Keljrabi kupus je voće zaobljene stabljike slatkastog okusa.

Kohlrabi se koristi za pripremu takvih vrsta kulinarskih proizvoda kao što su:

  • salate;
  • prilozi;
  • domaće tepsije.

Osim toga, kupus s kelerabom sadrži veliku količinu vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Zbog niskog udjela kalorija, ovaj se proizvod često koristi u prehrambenom jelovniku.

Opis kupusa s kelerabom

Izgled ploda podsjeća na repu. Okus kolerabe često se uspoređuje sa stabljikom kupusa, no ta se stabljika smatra sočnijom i mekše je konzistencije.

Bilješka! Zakašnjelom berbom plodovi postaju prezreli, a unutarnja vlakna gruba.

Keljrabi kupus

Boja plodova kelerabe može biti predstavljena u nekoliko nijansi:

  • blijedozelena;
  • žuta boja;
  • ružičasta.

Boja mesa može biti bijela ili svijetlo bež.

Koleraba - "kupus od repa"

Oblik ploda također se može predstaviti u nekoliko varijacija:

  • zaobljena;
  • duguljast;
  • spljošten.

Prosječna težina povrća je 0,5 kilograma.

Bilješka!Uzgoj srednje ranih sorti kelerabe omogućit će vam višekratnu berbu tijekom jedne sezone, ali ovo povrće nije dugo vremena pogodno za skladištenje, a također ga je potrebno preraditi odmah nakon berbe. Sorte sorte ove vrste kupusa koje kasno sazrijevaju mogu se čuvati tijekom zimske sezone - za to povrće mora biti prekriveno pijeskom navlaženim vodom i spremljeno u podrum.

Među domaćim ljetnim stanovnicima najpopularnije su sljedeće sorte:

  • Vienna White 1350 je rano zrela sorta kelerabe (broj dana od nicanja sadnica do sazrijevanja povrća je 71). Veličina ploda je 8 centimetara, boja je svijetlozelena, težina je 100 grama, oblik je okrugao. Imajući tendenciju da preraste. Kupus ove sorte nije namijenjen dugotrajnom skladištenju. Ovisno o dodatnoj sadnji, usjev se može ubrati četiri puta tijekom sezone;
  • Div Kohlrabi je češka sorta koja kasno sazrijeva. Broj dana od nicanja sadnica do berbe plodova je 93. Plod je krupan, svijetlozelene boje, okrugao, težine - 3 kilograma, promjera - 17 centimetara. Pulpa ima sočnu konzistenciju. Biljka dobro podnosi sušu. Povrće se smatra pogodnim za dugotrajno skladištenje;
  • Blue Planet F1 je srednjovjekovna keleraba. Boja kupusa je plavkasto-zelena, težina je oko 200 grama, oblik je ravno-okrugao. Pulpa ima gustu, mekanu strukturu, bez vlakana. Povrće se može čuvati dulje vrijeme;
  • Delikatesni bijeli kupus je rano zreli kupus. Boja povrća je bijela. Voće sadrži veliku količinu šećera i vitamina. Da bi se izbjeglo prekomjerno zarastanje, urod treba brati kada povrće dosegne promjer od 8 centimetara. Sorta se smatra zahtjevnom za uvjete vlažnosti tla;
  • Moravska je srednje rana sorta kelerabe. Boja ploda - svijetlozelena, ravno-okruglog oblika. Pulpa se odlikuje sočnom konzistencijom i dobrim gastronomskim kvalitetama. Indeks otpornosti na mraz ove sorte je prosječan.Kupus ima tendenciju da preraste. Preporuča se za sadnju u stakleniku, može biti i staklenik;
  • Piquant je sorta kolerabe iz segmenta ultra ranog sazrijevanja. Oblik ploda je okrugao, boja je bijelo-zelena, težina je 0,8 kilograma. Sorta ima dobre gastronomske karakteristike. Povrće ne puca i ne prerasta, smatra se prikladnim za dugo skladištenje.

Kohlrabi Moravska

Sadnja i poljoprivredna tehnologija korabe kako rasti

O Kohlrabiju

Područje uzgoja kupusa kolerabe trebalo bi primiti dovoljnu količinu prirodnog svjetla. Unatoč sposobnosti ove vrste povrtnih kultura da klija u bilo kojoj vrsti tla, usjev visoke kvalitete moguće je dobiti samo kada uzgajate ovaj kupus u uvjetima tla koji imaju neutralnu ili slabu razinu kiselosti. Osim toga, dobra drenaža je imperativ. Sve će to pridonijeti obilnijem klijanju listopadnog dijela, a pozitivno će utjecati i na veličinu ploda.

Tlo za sadnju treba sadržavati sljedeće elemente u tragovima u dovoljnoj količini:

  • dušik;
  • fosfor;
  • kalij.

