Koliko teži kokošje jaje

Pileće jaje jedna je od najčešćih i najdražih namirnica. Posebna pažnja potrebna je ne samo za raznolikost recepata s njihovom uporabom, već i za to kako piletina polaže jaje. Proces njihovog nastanka vrlo je složen i zanimljiv. Saznavši više o tome, početnik uzgajivača peradi i svaki potrošač još će više cijeniti takav poznati proizvod.

Sorte i označavanje

Obično svako jaje na farmi peradi ima svoj znak. Prvi dio žiga označava rok trajanja, a drugi - kategoriju. Jaja su podijeljena u 2 sorte: dijetalna (odnosno slovo "D" na oznaci) i tablica (slovo "C"). Dijeta su ona koja se čuvaju na temperaturama ispod nule. Ova jaja bi se trebala prodati u roku od tjedan dana. Dan kada je položeno jaje nije uključeno u ovih 7 dana. Dakle, svježi proizvod naziva se dijetalnim, a ne posebna vrsta pilećih jaja.

Jaje

Svojstva prehrane:

• nepomični žumanjak;
• gusti protein;
• visina praznog prostora je 4 mm ili manje.

Ova jaja su označena crvenom bojom. U ovom se slučaju ne mora unijeti samo mjesec, već i datum kada je srušen. To je učinjeno kako bi se potvrdila njegova prehrambena vrijednost. Stolna jaja obično sadrže samo žig kategorije. Nanosi se u plavoj boji.

Nakon tjedan dana i više, protein postaje tekući, a žumanjak se smanjuje i postaje pokretljiv. Prostor koji zauzima zrak može se povećati i do 9 mm. Takvo jaje automatski postaje stolno jaje. Njihova se provedba odvija prema različitim pravilima. Bez hladnjaka se ne čuvaju duže od mjesec dana, a u hladnjaku se mogu čuvati i do 3 mjeseca.

Sorte i označavanje

Kategorije i težina

Kategorije jaja, u skladu s ruskim zakonodavstvom, razlikuju se u težini. Jednostavno rečeno, kategorija je veličina jaja. Koliko teži kokošje jaje? Jaje najviše kategorije teži 75 g i više, odabrano 65-75 g, prva kategorija 55-65 g, druga 45-55 g, treća 35-45 g. Na primjer, oznaka "C2" znači stolno jaje druge kategorije, a "DV "- dijetalno jaje najviše kategorije.

U pojedinostima:

• Jaje prve kategorije bez ljuske teži 51-58 g. Masa proteina je 31-35 g, a žumanjak 20-24 g. Desetak tih jaja teži oko 0,65 kg.
• Jaje druge kategorije bez ljuske teži 41-51 g. Težina bjelančevina je 26-30 g, a žumanjka 17-20 g. Težina desetaka je 0,55 kg.
• Jaje treće kategorije bez ljuske teži 31-39 g. Težina bjelančevina je 18-24 g, a žumanjka 11-15 g. Težina desetaka je oko 0,45 kg.
• Jaje najviše kategorije s ljuskama teži 75 g, a bez - 67 g. Istodobno protein zauzima 70% ukupnog volumena i teži oko 42 g, a žumanjak oko 25 g.

Početak sazrijevanja i proizvodnje jajašaca

Početak sazrijevanja i proizvodnje jajašaca

U kojoj dobi kokoši mladunci počinju snositi (ptica prve godine života)? Nemoguće je točno odrediti. Sve ovisi o njezi ptica, mjestu njihovog držanja, imaju li dovoljno prostora za šetnju. Kvaliteta i količina njihove hrane također su od velike važnosti. Prejedanje dovodi do pretilosti i smanjene proizvodnje jajašaca. Ako se za piliće stvore povoljni uvjeti, uskoro se može očekivati ​​pojava prve spojke. Kokoš je spolno zrela kad teži ¾ težine odrasle osobe. U to vrijeme ona počinje žuriti. Mladi pilići pasmine jaja sazrijevaju 4-5 mjeseci nakon rođenja. Od 17. tjedna može se očekivati ​​pojavljivanje prvog jajašca.

