Savojski kupus vrlo je popularno povrće koje je vrsta tradicionalnog kupusa i može se uspješno uzgajati u našem podneblju. Da biste dobili žetvu, morate se pridržavati svih pravila poljoprivredne tehnologije i uzgoja.

Opis

Savojski kupus, čiji će se uzgoj i održavanje na otvorenom polju razmotriti, još je jedna ukusna vrsta vrtnog kupusa koji pripada skupini sabuada.

Zanimljiva činjenica. Rodno mjesto kulture je sjeverna Afrika i zapadni Mediteran. U 18. stoljeću talijanski uzgajivači razvili su sorte ove biljke za uzgoj u Europi, gdje su postale raširene.

Općenito, kupus izvana podsjeća na poznati tradicionalni. Također tvori glavice kupusa, ali listovi su mu valoviti i vrlo tanki u usporedbi s normalnim. To je praktički jedina vanjska razlika između kupusa i tradicionalnih vrsta. Velika prednost ove kulture je dobra otpornost na mraz. Savojski kupus ima tamnozelenu boju i ne ostavlja žile.

Kelj. Rastući

Glavice kupusa nježnog su začinjenog okusa. Vrlo često se ova biljka bira za izradu salata i kotleta. Treba napomenuti da ova vrsta kupusa nije pogodna za kiseljenje i domaće pripravke.

Savojski kupus uzgaja se za 2 godine. U prvoj sezoni na masivnoj stabljici raste mala rozeta čija masa ne prelazi 1,2 kg. Već u drugoj godini nastaju veće glavice kupusa koje dosežu 3 kg. I okus u drugoj godini kulture je izraženiji.

Na stabljici se mogu stvoriti i cvatovi sa sjemenkama. Savršeni su za sakupljanje i kasnije korištenje kao sadni materijal. Sjeme, podložno pravilima sakupljanja i čuvanja, može se koristiti do 5 godina.

Kemijski sastav

Ovo povrće ima veliku vrijednost zbog svog jedinstvenog sastava, korisnog za ljudsko tijelo:

  • mineralne soli - 0,85%;
  • šećer - 4-7%;
  • sirovi proteini - 1,7-4%.

Uz to, bilo kojih 100 grama povrća sadrži:

  • vitamin A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamin C - 2-90 mg;
  • vitamin P - 3-4 mg.

Važno! Postoji popis kontraindikacija. Ne koristite glavice kupusa ove vrste za hranu u prisutnosti čira, patologija štitnjače, dvanaesnika, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava. Važno svojstvo ovog proizvoda je što izaziva povećanu proizvodnju plina.

Sorte

Savojski kupus ima nekoliko vrsta. Klasifikacija kulture najčešće se provodi prema razdoblju sazrijevanja:

  1. Rane sorte kulture uključuju Jubilej 2170, Julius F1, Beč rano 1346;
  2. Među najpopularnijim sortama u srednjoj sezoni treba istaknuti Sphere, Melissu F1;
  3. Kasnije sorte kulture nisu manje popularne, na primjer, Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Odrezak savojskog kupusa

O sadnicama

Savojski kupus, koji je porijeklom iz zemalja s toplijom klimom, ima određene karakteristike uzgoja. Da biste dobili berbu, morat ćete ovu biljku posaditi sjemenkama i saditi sadnice na otvorenom terenu.

Priprema i sjetva sjemena

Luk - uzgoj i njega na otvorenom polju

Da biste dobili ranu berbu savojskog kupusa početkom ili sredinom srpnja, morat ćete nabaviti rane sorte biljke. Sjetva se u ovom slučaju vrši u mjesecu ožujku. Kasnije sorte za sadnice moraju se sijati nešto kasnije, u travnju.

Da bi se povećala klijavost sjemena i njihov imunitet, prije sjetve treba provesti preventivni tretman sadnog materijala. Postupak se izvodi u nekoliko faza:

  1. Prvo se sjeme stavlja u vodu zagrijanu na 50 stupnjeva 15 minuta;
  2. Zatim na minutu utonu u ledenu vodu;
  3. Posljednja faza prerade bit će stavljanje sjemena u promotor rasta. Sjeme se drži u otopini s elementima u tragovima oko 12 sati.

