Kupus je jedna od popularnih povrtlarskih kultura. Sadrži mnoge korisne tvari i vitamine, izvor je elemenata u tragovima i minerala. Uzgajivači se neprestano bave razvojem novih sorti i hibrida, poboljšavajući kvalitetu i tržišnost bijelog povrća. Postoji mnogo sorti koje se razlikuju u uvjetima sazrijevanja, okusu, izgledu.

Povijest stvaranja sorte

Pri odabiru sorte za sadnju na nekom mjestu, trebali biste se odlučiti za svrhu uzgojenog povrća. Rani kupus koristi se za pripremu proljetnih salata, konzumira se svjež, srednje sezone koriste se za prvo i drugo jelo.

Sorte kasnog sazrijevanja zimskog kupusa, koje se čuvaju do proljeća, a da pritom ne izgube korisna svojstva, smatraju se posebno vrijednima. Pri odabiru sjemena ove sorte za sadnju, uzmite u obzir vrijeme sazrijevanja, vrijeme zadržavanja, okus, otpornost na bolesti i štetnike insekata, pogodnost za soljenje i fermentaciju.

Jedna od najboljih sorti zimskog kupusa je kupus Zimovka. Njegovo uzgajanje uspješno je završeno na Sveveznom znanstveno-istraživačkom institutu za selekciju i proizvodnju sjemena povrća, gdje su znanstvenici koristili sjeme stranih sorti. Eksperimentalno je bilo moguće dobiti sortu, zoniranu za hladne klime. Od 1963. godine sorta Zimovka preporučuje se za uzgoj u Središnjem, Volgo-Vyatka regijama, Srednjem Volgi i na Dalekom Istoku.

Sjeme kupusa na zimovanju

Karakteristična

Kupus točka

Opis sorte zimskog kupusa trebao bi započeti s činjenicom da je stvorena za označavanje za dugotrajno skladištenje. Zbog svojih karakteristika: dobre kvalitete čuvanja, male količine otpada koristi se dok se ne pojavi rani kupus žetve sljedeće godine.

Od sadnje sadnica do pune zrelosti, prolazi 115-120 dana.

Rozeta ove sorte kupusa je polurasprostranjena, može biti srednje veličine ili dosezati velike veličine promjera 75-120 cm. Listovi su okrugli, valoviti uz rub, sivozelene boje s primjetnim voštanim cvjetanjem.

List ima prosječnu veličinu: u duljini - 40-48 cm, širini 35-46 cm. Zrela glava kupusa okruglog spljoštenog oblika težine 2-3,6 kg ponekad doseže veću težinu. Glavice kupusa su srednje veličine, vrlo guste, lišće u njima slijepi bez praznina. Vanjska boja je bijelo-zelenkasta sa sivkastom bojom, na rezu - žućkasto-bijela. Listovi su voštani, sočni i slatki, žile nisu tvrde. Noga na kojoj glava raste duga je, unutarnji panj je male veličine.

Tijekom skladištenja okus postaje bolji, sočnost se povećava, sadržaj šećera doseže 4,9%, a sadržaj suhe tvari 7,6-9,7%. Sadržaj askorbinske kiseline veći je od sadržaja ostalih sorti bijelog kupusa.

Sadnja kupusa

Osim:

  • glavice kupusa ne pucaju;
  • prinos doseže 6-7 kg po 1 kvadratnom metru. m;
  • sorta ima visoki imunitet (gotovo nema oštećenja točkovnom nekrozom i sivom truležom), podnosi mrazove do -6 ° S;
  • kupus Zimovka ponekad pogađa bolesti karakteristične za sorte bijelih glava: crna noga, kobilica, peronospora, sluzava bakterioza;
  • Među štetnicima opasnost predstavlja kupusnjača, križasta buha, kupus, lisne uši, puževi i puževi.

Za zaštitu se koriste narodnim metodama i raznim kemijskim i biološkim proizvodima.

Bilješka! Sijanje cvijeća i bilja jakog mirisa koje sadrži esencijalna ulja pored kupusa može vam pomoći u zaštiti od štetnika.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja

Amager kupus

Kupus se ne smije saditi u tlo zahvaćeno bakteriozom 8 godina.Neće raditi ni područje na kojem su rasle križaste biljke (rotkvice, repa, rutabage). Poželjni prethodnici:

  • rajčica;
  • krastavci;
  • krumpir;
  • grašak.

