Sadržaj:
Češnjak spada u poznatu vrstu vrtnih kultura u kojima svaki vrtlar početnik uživa uzgajati na svojim dvorišnim gredicama. Ali nije svaki amater (osim ako je, naravno, stručnjak za povrtlarstvo ili poljoprivredni tehničar) upoznat s tako egzotičnim povrćem kao što je luk od češnjaka, koji se dugo uzgaja u mnogim zemljama europskog kontinenta.
Istodobno, mnogi bi korisnici željeli znati što je luk ukrižen s češnjakom i kako se zove. Odgovarajući na pitanja zainteresiranih osoba, napominjemo da se ova sorta, koja već dugo nije dobila priznanje Rusa, naziva slonskim češnjakom ili, drugim riječima, češnjakom Rocambol.
Prije nego što govorimo o luku u smislu onoga što on jest, prvo treba primijetiti jedno od njegovih svojstava koja se odnosi na mješavinu dviju kultura.
Ova je kombinacija u prirodi vrlo rijetka, samo po tome kako ovo povrće može izgledati, odmah je teško utvrditi njegovu pripadnost određenoj kulturi. Činjenica je da je Rocambol srednja vrsta, koja je hibrid kao kombinacija luka i češnjaka, koji ima široki list sličan njemu. S druge strane, traka za glavu, podijeljena u klinčiće, oblikom je vrlo slična običnoj glavi češnjaka (premda je njezina veličina gigantska).
Češnjak pod imenom luk Rocambolla (ili egipatski) spada u kategoriju "ljiljana", o čemu su se informacije pojavile u Rusiji oko 19. stoljeća. Ranije je bilo najpopularnije u Americi, europskim Alpama i Aziji, gdje se povrće tradicionalno uzgajalo u komercijalne svrhe. Ostala poznata imena ove sorte izgledaju ovako: vlasac češnjaka, španjolski luk ili čisto na ruskom - frizura.
Karakteristike i opis kulture
Rast ove biljke za odrasle nalikuje mesnatom deblu koje ima prilično širok (do 6 cm) i gusti list s bogatom zelenom bojom. Na različitim mjestima gdje se uzgaja kultura, njezin se list može zamjetno razlikovati po svojoj duljini, čija se vrijednost kreće od 80 do 120 cm.
Češnjak Rocambol (izgled)
Sredinom ljetne sezone na luku češnjaka vrste Rocambol pojavljuje se peteljka s malim ljubičastim cvjetovima koji u obliku zvona nalikuju na zvona (tada se sakupljaju u cvatove u obliku kuglice). Ovi cvjetovi naknadno ne rađaju, pa se obično uklanjaju zajedno sa strelicom koja se pojavi.
Dio biljke skriven ispod zemlje je divovska lukovica koja sadrži od 4 do 6 klinčića s prilično gustim vlaknastim cvatom. Promjer ovog voća u prosjeku može doseći 6 centimetara, što u odnosu na težinu iznosi oko 100 grama. Međutim, uz pravilnu njegu, koja uključuje upotrebu hranjivih sastojaka, ti se pokazatelji povećavaju na 10 cm, odnosno 300 grama.
Vrijeme za to dolazi nakon sekundarne sadnje klinčića na vrtnom krevetu, kada svaki klinčić tvori cijelu glavicu češnjaka s djecom koja rastu ispod dna. Ukupan broj potonjih može se izračunati od 4 do 20 komada.
Opis ove vrste treba dopuniti detaljima njenog okusa.Okus divovskog luka sorte Rocambol pomalo podsjeća na luk, ali je, za razliku od potonjeg, puno bogatiji i manje jedak. Istodobno, njegova pulpa izgleda prilično atraktivno i nema jako jak miris.
Agrotehnika kulture
Ispustite vrijeme
Vrijeme sadnje luka češnjaka ovisi o određenoj vrsti biljke i dodjeljuje se na sljedeći način:
- Zimske sorte sade se u nezaštićeno tlo dolaskom zime (nešto manje od mjesec dana prije početka mraza). Točno vrijeme kada se sadi ovisi o klimi u regiji i može se odrediti negdje u rujnu i listopadu;
- Za takozvani "proljetni" češnjak karambol, datumi sadnje biraju se u razdoblju koje prati dolazak proljeća (nakon što se tlo zagrije na oko 4-6 stupnjeva). Ta se brojka najčešće postiže oko sredine travnja.