Pilići pasmine mesa i jaja sazrijevaju u dobi od 6 mjeseci, a počinju snositi u dobi od 20 tjedana. Mesne pasmine pilića snijeće prvo jaje sa 8 mjeseci, pa se obično ne drže za proizvodnju jaja. Pilići su u prosjeku spremni za nesnost u prvih šest mjeseci svog života. Ako je ptica srušena mnogo prije roka, tada će imati zdravstvenih problema. Stoga ne biste trebali ubrzati početak postupka polaganja jaja na sve moguće načine.

Koliko godina piletina žuri kod kuće

Domaće jaje koje je položilo mladunče veličine je slično skladišnom jajetu treće kategorije. Što je piletina starija, to je jaje veće. Reproduktivni sustav piletine ima različite faze zrelosti. Nakon početka nošenja, veličina jaja i žumanjka kod ptica postupno se povećava, ali s vremenom se počinju smanjivati.

U prvoj godini života kokoš proizvodi najveći broj jajašaca. Svake godine broj jajašaca se smanjuje. Stoga farme čija je svrha dobivanje jaja uglavnom drže mlade piliće. Godinu dana kasnije, ptica se kolje i umjesto nje se startaju kokoši. Kokoš nesilica u prosjeku proizvede oko 200 jaja godišnje. Koliko jaja dnevno snese kokoš? Zdrava piletina može se nositi svakodnevno. Možete povećati proizvodnju jaja produženjem dnevnog svjetla za piletinu. Ako kokoš "misli" da dnevno ima 28 sati, ona može snijeti 2 jaja dnevno.

Nakon šest mjeseci nakon prvog jajašca, kokoš snosi jaja s manje učestalosti. Kokoš je najplodnija prije početka moltinga. Tijekom njega (obično je ovo jesensko razdoblje), ptica se priprema za zimu, mijenja perje. Živi kao i obično, ali ne žuri cijeli mjesec. Nakon završetka moltinga, produktivnost je također visoka, ali već 85%. U drugoj godini života piletina postaje manje učinkovita kokoš nesilica.

Uvjeti za povećanu proizvodnju jaja

Dobri uvjeti pritvora:

• ugodan temperaturni režim u kokošinjcu;
• hrana koja sadrži dovoljnu količinu elemenata u tragovima, vitamina i zelenila;
• odgovarajuće osvjetljenje;
• prisutnost pijetla.

Tek tada pilići mogu učinkovito ležati nekoliko godina. Posebno je važno osigurati da se pilići dobro hrane tijekom zime. Tada će zimi redovito žuriti. Žito im treba davati u klijalom obliku.

Pilići se obično snose između 9:00 i 13:00. Ptica ostaje u gnijezdu oko 50 minuta. Prije polaganja jajašca, ona može ostati u gnijezdu najviše 40 minuta. Sam postupak zidanja traje samo 5 sekundi. Nakon toga piletina napušta gnijezdo ili ostaje u njemu do pola sata.

Uvjeti za povećanu proizvodnju jaja

Kako pilići dobivaju jaja

Pilići, kao i sve ptice, imaju neobičnu osobinu. Zametak se ne razvija u tijelu ptice, već u jajetu. Ženke pilića izlegu se iz jajašaca, imajući tisuće sićušnih jajašaca koja izgledaju poput grozda, osim što umjesto bobica sadrže nerazvijene žumanjke. Kad ptica dostigne zrelost, jaje se spušta u jajovode i započinje razvoj jajašaca.

Stvaranje jaja počinje od žumanjka (jajne stanice). Zreli žumanjak se otkida i pada u jajovodni lijevak dug oko 9 cm. Pri prolasku kroz proteinski dio nastaju prvi slojevi proteina. Dalje, u prevlaci nastaju membrane podljuske, a u maternici ljuska. Odakle piletina iz jaja? Već potpuno oblikovan, prolazi kroz rodnicu i kloaku.

Cijeli ovaj postupak traje otprilike jedan dan. Za to vrijeme žumanjak raste i okružen je omotanim proteinima. Dalje, žumanjak i bijelac stavljaju se u kalcijevu ljusku. Posljednja faza stvaranja jajašca je nanošenje pigmenta na ljusku.