Pri odabiru mjesta na kojem će se saditi kupus, mora se imati na umu da ga mora neprestano osvjetljavati sunce, tlo je ilovasto ili ilovasto i ni u kom slučaju kiselo.

Mjesto za sadnju priprema se na jesen, dodajući vapno u tlo, a u proljeće, prilikom kopanja, gnoji se organskom tvari (1 kanta na 1 kvadratni kvadratni metar).

U posljednjim danima svibnja ili početkom lipnja, sadnice se sade prema shemi 60 × 60 cm. 2 žlice superfosfata, 2 žlice. drveni pepeo, 0,5 žlice uree.

Kupus zimovanje kachan

Tijekom razdoblja rasta potrebno je do 5 litara vode po biljci, odrasla osoba treba 2 kante. Pri zalijevanju treba izbjegavati vodu koja može dovesti do odumiranja korijena. Nakon zalijevanja, tlo se mora opustiti.

Što se tiče oblačenja u budućnosti, onda:

  • 3 tjedna nakon sadnje provodi se prvo hranjenje dodavanjem tekućeg divizma (1 litra za 2 kante vode);
  • nakon 10 dana hranite infuzijom pilećeg gnoja (1 litra po 1 biljci);
  • nakon još 10 dana, na svaki četvorni metar ulije se do 8 litara tekućeg divizma ili infuzije pilećeg izmeta.

Osim toga, svakih 10 dana suhi pepeo raspršuje se po lišću, hraneći kupus mikroelementima, pomažući u borbi protiv lisnih uši i puževa.

Berba započinje sredinom listopada po suhom vremenu.

Ako se kupus pošalje na čuvanje, noga se ne odsječe, već se ovjesi u njoj u spremištu.

Važno! Glavice kupusa odvoze se na čuvanje bez oštećenja i tragova truleži.

Prednosti i nedostaci sorte

Lipanjski kupus

Zimovanje kupusa među kasno sazrijevajućim sortama popularno je zbog sljedećih pozitivnih osobina:

  • otpornost na hladnoću (podnosi mrazove do -6 ° C u fazi sadnica i odraslih biljaka);
  • stabilan prinos;
  • nezahtjevna u odnosu na plodnost tla, prisutnost vlage;
  • izvrsna prezentacija (glavice kupusa ne pucaju tijekom rasta i skladištenja);
  • čuvanje kvalitete (rok trajanja traje 7-8 mjeseci, gotovo do nove berbe);
  • prijevoznost.

Međutim, mnogi vrtlari vjeruju da je zimski kupus najbolji. Dobre sorte, po kvaliteti slične zimovanju:

Aggressor F je relativno novi hibrid:

  • ima visok prinos u različitim regijama (9-10 kg / m2);
  • glavica kupusa težine 3-5 kg;
  • period sazrijevanja 115-120 dana;
  • rok trajanja 150-180 dana;
  • glava kupusa ne puca tijekom razdoblja zrenja i tijekom skladištenja;
  • otporan na bolest fusarium venuće, na štetnike tripsa, križnu buhu;
  • bezbolno podnosi negativne vremenske uvjete i nedostatak dušika u tlu.

Amager 611 uzgaja se više od 50 godina u svim regijama, osim sjevernih, i:

  • ima povećanu otpornost na hladnoću;
  • otporan na crnu trulež, vaskularnu bakteriozu;
  • ne podnosi vruće vrijeme;
  • glavica kupusa težine 2,5-4 kg;
  • period sazrijevanja 115-140 dana;
  • rok trajanja 160-190 dana.

Kada se uspoređuju sorte kupusa, jasno je da je rok trajanja Zimovke duži od navedenog, ali je po težini nešto inferiorniji od glavice kupusa i sazrijeva kasnije.

Rezimirajući, možemo zaključiti da su sorte zimskog kupusa uzgajane na tom mjestu dragocjena rezerva za zimu. Sorta Zimovka samo je prikladna opcija, od koje od jeseni do kasnog proljeća možete praviti pite od kupusa, juhu od kupusa, boršč i, naravno, kiseli kupus.