Rotkvica je ukusno povrće. Može imati godinu dana, dvije godine. Poznat u mnogim zemljama. I donji dio biljke (korijen usjeva) i gornji dio (vrhovi) koriste se za hranu. Korijen usjeva se mrvi u salate, lišće se koristi kao sastojak salata i juha. Jedna od prednosti kulture je njezino rano sazrijevanje. Rotkvicu možete jesti otprilike mjesec dana nakon sadnje.

Rotkvica ili rotkvica

Mnoge ljude zanimaju sljedeća pitanja: je li rotkvica rotkvica, rotkvica ili rotkvica, kako to ispravno reći? Ispada da su jedno te isto povrće. Rotkvica je službeno odobreni naziv za povrtlarsku kulturu. Kultura rotkvice naziva se u svakodnevnom životu. Dopuštena su oba imena. Riječ rotkvica često možete čuti i među ljetnim stanovnicima kada je žetva posebno velika.

Opis kulture

Znanstvena klasifikacija

Zašto rotkvica ide do strelice - što učiniti

Kojoj obitelji pripada rotkvica? Znanstvena klasifikacija sugerira da je obitelj rotkvica Kupus. Drugo ime ove obitelji je Cruciferous. Rod kojem kultura pripada je rotkvica. Zapravo su rotkvice i rotkvice međusobno slično povrće. Nisu samo ukusni, već imaju i mnoga korisna svojstva (antivirusna, antibakterijska itd.). Još jedan srodnik ovog povrća je repa.

Karakteristična

Što je rotkvica i kako izgleda? Rotkvica je ranozrela povrtna kultura. Ovisno o sorti, vegetacijska sezona traje od 20 do 60 dana. To se događa i jednogodišnje i dvogodišnje. Neke sorte u prvoj ljetnoj sezoni formiraju i korijenske usjeve i sjeme. Nekima su za to potrebne dvije sezone. U prvoj godini dvogodišnjak proizvede korijen. U drugoj godini cvjeta i daje sjeme.

Rotkvica

Povrće se sastoji od nadzemnog i podzemnog dijela. Iznad zemlje - je rozeta s lopaticama na duguljastim peteljkama. Prosječna dužina im je 10-30 cm. Ovisno o sorti, oblik lišća može biti cjelovit, seciran, u obliku lire. Na rubovima mogu biti urezi, urezi. Rubovi mogu biti valoviti. Listovi su polurašireni. Mogu imati sitne dlačice. Boja lišća je svijetlo zelena, smaragdna. Peteljke mogu biti svijetlozelene, blijedo smaragdne, plavoljubičaste, cigle.

Važno! Sadržaj kalorija rotkvice iznosi samo 20 kcal na 100 grama korijena. Pogodno za dijetalnu hranu.

Podzemni dio je korijen i korijen. Korijenov sustav je ključan. Korijen je modificirana stabljika. Oblik mu je okrugli, izduženi, ovalni. Korijenski proces vidljiv je u nastavku. Korijen usjeva može biti velik (oko 8-11 cm) ili mali (1-3 cm). Težina malog povrća je 5-10 grama, masivnog - 20-35 grama. Koža je tanka, čvrsta. Nalikuje krumpiru. Koje je boje rotkvica? Boja kore, ovisno o sorti, može biti snježno bijela, lila, lila, grimizna, žuta, zelena. Pulpa je također raznobojna. Najčešće je to bijela, svijetloljubičasta krem, ljubičasta. Pulpa je sočna, ali čvrsta. Okus mu je blago gorak. Razlog je prisutnost senfinog ulja.

Nakon formiranja i sazrijevanja korijena, rotkvica oslobađa stabljiku. Izlazi iz utičnice. Dovoljno dugo. Može se produžiti do metra. Hranjive tvari za rast uzimaju se iz korjenastog povrća. Na stabljici nastaje karpalni cvat.Cvjetne latice su ružičaste, bjelkaste, lila. Cvjetanje se može promatrati mjesec dana. Tada nastaje plod rotkvice. Duljina joj je oko 5 cm. Rotkvica je mahunastog tipa. Mahuna je suha. Postoji izduženi šiljasti nos. Još jedno povrće od križa, kupus, ima slično voće. Gotovo svi predstavnici obitelji Kupus (Cruciferous) imaju razne mahune sa sjemenkama. Plod rotkvice se ne otvara. Unutra je sedam ili više graška. To su sjemenke. Mogu se čuvati 3-5 godina.

Tamo gdje raste kultura

Smatra se da je rodno mjesto rotkvice azijske zemlje. U davna vremena stanovnici mediteranskih teritorija također su znali za kulturu. Točno podrijetlo rotkvice nije utvrđeno. Korijen usjeva spomenut je u analima Drevne Kine, Egipta, Japana, Grčke, Rima. Kultura je u europske zemlje došla u 16. stoljeću. Kod nas se ukusna biljka pojavila zahvaljujući Petru I.