Popis usjeva koji se preporučuju za uzgoj prije kelerabe su:

  • mahunarke;
  • nakloniti se;
  • mrkva;
  • krumpir;
  • krastavac;
  • repa.

Kada je bolje saditi kupus s kelerabom

Sadnja kelerabe na otvoreno tlo

Početak desantnih događaja je mjesec svibanj. Prva sadnja na otvoreno tlo provodi se nakon pojave dva lista - to se događa 44 dana nakon što je sjeme posađeno u tlo.

Berba kolerabe zasađene početkom svibnja započinje početkom ljeta. U svibnju možete posijati sjeme za drugu sadnju. Sadnice posađene krajem lipnja berit će sredinom jeseni.

Kakva je shema za sadnju kelerabe

Dubina sadnje trebala bi doseći početak rasta prvih listova. Smatra se da je biljka spremna za uzgoj na stalnom mjestu s 5 listova. Najboljim uvjetima za sadnju smatraju se oblačno vrijeme ili navečer. Preporučuje se zasaditi sadnice dva dana nakon sadnje.

Preferirana shema za srednje rane sorte je 70X30 centimetara, srednje kasna - 70X45 centimetara.

Pokrivanje sadnog materijala filmom ili agrofibrom potiče brži razvoj biljaka. Međutim, tada sadnice treba saditi na manjoj dubini.

Za sjeme posijano na otvorenom grebenu, prije uzgoja kupusa od kolerabe, potrebno je stvoriti brazde duboke 2 centimetra. Nakon toga, sadnice treba prorijediti, ostavljajući one najzdravije.

Uzgoj kelerabe iz sjemena

Preporuke kako uzgajati kolerabu

Keljrabi kupus treba uzgajati na južnoj ili jugoistočnoj strani područja.

Bilješka. U uvjetima kada suho vrijeme traje dulje vrijeme, zalijevanje je potrebno toplom vodom. Tlo treba opustiti navečer.

Nakon sadnje sadnica, zemlju se mora nabiti, temeljito zalijeti i prekriti zemljom kako bi se smanjilo isparavanje vlage. Postupak stanjivanja je također obavezan.

Duboka sadnja može negativno utjecati na stvaranje ploda, a biljka slabo raste i počinje obilno cvjetati.

Zalijevanje i prihrana kelerabe

Moguće je provesti kompetentnu njegu i uzgoj kelerabe ako se zalijevanje obavlja redovito - svaka 2 dana. Uz dovoljnu klijavost, količina zalijevanja smanjuje se na jednom tjedno.

Zalijevanje kupusa kolerabe

U sezoni je potrebno gnojiti nasade 4 puta, s razmakom od 10 dana. Za prvu gnojidbu koristi se živinski gnoj, za drugu - istrulile gnojidbe, a za slijedeće - gnojiva na mineralnoj osnovi i tresetni oksid. Pripreme na bazi kemije ne preporučuju se za uporabu.

Pravila berbe kupusa

Sa berbom zrelog povrća možete započeti 2 mjeseca nakon sadnje. Maksimalni promjer ploda trebao bi biti 10 centimetara.

Na bilješku! Svježe ubrani usjevi mogu se mjesec dana čuvati u hladnjaku. Listovi se umotaju u salvetu i stave u plastičnu vrećicu koju ne treba vezati.

Za dugotrajno skladištenje, povrće kasno sazrijevajućih sorti kelerabe bere se istovremeno s bijelim kupusom na temperaturi zraka od + 4 ° C, u nedostatku mraza. Temperaturu skladištenja povrća treba održavati na 0 ° C s 95% vlažnosti.

Za svježe ubrane kelerabe potrebno je odrezati lisnati dio, ostavljajući oko centimetara oko ploda. Korijenje se također uzima iz tla, a ne odsječe. Prerađeni usjev stavlja se u kutiju prekrivenu pijeskom, osim rijeke.

Prerada kelerabe

Prilikom posipanja kupusa mokrim pijeskom i čuvanja u podrumu, plodovi će ostati svježi šest mjeseci. Kada se zamrzne, to se razdoblje povećava na 9 mjeseci.

Da bi to učinili, povrće treba:

  1. pranje;
  2. čisto;
  3. kriška;
  4. blanširati 3 minute;
  5. cool;
  6. staviti u vrećice;
  7. zamrznuti.

Koleraba je vrlo korisna povrtna kultura, čiji je uzgoj lako dostupan na bilo kojem mjestu, što može biti, na primjer, ljetnikovac ili povrtnjak u gradu. Poštivanje preporuka za uzgoj, berbu i preradu usjeva omogućit će vam da imate ovo divno povrće u svom domu tijekom cijele godine.