izdržljivost i najvažnije, prisutnost velike količine vitamina i korisnih elemenata u tragovima u gomoljima doveli su do činjenice da su pitanja o tome kako uzgajati artičoku, kao i kako je ukloniti s mjesta, postala relevantna.

Oblik gomolja u topinamburu nalikuje na krušku, za koju ima odgovarajući narodni naziv - "zemljana kruška". Istodobno su vrlo korisni (sadržaj različitih tvari potrebnih za tijelo puno je veći od krumpira i nekih plodova). Biokemijska ispitivanja usjeva artičoke otkrila su da ona sadrži veliku količinu škroba, saharoze, vlakana i vitamina. To ljudima s dijabetesom ili hipertenzijom omogućuje da jedu kulturu.

Karakteristike kulture

Biljka se pojavila u Sjevernoj Americi, a ime je dobila u čast indijanskog plemena iz Brazila (tupinambas). Uzgajali su je kako bi jeli. Jednostavnost održavanja i dobra žetva bili su glavni razlozi zbog kojih su Indijanci kulturu uzgajali dugi niz stoljeća.

Artičoka spada u kategoriju trajnica (može se uzgajati bez ponovne sadnje 30-40 godina). Karakteristična značajka biljke je prisutnost razgranatog korijenskog sustava na čijim se krajevima formiraju gomolji koji mogu prezimiti, kako u zemlji, tako i u podrumu.

Artičoka u vrtu

Plod sazrijeva od 115 do 140 dana nakon sadnje. Gomolji klijaju vrlo sporo kada temperatura tla dosegne 3 Celzijeva stupnja (kada se zimi čuvaju u zemlji). Prvi izbojci mogu se pojaviti na površini samo 2-3 tjedna nakon sadnje. Istodobno im mraz u proljeće ne predstavlja problem (lako podnose temperature do -7 Celzijevih stupnjeva).

Biljka voli vlagu, međutim, stajaća voda ili prepošljavanje tla negativno utječe na njezin rast, pa se rijetko može naći u nizinama, gdje se voda često nakuplja i polako odlazi nakon topljenja snijega ili kiše. Za dobru žetvu kulturi je potrebno svjetlo, ali je nepretenciozna prema tlu (može rasti čak i tamo gdje ne rastu druge kulture). Kao prednost u odnosu na krumpir, valja napomenuti da je artičoka u Jeruzalemu ne podložna bolesti kasne bolesti i učincima koloradske zlatice.

Zašto je artičoka korisna?

Korisnost artičoke u Jeruzalemu je sljedeća:

• Biljka je izvrstan proizvođač kisika (razina fotosinteze je jedna od najviših - ona dobro apsorbira ugljični dioksid, dok oslobađa mnogo više kisika nego ostale vrtne biljke);

Artičoka je neobičnog okusa

• Artičoka je jedna od najboljih medonosnih biljaka, unatoč kasnom razdoblju cvatnje. Biljka cvjeta vrlo lijepo - ima svijetlo žute cvjetove, što joj omogućuje da izgleda spektakularno, kako u obliku živice, tako i s jednom sadnjom na mjestu;

• Razvijeni korijenov sustav obavlja funkciju jačanja tla, što je posebno važno za područja s velikom količinom oborina;
• Zbog svoje otpornosti, artičoka se često koristi kao prirodni herbicid (postupno istiskuje većinu korova iz ljetnikovca i povrtnjaka);
• Kućni ljubimci jako vole kulturu, a s obzirom na visok prinos i hranjivu vrijednost, dodavanjem biljke u prehranu čini je uravnoteženom i isplativom.

Plodovi biljke sadrže gotovo čitav periodni sustav, ali posebno su bogati inulinom i pektinom. Štoviše, imaju svojstvo da ne akumuliraju štetne tvari i nitrate, što omogućuje uzgoj u urbanom okruženju. Povrće ne sadrži puno vlakana, što znači da ga mogu jesti ljudi koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom.

Artičoka je također korisna za one koji imaju poremećaje u kardiovaskularnom, hormonalnom sustavu, bolesnike s aterosklerozom, anemijom i pretilošću, jer sadrži kalij sa silicijem. Kultura se koristi i u narodnoj medicini - na njezinoj osnovi proizvode se lijekovi koji potiču oslobađanje pijeska i kamenaca iz bubrega i žučnog mjehura. Također se preporučuje da se koristi za obnavljanje snage (u prisutnosti stalnog umora) i živčanog sustava (zbog jakog ili dugotrajnog stresa), kao sredstvo za prevenciju raka i srčanog udara, tijekom postupaka čišćenja tijela, u kozmetičke svrhe (blagotvorno djeluje na kožu i stanje kose).

Tehnologija uzgoja

Plod artičoke

Prije svega, trebali biste smisliti kako saditi artičoku iz Jeruzalema. Preporuča se tlo pripremiti bez greške, jer je glavni uvjet za dobru žetvu dovoljna propusnost tla za kisik i vodu. Priprema se provodi na jesen.

Izvode se sljedeći radovi:

• Oranje ili kopanje parcele vrta na kojoj će se uzgajati artičoka;
• Uklanjanje svih korova rizomima iz tla;
• Gnojidba, budući da se nedostatak hranjivih sastojaka u tlu može nadoknaditi uz pomoć pravilnog i pravodobnog hranjenja.