Važno! Nakon što prođe određeno vrijeme, sadni materijal se opere u toploj vodi i malo osuši kako se sjeme ne bi zalijepilo za ruke.

Priprema sadnice

Za sjetvu sjemena savojskog kupusa koristi se hranjivo tlo koje se prvo mora proliti otopinom kalijevog permanganata. Najbolje je koristiti mješavinu pijeska, drvenog pepela i treseta. Svaka komponenta uzima se u jednakim količinama. Između redova održava se udaljenost od 3 cm, sjeme se nalazi na međusobnoj udaljenosti od 1 cm i sadi se na dubinu od 1 cm.

Optimalna temperatura za klijanje sjemena je 18 stupnjeva. Važno je organizirati uvjete staklenika, na primjer, pokriti staklom. Nakon pojave sadnica, spremnici s klicama se otvaraju i prenose u sobu s temperaturom ne višom od 8 stupnjeva.

Kelj. Sadnica

Postupak odabira

Nakon što se pojavi prvi pravi list, sadnice treba posaditi u zasebne posude.

Važno! Prije početka branja, morate temeljito zalijevati sadnju. To će pomoći očuvanju korijenskog sustava što je više moguće, jer kad se kupus ukloni iz tla, korijen postaje tri puta kraći.

Neposredno nakon branja, sadnice treba zalijevati slabom otopinom kalijevog permanganata. Nekoliko dana kultura ne bi trebala rasti na izravnom sunčevom svjetlu. Dok se sadnice ne ukorijene, temperatura bi trebala biti oko 17-18 stupnjeva, nakon čega se treba držati unutar 13-14. Nakon formiranja drugog pravog letaka, treba izvršiti prihranu. Žličica složenog gnojiva i 1 tableta s elementima u tragovima razrijedi se u 2 litre vode.

Stvrdnjavanje

Prije prenošenja sadnica kupusa Savoy na stalno mjesto na otvorenom tlu, važno je kupus stvrdnuti kako bi kupus puno brže puštao korijenje. Sadnice počinju stvrdnjavati 14 dana prije sadnje, u nekoliko faza:

  1. Prva dva dana dovoljno je samo otvoriti prozor na 4-6 sati;
  2. Zatim se 8 dana biljke iznose na loggiu i balkon zasjenjujući sadnice od sunca. Noću se sadnice uklanjaju natrag u sobu;
  3. 4 dana prije prenošenja na stalno mjesto, sadnice se mogu ostaviti u lođi cijeli dan.

Važno! Zalijevanje treba zaustaviti tjedan dana prije prenošenja sadnica u vrt. Sadnice u kontejnerima jako se zalijevaju 2 sata prije sadnje.

Premještanje savojskog kupusa na otvorenom

Šparoge - uzgoj i njega na otvorenom polju

Tlo, gdje će se prenijeti na otvoreno tlo za uzgoj sadnica, mora se pripremiti na jesen. Prvo se uzgoj vrši kopanjem, zašto čekati vrijeme dok korov ne nikne. Pažljivo se uklanjaju i tlo vapni. Nakon toga se parcela za uzgoj savojskog kupusa ponovno iskopa.

Važno! Parcela na kojoj se planira uzgajati savojski kupus trebala bi biti plodna i dobro osvijetljena. Najbolje je ako su prethodnici bili rajčica, patlidžani, krumpir, luk, krastavci.

Sadnja kupusa u zemlju

U proljeće se primjenjuju gnojiva za svaki kvadratni metar:

  • 3-4 kg trulog komposta;
  • 200 gr. drveni pepeo;
  • 35 gr. mineralna gnojiva.

Nakon uvođenja takvih tvari, gredice se ponovno iskopaju i pripreme za sadnju.

Sadnice možete presaditi pod sljedećim uvjetima:

  • sadnice bi trebale imati 5-6 istinskih listova;
  • visina biljke već je dosegla 18-20 cm;
  • boja biljaka je svijetlo zelena;
  • korijenov sustav je formiran i jak.

