Na privatnim parcelama i daćama ruskih vrtlara japanski se kupus još uvijek smatra egzotikom. Međutim, broj njezinih obožavatelja neprestano raste. Kupus se često naziva povrćem za lijene: uzgoj ne zahtijeva mnogo truda; moguće ga je uzgajati na prozorskoj dasci u saksiji.

Opis

Kupus Mizuna uzgaja se kao jednogodišnjak, pripada obitelji Cruciferous. Bliski srodnici kulture uključuju Peking, imaju gotovo jednak sastav i okus. Kupus ima druga imena u Australiji i Americi:

  • salata;
  • Japanska gorušica.

Listovi kupusa postavljaju se na izdužene tanke peteljke koje se skupljaju u luksuznoj rozeti. Razvojem nastaje zbijeni snop. Raznolikost kupusa određuje njegovu boju: od zelene do smeđkastocrvene. Sjaj i originalnost lisnih ploha zaslužuju pažnju u vrtnom dekoru.

Kupus se ne račva. Glavna vrijednost usjeva su hranjivi listovi koji neprestano rastu tijekom vegetacije.

Mali žuti pupoljci tijekom cvatnje ne pojačavaju dekorativni učinak kupusa.

Mizuna je izdržljivo povrće. Kupus preferira ocijeđeno, rastresito, plodno tlo s pH od 6,5 do 7,2.

Pametni japanski kupus

Uzgaja se na sunčanom području ili u polusjeni. Sadi se nakon:

  • mahunarke;
  • cikla;
  • rajčica;
  • krastavci;
  • češnjak;
  • papar.

Najbolje sorte

Malina japanska

Imati Japanski kupus Mizuna uočite nekoliko sorti koje su se dobro pokazale u središnjoj Rusiji:

  1. Mizuna Green. Tvori luksuznu rozetu s pernato zelenim lišćem. Rano sazrijevajuća plodna sorta bere se 35-40 dana nakon nicanja izbojaka;
  2. Mizuna crvena. Ni po čemu ne zaostaje u karakteristikama od prethodne sorte. Dostiže visinu od 40 cm, dozrijeva 5 tjedana nakon nicanja. Karakterizira ga originalnost ukrasnih listova i njihova boja. Ljubičasti gost iz Japana nezamjenjiv je u dizajnu krajolika. Izgleda spektakularno na stolu za blagovanje.

Državni registar uzgajivačkih postignuća Rusije preporučuje vrtlarima uzgajati sorte Sirena, Čovječe, Smaragdni uzorak.

Sirena

Kupus točka

Zelju male sirene trebaju oko 2 mjeseca. Kupus tvori moćnu rozetu lišća, promjera do 70 cm. Kupus u srednjoj sezoni ima prinos: do 1,7 kg po usjevu, s 1 m2 površine - do 6,5 kg zdrave salate. Uzgaja se na otvorenim gredicama i u stakleniku. Izgledom lišće japanskog povrća podsjeća na rep sirene. Biljka je obdarena ažurnim lišćem, koje je naborano i glatko. Prepoznatljive značajke kupusa: otpornost na sušu, otpornost na mraz, manja osjetljivost na pucanje.

Sirena

Čovječe

Pak choy kupus

To je zasluga uzgajivača poljoprivredne firme "Sedek". Sazrijevanje frajera događa se za mjesec dana. Masa biljke je manja, u odnosu na prvu sortu: rozeta teži 450 g, do 4 kg - od 1 m2. Cijeni se brzo nicanje nakon rezanja. Izrezani duboko zeleni listovi nježnog su okusa. Idealno za zasićenje tijela vitaminima u rano proljeće.

Čovječe

Smaragdni uzorak

Srednje rana sorta pojavila se tek 2015. godine u Državnom registru Ruske Federacije. Lišće je sakupljeno u rozetu promjera do 60 cm, koja se uzdiže do visine od 35 cm. Prosječna veličina raščlanjenih listova cirusa u obliku lire je zelene boje, glatka, bez voštane prevlake i nazubljenih rubova. Prinos smaragdnog uzorka je 5-5,2 kg po 1 m2 s težinom od 0,5-0,6 kg po povrću.Prednosti sorte kupusa: otpornost na cvjetanje, ugodan okus zelene jabuke.

Smaragdni uzorak

Korisne značajke

Ruski kupci inozemni kupus smatraju salatom. Tražen je zbog svog sastava hranjivih sastojaka. Uključuje:

  • vitamini PP, B1, B2;
  • askorbinska kiselina;
  • vlakno;
  • biološki aktivan fosfor, kalij, željezo, kalcij.

