Kupus od kelja još se često ne može naći u poljoprivrednim vrtovima, posebno u ljetnim kućicama. Takvo je povrće rijedak gost na šalterima trgovina, ali na jelovnicima restorana jela s njega nude se posjetiteljima sve češće. Nije iznenađujuće, jer biljka ima ne samo izvrsne ukrasne kvalitete i neobičan okus, već ima i ogromnu zalihu korisnih i hranjivih sastojaka. U bliskoj budućnosti znatiželja ima sve šanse zauzeti počasno mjesto u krevetima, kako profesionalcima, tako i amaterima.

Opće informacije

Kupus je uistinu jedinstvena biljka. Svaka od njegovih sorti ima skup elemenata svojstvenih samo njoj, što ima jedan ili drugi učinak na tijelo. Često se ova biljka koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Kupus se uzgaja posvuda, i na otvorenom i na zatvorenom terenu.

Tijekom uzgoja ove biljke uzgajivači su napravili izuzetan posao i uzgojili mnoge sorte i vrste od kojih se svaka razlikuje izgledom, okusom i nizom korisnih tvari. Kupus se koristi u dijetalnim obrocima, kao i za izradu dječjih pirea. Bogati kemijski sastav omogućava povrće da se koristi za liječenje određenih bolesti, posebno gastrointestinalnog trakta.

Kelj kupus

Kupus je vrlo nepretenciozan i ne zahtijeva puno pažnje, međutim, bez poštivanja osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije neće uspjeti postići dobre rezultate. Kultura se dobro razvija na niskim temperaturama, koje su + 5- + 10 ° C, ali kad se ovaj pokazatelj povisi na + 25 ° C, rast glave gotovo u potpunosti prestaje.

Opis sorte

Kupus točka

Kelj kupus, prema mnogim istraživačima, predstavnik je najstarijih divljih vrsta ove biljke. Područje njegove distribucije dovoljno je široko i pokriva ne samo Europu već i Ameriku. Ne zna se točno koja je zemlja rodno mjesto Calaisa, ali u ruskim vrtovima počela se uzgajati relativno nedavno. Odnos Europljana prema ovom kupusu dramatično se promijenio u 17. stoljeću, kada su dobivene plodnije sorte s boljim okusom, otporne na mnoge bolesti. Do 18. stoljeća, koli se uzgajao i u sjevernim regijama Rusije. Omogućila je berbu svježeg povrća čak i u oštrim klimatskim uvjetima.

Keila je jednogodišnjak. Osobitost je donekle skraćena stabljika. Listovi su na peteljkama poredani u nekoliko redova. Kale ima vrlo neobičan izgled. U pravilu, na spomen ovog povrća, refleks je usmjeren na sliku u našoj mašti gustih glavica ili glavice kupusa na kojima su sakupljeni cvatovi. Međutim, ova vrsta nema ni jedno ni drugo. Listovi su joj kovrčavi, uz izražene valove duž rubova. Za kuhanje i jelo koriste se samo listovi, baca se stabljika i peteljke. Svi dijelovi biljke pogodni su za stočnu hranu.

Ovisno o sorti, ovratnik kelja može biti zeleni, crveni, ljubičasti ili sivo-sivi. Zbog ove značajke, biljka se često koristi u dekorativne svrhe za sadnju u cvjetnjake. Ruski ovratnik ne prelazi jedan metar visine, nakon odsijecanja dijela lišća, plod se nastavlja, ali jajnika glava nema. U južnoj klimi ova sorta može rasti na jednom mjestu nekoliko godina.Ako pružite dobru njegu i pouzdano sklonište za zimu, u rano proljeće možete ugađati sa sedam listova vitamina.

Kelj kupus

Nisu svi vrtlari čuli za takvu biljku kao kupus kelj i znaju što je to. Razlikuje se od brokule, bijelih i obojenih, prije svega lišća. Neposredno nakon klijanja, oni već podsjećaju na kovrčave preljeve za salate, stoga je gotovo nemoguće zbuniti sadnice. Ovoj vrsti također nedostaje karakteristična voštana prevlaka.

Kovrčavi ukrasni kupus upečatljiv je otpornošću na hladnoću. Lako može podnijeti pad temperature na -18 ° C bez skloništa, bez gubitka svojih dekorativnih i korisnih svojstava. Raspon boja u takvim uvjetima postaje intenzivniji, a okus je slatkast.

Opis ove vrste sugerira da je već uzgajano nekoliko sorti koje sve više privlače pažnju vlasnika vrtnih parcela. Najčešće vole uzgajati hibride:

  • Redbor;
  • Toskana;
  • Tintoretto.

