Unatoč lošoj hranjivoj vrijednosti mrkve, ona je vrlo cijenjena kao ljekoviti i dijetetski proizvod, stoga se u svojoj ljetnoj vikendici trude neprestano sijati kulturu. Početnici se pitaju koju je mrkvu najbolje saditi za čuvanje, koju sortu treba pripisati njihovoj regiji.
Sorte mrkve klasificirane su prema različitim karakteristikama: vrijeme sazrijevanja, otpornost na nepovoljne čimbenike, zoniranje, uključivanje u sastav karotena i šećera. Ovdje će se uzeti u obzir samo mali dio vrsta mrkve, navedeni popis nije službena ocjena.
Zoniranje
Ova se kultura uzgaja više od 4 tisuće godina, a za to se vrijeme pojavila nebrojena raznolikost sorti i hibrida, što već svjedoči o popularnosti korijenskih usjeva. Preko 100 vrsta kulture može se izbrojati samo u Rusiji.
Pri uzgoju sorti uzgajivači uzimaju u obzir vremenske uvjete koji karakteriziraju svaku prirodnu traku. To omogućuje mrkvi da se lakše prilagodi čak i u surovim klimatskim uvjetima.
Sorte mrkve
Za Moskovsku regiju
| Ime | Korijensko povrće | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Alenka | Veliki (do 16 cm), stožasti, s tupim vrhom. Sadrži puno šećera i karotenoida | · Od ranog sazrijevanja, produktivan. Otporan na zarastanje, ne puca; |
| · Zahtjevna dubina sadnje i zalijevanje | ||
| Laguna F1 (nizozemski) | Topli narančasti cilindar do 20 cm, s najtanjom sredinom. Šećer, karoten, ugodnog okusa | · Rano zrelo. Nije sklon pucanju i prerastanju. Preporučuje se za dvostruku plodored (proljeće i jesen). Dobro se drži; |
| Podložan invaziji štetnih insekata, slaba otpornost na bolesti | ||
| Marlinka | Konusna, duboko narančasta. Pulpa je dovoljno nježna, ukusna, napunjena sokom | Srednjoročno. Pruža stabilne prinose. Lijen. Sjeme ima izvrsnu reprodukciju |
| Moskovska zima | Ispravan, blago izduženi cilindar. Dovoljno šećera | Srednji. Otporan na boju. Dobro čuvano. Često se koristi za sjetvu podzimlja |
| Carotel Paris | Sferna (poput rotkve), sočna, slatka, sadrži puno karotena | · Brzo. Nije potrebno rahljenje, sposobno za stvaranje na teškim tlima; |
| · Niskorodni. Jede se samo svježe ili prerađeno. Nije prikladno za skladištenje |
U Moskovskoj regiji izvrsno se uzgajaju i sorte ruske veličine, Gribovchanin F1, Magno F1, Panther, Samson, Tsirano, Canada F1, Rosal, Coral.
Sorta mrkve ruske veličine
Za regiju Černozem
| Ime | Fetus | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Flacoro | Stožasti, šiljasti. Prosječna težina - 0,20 kg. Jezgra i kora duboko su narančaste. Karakterizira nježni slatkasti okus | Kasno sazrijevanje. Dobra plodnost i zadržavanje kvalitete. Moguće je mehaničko prikupljanje. Svestranost - koristi se svježa, može se reciklirati, čuva u zimskom skladištu |
| Dama | Glatki cilindar, do 20 cm, crvenkaste nijanse. Izvrsna slast i visok postotak karotena | Rano sazrijevanje, visokorodnost. Ne puca, otporan je na cvjetanje i bolesti |
| Bolero | Cilindar do 20 cm. Dovoljno ukusno. Količina šećera - do 8% | Srednje kasno. Otpušta se čestim zalijevanjem, lako podnosi male mrazove |
| Monanta | Glatki cilindar sa zaobljenim vrhom, do 116 g. Unutar se nalazi mala, narančasta jezgra. Pokazatelji okusa su visoki | · Srednja. Plodnost za prodaju veća je od standardne; |
| Ne može se dugo skladištiti, ali dobro se prodaje u paketu | ||
| Savršenstvo | Stožast, težak do 128 g. Karakteristike okusa su dobre. Nježna pulpa je dovoljno sočna | · Kasno sazrijevanje. Rodit će stabilno. Ležeći vagon; |
| Otpornost na mokru trulež, relativna |
U regijama Centralne crnomorske regije popularne su i sljedeće vrste mrkve: Amsterdam, Buror F1, Nantejska, Totem, Tinga.