Kako pilići dobivaju jaja

Postoje jaja sa 2 žumanjka.Ovo nije anomalija, već uobičajena pojava. To se događa jer se gotovo istodobno iz jajnika oslobađaju 2 žumanjka. Nadalje, oboje su obavijeni bjelančevinama, membranom i ljuskom, baš kao da se radi o jednom žumanjku.

Ako je pijetao zgazio kokoš, žumanjak će biti oplođen prije nego što bude obložen albuminom. Zametak se razvija u oplođenom jajašcu. Žumanjak pruža prehranu embriju, a albumin je vrsta jastuka.

Pileće ljuske kao gnojivo

Ljuske jajeta izvrsno su gnojivo za mnoge biljke. Ako gnojite tlo s 2 kg, tada će se prinos povećati 2 puta. Neki ljudi jednostavno mrve školjke i raspršuju ih po površini, ali ova metoda nije vrlo učinkovita, jer fragmenti jednostavno leže na zemlji, ne donoseći veliku korist. U ovom obliku koristi samo pticama koje ga jedu.

Ovaj postupak se može započeti nakon sakupljanja 1 kg. Za to postoji jednostavno pravilo. Sirova ljuska se stavi u kutiju i ostavi da se osuši. To traje 3 do 5 dana. Nakon toga se nabija i savija u papirnate vrećice. Ne biste smjeli skladištiti sirovine u polietilenu, tako da se ne mokri i ne pogoršavaju. Ljuske možete sakupljati i od kuhanih jaja. Uzima se samo čvrsti dio bez proteina.

Da biste napravili gnojivo, morate prekriti stol mekom krpom ili platnenom krpom, položiti ravnomjerno slomljene školjke i zarolati ga kotrljalom. Mljevenje će biti brže ako je suho. Dalje, zdrobljenu ljusku trebali biste propustiti kroz mlin za meso ili mlin za kavu. Jajno brašno brzo će se razgraditi i obogatiti tlo. Kombinirano gnojivo dobit će se ako se ljuske pržene u vatri ili peći zdrobe zajedno s pepelom.

Da biste napravili tekuće gnojivo potrebno vam je:

1. Suhe sirovine.
2. Sameljite da napravite brašno.
3. Prenesite prah u staklenu posudu i dobro zatvorite poklopcem.
4. Stavite posudu na hladno i tamno mjesto. Tu bi trebala stajati 2 tjedna. Nakon tog vremena pojavit će se neugodan miris, što znači da je formula spremna.
5. Tekuće gnojivo razrijedi se 1: 3 prije hranjenja.

Pileće ljuske kao gnojivo

Zanimljivosti

Bez odstupanja od teme, o najneobičnijim trenucima dobivanja jaja:

• Trudna kokoš, ili kokoš koja nosi jaja, naziva se nesilicom. Kokoš koja inkubira jaja naziva se leglom.
• Za peradarske farme proizvodnja jaja jedan je od glavnih pokazatelja za uzgoj određene pasmine ptica. Za Leghorns ta brojka može doseći 371 kom. u godini. 1930. kokoš ove pasmine jaja proizvela je 361 jaje u 364 dana. Njezin nadimak je princeza Tae Cowan. A 1979. godine, bijela kokoš iste pasmine u isto je vrijeme snijela 371 jaje.
• Još jedan rekord je težina pilećeg jaja od 454 grama. Srušila ga je piletina Leghorn 1956. Imala je 2 žumanjka i dvostruku ljusku.
• SSSR je 1977. dobio jaja s po 9 žumanjaka u svakom.
• Neki ljudi imaju zanimljivo pitanje: koliko će kokošjih jaja stati u jedan noj. Nojevo jaje je najveće od svih ptica. Težina mu se kreće od 1,5 do 2 kg. Tako će u jedan noj stati oko 3 desetaka testisa najviše kategorije.

Sad, znajući sve o proizvodima od jaja, uzgajivaču peradi i običnom potrošaču postat će lakše odlučiti o svom izboru i upotrebi.