Postoji još jedna sorta koja je vrlo rijetka na našem području. Ovo je Keil Reed koji je sposoban doseći visinu do 2 metra, a stabljika se koristi kao trska.

Pažnja! Bez obzira kojoj sorti pripada kupus kelj, jedu se samo njegovi listovi.

Kelj crveni kupus izvrstan je za pripremu salata i ukrašavanje jela. Inače, Kayla ne samo da priprema svježe salate. Od nje prave domaće proizvode, pripremaju juhe, gulaš. Istina, recept za takva remek-djela još uvijek mogu dobiti uglavnom kuhari koji rade u restoranima, ali napredak ne stoji.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Pekinški kupus Cha-Cha

Za one koji su već upoznali takvu biljku kao kupus kelj, znaju što je to i ozbiljno razmišljaju o uzgoju na svom mjestu, korisno je upoznati se sa značajkama poljoprivredne tehnologije. Odmah treba napomenuti da je bolje uzgajati sadnice izravno u krevetima ispod filmskog pokrova. Činjenica je da ova vrsta kupusa ne podnosi presađivanje jako dobro i često umire. Ako to nije moguće, tada sjeme treba posaditi u tresetne čaše, odvojene posude. Prilikom presađivanja korijenov sustav mora se prevrnuti grumenom zemlje i ne smije biti ozlijeđen.

Sjetva sjemena za sadnice provodi se 1,5-2 mjeseca prije predviđene sadnje na otvorenom terenu. U jednu čašu posijajte 2-3 sjemenke. Vrijedno ih je uroniti u tlo ne više od 1 cm. Inače, kupus će dugo nicati. Šalice su prekrivene staklom ili polietilenom i postavljene na dobro osvijetljeno mjesto. Da bi se ubrzao proces klijanja, sobnu temperaturu treba održavati najmanje + 24 ° C. Čim se izlegu prve klice, sklonište se odmah uklanja, a temperaturni režim postavlja se na oko + 16 ° C. Osvjetljenje tijekom cijelog razdoblja uzgoja sadnica mora ostati što je moguće jače. Ako se prozorska daska nalazi na sjenovitoj strani, tada se mora instalirati dodatno svjetlo u obliku posebnih fitolampi.

Kelj kupus

1,5 mjeseca nakon nicanja, list kupusa postaje kovrčav. U tom razdoblju možete pripremiti biljke za sadnju na stalno mjesto. Da bi to učinili, tijekom tjedna su kaljeni iznošenjem na otvoreno. Svakim danom vrijeme provedeno tamo povećava se, a na kraju razdoblja stvrdnjavanja kupus se može ostaviti preko noći. Bolje je ako je u to vrijeme prijetnja noćnim mrazima već prošla.

Sjeme se sadi na otvoreno tlo kada se tlo već dovoljno zagrijalo. Na primjer, u Moskovskoj regiji ovo vrijeme pada na kraj travnja ili početak svibnja. Korisno povrće preferira dobro osvijetljena područja, ali lako podnosi polusjenu. Parcela mora biti ravna. Bolje ako se nalazi na brdu. Svaki poljoprivredni tehničar zna da je u niziji moguća stagnacija vode, što negativno utječe na vegetaciju. Kelj kupus ne smije se saditi na područjima na kojima su prethodno uzgajani rotkvice, bilo koja križnica ili rutabaga.No, kreveti na kojima su se prethodno uzgajali krumpir, krastavci ili luk bit će idealni.

Kelj kupus nemojte saditi u previše kiselo tlo. Vrt je bolje pripremiti unaprijed, na jesen. Da biste to učinili, na mjesto se dodaje humus, gašeno vapno ili kreda, drveni pepeo. S početkom proljeća dodaju se organska gnojiva. Biljke se sade u zasebne rupe, udaljenost između kojih je oko pola metra. U svaku se rupu baci malo humusa i drvenog pepela.

Pažnja! Za uzgoj je ostala samo jedna, najjača i najzdravija sadnica.

Njega

Briga za kelj je jednostavna. Važan uvjet je da je do sadnje temperatura tla već dosegla najmanje + 5 ° C. Sorta može podnijeti i vrućinu i hladnoću, ali pod nepovoljnim uvjetima, razvojni procesi su inhibirani. U svakoj se regiji vrijeme slijetanja znatno razlikuje. Najpovoljniji temperaturni režim za uzgoj Kayle je + 10 ° C - + 20 ° C.