Posebnu pozornost treba obratiti na pripremu sjemena. Prije sadnje artičoke u proljeće, trebali biste odabrati velike gomolje na koje ne utječu nikakve bolesti ili insekti.

Prije sadnje artičoke, potrebna je priprema gredica. Za to se u proljeće ponovno kopaju, opuštaju i izravnavaju. Redovi za sadnju označeni su tako da razmak između njih bude najmanje 70 centimetara. To će osigurati ugodne uvjete za rast i stvaranje gomolja. Rupa za sadnju mora se iskopati do dubine od 15 centimetara (svaki gomolj stavlja se u zasebnu rupu), a razmak između rupa trebao bi biti od 30 do 50 centimetara, inače ćete tada trebati saditi izbojke.

U procesu uzgoja potrebno je malo održavanja. Nakon što se sadi artičoka iz Jeruzalema, sadnja i njega na otvorenom polju iza nje podijeljena je u dvije faze. Prva je prije nego što se pojave izbojci.

Artičoka ima mnogo korisnih svojstava

Trenutno je potrebno:

• Uklonite stvaranje kore na tlu, jer će ona ometati prolaz vlage i zraka, a to su ključni uvjeti za stvaranje dobre žetve. Da bi se to spriječilo, tlo se opušta, glavna stvar je ne oštetiti zasađene gomolje;
• Uklonite nastali korov.

Artičoka se uzgaja uz malo brige.

Prije pojave izbojaka morate:

• Povremeno popustite tlo;
• Plijevljenje korova;
• Uklonite korov.

Opisane aktivnosti treba povremeno ponavljati tijekom cijelog razdoblja od nicanja izbojaka do berbe. Osim toga, biljku je potrebno redovito zalijevati i povremeno hraniti. Dakle, u prvoj polovici ljeta, kada biljka dobiva zelenu masu, preporuča se primijeniti gnojiva bogata dušikom. Kasnije ih treba postupno eliminirati i zamijeniti kalij-fosfornim sastavima.

Kada stabljike dosegnu visinu od 30-40 centimetara, preporuča se gomilanje biljke kako bi se potaknuo razvoj korijenskog sustava i stvaranje dodatnih gomolja. S obzirom na to kako raste artičoka iz Jeruzalema, ona mora biti vezana za nosače. To se obično radi kada stabljike dosegnu visinu od 1 metra. Da bi to učinili, oblikuju grmlje od nekoliko biljaka, vežu ih žicom, koja je pričvršćena na stup.

Sredinom ljeta preporuča se ponovno stisnuti. Osim toga, mnogi poljoprivredni tehničari preporučuju rezanje gomolja ili smanjenje visine biljke na 1,5 metra, tako da su glavne snage usmjerene na stvaranje plodova. Artičoka iz Jeruzalema, čiji se uzgoj provodi prema gore opisanoj shemi, uzimajući u obzir sve preporuke u pogledu poljoprivrednih tehnologija, ispada ukusna, a njezin je prinos prilično velik.

Postoje nijanse kako i kada sakupljati artičoku iz Jeruzalema. Prvo, preporučuje se prestati hraniti mjesec dana prije berbe. Dva tjedna prije iskopavanja gomolja, stabljike se obično režu na razinu od 30 centimetara kako bi gomolji mogli dobiti sve hranjive sastojke iz tla i pokriti se gustom kožom za kasnije skladištenje.

Sadnja artičoke u proljeće

Skladištenje sjemena artičoke trebalo bi biti u istim uvjetima kao i krumpir. Dio usjeva možete ostaviti u zemlji. Međutim, s takvom je odlukom važno ne propustiti trenutak kada gomolji počinju nicati (to se događa kad se pojavi prva vrućina).

Kako se riješiti artičoke iz Jeruzalema

Zbog svoje izdržljivosti i nepretencioznosti, biljka lako raste (razmnožava se u gomoljima), stoga biste prilikom berbe trebali sakupiti sve plodove kako biste izbjegli pretvaranje uzgojene biljke u dosadni korov.

Ako se odlučite riješiti artičoke iz Jeruzalema, postoji nekoliko načina kako je izvaditi iz vrta:

• Kopajte ga ručno;
• Otrov herbicidima (i tvorničkim i domaćim);
• Stvorite uvjete u kojima artičoka ne raste.

Sljedeća shema za uklanjanje biljke smatra se optimalnom:

• Spot tretman herbicidima (Roundup ili Tornado);
• Zalijevanje cijelog područja gdje raste artičoka uz domaće lijekove;
• Stvorite uvjete koji sprečavaju razmnožavanje kulture: obilno zalijevanje, nedostatak dovoda zraka u korijenski sustav i tako dalje.

Dakle, ako je izbor pao na artičoku iz Jeruzalema, kako uzgajati ovu kulturu na tom mjestu bit će glavno pitanje koje brine vrtlare početnike, unatoč činjenici da je biljka nepretenciozna. Napokon, postoje određene značajke kako saditi topinambur (o tome je bolje konzultirati poljoprivrednog tehničara, koji zna karakteristike tla i moći će odabrati optimalnu biljnu sortu). Artičoka se uzgaja uz malo brige. Nakon sadnje, biljku treba dobro zalijevati, a tlo povremeno hraniti kako bi se osiguralo da korijenje bude napunjeno svim potrebnim mineralima. Na jesen se artičoka iz Jeruzalema može ubrati i jesti. Treba ga čuvati na isti način kao i krumpir.