Zbog svojih blagotvornih kvaliteta i pozitivnog učinka na ljudsko tijelo, celer je odavno stekao poštovanje i popularnost među ljubiteljima zdravog načina života, a ne samo. Možete jesti korijen celera, peteljke i zelje. Postoje mnogi recepti koji koriste korjenasto povrće: dodaje se salatama, peče, kuha, moguće je napraviti svježe. Ovo povrće svakom jelu daje poseban okus, aromu, dodajući određenu pikantnost.

Celer je posebno koristan zbog svog sastava. Sadrži:

  • jedinstvene aminokiseline;
  • nikotinska kiselina;
  • karoten;
  • elementi u tragovima: kalcij, bor, željezo, cinkov manij, mangan;
  • vitamini skupine A, B, C, E, K.

Celer ima pozitivan učinak na dijabetes, želučane probleme, migrene, bolove u zglobovima, poremećaje ravnoteže vode i poremećaje živčanog sustava. Osim toga, povrće savršeno podiže tonus cijelog tijela, poboljšava kvalitetu mentalne i fizičke funkcionalnosti.

Unatoč svim prednostima celera, u našim ljetnim vikendicama može se naći vrlo rijetko. Ova tendencija poljoprivredne tehnologije objašnjava se složenim i pažljivim postupkom uzgoja, neznanjem kako pravilno uzgajati celer. Napokon, lakše je kupiti gotovo povrće, nego potrošiti energiju i strpljenje na brigu o ovoj kulturi.

Korijen celera

Zapamtiti! Blagodati kupljenog celera neusporedive su s onima domaćeg korjenastog povrća.

Celer, iako nam je došao iz toplih zemalja Sredozemlja, dobro uspijeva u cijeloj našoj zemlji - čak i u Sibiru i na Uralu, a da ne spominjemo Moskovsku i južne regije. A sam proces uzgoja nije tako težak kako bi se moglo činiti na prvi pogled. Treba razumjeti samo neke zamršenosti i značajke poljodjelskih tehnologija usjeva.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Jedna od glavnih značajki koju treba uzeti u obzir prije sadnje ovog povrća je ispravan odabir budućeg mjesta sadnje.

Celer je biljka koja voli svjetlost. Dobro uspijeva u plodnim, laganim tlima labave strukture. Za sadnju celera prikladna je pjeskovita ilovača ili ilovasta tla s niskom (do 7pH) ili neutralnom kiselošću.

Najbolja opcija za uzgoj korijenske celera je otvoreno, sunčano mjesto s mogućnošću redovite vlage.

Zapamtiti! Uza svu ljubav prema zalijevanju, korijen usjeva ne podnosi višak vlage. U prisutnosti teških tla koja su sklona mokrenju, morate se pobrinuti za odvodnju.

Reprodukcija kulture

Vrijedno je dobro proučiti pitanje: kako uzgajati i brinuti se za celer kako bi se dobio kvalitetan proizvod.

U prirodi postoji nekoliko vrsta celera: list, peteljka i korijen. Oni se malo razlikuju u svojoj namjeni i izgledu, ali principi njege gotovo su isti.

Prvo što treba znati o procesu uzgoja celera iz korijena je da se biljka razmnožava sjemenkama. Ovo povrće je dvogodišnja biljka. U prvoj godini rastu zelje, stabljike, korijen. U drugoj godini nastaje cvat u kojem sazrijevaju sjemenke. Upravo te žitarice, dobro zrele, pažljivo sakupljene, mogu postati osnova buduće žetve.

Sjeme možete kupiti u trgovini. U tom slučaju morate pažljivo proučiti podatke o kvaliteti, roku trajanja i razdoblju zrenja sorte. Bolje je odabrati sorte za rano sazrijevanje s velikim korijenjem.

Rano sazrijevajuće sorte

Sjetva sjemena celera

Korijen celera uzgaja se sadnicom. To je zbog duge zrelosti. Sezona rasta može biti i do 200 dana. Uz to, sjemenke celera osjetljive su na okoliš i ne smiju klijati pod nepovoljnim uvjetima.

Proces uzgoja i brige za korijenov celer započinje sjetvom sjemena. Budući da su sjemenke zasićene esencijalnim uljima, njihovo razdoblje klijanja može potrajati i mjesec dana. Da bi se taj postupak ubrzao, prije sjetve prethodno se proklijaju: drže se 24 sata u čistoj vodi ili u vlažnoj krpi. Uz to, sjeme se može tretirati slabom otopinom kalijevog permanganata. Prilikom izvođenja ovih radnji, sadnice se mogu očekivati ​​za tjedan dana.

Sjetva korijena celera trebala bi biti u razdoblju od prve dekade veljače do druge dekade ožujka (70-80 dana prije sadnje na otvoreno tlo). Sljedeći korak u sjetvi sjemena je priprema tla. Možete kupiti gotovu mješavinu treseta ili je sami pripremiti. Mješavina dobre vrtne zemlje s tresetom, humusom, drvenim pepelom i pijeskom izvrsna je za celer. Kao prihranu u zemlju možete dodati žlicu ureje.

Hranjenje celera

Lopta pijeska s malim kamenjem izlijeva se na dno posude kao drenaža. Doda se ostatak tla, dobro navlažen.

Čim se sjeme počne izlijegati, na površini tla izrađuju se plitki žljebovi s razmakom od 4-5 cm. Sjeme se sije, prekriveno laganom kuglicom pijeska. Neki vrtlari preporučuju sjetvu žitarica na tanku snježnu kuglu - tada možete sjeme ravnomjerno smjestiti, a snijeg, koji se topi, hrani ih i izvlači na željenu dubinu. Faza sjetve celera završava se prekrivanjem posude filmom kako bi se stvorio efekt staklenika.