Dolazni mikro i makro elementi čine kupus ljekovitim. Japanci su to svojstvo primijetili još u X.VI stoljeće:

  • povećani imunitet;
  • smanjenje rizika od novotvorina;
  • normalizacija kolesterola, uklanjanje otrova i soli;
  • poboljšanje rada crijeva i reguliranje ravnoteže vode i metaboličkih procesa u tijelu;
  • jačanje krvnih žila, štiti od pojave plaka;
  • borba protiv nedostatka vitamina u proljetno i jesensko razdoblje.

Kupus je indiciran za anemiju i srčane patologije.

Na bilješku. Niskokalorični sadržaj proizvoda određuje upotrebu povrća salate u prehrani.

Nije bilo kontraindikacija za upotrebu u kupusu, osim individualne netolerancije.

Tehnologija slijetanja

Da biste dobili dobru žetvu kupusa Mitsun, važno je pridržavati se sljedećih agrotehničkih pravila:

  • biljka se sadi u proljeće izravno u zemlju ili na sadnice, međutim, ponovna sadnja kupusa moguća je do kraja ljetne sezone, ovisno o vremenskim uvjetima;
  • zbog veličine sjemena slično je maku, kod sadnje se produbljuju za 0,5 cm, u razmacima u redovima održavaju razmak do 30 cm;
  • ostavite razmak između sjemena od oko 10 cm; kada se nasadi zgusnu, provodi se prorjeđivanje;
  • prekrivanje usjeva agrofibrom omogućit će vam da vidite prve izbojke nakon tjedan dana;
  • idealan temperaturni režim za uzgoj usjeva je + 14 ... + 20 ° S;
  • pojava sadnica signal je za uklanjanje pokrovnog materijala i promatranje kupusa;
  • preporučljivo je ne pretjerivati ​​s organskim tvarima - povrće nakuplja nitrate, bolje je odbiti mineralne preljeve.

Njega

Tajne odlazeći za japansku salatu su kako slijedi:

  1. Pratite stanje tla. Kreveti se zalijevaju, ali ne i sipaju. Malč između redova. Zalijevanje preko lišća izaziva njihovo propadanje. Pretjerano sušenje zemlje razlog je pucanja povrća;
  2. Pravodobno uništavajte korov koji štetnim insektima često nanosi štetu kupusu;
  3. Ne zaboravite na stanjivanje sadnica;
  4. Za brzi rast zelene mase i oporavak nakon obrezivanja prihrana se primjenjuje nakon 2 tjedna. Drveni pepeo pogodan je i za gnojidbu i za suzbijanje štetočina. Koristi se za zaprašivanje kupusa, kao i za hranjenje korijena vodenom otopinom. Biljke se ne hrane dušikom;
  5. Osobitost kulture lišća je kratko trajanje dnevnog svjetla. Kupus ćete morati prekriti nakon ručka;
  6. Lišće je u potpunosti odsječeno, ostavljajući male reznice u korijenu. Zelje uskoro ponovno naraste;
  7. Sakupljajte sjeme kada sorta nije hibridna.

Berba i skladištenje

Rok trajanja svježeg lišća Mizun, kao i salata od njega, kratak je. Da biste produžili čuvanje kupusa, zadržite korijen. Uz to, berba povrća za zimu prikladna je za obogaćivanje jelovnika. Mitsuni je soljen, kiseli i čak sušen.

Kupus se bere mjesec ili dva nakon sadnje. Jedu se i pojedinačni listovi i lisne rozete. Prilikom obrezivanja ostavljaju se male peteljke - nakon 2 tjedna ponovno se hrane zelenjem.

 

Žetva

Kupus je pogodan za upotrebu u:

  • salate;
  • sendviči;
  • nadjevi za torte;
  • prilozi za jela od mesa i ribe;
  • juhe;
  • možete odmah poslužiti svježe za stol - pripremite vitaminsku salatu ili ukrasite.

Hermetičko zamatanje proizvoda prozirnom folijom osigurat će sigurnost usjeva u hladnjaku 7 dana.

Usklađenost s uvjetima uzgoja kupusa Mizuna omogućit će početnicima povrtarima da svoju prehranu obogate vitaminima tijekom cijele godine. Osim toga, Azijka će postati ukras osobne zavjere.