Prijenos sadnica kupusa Savoy treba obaviti navečer, kada nema izravne užarene sunčeve svjetlosti. Za sadnju sadnica treba napraviti male rupe (ekvivalentne veličini posude u kojoj se uzgaja kupus) na udaljenosti od 35-40 cm između biljaka. Između redova održava se udaljenost od 0,5 m. Prije sadnje redovi se temeljito zalijevaju. Sadnice se zakopaju u zemlju do prvog lista.

Njega koja raste

Patlidžan: uzgoj i njega na otvorenom polju

Važno! Načela brige za savojski kupus ne razlikuju se od pravila poljoprivredne tehnologije za bilo koju vrstu ove kulture. Savojskom kupusu također je potrebno rahljenje, plijevljenje, zalijevanje i prihrana.

Prvo se rahljenje provodi odmah nakon sadnje na dubinu od 5-7 cm. Sljedeće rahljenje provodi se nakon tjedan dana na dubini od 12-14 cm. Preporučuje se propuštanje uz potpuno uklanjanje korova svaki tjedan. Nakon otprilike mjesec dana, izvode se zasadi brda. Za kasnije sorte preporuča se dvaput skupiti tijekom vegetacijskog razdoblja.

Zalijevanje također treba obaviti prema određenom obrascu. Prvo se sadnja zalijeva nakon 1 dana. Postupno se zalijevanje smanjuje na 1 put tjedno. Nadalje, utvrđuje se učestalost zalijevanja, ovisno o karakteristikama vremena. Ako su kiše redovite, ali zalijevanje će biti rijetko.

Da bi se dobila dobra žetva, također je potrebno redovito hranjenje. Sadnje se prvi put hrani nakon što sadnice ojačaju i počnu rasti. Za 10 litara vode razrijedi se 1 litra divizma. Nakon što se glavice kupusa počnu vezivati, prihrana se ponavlja, ali s mineralnim gnojivima (za 10 litara vode bit će potrebno 15 g uree, 25 g kalijevog sulfida i 60 g superfosfata).

Štetnici i bolesti

Bolesti savojskog kupusa

Savojski kupus, poput ostalih članova ove obitelji, sklon je svim tipičnim bolestima. Kako biste što više osigurali svoju sadnju, prije svega, važno je strogo poštivati ​​sva pravila poljoprivredne tehnologije.

Važno! Ako postoji lezija s bolestima kao što su mozaik i crna pjegavost, zahvaćene biljke treba ukloniti. Te bolesti nisu izlječive.

Gljivične bolesti liječe se tretiranjem zasada fungicidima.

Štetnici mogu napadati i kupus. Najčešće vole gostiti lišćem kupusa:

  • žičana glista;
  • križasta buha;
  • bijelci i žlice;
  • stjenice;
  • uš;
  • puževi;
  • proljetna kupusnjača.

Kad pronađete prve znakove prisutnosti insekata, trebali biste otići u trgovinu i kupiti posebne pripravke.

Berba

Ovisno o sorti kupusa, vrši se berba. Berba savojskog kupusa trebala bi započeti u srpnju. Uglavnom se koristi za salate, kiflice, kotlete. Pohranjivanje ranih sorti savojskog kupusa neće dugo raditi, pogotovo kod kuće.

Berba kasnih vrsta vrši se u listopadu. Najbolje je čuvati glavice kupusa čija masa ne prelazi 500 grama. Da kupus dulje zadrži, trebate ostaviti tri lista i glavicu kupusa posuti zdrobljenom kredom. Na hladnom i suhom mjestu glavice kupusa ostavljaju se 2-3 dana i objese na čuvanje. Vlažnost zraka treba održavati do 95% pri temperaturi zraka od +3 stupnja.

Kao što vidite, uzgoj savojskog kupusa nije previše jednostavan, ali ako slijedite pravila uzgoja, to se može učiniti. Glavna stvar je osigurati da biljka ne preraste i ne primi svu potrebnu količinu vlage i hranjivih sastojaka.