Brokula je jednogodišnje povrće iz obitelji kupusa. Izgledom podsjeća na cvjetaču, ali sa zelenim ili ljubičastim glavicama. Glavna glava i bočne glave koriste se za hranu. Odrežite ih zajedno sa sočnim vrhom stabljike.

Opis kulture

Brokula se nedavno pojavila na krevetima i na stolovima vrtlara. Iako se kultura u Italiji uzgaja od davnina, njena masovna distribucija započela je na teritoriju bivših zemalja ZND-a u drugoj polovici prošlog stoljeća.

Ukusan je i zdrav. Za hranu se koriste guste zelene glavice peteljki. Kad pupoljci požute i počnu cvjetati, kupus ne možete jesti. Nakon što se glavice na vrijeme odrežu, rastu novi izbojci s pupoljcima, također ukusni i jestivi. Grm postaje kovrčav, glavice su malene, patuljaste, ali okus je isti. To produljuje vrijeme berbe brokule.

Brokula romanička

Što se tiče konzumacije, brokula još nije nadmašila kupus, ali već mu je što bliže. U Rusiji se uzgaja 37 sorti, uglavnom zelenih. Sorte kupusa treba odabrati na temelju regije i klimatskih uvjeta: one s ranim zrenjem prikladne su za srednju traku s kratkim ljetom, kasnozrele nemaju vremena za rast i sazrijevanje tijekom sjevernog ljeta, bolje ih je saditi na jugu. Budući da sorte toleriraju promjene temperature na različite načine, tehnologija se uzgaja i berba također imaju razlike.

Važno! Sorte se razlikuju u prinosu. Uglavnom, na 1 m² naraste od 1 do 4 kg, ali postoje i rekordne berbe do 8 kg.

Brokula: rane sorte

  • Batavia F1 je hibrid sa zelenim lišćem i gustim okruglim glavicama. Sjeme se preporučuje saditi od 15. ožujka do 15. travnja. Produktivnost 2,5 kg po m². Dobro raste u vrućim danima, glave se mogu odrezati prije mraza. Može se koristiti u bilo kojem obliku, ali najboljeg je okusa kad je svjež.
  • Lord F1 je još jedan izvrsni hibrid ukusa. Korisna je za kardiovaskularne bolesti. Produktivnost do 4 kg, rađa gotovo do zime. Ima dobru otpornost na bolesti.
  • Brokula Monako F1. Opis ovog hibrida ranog sazrijevanja trebao bi započeti s glavom koja doseže i do 2 kg. Ova je sorta vrlo sočna, ukusna, dugo zadržava svoj okus čak i kada je smrznuta. Prinos sorte je visok.
  • Brokula Linda rani je hibrid. Glavice kupusa male su, teže 300-400 g, ali ukupan prinos je do 4 kg. Sadrži mnoge korisne vitamine i minerale, posebno jod. Linda kupus pogodan je i za berbu i za jesti svjež.
  • Gnome je hibridna sorta s malim ukusnim glavicama i visokim prinosima. Gnome brokule sadrži puno vitamina (fosfor i kalcij). Može se dugo čuvati svježe i fermentirano.
    Brokula

    Brokula Monako F1

Kupus brokule: sorte sredinom sezone i kasno

  • Fortuna je hibrid srednje sezone, sočna sorta ugodnog okusa nježnih glavica kupusa. Pogodno za one koji vole jesti svježi kupus. Lako podnosi mraz, može se dugo čuvati. Plodovi sadrže puno željeza, kalcija, joda. Prosječni prinos - 2,5 kg.
  • Agassi F1 je termofilna sorta. Težina glava - 650 g. Produktivnost - 3,5 kg. Raste na otvorenom terenu u regijama s toplom klimom; u hladnim je klimama moguć uzgoj u staklenicima. Pohranjeno do 5 mjeseci.
  • Continental je kasno zrela nizozemska sorta. Glave su guste, svaka teži 400-600 g. Prinos je nešto veći od 2 kg po 1 m². Pogodno za konzervaciju.
  • Danski patuljak stara je kasna sorta. Patuljak, jer je kratak, a glave su velike ljubičaste, listovi široki, valoviti. Ne boji se mraza. Čuvano u podrumu cijele zime.

Za Sibir i Ural

Kako uzgajati brokulu

Za ove regije razvijene su sorte pogodne za uzgoj u hladnoj klimi. Sazrijevaju rano, ne boje se hladnoće i nepretenciozni su u skrbi.

  • Sedek - vrlo rano, sazrijeva za 70 dana. Najčešće vrtlari odabiru ovu sortu za oštru klimu Sibira.
  • Brokula F1 je srednje sorte s gustim zelenim glavicama. Može se čuvati nekoliko mjeseci.
  • Ton sazrijeva za 2,5 mjeseca. Glavice kupusa težine 200 g. Plodovi su tamnozelenog, nježnog okusa.

Za plastenike

Važno! U mnogim regijama zemlje (gdje su zime hladne) najbolje je uzgajati brokulu u staklenicima, kako ne bi ovisila o hirovima klime.

Uzgajivači su razvili posebne stakleničke sorte:

  • Sretni kupus dozrijeva 2,5 mjeseca nakon sjetve. Glave narastu malo manje od kilograma. Biljka ove sorte nije osjetljiva na pepelnicu.
  • Calabrese je sorta brokule u srednjoj sezoni s gustom tirkiznom glavom teškom prosječno 450 g. Ne boji se mraza i lošeg vremena.

    Brokula kontinentalna

Kako odabrati sorte brokule

Pri odabiru sorte morate znati da brokula može biti sortna i hibridna. Glavna prednost sorti je što možete samostalno sakupljati sjeme s biljaka i razmnožavati ga kod kuće. S hibridima to neće uspjeti, sjeme će biti tamo, ali neće se unakaziti sljedeće godine. Da biste ih razlikovali, trebali biste obratiti pažnju na ambalažu. Ako se na vrećici nalazi oznaka F1, onda je to hibrid.

Brokula (kupus)

Prilikom sadnje morate osigurati da sortne i hibridne sjemenke nisu posađene na mjestu, kako se sorte ne bi zbunile prilikom berbe i sjemena.

Važno!Hibridi sazrijevaju ranije i dugo se čuvaju, ali okusom su inferiorni od sortnih. Ali vrtlari ih vole zbog otpornosti na bolesti, štetnike i razne nepovoljne čimbenike.

Pri odabiru sorte morate obratiti pažnju na prinos, vrijeme sazrijevanja. Morate unaprijed saznati o uvjetima poljoprivredne tehnologije sorte, gdje je bolje rasti: na otvorenom terenu ili u stakleniku.

Ako se sjeme kupuje prvi put, tada se može odabrati nekoliko vrećica. Nakon sadnje označite gdje je koja sorta zasađena. Pratite rast, veličinu glava i nakon berbe izvucite zaključke koja je sorta najbolja i uzgajajte samo nju za sljedeću sezonu.

Ljubičasta brokula

Koju god sortu vrtlar odabere, ona u svakom slučaju neće uspjeti, jer je sama kultura korisna za tijelo jer sadrži tvari potrebne za prevenciju raka.

Važno!Ne preporučuje se uporaba brokule brokule, jer sadrži purinske baze - adenin i gvanin.

Brokula nije alergena i koristi se kao prva hrana za bebe.

Kupus ima puno korisnija svojstva, pa za to vrijedi pokušati posaditi neobičan usjev na 6 hektara!