Domovinska Azija

Danas je rotkvica usjev rasprostranjen po cijelom svijetu. Biljka se dobro ukorjenjuje u različitim klimatskim zonama. Međutim, u sjevernim regijama uzgaja se u staklenicima. U ove nam svrhe treba staklenik, staklenik. U kompleksima staklenika sadnja se odvija rano u proljeće (prikladan je ožujak, travanj). Čak i na +4 stupnja, sjeme će početi klijati. Najbolja temperatura za klijanje i rast povrća je + 13 ... + 16 stupnjeva. Korijen usjeva počinje se brže puniti ako temperatura poraste na +19 stupnjeva. Ne podnosi vrućinu, poput dugotrajnog zahlađenja.

Sorte rotkvica

Bamija - što je to

Uzgajivači su uzgojili više od stotinu najrazličitijih sorti usjeva. To je zbog njegove popularnosti. Postoje sorte koje su idealne za sjeverne regije, za južne kao i za središnje regije. Uzgajane su sorte koje se preporučuju za sadnju na otvorenom, zatvorenom terenu. Iako je ova kategorija uvjetna. Vrtlar na temelju osobnih preferencija i klimatskih uvjeta sam odlučuje gdje će posaditi usjev. U središnjoj Rusiji povrće dobro uspijeva i u staklenicima i na gredicama na otvorenom. Osim toga, postoje preporuke za bilo koje pakiranje sjemena.

Jedna od najispravnijih klasifikacija sorti je klasifikacija prema vegetacijskoj sezoni. Istaknuto:

  • Rano sazrijevajuće sorte (dozrijevanje korijena usjeva traje od 16 do 30 dana);
  • Sredina sezone (rotkvicu možete jesti 35 dana nakon klijanja);
  • Kasno (korijenski usjevi se sipaju i dostižu tehničku zrelost samo 40-60 dana nakon nicanja sjemena).

Rano

Među rano sazrijevajućim sortama, sljedeće se smatraju najpoznatijima i najukusnijima:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Francuski doručak;
  • Toplina;
  • 16 dana;
  • Prvak.

Pesto

Pesto je poznat po svojoj ranoj zrelosti. Prema recenzijama, sazrijeva za 16-20 dana nakon prvih izbojaka. Korijenski usjevi su ujednačeni, okrugli, približno iste veličine. Boja je grimizna. Može rasti i na otvorenom i na zaštićenom tlu. Travanj je pogodan za prvo slijetanje. Međutim, biljka se može saditi tijekom tople sezone. Pruža 1,6 kg povrća po četvornom metru. Okus je visok. Korijensko povrće je sočno, aromatično.

Pesto

Cerrieta

Nizozemski hibrid. Razdoblje zrenja - 18-22 dana. Daje usjeve u stakleniku ili na otvorenom. Ali treba pravovremeno zalijevanje. Rotkvica raste velika. Težina - oko 30 grama. Boja je crvena. Oblik je okrugao. Pulpa je mirisna, srednje oštra. Ne puca, u povrću nema praznina.

Dodatne informacije. Rotkvice treba čuvati samo u hladnjaku. U suprotnom će uvenuti i izgubiti prezentaciju. U prosjeku je dopušteno rano zrelo povrće s lišćem ostaviti hladnim najviše 64 sata, a korijen bez lišća 6-8 dana. Srednje sezone i kasne sorte čuvaju se duže: sredinom sezone - 2-3 tjedna, kasno - nekoliko mjeseci.

Francuski doručak

Također je dopušteno rasti od travnja do kolovoza, rujna. U otvorenim krevetima, zatvorenim. Tijekom zime uzgoj sorte može se odvijati u izoliranim stakleničkim kompleksima ili kod kuće u posudama koje se mogu postaviti na prozorsku dasku.Popularno je povrće. Uzgaja se u povrtnjacima, industrijskim mjestima. Razdoblje u kojem rotkvica dozrijeva je 20-15 dana. Izdužena rotkvica. Težina - oko 20 grama. Gornji dio korijena usjeva je crven, a donji je blijed. Okus je dostojan. Sorta je imuna na uobičajene bolesti.

Toplina

Za sazrijevanje sorte treba 20 dana. Korijenski usjevi su zaobljeni, izravnani. Boja je grimizna. Okus je ugodan, gorčina je vrlo slaba. Dopušteno je saditi u otvorenom vrtu ili stakleniku.

16 dana

Iz naziva je jasno koliko dugo sazrijeva korijen. Pogodno za uzgoj na raznim vrstama tla. Rotkvica raste okruglasto. Boja je zasićena grimizna. Razlikuje se posebnim slatkastim okusom. Slabo oštar. Ne puca.

