Amaranth (nalazi se naziv "amaranth") je ljekovita biljka. Drevna plemena koristila su biljku za razne rituale i rituale. Ali najčešće se koristio kao hranjiv ručak, jer su njegove hranjive osobine usporedive s zobi ili rižom. U prijevodu s latinskog, amaranth znači "voljen od Boga".

Što je amaranth?

Što je ova biljka - amarant? U prirodi postoji nekoliko vrsta, sve su podijeljene na višegodišnje i jednogodišnje. Kako izgleda amaranth? Visina može doseći 80-150 cm, stabljika ima mnogo grana. Oblik lišća podsjeća na izduženo jaje. Cvasti biljke vrlo su lijepe ljubičastocrvene boje, izduženi, njihova visina može doseći 30 cm, a ponekad i više. Boja biljke je zelena, ali postoje crveni amaranti.

Amarant

Gdje raste amaranth?

Glavna zemlja rasta su Sjedinjene Države, a trava se također može naći u NR Kini. U Rusiji postoji oko dva desetaka različitih vrsta, uglavnom u Sibiru.

Vrste

Neven - što je to, kako izgleda, gdje raste, svojstva

Znanstvenici su pronašli oko tisuću vrsta amaranta. U običnom narodu biljka je poznata pod imenima pijetlova ili baršuna. Sve biljke podijeljene su u tri vrste:

  • ukrasni;
  • krmi;
  • povrće.

Sljedeće vrste amaranta su vrlo popularne:

  • Paniculate (krv). Biljka se odlikuje ubrzanim rastom, ali istodobno nije nimalo otporna na mraz. Njegova prepoznatljiva osobina je blago crvenkasta sjena stabljike i lišća. U nekim se zemljama jede, ali samo prije cvatnje. Kod nas se koristi kao organsko gnojivo, kao i zelena hrana na farmama svinja.

    Paniculate amaranth

  • Trobojnica (kineski špinat). Ova se vrsta obično uzgaja u ukrasne svrhe. Često se koristi u krajobraznom dizajnu, jer njegova svijetla boja privlači pažnju. Tipično se boja kreće od svijetlo žute do purpurno crvene. Općenito, ovo je prehrambena biljka koja sadrži veliku količinu proteina. I, kao što znate, upravo je protein sposoban ukloniti sve teške metale iz ljudskog tijela i značajno povećati imunitet.
  • Kaudat. Posebnost ove vrste su viseći cvatovi, vrlo slični repovima životinja, zbog čega je biljka i dobila takvo ime. Cvatovi su ljubičasti ili bijeli. Mnogi uzgajivači peradi koriste njegov sjemenski materijal kao hranu za perad, a stabljike i lišće hranjiva su hrana za farme.
  • Bijela. Ova vrsta amaranta ima mali broj grana, a čim lišće odumre, biljka postaje tumbleweed.
  • Mračno. Boja biljke je zelena, čak i smaragdna. Savršeno podnosi suho vrijeme, voli svjetlost i toplinu. Cvijet je idealan za uzgoj u kućnim gredicama. Vrlo se često koristi za izradu florističkih skladbi.

    Bijeli amarant

Biljka amaranta: sastav

Znanstvenici su više puta proučavali biljku i došli do zaključka da ima jedinstveni sastav u kojem su kemijski elementi i aminokiseline neophodne za ljudsko tijelo savršeno uravnoteženi.Blagodati biljke su prilično velike, pa je nutricionisti savjetuju da je uvrstite u svoj dnevni meni. Sjeme biljke koristi se za izradu brašna i biljnog ulja. Njihova hranjiva vrijednost je 370 kcal. Sastav biljaka obitelji Amaranth sadrži ogromnu količinu vitamina skupine B, PP, C, K, A.

Zašto je amaranth koristan

Turčin - kakva biljka, kako izgleda, opis

Ljekovita i korisna svojstva biljke su gotovo neograničena zbog svog neobičnog sastava. Biljka savršeno smanjuje razinu kolesterola zbog fitosterola. U hipertenzivnih bolesnika i osoba s ishemijskom bolešću, uz redovitu uporabu ulja, zdravstveno se stanje nekoliko puta poboljšava.

Na bilješku! U narodnoj medicini ulje amaranta koristi se kao tretman za razne kožne lezije, poput opeklina ili dekubitusa.

Biljka sadrži visokokvalitetne proteine ​​u ogromnim količinama. U usporedbi s drugim kulturama, koje u svom sastavu također imaju znatnu količinu proteinskih spojeva, amaranth je samo skladište ovog najkorisnijeg elementa u tragovima. Također, kultura sadrži aminokiselinu lizin neophodnu za ljudsko tijelo, uz pomoć koje se sintetiziraju mišićna vlakna, a također se formira mišićno tkivo. Korisni su veliki broj hranjivih sastojaka sadržanih u biljci i, prema tome, u ulju iz nje:

  • s osteoporozom;
  • za normalizaciju količine kalcija u ljudskom tijelu;
  • za normalizaciju metabolizma;
  • kako bi se smanjio rizik od raka i bolesti kardiovaskularnog sustava.

    Sjeme amaranta

Stručnjaci savjetuju upotrebu širice za razne očne bolesti. Osim toga, ako kulturu uključite u svakodnevnu prehranu, možete osjetiti da se stanje tijela poboljšava svakim danom, a to se događa zbog zasićenja tijela kisikom.