Kupus Kolobok

Kelj kupus zahtijeva redovito zalijevanje i stalnu vlagu u tlu. U početku se navodnjavanje provodi ispod lišća, a zatim - u žljebovima napravljenim unaprijed. Ako je suho i vruće vrijeme, zalijevanje se obavlja svakodnevno. Istodobno, ne smije se dopustiti stagnacija vlage. Također biste se trebali brinuti oko vlaženja lišća, koje je toliko potrebno u vrućini.

Kelj se hrani jednom u 8 tjedana, uglavnom nakon berbe. Za to se koriste superfosfat, razrijeđeni divizam, drveni pepeo.

Pažnja! Nakupljanje viška gnojiva dovodi do razvoja truljenja u lišću, stoga je često hranjenje štetno za Kaylu.

Nakon svakog zalijevanja, tlo obavezno opustite. Učinite to što opreznije kako ne biste oštetili korijenje. Potrebno je i uklanjanje korova i uklanjanje korova. Jednom svakih 10 dana lupite kupus, provodite preventivne mjere za borbu protiv štetnika. Oštećeni listovi mogu izgledati ne samo estetski, već i postati leglo za bolesti, pa ih treba odmah ukloniti.

Prva berba provodi se čim Calais kupus dosegne visinu veću od 20 cm. Ima vrlo zanimljivo svojstvo: možete odrezati ne samo pojedinačne listove, već i cijeli vrh. Tijekom sezone ubere se nekoliko usjeva. Važno je da lišće ne bude prezrelo. Inače će postati žilavi, gorki i izgubiti svaki ukus.

Suzbijanje bolesti i štetnika

Kelj kupus je, poput ostalih vrsta, osjetljiv na razne štetnike i bolesti. Konkretno, slijetanja mogu utjecati na:

  • leptir od kupusa;
  • puževi;
  • žižak;
  • uš;
  • kašičica;
  • križasta buha;
  • buba u boji;
  • pileća repica;
  • žičana glista.

Kelj kupus

Da bi se spasila buduća žetva, moraju se redovito provoditi preventivni tretmani. Kupus se posebno redovito posipa duhanskom prašinom ili pepelom. Prskanje tinkturom pilećeg izmeta i octa pokazalo se prilično dobro. Listovi se tretiraju otopinom joda ili amonijaka. Također možete kupiti specijalizirane pripravke za uništavanje određenih štetnika i koristiti ih u skladu s uputama.

Prednosti i nedostaci sorte

 U usporedbi s ostalim rođacima kupusa, kelj ima značajne prednosti, uključujući:

  • koristi se u dijetalnoj prehrani;
  • sadrži u svom sastavu 9 aminokiselina potrebnih osobi, koje se nalaze u mesu;
  • brzo raste i daje ranu berbu vitamina;
  • pomaže u zaštiti očiju od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja, zbog prisutnosti luteina i zaeksantina u sastavu;
  • pomaže u uklanjanju radionuklida i toksina u tijelu;
  • tijelo brzo apsorbira, pružajući visoku vitalnu aktivnost;
  • omogućuje vam obuzdavanje razvoja onkologije, zbog visokog sadržaja magnezija, cinka, fosfora i kalcija;
  • nepretencioznost;
  • otpornost na ekstremne temperature;
  • visoka produktivnost;
  • univerzalna uporaba usjeva;
  • izvrsne ukrasne kvalitete;
  • otpornost na glavne bolesti;
  • mogućnost uzgoja u nepovoljnoj i surovoj klimi.

Kelj kupus

Uz sve to, napominje se da kupus kelj nije lišen određenih nedostataka, koji uključuju:

  • biljke ne podnose presađivanje vrlo dobro;
  • potreba za redovitim i čestim zalijevanjem;
  • neke kontraindikacije za uporabu;
  • potreba za gnojidbom i gnojidbom;
  • povećani zahtjevi za osvjetljenjem;
  • ne voli druge biljke koje rastu u blizini.

Unatoč tome, vrtlari i dalje riskiraju, trude se i na svom mjestu zasade zdravo povrće.

Kelj kupus još nije stekao široku popularnost među ljetnim stanovnicima i amaterima, ali svake ga godine sve više zanima. Biljka ne samo da donosi velike koristi za ljudsko tijelo, već ima i niz drugih pozitivnih svojstava. Nije teško uzgajati Kylea, možete sakupljati bogatu žetvu tijekom cijele sezone. Osim toga, ovaj kupus dobro uspijeva čak i u nepovoljnim klimatskim uvjetima i služi kao pravi ukras mjesta. Njegove dekorativne kvalitete cijene dizajneri krajolika.