16 dana

Prvak

Visoko rodna sorta. Ako se organizira pristojna skrb, ljetni stanovnici uklanjaju 2 kg sočnog povrća s četvornog metra. Može se uzgajati na otvorenom, u staklenicima. Oblik je ovalni. Boja je crvena. Težina jedne rotkvice je 20 grama. Okus ima blagu gorčinu.

Sredina sezone

Ova vrsta kulture ima bogat okus, visok urod, krupne plodove, dobru kvalitetu čuvanja (oko 2-3 tjedna). Među popularnim sortama ističu se:

  • Polarni medvjed;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Buntovnica.

Polarni medvjed

Idealno za uzgoj u sjevernim regijama. Ne boji se dugotrajnih mrazeva. Dozrijeva mjesec dana nakon prvih izbojaka. Plodovi su vrlo lijepi: okrugli, veliki, snježnobijeli. Osobit je začinski aftertaste. Da bi se dobila visokokvalitetna žetva, preporučuje se korištenje stimulansa. Produktivnost - oko 3 kg po kvadratnom metru.

Polarni medvjed

Đuro

Tijekom 30 dana korijenski usjevi stječu masu od 30 grama. Boja je tamnocrvena. Ima imunitet od uobičajenih bolesti. Ukus stola, ugodan. Berba - oko 3,5 kg po četvornom metru zemlje.

Zlata

Ima svijetle, sunčane plodove. Oblik je okrugao, rijetko blago izdužen. Prosječna težina je 25-35 grama. Posebnost sorte je u tome što nije toliko izbirljiva u zalijevanju kao mnoge druge. Koža je čvrsta. Korijenski usjevi se ne deformiraju pri udarcu. Izvrsna prenosivost.

Buntovnica

Plod plodno donosi. Razlikuje se po slatkom okusu. Jedna od glavnih prednosti je što zadržava prezentaciju dugo vremena. Oblik rotkvice je okrugao. Boja je svijetlo grimizna. Pogodno za otvoreno, zatvoreno tlo. Otporan na bolesti. Zahtjevna briga u obliku navodnjavanja kap po kap.

Kasno

Osobitost kasnih sorti je što se mogu dugo čuvati. Istodobno, rastu velike, sočne. Klasa je otporna na bolesti i štetnike. Za pohranu preporuča se sadnja rotkvica u kolovozu. Drugi razlog zbog kojeg mnogi vrtlari ne mogu bez kasnih rotkvica je prinos. Kasne sorte su produktivnije. Među najpoznatijim sortama, s vremenom sazrijevanja dužim od 40 dana, ističu se:

  • Crveni div;
  • Ledena ledenica;
  • Dungan 12/8;
  • Crna španjolska rotkvica.

Crveni div

Crveni div sazrijeva 45-50 dana nakon nicanja. Korijenasto povrće podsjeća na mrkvu. Izdužene su, ali boja je grimizno-grimizna. Prosječna težina je 100-150 grama. Okus je ugodan, a ne začinjen. Otporan na bolesti. Briga za njega je jednostavna. Ovo se povrće ne smije zalijevati toliko često kao mnoge druge sorte. Jedini uvjet za normalan rast je dovoljna količina slobodnog prostora. Takve se rotkvice sade na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Može se čuvati 3,5-4,5 mjeseca. Produktivnost - 5 kg po kvadratnom metru.

Crveni div

Ledena ledenica

To je sorta bijele rotkve. Može se ubrati. S četvornog metra ubere se 5 kg usjeva korijena. Izgleda poput mrkve, samo bijele boje. Duljina može doseći 15 cm. Okus je ljut, nema jake gorčine.

Dungan 12/8

Povrće s okruglim korijenom ima crvenu kožicu. Težina - oko 50 grama. Sorta podsjeća na uobičajenu ranu rotkvicu. Međutim, ova se biljka u podrumu može čuvati do proljeća.

Crna španjolska rotkvica

Jedna od najneobičnijih sorti. Kora mu je crna. Pulpa je kremasta. Sezona rasta je 60 dana. Okus je ljut.Preporuča se sadnja u rano proljeće ili jesen. Povrće crnog korijena ne podnosi visoke temperature zraka.

Sastav rotkvice

Što je celer - svojstva i koristi

Povrće ima bogat sastav. Možete nazvati kulturu - najraniji vitamin. Korijen usjeva i travnati vrh biljke sadrže vitamine C, A, D, PP, E, skupinu B, natrij, bakar, fosfor, željezo, jod, kalcij itd.

Vitamini

Korisna svojstva kulture

Povrće je zbog svog sastava vrlo zdravo. Jede se i gornji i donji dio.

Biljka pomaže vratiti snagu nakon bolesti, operacija. Ubrzava metaboličke procese u tijelu. Utvrđeno je da kultura povoljno djeluje na ten, stanje kože i kose. Korisne tvari biljke pomažu u borbi protiv stresa, nervoznog naprezanja. Korist korjenastog povrća je u tome što uklanja toksine, žuč i jača krvne žile.