Za Ural i Sibir
| Ime | Korijensko povrće | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Olimpijac | Cilindar tupih šiljaka, izravnan, do 120 g, sa pulpom slatke naranče | Daje dobre prinose i ima prezentaciju. Pogodno za mehaničko sakupljanje. Svestranost upotrebe |
| Nevis F1 | Uski cilindrični, ujednačeni, blago zašiljenog vrha, težine do 160 g. Dovoljno ukusno | Srednje rano. Prinosi su stabilni. Cijenjen je zbog održavanja kvalitete. Jede se svježe, industrijski prerađeno. Dizajniran za skladištenje zimi. Pogodno za mehaničko branje |
| Vitamin 6 | Tupi cilindar. Težina varira - od 60 do 165 g. Sadrži velik postotak vitamina i karotena. Pulpa je dobrog okusa | · Sredina sezone, otporna na hladnoću. Često se koristi za zimsku sjetvu; |
| · Prosječno očuvanje. Može puknuti | ||
| Nantes 4 | Crveno-narančasti cilindar do 15 cm.Slatko, bogato sočno | Rano sazrijevanje, otporno na cvjetanje |
| Ne može se dugo čuvati | ||
| Chantenay 2461 | Izduženi narančasti konus s debelom jezgrom. Veliki - do 18 cm duljine i 6 cm promjera, težine do 0,25 kg | Srednje, visoko rodne, položne gredice. Otporan na boju. Često se koristi slijetanje prije zime |
Na tim se područjima kultura sije na otvorenom terenu i uzgaja se u staklenicima. Stoga nije važno je li vani zima ili je neko drugo godišnje doba - svježi se proizvodi mogu dobiti tijekom cijele godine.
Uzgajanje mrkve u stakleniku
Podjela po vegetaciji
Klasifikacija zrenja smatra se glavnom. Štoviše, svako razdoblje ima svoje osobine:
- rana sorta omogućuje brzo dobivanje korisnih komponenata; korijenski usjevi su isključivo za hranu i ne čuvaju se dugo; sadržaj šećera u takvoj mrkvi niži je od sadržaja kasnog sazrijevanja; prinos je nizak;
- prosječna sorta brzo daje plodove i oni se mogu dugo čuvati; najprikladnije za područja s kratkim vremenima rasta;
- kasna sorta uzgaja se u zimnici; sastav sadrži puno suhih tvari i šećera.
Na temelju ovih razmatranja ljetni stanovnici odlučuju koju je mrkvu najbolje saditi na njihovom mjestu. Tablice u nastavku daju kratak opis sorti, uzimajući u obzir vrijeme uzgoja korijena usjeva karotena.
Najbolje od ranih
| Ime | Fetus | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Čvrst | Velika, duga - do 30 cm. Gusta, mesnata, ali bogato sočna | · Daje dobru žetvu. Izgleda tržišno. Konzumira se svježe i koristi se u gomili; |
| Pohranjeno ne više od 5 mjeseci | ||
| Gurmanski | Srednja veličina - do 15 cm, konusna. Tekstura je postojana, nježna. Lijepe arome, klasična slastica od mrkve | Produktivnost je stabilna |
| Pulpa nije sočna. Prosječni vijek skladištenja, ovisno o uvjetima skladištenja | ||
| Carini | Intenzivno obojeni cilindar, težine do 0,40 kg. Dovoljno dobrog okusa | · Brzo se deblja. Koristi se u ponovljenom plodoredu. Otporan na boju; |
| Koristi se samo svježe, a podvrgava se i termičkoj obradi, ali ne ulazi u sigurnost |
Ovaj popis uključuje sljedeće sorte: Rondo, Rafinirano, Presto F1, Faraon, Polarna brusnica.