Optimalni uvjet za klijanje sjemena je temperatura od 20-22 stupnja.

Kad se pojave prvi izdanci, film treba ukloniti i posude premjestiti na sunčano mjesto, a temperaturu zraka treba smanjiti na 15-17 stupnjeva. Potrebno je redovito vlažiti zemlju prskanjem.

U razdoblju kada se pojave 2-3 lišća, sadnice rone - presađuju se u zasebne posude. Prije sadnje celera, korijen se stegne za trećinu duljine. Sade sadnice sade se u tlo do polovice hipokotalnog koljena. Po završetku zarona biljka bi trebala izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost nekoliko dana.

Sadnja i njega celera

Tjedan dana nakon što je celer posađen u zasebne posude, vrijeme je za hranjenje. Kao prvo gnojivo možete upotrijebiti otopinu Nitrofoski (1 žličica na 10 litara vode). Ako je potrebno, postupak se može ponoviti do tri puta s razmakom od najmanje 10 dana. Kako klice ne bi izgorjele, morate ih isprati običnom vodom (možete koristiti sito).

7-10 dana prije vremena kada planirate saditi celer na otvoreno tlo, sadnice treba stvrdnuti. Da bi to učinili, klice se stavljaju na svježi zrak, svaki dan povećavajući vrijeme boravka vani s nekoliko sati na cijeli dan.

Sadnja i njega celera na otvorenom polju

S početkom proljeća i stabilne vrućine, vrijeme je da shvatite kako možete uzgajati celer na otvorenom polju.

Da bi se klice celera mogle posaditi u vrtnu gredicu, moraju doseći visinu od 15 cm i oblikovati do 5 listova. Sadnja sadnica trebala bi započeti najranije u drugoj dekadi svibnja, kada je mogućnost mraza minimalna.

Važno za upamtiti! Sadnice celera vrlo su osjetljive na niske temperature. Kao rezultat njegovog udara, umjesto formiranja panja, oslobađa se stabljika u obliku strelice i buduća žetva postaje ugrožena.

Prije sadnje celera u vrt, prvo ga morate pripremiti, najbolje u jesen. Za to se odabire sunčano mjesto, koje se iskopa i oplodi humusom, pepelom, pilećim izmetom. Također možete dodati gnojiva od kalijeve kiseline, dušika i fosfora.

Sadnice treba saditi u dobro navlaženo tlo navečer ili na hladan dan.Ako postoji mogućnost noćnog mraza, biljke možete prekriti staklenkama ili plastičnim bocama. Bolje je saditi celer prema shemi 30 * 40. Nemojte saditi presadnice previše duboko - to može izazvati intenzivan rast bočnih listova.

Vijeće. Celer će najbolje uspijevati nakon rajčica, kupusa i mahunarki. Ne biste trebali saditi korijen usjeva nakon peršina, mrkve, kopra. Susjedstvo krumpira, luka i češnjaka dobro utječe na rast celera.

Njega kulture

Postupak njege celera nije mukotrpan kao uzgoj sadnica, ali ima i nijansi:

  • Zalijevanje. Celer je biljka koja voli vlagu i koja zahtijeva redovitu vlagu. Ali trebali biste znati kada se u svemu zaustaviti - ni to ne možete namakati;
  • Njega tla - redovito opuštanje, malčiranje, rješavanje korova;
  • Prihrana. Gnojite celer 3-4 puta u sezoni otopinom pilećeg izmeta, stajskim gnojem. Možete koristiti složena gnojiva. U srpnju dodajte superfosfat (25-30 g po kvadratnom metru) i otopinu borne kiseline.

Značajka. Celer ne treba gomilati. Čak, naprotiv, na kraju ljeta trebali biste grabiti zemlju s korijena, otkinuti bočne listove i odrezati višak korijena kako biste stvorili veliki plod lijepe prezentacije.

Bolesti i štetnici

Neke bolesti mogu oštetiti buduću žetvu. U borbi protiv njih treba koristiti posebna sredstva, slijedeći upute:

  • Septorijaza (Fundazol, Topsil-M);
  • Rđa (Fitosporin-M);
  • Cerkosporijaza (Fundazol).

Štetnici koji mogu naštetiti celeru:

  • Mrkvina muha (posuta suhom senfom, duhanskom prašinom);
  • Muha celera (vrt morate na vrijeme plijeviti);
  • Grahova uš (koristi se infuzija stabljika maslačka ili kora citrusa).

Berba

List celera - uzgoj

Berbu morate obavljati u kasnu jesen - do kraja listopada. Korijen usjeva može podnijeti mraz do -3 stupnja. Trebali biste izvući celer iz zemlje, pažljivo ga očistiti od viška zemlje, odrezati lišće, ostavljajući 2 cm vrhova.

Dobro osušeni celer čuva se na hladnom, suhom i tamnom mjestu (možete u podrumu). Komercijalne kvalitete ne gubi gotovo do ljeta.

Celer je izvor hranjivih sastojaka koji su potrebni tijelu. I premda je postupak uzgoja korijena usjeva mukotrpan, zahtjeva strpljenje i naporan rad, određeno znanje, rezultat se isplati. Primivši dobru žetvu, možete osigurati sebe i svoju obitelj potrebnim vitaminima i mineralima za cijelo zimsko-proljetno razdoblje.

Stabljika celera - uzgojena iz sjemena