Upotreba amaranta

Kadulja proricatelja - kakva biljka, opis, gdje raste

Sjeme širice indicirano je za liječenje hemoroida, proljeva i upala genitourinarnog sustava. Također, žene čiji je menstrualni tok jak, mogu ga uzimati kako bi smanjile svoj intenzitet. Ulje, napravljeno od sjemena biljke, sadrži ogromnu količinu korisnih aminokiselina, kao i esencijalnu omega 6 masnu kiselinu za tijelo.

Infuzija lišća amaranta koristi se kao hemostatsko sredstvo, kao i kod zatvora i kolitisa. Uvarak od korijena koristi se za liječenje hepatitisa A. Sok čirice izvrstan je lijek za:

  • zatajenje bubrega;
  • zarazne bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • razne kožne bolesti;
  • alergijske reakcije kao antihistaminik koji se dodaje u kadu; savršeno ublažava svrbež i crvenilo kože.

    Amarantino ulje

Sok biljke koristi se u prehrani dojenčadi i predškolske djece, jer sadrži ogromnu količinu aminokiselina i vitamina neophodnih za rastuće tijelo. Sok je također izvrsno sredstvo za prevenciju bolesti dišnog sustava. Korištenje biljke tijekom trudnoće značajno će smanjiti rizik od patologija mozga i leđne moždine kod beba, a to je zbog ogromnog sadržaja folne kiseline.

Lišće i sjeme biljke mogu popuniti bilo koji nedostatak vitamina i minerala u ljudskom tijelu.

Na bilješku! Čaj od amaranta daje izvrstan učinak za mršavljenje, a također jača imunološki sustav.

Postoji ogroman broj recepata za razna jela koja se mogu pripremiti od ove čudesne biljke. Napokon, njezino lišće može se kuhati, pržiti, kuhati u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici. Ljudi koji više vole zdravu hranu koriste širicu za pečenje i izradu raznih slastica.U nekim afričkim zemljama lišće biljke koristi se za proizvodnju sirovina za izradu piva, a u azijskim se od nje pravi kaša. Amarantovo ulje može se koristiti kao i svako biljno ulje, odnosno za začinjavanje hladnih zalogaja i prženje. Za dječji jelovnik žitarice su savršene, jer su potpuno bez glutena, što može izazvati jaku alergijsku reakciju.

Štetnici amaranta

Poznato je da biljka podnosi sve vremenske uvjete, bilo da je riječ o obilnim kišama ili užarenom suncu i suši. Visok prinos amaranta može donijeti dobar novac ako se koristi za proizvodnju stočne hrane. Bilo koji takav usjev pati od napada raznih štetnika, a ova plemenita biljka nije iznimka.

Weevil - štetnik amarant

Insekti štete ne samo lišću, već i sjemenu kornjaša. To je posebno izraženo tijekom vegetacije. Za odraslu biljku nema štetnika koji mogu u potpunosti uništiti sve usjeve i usjeve.

Važno!Do danas nije utvrđen niti jedan slučaj odumiranja biljaka od napada štetnika. Od njihovih postupaka pati samo prinos zrna ili običnog amaranta.

Trenutno znanstvenici nisu identificirali insekte koji bi naštetili samo amarantu, što uvelike pojednostavljuje borbu protiv njih, jer nema potrebe za iznalaženjem novih metoda i sredstava za njihovo uništavanje. Obično koristim konvencionalne fungicide za suzbijanje i sprečavanje širenja štetnika. U pravilu se preventivne mjere poduzimaju i na početku sadnje. Glavni štetnici insekata su lisne uši, buhe, moljci i žižaci.

Uzgajanje amaranta

Nakon što smo shvatili što je to - amarant, vrijedi proučiti pravila za njegov uzgoj.

Za uzgoj usjeva prikladno je tlo bilo kojeg sastava. Najbolje vrijeme za sadnju sjemena je kasno proljeće. U to se vrijeme u zemlji nakuplja tek toliko vode da će biti dovoljno za prvu fazu uzgoja.

Važno!Ako biljku sadite točno na vrijeme, nećete trebati plijeviti gredice, jer će širina rasti puno brže od korova.

Moguća je i jesenska sjetva, prije nego što započnu jaki mrazevi.

Udaljenost između redova usjeva treba biti najmanje 40-45 cm, a između biljaka - 7-9 cm. Ako se ti uvjeti ne poštuju, biljka se neće u potpunosti razviti i dat će minimalnu količinu prinosa. Tijekom sjetve u zemlju se moraju dodati gnojiva: kompost i humus. Kao i gnojiva koja sadrže kalij, fosfor i dušik.

Prvi izdanci pojavit će se u roku od 7-10 dana od trenutka sadnje, a berba može započeti oko 3,5-4 mjeseca nakon sadnje. Ako se planira uzgajati amarant u sjevernim regijama, bolje je to učiniti u sadnicama.

Pokazatelj zrelosti biljke su pojavljene metlice - to znači da je spremna za berbu i upotrebu.

Važno!Prije berbe treba se sjetiti da sjeme u cvjetnom dijelu biljke dozrijeva u različito vrijeme. Stoga se nakon berbe usjev mora složiti u sobi s izvrsnim ventilacijskim sustavom i ostaviti na miru tjedan dana.

Da biste biljku koristili zimi, možete je sušiti, smrznuti i ukiseliti.

Divlji amarant rasprostranjena je biljka koja raste gotovo u cijelom svijetu i ima nekoliko popularnih imena, na primjer, u Rusiji se naziva rubeola ili ciganka. U vrtovima ruskih ljetnih stanovnika ova se biljka smatra korovom. Najčešće se koristi kao hrana za domaće životinje i perad.

Iz navedenog se vidi da je amarant prilično korisna biljka. Stoga je uzgoj na vašoj osobnoj parceli jednostavno neophodan.