Dakle, luk i češnjak Rocambol svestrana je kultura, čiji se razni uzorci mogu uzgajati sa značajno različitim rokovima sadnje.
Ulogu sadnog materijala u ovoj kulturi igraju zubi ili djeca formirana ispod samog dna glave. Ponekad se u tom svojstvu koriste jednozubi zubi dobiveni u prvoj godini uzgoja višegodišnjeg češnjaka.
Prije sadnje materijala u zemlju, češnjaci se pažljivo odabiru i sortiraju prema vrsti i veličini. Istodobno se uklanjaju klinčići neprikladni za klijanje, zbog čega su nasadi ujednačeniji. Na kraju pripreme za sadnju, preostale kriške očiste se od ljuskica i stave u nisku koncentraciju otopine kalijevog permanganata oko jedan dan.
Iskrcavanje
Prije sadnje luka češnjaka izravno na vrtnu gredicu, treba ga temeljito pripremiti otpuštanjem gornjeg sloja gustog tla, debljine oko 25-30 cm (za lagana tla možete se ograničiti na dubinu od 10-15 cm). Istodobno, mjesto slijetanja mora biti očišćeno od korova, kamenja i drugog otpada.
Biljku Rocambol preporučuje se saditi na relativno "laganim" tlima, pa u prisutnosti ilovače tlo treba dobro pomiješati s pijeskom ili tresetom.
Tijekom sadnje češnjaka vlasac se nalazi u utorima na međusobnoj udaljenosti od oko 30 cm (nakon što naraste, ta se udaljenost smanjuje na 12-15 cm). Prilikom sadnje zubi se vertikalno zabadaju u dobro navlaženu zemlju dubine oko 10 cm.
Po završetku jesenske sadnje, tlo treba odmah malčirati, što jamči njegovu sigurnost s početkom zimskih mrazeva. Pri malčiranju tlo je prekriveno zaštitnim slojem, debljine 5 cm (to je smjesa slame, piljevine, treseta itd.).
Njega
Značajke luka tipa Carambol omogućavaju mu uzgoj u surovim uvjetima. To objašnjava mogućnost dobivanja dobre žetve usjeva za čiju sezonsku vegetaciju ima puno vremena.
U fazi aktivnog rasta luk alpskog češnjaka treba sustavno zalijevati, što se ponavlja svaka 3-4 dana. Nakon što se glava češnjaka konačno formira, biljku treba zalijevati po potrebi (uz jaku dehidraciju tla).
Češnjak treba stalno zalijevanje
Osim toga, briga za to uključuje stalno korenje, kao i redovito rahljenje tla. Inače, korov mu može uskratiti hranjive sastojke, što značajno umanjuje volumen buduće žetve.Osim toga, rahljenje će osigurati dodatne dijelove kisika u tlu, pridonoseći razvoju korijenskog sustava.
Kao i ostale povrtne kulture, lisnati Rocambol zahtijeva stalno hranjenje tlom, što je obično održava se nekoliko puta u sezoni, i to:
- Po prvi puta, čak i prije pojave mladih izbojaka, na zemlju se unose dušična gnojiva.
- Nadalje, u procesu uzgoja zalijevaju se vodenom otopinom mješavine uree i ptičjeg izmeta.
- Konačno, tijekom formiranja glave u zemlju se unose fosforna i kalijeva gnojiva.
Tijekom vegetacijske sezone Rocambolla ne treba zaboraviti na dodatno malčiranje, koje omogućuje uklanjanje korova i održavanje normalne vlažnosti tla.
Češnjak počinju sakupljati u trenutku kada donji red lišća počne žutjeti. To znači da se glave već mogu iskopati i nakon dodatne obrade i sušenja mogu se jesti.
Prednosti i nedostatci
Procjenjujući prednosti ove vrste, napominjemo da je češnjak prije svega korisno vrtno povrće koje se koristi kao začin za stolna jela.
Prednosti njegove primjene očituju se i u činjenici da luk od češnjaka pomaže osobama s bolesnim želucem (blagotvorno djeluje na sluznicu).
U završnom dijelu pregleda treba reći da u ovoj kulturi još nisu pronađeni posebni nedostaci. Njegove prednosti uključuju jednostavnost uzgoja i nepretencioznost prema vremenskim uvjetima.