Sljedeće važno svojstvo kulture je ublažavanje boli. Rotkvice treba jesti u slučaju stezanja išijasnog živca, bolova u leđima, zglobova.

Bilješka! Što se tiče sadržaja askorbinske kiseline, rotkvica nije inferiorna od naranče. Kultura je izvrsna za zaštitu tijela od štetnih utjecaja. Rotkvica će pomoći u izbjegavanju prehlade, infekcija.

Usjev se može odnositi na povrće koje je prikladno u kozmetičke svrhe. Pire od povrća pomiješa se u jednakim količinama s maslinovim uljem, krumpirovim škrobom. Smjesa se nanese na lice i ostavi da djeluje 15-20 minuta. Preporuča se svakodnevno izrađivati ​​masku tjedan dana. O rezultatu možemo razgovarati dugo. Bore i otekline će nestati. Koža će dobiti zdravu, svježu boju.

Šteta

Smatra se da bogati sastav rotkvice može biti štetan za tijelo. Na primjer, ne možete jesti korjenasto povrće na prazan želudac. Sok može nadražiti sluznicu. Kao rezultat toga, želudac će boljeti. Uzgajani korijen ne možete koristiti za ljude s bolestima kao što su:

  1. Bolest bubrega;
  2. Gastritis;
  3. Čir;
  4. Pankreatitis;
  5. Kolitis;
  6. Bolesti žučnog mjehura.

Važno! Ne preporučuje se korištenje povrća u bilo kojem jelu ljudima koji su pretrpjeli srčani udar. Jako povrće može imati nepovoljan učinak na puls.

Štetočine

Da biste naučili sve o rotkvici, morate razumjeti štetne insekte koji napadaju biljku. Vjeruje se da je usjev otporan na uobičajene štetnike. Ali postoji nekoliko posebnih insekata koji vole sok biljke. Među njima su bjelanjci, kupusni moljci i križaste buhe.

Kupus bjelanjak

Kupus bijeli su gusjenice. Pričvršćeni su na donjoj strani lišća. Lako je prepoznati ovog insekta. Listovi rotkvice prekriveni su rupama i počinju se uvijati. Srećom, suočavanje sa štetnikom nije teško. Za to se koristi obični senf u prahu. Uzima se u količini od 100 grama. Smješteno u kantu s vrućom vodom od 10 litara. Promiješati. Smjesa treba stajati 48 sati. Uzmite 2 litre dobivene smjese. Pomiješa se s 2 litre čiste vode. Rezultirajući koktel raspršuje se na kulturu. Ako ima puno gusjenica, dopušteno je koristiti industrijske pripravke, na primjer, Iskra M, Fitoferm.

Kupusov moljac

Gusjenice jedu lišće. Razlika između bjelanjka i moljaca je u tome što se ličinke moljca hrane i lišćem i korijenjem. Iskusni vrtlari bore se protiv štetnika proizvodima koji su prikladni za obične moljce. Odnosno oni koji sadrže kamfor, naftalen. Možete koristiti lijekove Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoksibacilin

Cruciferous buhe

Nije teško uočiti ovog štetnika. Visoko skače. Grize male rupe u lišću. Kršenje integriteta vrhova negativno utječe na rast korijena. Treba se boriti protiv buha. Jednostavan način koji nude iskusni ljetni stanovnici je upotreba pepela, duhanske prašine. Kultura je zaprašena supstancama. Pepeo pada u insekte, oni se guše. Među preporučenim lijekovima su Kaiser, Zolon, Tod.

Prevencija napada štetnika

Da biste spasili biljku od invazije štetnih bića, trebate obratiti pažnju na prevenciju.Mladi grmovi su u prahu naftalina, prašine. Svaki se tjedan pepeo i gašeno vapno raspršuju po vrtu. Vrhove možete poprskati otopinom octa. Jednostavno je pripremiti. Uzme se čaša 9% octa i ulije u kantu vode. Promiješano. Otopina octa je spremna.

Preventivne postupke treba međusobno izmjenjivati, ali provoditi redovito - svakih 7-14 dana.

Dodatne informacije. Sljedeći siguran način sprječavanja invazije parazita je sadnja rotkvice pored mirisnih sjemenki kima, senfa, kopra i rajčice. Snažan miris ovih biljaka odbija insekte.

Rotkvica nije samo ukusno i rano povrće, već i zdrava biljka. Pomaže u podizanju imuniteta, oporavku od duge bolesti, uklanjanju toksina. Značajan plus za vrtlare je raznolikost sorti usjeva. Rotkvice se mogu saditi od travnja do rujna za svježe korjenasto povrće za večeru tijekom cijele ljetne sezone.

Video