Sorta faraonske mrkve
Najbolje od prosjeka
| Ime | Fetus | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Nantes 2 Tito | Cilindar s oštrim vrhom, do 185 g. Pulpa je svijetlo pješčana, kora i jezgra su narančaste boje. Dovoljno ugodna slast | Prinos premašuje standardni. Zonirano za mnoge regije zemlje. Svestrana u upotrebi (čak i smrznuta), dobra u ležanju |
| Prilika | Tupo zašiljene, konusno-krnje, s narančastom bojom, težina - do 132 g. Jezgra je velika, ali pulpa je sočna, iako gusta | · Zonirano preko Urala i pojasa Volga-Vyatka. Sjeme lako može prezimiti u zemlji. Izgleda tržišno, dobro se reproducira. Pogodno za mehaniziranu kolekciju. Dovoljna dobra kvaliteta; |
| Ako se sačuva, može se zaraziti truležju | ||
| draga moja | Cilindar narančaste boje, do 0,12 kg.Osjetljiva slatka pulpa s tankom sredinom zasićena je sokovima | Visoki prinosi, univerzalna primjena, rok trajanja |
Nairobi, Bangor, Kupar, Silvano također se mogu izdvojiti među najbolje sorte mrkve s prosječnom vegetacijskom sezonom.
Najbolje od kasnih
| Ime | Korijensko povrće | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Dolyanka | Konusni, s vrhom koji nije sklon ozelenjavanju i tankim vrhom. Prekrasna prezentacija i izvrstan prehrambeni ukus. Koristi se u dječjoj hrani | · Visoka rodnost, tolerantna na uvjete uzgoja. Nije osjetljiv na bolesti i štetnike; |
| · Mrkva Dolianka ne voli sušu. Nedostatak vlage može izazvati napaljenost | ||
| Maestro F1 | Savršeno glatka, cilindrična, do 21 cm. Ujednačenost boje i dobar ukus | Smatra se trgovinskim mjerilom. Ima visoku otpornost na stres i nije podložan bolestima. Pogodno za dugotrajno skladištenje |
| Ruski div | Veliki cilindar (do 250 g) narančastog tona. Izvrsne karakteristike deserta. Pulpa je hrskava, sočna | Visokorodan, stabilan. Ne gubi hranjivu vrijednost s dugim vijekom trajanja |
Na popis sorti kasno sazrijevanja vrijedi dodati i MO, Karlena, Yellowstone, Coral mrkva. Svi su oni dobro očuvani bez gubitka svog tržišnog izgleda. Poput ovih u nastavku.
Sorta mrkve Koralj
Za dugotrajno skladištenje
| Ime | Fetus | Tehnički podaci |
|---|---|---|
| Karotan | Konusno-cilindrični, promjera do 6 cm, dužine do 25 cm i težine ispod 0,22 kg. Hrskavo meso ugodnog slatkog okusa ima bogatu sunčanu hladovinu | Ne akumulira nitrate. Duljim skladištenjem prehrambene karakteristike se ne gube |
| zlatna jesen | Veliki, poravnati, suženi, do 0,22 kg. Izvrsnih slanih kvaliteta | Visoko produktivan, svestran, jednostavan za upotrebu |
| Narbonne | Narančasto-svijetli veliki cilindar (do 0,20 kg). Ukusna pulpa s visokim postotkom šećera | Kasni karavan. To je standard kvalitete za većinu regija. Produktivan, otporan na krhkost. Pogodno za branje mehaničkom metodom |
Prilikom odlučivanja koja je najprikladnija kasna sorta, također vrijedi obratiti pažnju na Sjetvu mrkve, Canterburyja, Samane, Dayane, Krasnaya Zvezde. Oni će zimi uvijek pružiti blagovaonski stol svježim vitaminima.
Uzgoj mrkve za vlastitu potrošnju ne obvezuje vas na dobivanje savršeno lijepih korijenskih usjeva. Ali glavni su kriteriji prodaje, ravnomjernost i izgled koji se može prodati. Baveći se poljodjelstvom, pozornost se poklanja i prilagodljivosti sorte sposobnosti mehaničkog ubiranja plodova.
Mehanizirano branje mrkve
Neke ljetne stanovnike privlače imena koja uzgajivači daju korijenskim usjevima. Snažna, ruska veličina, Lakomka i drugi slični odgovaraju osobinama svojstvenim mrkvi. Ali ponekad naziv može zavarati.
Dakle, nakon što ste na Internetu vidjeli frazu "Ranger mrkva", ne biste trebali pokušavati naručiti sjeme - ovaj pojam skriva povrće iz korijena crtića. Ali "Zaykino Happiness" doista je mrkva, ali sušena, pakirana u vrećice za bebe.
